作者：安化军
演練的陣地是一片山間平地，其間幾座土丘連綿。雙方步軍布好陣勢好，都把本方的幾個小高地作爲炮兵陣地，配以小股騎兵，同時做瞭望之用。陣地間有兩三處小土丘，被雙方盯住，此時無人佔領，但都在不遠處佈置了準備攻取的軍隊。綿延到平地周邊的山頭，兩翼各自佈置了騎兵，準備迂迴。
趙瑜第一次見到雙方使用火器的戰法，甚是新奇，把看到的記在心裏，不時詢問。與禁軍的戰法略有不同，此時雙方都在高地佈置炮兵，主將所在則在後邊的小山頭附近，位於背面。而禁軍作戰，主將必然要登高望遠，觀察戰場形勢，設置帥旗。必要時，主將會帶親兵和精銳部隊直衝敵陣，有時此一舉就能決定戰局。而這裏的佈置，雙方都是主將遠遠躲在後面，似有畏懼之嫌。
聽了趙瑜的疑問，趙滋道：“鈐轄，這可不是怕死，而是我們打得多了，不得不如此。如果一上來主將就沒了，這仗還怎麼打？雙方都各自有炮，射程不一，如果把主將位置放在炮火之下，那麼對方的第一件事，就是集中火炮，把主將炸掉。是以各方主將的所在，必然是偏後，而且位於山頭背面。哪怕對方發現主將所在，也沒有辦法。緊臨高地，是要在高地上面設置將佐，隨時觀察戰場形勢，以利指揮。必要時主將也可以上去，親臨觀察。前面每一個位置，都有各級將領統領一方，非緊急，不用帥旗。”
趙瑜聽了笑道：“都監說的過了，我在軍中多年，每臨陣無不是主將當前。哪怕對方有再多的弓弩手，也沒聽說能夠以此擊斃主將。真有危急，左右有親兵，躲還是躲得過。”
趙滋搖了搖頭：“鈐轄若是不信，讓這裏的炮兵放幾炮就是。”
趙瑜對一邊的楊文廣道：“都監，既已到了這裏，何不讓炮兵放上幾炮？我新到京西路，也正要看一看火炮的厲害。實不相瞞，我在京城的時候，見過不少鐵監鑄的炮，還沒有如此威能。”
楊文廣道：“以前軍中少用開花彈，還不厲害。最近鐵監新制了開花彈出來，一炮打來，糜爛數十步，小瞧不得。我們軍中的炮，比禁軍的多，放得也比禁軍的準，無法相比。演練時如果被對方看到了主將所在，又在他們的火炮射程之內，決無倖存之理，已經輸了。”
趙瑜見到的火炮雖然威力巨大，但禁軍打得不準，而且從沒見過火力覆蓋。楊文廣和趙滋怎麼說也是不信，非要他們放幾炮看看。
營田廂軍與一般的禁軍不同，平時以垂直管理爲主，戰時才設統一的指揮官，實行迴避制度，楊畋與楊文廣分處兩軍。這裏是劉幾的陣地，聽幾個人說個不休，劉幾對楊畋道：“鈐轄，我們便在前方找處空地，放上幾炮讓趙鈐轄看看如何？趙鈐轄來自京城，不親眼見一見，總是不信的。”
楊畋想了想，指着中間的一處高地道：“便是那裏吧。傳令下去，對面我方人員離開那處高地，不得接近一百步之內！何時恢復，等候軍令！”
傳令兵叉手唱諾，取了傳令的印符，騎馬飛快地去了。劉幾同樣傳令本軍，暫時遠離高地，那裏作爲試炮的場地。要了多久，雙方各自重新佈置，派人回來稟報。
得了命令，姚守信指揮軍士，重新標定炮的參數，調整射擊方向和角度。現在軍中的火炮全部都有炮架，上面設了標尺，調整比以前方便多了。幾個觀察炮手測量了方向，定好射擊角度，向姚守信回報。
姚守信從這處陣地的指揮官那裏取了小紅旗來，拿在自己手中，對站在中間的劉幾道：“鈐轄，炮兵準備好，請下令！”
劉幾拿起望遠鏡，看了看那處小山頭的情況，道：“中間第二號高地，對準山頭，以上面最高的大樹爲中心，覆蓋射擊！實心彈校正，開花彈炮擊，射擊以一刻爲準，每炮十發！”
軍中畫了幾天的地圖，就是現在用的。戰場範圍之內，每一個地標都定位，有明確標誌，而且有明確名稱。爲了方便，各自編號，每個編號的地形有明確的標誌物。劉幾這方，選定的高地標號是二，標誌物是上面的大樹。如果大樹被打掉，備用的標誌物是旁邊的大石頭。
軍中那麼專業人員，演練和指揮還有不少參秩藛T，炮兵練得那精細，都是有用處的。幾年時間的磨合，軍中已經慢慢開始形成軍語的雛形。非專業人員，連命令都下達不明白。
姚守信得了劉幾命令，向炮手重複了一遍，手中小旗急揮，高聲道：“實心彈校準！”
隨着令下，十幾門火炮一炮接着一炮向小高地開火，各炮手通過觀察校正。第二炮就換上同等規格的開花彈，以自由射擊的形式，向小高地進行覆蓋射擊。
趙瑜看得目瞪口呆。他從來沒有見過這種使用火炮的方式，更加沒有見過這種威力。最開始的兩炮實心彈倒也罷了，後面幾十發開花彈落地，小高地被打得一片狼籍。也就是沒人，只見到樹木雜草枯枝漫天飛舞，亂石碎土飛揚。如果剛好有一支部隊在那裏，基本沒有生存的可能。
直到硝煙漸漸散盡，劉幾對趙瑜道：“鈐轄，軍中炮的威力如何？”
趙瑜結巴了幾次，才道：“我在西北就見過火炮，到了京城之後又特別到禁軍中，參與試射了許多次，還從來沒有見過這種打法。不要說是開花彈，就是全用實心彈，被擊中的地方也難有人存活。怪不得兩位主將都把指揮的位置設在後方，似剛纔樣子，一旦被盯住，第一輪就被打掉了！”
楊文廣道：“我們都是戰陣廝殺過的，若不是演練中喫了無數的虧，怎肯如此小心佈置陣地？”
趙瑜連連點頭：“應該的，應該的，不如此佈置，仗根本就無法打了。不過，這樣用炮，操炮的炮手必非一般人。不是常年累月練出來，哪裏有這樣的準頭，這樣的速度？聽說營田廂軍中的炮兵和騎兵與步兵不同，裏面多是節級和效用。炮用成這樣，他們是普通兵員就着實可惜了。”
杜中宵在一邊沒有說話。其實現在的炮，從原理上說還是初級，並沒有什麼技術性的進步，更多還是觀念和使用上，以及操炮專業知識的普及。沒有這些專業知識，炮也能用，但威力就不可同日而語。只能像現在的禁軍那樣，用來攻城守城。
越是野戰，對專業知識的要求越高。火槍兵經過簡單訓練就可以上戰場，有靠譜的官官和骨幹，戰鬥力並不會相差太遠。但炮和騎兵，必須是專門人才，有專業知識，才能發揮最大作用。騎兵相對來說戰術和專業知識發展一兩千年，改變不大，相對來說不會讓人感到特別震撼。炮兵可就不同了，用得好的跟用得差的，戰鬥力有雲泥之別。火炮數量足，使用得當，操作純熟，可以成爲戰場上的決定性力量。
有了火器，並不是所有人就知道怎麼用了。不知道怎麼用，推廣也就成了無源之水，無本之木。火炮經過貝州城平王則一陣，得到了朝廷的認可，上下非常重視。這幾年朝廷在軍中推廣火器，主要就是各種火炮。中原的幾處戰略要地，沿邊的城寨，裝備了各種各樣的火炮。不過，杜中宵致力於統一規格，減少火炮型號，使生產簡單，保養簡單，操作簡單，前線將士使用也簡單。朝廷卻致力於，發揮各種各樣的聰明才智，生產出數不清的型號，安在各種各樣的地方。致於火槍，人人覺得好用，但怎麼佈置在軍中一直都有爭議，到現在也沒有推廣。
火槍有幾種使用方法，一是代替弓弩，當作火炮的一部分，進行遠程攻擊。再配合刀槍，如以前保護弓弩手一樣，便就形成了各種各樣的空心方陣。再一個就是直接代替刀槍，火槍合刀槍爲一體。發射相當於長矛，刺刀相當於短槍，儘量減化，最後連防禦也減掉。這就是營田廂軍當中，杜中宵的用法。
第225章 新與舊
參觀完了陣地，趙瑜口中連道：“了不得，了不得！若不是看過了火炮的威力，我還想不明白戰場爲何會佈置成這樣，也想不明白仗要如何打。今天一天看下來，才知道營田廂軍到底是如何作戰，有多大的威力。以前只是聽人說，你們這裏全用火器，強於天下的廂軍，甚至也強於一些禁軍。現在才知道，禁軍中能勝過你們的，只怕也沒多少。”
趙滋道：“我們操練數年，費了無數心力，豈是尋常可比？此次廣南儂智高蠻亂，我們上下憋了一股氣，要去那裏平滅亂伲瑺懗⒘⒐ΑＶ皇俏覀兊降资菐姡恢鯓酉搿！�
趙瑜道：“大軍在駐地演練是一回事，遠程開拔作戰又是一回事，朝廷自然會謹慎。如果真派多們到嶺南，這麼多炮難卟徽f，每日需要的軍火也不是小數。而你們軍中一旦沒有了炮，與其他軍隊相比又強在哪裏？朝廷必然斟酌。我看你們作戰，最有利的地方是西北，到西南去反而是大材小用。”
趙滋連連搖頭：“自從党項議和，西北哪裏還有仗打？除非是到鎮戎軍的鐵路修通，朝廷出動大軍平滅党項，我們纔有用武之地。現在有戰事的就是西南，不用大炮，用小炮也一樣打仗。營田廂軍除了火炮，騎兵和步兵也不可小視。軍中全用火槍，能攻善守，最利於野戰。”
趙瑜點了點頭：“此話也有道理。可惜明日我必須離開，乘車到河南府去，見諸州將領。如果有時間，真想在這裏多看幾天，看看你們到底是如何演練的。現在除了柏亭監產鐵，河東路相州鐵監也已經做起來了，蘇知監帶着人過去，大多東西都能產。如果火器堪用，禁軍跟營田廂軍這樣，全部換成槍炮也不是什麼難事。現在難就難在全軍不知到底該如何用槍用炮，已經多年，禁軍還是野戰不怎麼用炮，火槍更是隻有少部分親兵攜帶。營田廂軍用得好了，其他地方可以學起來。”
走在前面的劉幾聽見，低聲對杜中宵道：“提舉，如果今年我們真能南下平亂，打得好了，全軍看見火器堪用，那可就大大不同了。現在只是廂軍，大多軍官都是權攝，軍心難穩。”
杜中宵道：“鈐轄，你認爲我們營田廂軍有今日，最重要的是什麼？”
劉幾道：“提舉看得長遠，指揮得當，又能慧眼選拔人才，自該有如今成績。”
杜中宵微微搖了搖頭：“這話對，也不對。我們營田廂軍有今天，其實最重要的，是早早就建立了各種學樣。軍中的技術，只要有心，都可以去學習。只要學出來，就知道仗該如何打，戰場上如何佈置如何指揮。當然現在都是紙上談兵，看着犀利，到底如何總要打過才知道。不過，有一個壞處，就是從我們軍中出來的將領，已經適應了這個樣子打仗，換到別處，就難說了。”
劉幾點頭：“提舉此話不錯。我們自在亳州時相識，如今已是十年，相知頗深。你少年進士，怎麼就能夠理財？知道行軍打仗？其實無他，不管做什麼事情都有條理。不會沒有關係，願意去學，也願意帶着別人一起學。我爲官多年，後來入軍又數年，何曾見過你這般願意開學樣，教人那些瑣碎學識的？一般的地方官，能開州學縣學已是善政。你可是不一樣，在地方時，鐵監辦了各種各樣的學校，進去就可以學到受用一生的學識。鐵監能夠有今日，與你當初辦的那些學校大有關係。建立廂軍，又是建學校，不管是什麼學識，一起教，一起學，教學相長，數年之間有今日一支強軍。”
說到這裏，劉幾感嘆道：“在京西路數年，我看得明白，營田廂軍從無到有建起來，與天下其他的軍隊都不相同。火槍火炮只是表象，其實最重要的，軍中不管是兵員還是軍官，都知道自己要做什麼，怎麼去做。開始不知道沒關係，一點一點學，去動腦筋，總是能想出來，能夠學會。腥耸安窕鹧娓撸搅爽F在有了這支營田廂軍，還有設在軍中幾座學校，纔是最有用的。有那幾個學校在，教材和條例到今日都已完善，有教頭不缺，重新練一支軍隊出來並不難。”
杜中宵笑了笑：“授人以魚，不如授人以漁。我們沒有人傳授，只好大家一起用功，把幾門學問做起來。真實真正技撐我們軍隊的，是那幾座學校，不在於人，而在於條例和制度。這可比朝廷興武舉學幾本兵法用處大了，只是可惜看到的人不多。沒有一場大勝，營田廂軍難以正名，我們的軍制，也難以真正被重視。現在朝廷看了，覺得新鮮，好似也很厲害，但只是霧中看花，難說個究竟。所以這幾年，營田務和常平司做得好，便由着我在這裏折騰。現在到時候了，這支廂軍已經定型，更加重要的是，支持軍隊的那幾座學校都已完善，可以源源不斷地培養出人才來。沒有大勝，得不到朝廷承認，這些人才去做什麼？”
說到這裏，杜中宵微嘆了口氣：“已經費了數年心思，我們需要一場大仗，一場大勝。有了軍功這一切都能繼續，不然，沒有了向前的動力，終將慢慢沉寂。”
到了現在，杜中宵渴望打仗，不只是爲了自己立些軍功，未來有前途。京西路營田廂軍的發展，更加需要一場大勝仗。惟有勝利可以讓人閉嘴，可以消除雜音，才能把自己的想法推行開來。
這一次演練的結果，不知能不能讓朝廷定下決心，讓自己帶兵到廣南平亂。
回到帥帳，杜中宵安排了酒筵，爲趙瑜送行。他來的主要目的，是觀看演練的基本情況，看一看營田廂軍的軍容。目的已經達到，看到了火炮的威力算是意外之喜，格外高興。
臨行的時候，朝廷讓趙瑜來看一看營田廂軍，把看到的據實上報，此是其一。再一個趙瑜是捉捕盜俚木┪髀封j轄，本路再出張海那樣的亂子，只要調集營田廂軍平亂即可，不會再鬧出大事。
上來酒肉，杜中宵舉杯道：“鈐轄遠來辛苦，可惜只待這一二日，不得親近。且飲一杯。”
腥孙嬃司疲w瑜道：“若是以前，提舉在山中演軍，我到河南府轉到這裏自然不易。不過現在可是不同，有鐵路，有火車，一兩日即達，哪裏有什麼！提舉少年進士，不官十年，爲朝廷着實做了不少天大的好事。以我所知，在幷州的時候，在那裏建了毛皮市場，到今當地得利。前幾個月韓相公到京西路的時候，還在奏章裏提起此事，每年不知多少北地毛皮到幷州販賣。”
杜中宵飲一杯酒，嘆口氣道：“說起幷州，當年我在那裏時的兩位帥臣，夏相公和鄭相公，都在這幾年離世，說起來讓人唏噓。當年不是他兩人賞識，我哪裏有今日。鄭相公亡於河東路任上，夏相公亡於京城，可恨我官職在身，最後也沒有見他們一面。”
說到這裏，杜中宵站起身來，把手中杯裏的酒灑於地上。道：“世事無常，當日一別，竟無再見之期。我今日雖功未成，名未就，然未至而立之年，已爲一路監司。若無兩位相公當日栽培，又哪裏能夠有今日？兩位相公若泉下有知，且飲此酒，等我離任，必到墓前祭奠！”
趙瑜道：“是啊，提舉今日，少不得兩位相公提拔。隨夏相公到幷州爲籤判，而得重要，今日地方依然念相公和提舉當日恩德。鄭相公讓提舉知火山軍，建了唐龍鎮，成諸國貿易要地。雖然這幾年契丹和党項爭戰不休，唐龍鎮卻依然不減當日繁華，那裏的收入支撐着河東路用度無缺。又在火山軍建了織羊毛的產業，這幾年越發興旺了。以前不管是契丹，還是周邊數州之民，能把羊賣到內地，是不容易的事。現在只要賣羊毛羊絨，一年得錢無數，不知多少人家受此好處。”
火山軍的羊毛產業已經做大了，不管是契丹還是党項的百姓，都興起了養羊業，羊毛羊絨成了他們的重要經濟來源。現在禁軍中用的羊毛製品，大量來自那裏，就連京城的都作院都受到影響。
杜中宵離開那裏已經五六年，印象已經模糊。不過陳勤還留在那裏，養馬出色，官也升上去了，成了河東路管理馬場的重要官員。現在河東馬，已經成了禁軍馬匹的重要來源，還要超過西北市馬。
襄州偏南，氣候似煙雨江南。而火山軍在邊塞，完全是不同的風光。提起當年的日子，杜中宵想起從前，不由有些出神。那個時候，自己也曾雄心萬丈過。
代馬依風，狐死首丘，人總是不能忘了自己出生的土地。杜中宵正當壯年，更想做一匹馳騁沙場的代馬，縱模於邊關。在內地做到一路提舉，地方政治該見的都見過了，開始懷念起邊關的日子。
第226章 進退兩難
在鐵監的演練，營田廂軍基本定型，開始成爲一支真正的軍隊。以前雖然是按軍隊訓練，並且分成了各個層級，但到底是隻有概念，而無實際。經過此次全軍演練，很多以前學的東西，真正用到了實際當中，各級軍官才真正理解以前學的東西的意義。各部回到駐地之後，再次進行整訓。
以唐州爲中心，營田廂軍各部沿着鐵路線駐紮，李復圭整體負責，開始準備大戰的物資。廂軍隸屬於營田務，除了鎧甲和馬匹等重要物資需申明樞密院外，火藥、炮彈、子彈均自備。這些物資現在還引不起朝廷重視，除了焰硝禁榷，火藥不許買賣，其他都是正常商品。
九月初，天氣漸漸涼了下來，儂智高圍廣州不下，繼續進攻周邊州縣，一時無敵，朝廷中派兵南下征剿的言論開始增多。廣南實在太過偏遠，朝中言和的聲音雖然微弱，還是有些。有言論稱，儂智高如果得邕、桂七州節度使即會歸降朝廷。樞密副使梁適直斥，如此豈不是放棄兩廣，言論遂絕。
不久，以孫沔爲荊湖南路、江南西路安撫使，正式做南下準備。
不過對於哪些兵馬南下，朝中的官員爭論不休，皇帝一時猶豫不決。最終宰相寵籍進言，以狄青爲主將，帶禁軍精銳南下。營田廂軍作爲後備力量，南下配合。
九月底，正式以狄青爲荊湖北路宣撫使、提舉廣南經制盜伲詢珊С郑筌娔舷隆缀跖c此同時，龍圖閣直學士、起居舍人李絢知隨州，兼管營田務。緊接着，內侍內園使、陵州團練使王全彬奉旨到隨州觀軍，營田廂軍集結，準備在狄青之後南下。
十月初，狄青確定爲南下主帥後，從陝西鄜延、環慶、涇原三路，選蕃落、廣銳軍，各五千人，作這狄青南下作戰的主力，同時補充京城禁軍。荊湖、兩廣地方兵馬，俱聽狄青節制。
就在杜中宵以爲自己將帶兵出征的時候，楊畋被任命爲廣南東西路體量安撫使兼經制盜伲_定由他帶兵南下。狄青所部爲主力，兼管荊湖，至桂州剿儂智高所部。楊畋爲副，帶營田廂軍由韶州入嶺南之後，收復廣南東路州縣，沿鬱江追剿。
一時營田廂軍人心浮動，不知成軍南下，到底是誰是主帥。數年以來，營田廂軍由杜中宵一用建立起來，大家早已習慣。真正的打仗的時候，特別是第一戰，如果杜中宵不隨行，所有人心中都沒底。
杜中宵也有些意興闌珊，一時有些不知所措。這一日，正在衙門閒坐，吏人來報，新知隨州李絢和觀軍使石全彬到來，正等在門外。
把兩人迎進衙門，分賓主落座，杜中宵道：“隨州本是偏遠小州，不想能得龍圖爲知州，龍圖莫嫌此地偏遠。這數年來，此地日新月異，已非從前可比。”
李絢拱手：“我京城時，也常買從這裏哌^去的物事，哪裏是什麼偏僻地方。營田務在這裏，朝廷和京西路多所仰仗，不好搬遷，是以命我知隨州。提舉，你到京西路數年，營田務不只是安排了近二十萬拉縴廂軍，還做得好生興旺，誰不誇讚！現營田、常平兩司事務繁忙，由提舉一人兼任，忙不過來了。”
杜中宵稱是，一時不知道該說什麼。營田務是自己一手發展起來，現在徹底交出去，如果只是提舉常平，豈不是等同於降官了嗎？升官提拔，卻一點消息都沒有。
向坐在一邊的石全彬道：“團練，依朝廷意思，營田廂軍由楊鈐轄爲主將。他帶部駐襄州，並不在這裏。若是有意，我派人讓他到這裏見團練。”
石全彬道：“提舉誤會，我和李知州坐車到襄州，已在那裏見過楊鈐轄了。此次來營田務，特意奉命來見提舉。營田廂軍是提舉一手打造，觀軍豈能離了提舉？”
杜中宵道：“既如此，左右這幾日無大事，我帶團練四處看看。營田務廂軍各部駐各州，但炮兵和騎兵的主力一直在這附近。此處有鐵路通襄陽，也離樊城不遠，若有緊急可以沿鐵路集結。”
石全彬道：“鐵路着實是好物！有了火車坐，多少大軍都可以快速部署，數日之間，一兩萬兵馬就能從陝西到中原來。狄太尉南下，帶的陝西兵馬不少，十幾日的時間，已經到京城了。”
幾人聊了一會閒話，說了當前局勢，杜中宵道：“前幾日張主事到鄧州去了，蘇營判到唐州，幾位官員不在。一會我擺個筵席，爲兩位接風洗塵。”
李絢道：“我離京的時候，政事堂有意把營田務拆成幾部，由幾大州知州兼管。張昷之這幾年做事勤勉，復天章閣待制，改任知鄧州，管唐、鄧兩州營田。我知隨州，兼管襄州、隨州兩州營田。過幾日就有旨意下來，提舉自然知曉。說到底，營田務當日安置拉縴廂軍，到今日一切皆好，沒必要單設衙門了。”
杜中宵一時無言，默默點了點頭，沒有說話。李絢說得不錯，營田務已經完成歷史使命，沒有必要存在了。不過因爲家底太雄厚，沒有直接劃到地方，而是分成幾塊，由幾位知州兼管。李絢知隨州，而沒有去知襄州，是因爲營田務衙門在這裏，隨州是營田務的大本營。營田務最值錢的，一些做大了工商業的會社，都在隨州。成套的體例和制度，同樣在這裏。
李絢又道：“不只是營田務，提舉這幾年在京西路，還做大了常平司。政事堂已定，正式在京西路分司，南北各設一官一衙，分掌本路常平事務。提舉自然是主管京西路常平司，衙門定在襄州。鹽鐵判官石揚休爲同提舉京西路常平，設衙門於河南府。此事朝廷已定，旨意還沒有下來，宰相特意讓我先知會提舉一聲。京西路常平司，現在可是三司的錢袋子啊。”
杜中宵默默點了點頭，很想問一句，自己的營田務沒了，常平司這麼大的變動，手中權力分出去了很多，那自己呢？朝廷準備怎麼安置？總不能就這樣，那不相當於削自己的官嗎？做錯了什麼？
石全彬笑了笑，對臉色不怎麼好看的杜中宵道：“提舉，這幾年你編練營田廂軍，甚有成效。官家有意讓你帶營田廂軍南下，只是一直委決不下。京西路數年，提舉政績有目共睹，必得重用。只是營田務和常平司不安排妥當，朝廷可不敢下決心，讓你帶兵離開。帶兵之事政事堂堅決不許，除非這一兩個月裏新任官員能把營田務和常平司的事情理清楚，不然提舉是不能離開的。”
杜中宵道：“那如果一兩個月理不清楚，南方儂智高已平，又該如何？”
李絢道：“此朝廷事，我就一無所知了。想來提舉到時必得重用，只是不南下而已。”
杜中宵只覺得胸中悶得慌，卻又說不出來。營田務對京西路特別重要，常平司開了一個好頭，正是三司大力向其他路推廣時候。如果杜中宵放手，很多事都會亂，宰執們堅決不許杜中宵帶兵。可這關自己什麼事？營田廂軍南下平亂早有苗頭，不早做安排，事到監頭這樣做，讓自己怎麼辦？
第227章 一天一杯果汁
送別了李絢，杜中宵對石全彬道：“團練，廂軍各部在周圍分散駐紮，主要是炮兵和騎兵，先看哪一部？若是有意，我喚他們的主官來，團練有事可問他們。”
石全彬道：“先去看炮兵，官家對此最爲留意。離京的時候，官家一再叮囑，提舉手下的炮兵最是厲害，無人可擋，遠非禁軍用炮可比。讓我看一看，這樣的炮兵到底是如何練出來的，有何特異之處。”
杜中宵道：“其實炮兵也無特意之處，本就是要那樣用，只是我們花了力氣，選出了合適的人做這件事，幾年時間一起學着會了而已。其實騎兵也不比炮兵差，只是炮兵會的東西更加複雜，人也能選，自然比騎兵錢糧官位更加優厚。”
石全彬道：“此是官家吩咐，自該特別留意。看過了炮兵，再看騎兵不遲。對了，聽說營田廂軍中辦了不少學校，如鐵監都屬下人員一般，什麼都能在學校教會。我們也要看一看。”
杜中宵自然答應。吩咐了隨從，去叫姚守信來，一起陪伴石全彬。
石全彬是陵州團練使，職與杜中宵的直史館相差不多，兩人並無官位高卑的拘束。按照此時以文換武的規矩，學士換節度使，待制換觀察使，杜中宵的直史館換成武職，大約也是團練使了。差遣是決定官員要做的事情，官位決定俸祿待遇，職則代表地位。沒有明確的上下級之分，官員一般以職定尊卑，不帶職的庶官，本官纔會顯得重要。
不大一會，姚守信帶了助手張琳前來，隨在杜中宵身邊，陪伴石全彬。
看看天色不早，杜中宵道：“團練既然來觀軍，今日便就不安排午飯了，我們到那邊軍營，隨着將士們用飯，如何？也看一看，軍中日常到底如何。”
石全彬道：“如此最好！此次我奉命前，正是要看這些微細之處。”
幾人到了最近的炮兵駐地營房，姚守信吩咐，此處的統兵譚晨急急迎了出來。行禮畢，帶着幾人去營房中用飯的地方。營田廂軍與一般軍隊不同，營中不許允許自己生火做飯，是統一用餐。而且除了一定級別的軍官，不許士卒家屬從軍，沒有一般軍營的日常生活區域。
在其他軍營，除了集中居住，有校場等設施，軍中與外面的生活並沒有多大差別。一樣有各自的生活區，甚至還有商業區，軍紀特別松馳的，營中連勾欄瓦舍和女妓都有。
看着整整齊齊的營房，石全彬連連點頭：“這裏佈置整齊，軍容肅然，確非他軍可比。”
到了喫飯的地方，杜中宵道：“營田廂軍與其他不同，將領也不許在軍中私自飲宴，喫飯只能在特定的地方，我們稱之爲食堂。身份地位不同，待遇不同，不過不單獨設置。”
一邊說着，一邊帶石全彬進入食堂。
營田廂軍與地方不同，正式是一日三餐，午餐也是正餐。此時正是用餐的時候，許多軍官士卒進入食堂，取了餐具坐着用餐。一人的餐具是兩碗兩盤，加上筷子和湯勺，俱都是搪瓷製品。
軍官用餐的地方並未與士卒隔開，只是有特定的區域，有分開的取飯菜的地方。進了食堂，杜中宵帶着石全彬取了餐具，對他道：“我們軍中喫的豐盛一些，炮兵和騎兵比步兵更好。普通士卒和效用，都是米飯和饅頭任取，喫飽爲止。菜一葷一素，所有有兩個盤子。兩個碗，一個碗盛飯，一個碗盛湯，都是自取。使臣和各級軍官，喫得要好一些，菜色不同。最高就是三飯一湯，有葷有素。”
石全彬道：“若是如此，將領們喫的比其他軍中差，效用士卒則好得多了。”
杜中宵道：“仗是他們去打，每日裏不知花多少力氣，喫得好一些理所應當。還有一條，我們軍中用油多，所以喫的米少，但好處全在肚裏。”
一般軍隊士卒每日二升米，營田務遠少於此數，原因就是喫的菜用的油多。對於重體力者，飯菜中有油沒油，對於飯量有直接的影響。油水多，飯自然就喫得少。而沒有油水，人的飯量翻倍也不稀奇。
軍中都是尋常肉菜，這些才花幾個錢？只要沒有管軍需的低級軍官剋扣，軍官士卒能足額喫到嘴裏去，營養是足夠的。營田務自己有菜地，自己有養殖場，這些花費不多。軍需的大頭，其實是火藥、炮彈和子彈及其他軍用設備這些後勤物資，這是跟其他軍隊不同的地方。
飯和湯由隨從去打，幾人拿着餐具，各自去選自己喜歡的菜。軍官待遇高，這裏沒有打菜的人，只有一邊收拾整理的士卒，喜歡喫什麼就自己打什麼。
石全彬看了看桌上的菜，有肉有魚，還有幾樣清爽的青菜，種類豐盛。都是大鍋炒出來，自然沒有外面賣的精緻，不過對於日常食用來說也足夠了。
撿了份煮羊肉，一份肉炒百合，石全彬又打了一個素菜。突然想起什麼，對身邊的杜中宵道：“提舉，怎麼你們這裏魚也算葷菜麼？若是如此，可難保飯菜被剋扣。”
杜中宵道：“團練說得不錯，我們軍中魚也算葷菜。不過與肉分開，一月有固定數量。”
石全彬點了點頭，沒再說什麼。此時的魚一般都算作素菜，哪怕信佛的居士，戒葷也是不戒魚鱉蝦蟹的。而且除了一些名貴品種，魚蝦與肉相比價錢極低，基本與蔬菜等同。營田廂軍把魚算作葷菜，如果沒有特殊的措施，軍需官必然會多買魚蝦，充抵葷菜數目，剋扣軍餉。
杜中宵習慣性覺得，把魚蝦算作素菜實在是太過滑稽，還是算在了葷菜裏。雖然價錢有別，營養卻在那裏，魚蝦與肉的營養成分相近，而與青菜相差太多。
打過了菜，到了一邊單獨的桌子，幾人坐了。隨從打了飯和湯，放在桌上。
石全彬道聲得罪，正要嘗一嘗這裏飯菜的味道，幾個隨從又在每人面前放了個杯子，裏面是黃色的湯汁。看着有些眼熟，石全彬一時沒想起是什麼，問杜中宵：“提舉，這是何物？”
杜中宵道：“團練，這是果汁。營田廂軍軍餉充足，一般的步兵，每日都有個水果，不拘是梨子和柑桔什麼，總得有那麼多分量。炮兵好一些，就喝果汁了。現在正是柑桔上市的時候，喝的橙汁。”
石全彬聽了，不由瞪大眼睛：“啊呀，沒想到炮兵如此金貴，日常有果汁喝！我看着眼熟，一時竟沒有想起來。最近兩年，京城也流行此事，不過只有大的酒樓，纔會給客人喝。哪怕是宮裏，此物也不是日日都有。卻沒想到炮兵裏，竟然只是日常。”
果汁機是鐵監前年的產品，得了杜中宵的啓發。非常簡陋，只是把水果榨出汁來，不過這個年代就非常難得了。