作者：安化军
第194章 南下人口
这一日无事，杜中宵带了十三郎和几个随从，到了襄阳县，看一看这里新开的民营商场。
襄阳城里，各衙门多在城南，新开的商场则开在了城北。那里有几亩菜地，被这些商人和牙人买了下来，建成了商场。此时的商场当然没有后世百货大楼的影子，只是在平地上搭棚子，分成许多区。
杜中宵一行没有走正门，而是从一个小偏门进了商场。一进商场，就见路两边蹲了许多百姓，面前摆着几样东西，各自叫卖。有卖蔬菜的，有卖鸡蛋的，还有卖活鸡活鸭的，当然更少不了卖鱼虾蟹的。
杜中宵觉得稀奇，走上前，看一家卖的河虾肥大，便上前问道：“这虾多少钱？”
摆摊地道：“客官好眼光！这虾是新从河里捕上来的，最是新鲜！若是拿来做醉虾，入口鲜美，难得美味！我这里没有虚价，五十文钱，全部拿走！”
杜中宵看他面前大半桶，道：“我家里人口不多，如何吃得了这么多？”
那人挠头：“这可如何处？我又没有称，不能分开卖。客官，五十文没多少钱，便就全买了！”
杜中宵道：“委实吃不了。这样吧，我算你一文钱三只，来三十只，我给你三十文钱。”
这样算倒也方便，卖虾的数了三十只虾，用个荷叶包了，交给杜中宵。
杜中宵把虾交给十三郎，付了钱，随口中问道：“这里不是新开的商场么？你如何在这里卖虾？难道也是商场里的人？”
那人连连摆手：“不是，不是。我们这些人是租了商场地方，给他们几文钱，在这里卖些货物。这处商场是城里牙人们开的，卖活物不值当，便让我们来摆摊。”
杜中宵点了点头，明白了是怎么一会回事。牙人们是以前生意的经手者，他们控制市场，决定着货物价格，可让卖货的人分文不赚，也可以让他们满载而归，是商场的主宰者。翻手为云，覆手为雨，不知道有多少手段。这些生鲜活物，对于商场来说生意难做，他们便专门空出块地方来，租给小贩。既收了租金，又完善了商场的货品种类。不用问，除了禽畜生鲜，其他一些他们一时难做起来的生意，只怕都是如此处置。只要有地方，有客流，还愁找不到在这里卖货的？
杜中宵告别了卖虾的，一路看过去，这一带全是如此摆摊的小贩，或者还有一些种菜养鸡的。场面乱糟糟的，如同外面的菜市场，气味也有些难闻。
走不多远，便看见前面的空地上，搭了几个棚了，有人在那里卖吃食。
樊城的商场里有饮食区，有少量棚子，大多数都是店铺。商场收他们的租金，同时打扫垃圾，管理卫生。这里则完全没有服务，也没有管理，只是划个地方出来，交了钱就可以在这里做生意。
杜中宵道：“正好饿了，我们过去买碗汤吃。”
十三郎道：“提举，这个地方看着恁地腌臜，如何吃得下去？不如我们到外面，寻间食店，买些来吃好了。这里没个人照看，谁知那边下到锅里的是什么东西？”
杜中宵道：“无妨，我们过去看看。若委实不能吃，再出去吃不迟。”
一边说着，一边到了棚子前面。
第一家是卖各种河鲜的，附近最多，价钱便宜，两口锅放在灶上，都是旺火来炒。这种做法还是杜中宵推行开来，因产简单易行，出现了很多这样做的小吃摊。
看灶的旁边摆了几个大木桶，里面的鱼虾都鲜活，指了之后老板在一边加工，倒是新鲜。
杜中宵正要点条鱼吃，十三郎道：“提举，你看那边他们用的锅，一家做完了，刷也不刷，便就做下一家的，看着如何有胃口？我们已经买了虾，晚上回去吃虾好了。”
杜中宵笑笑，绕过这一家，到了下一个棚子。
这里卖的是大锅羊肉汤，锅里的汤香味四溢，案上堆着煮好了的羊肉，细细切作薄片。另一边则是切好的香菜和葱花，翠绿可爱。旁边有面饼，可以泡到里面吃。
杜中宵道：“这里的汤看着干净，用具也都清洁，便喝碗肉汤吧。填填肚子，傍晚回去。”
十三郎看着确实干净，点头道：“喝汤好。来两碗肉汤，能顶一天了。”
几人找了一张桌子坐下，杜中宵和十三郎坐一桌，其他人坐了一桌。
小厮过来，杜中宵道：“我们一人来一碗肉汤，多加些肉。他们每人几个饼，我就不要了。”
小厮道：“客官，我们这里只喝汤，是五文钱一碗。若是加肉，有加十文钱的，十五文钱的，还有二十、三十文钱的。越贵肉越多，加肉的汤可以随便添，而且面饼免费吃。”
杜中宵道：“好，那便每人来一碗三十文的。既然出来，何必小气！”
一听要最贵的，小厮答应一声，高高兴兴飞快地去了。
不一刻汤上来，杜中宵一看，好大一个海碗，里面大半碗熟肉，着实实惠。上面浮着一层翠绿的葱花和香菜，看着极是清爽。
拿起筷子，杜中宵吃了几块肉，赞道：“好，好，这汤清香，肉煮得绵软，着实不错。”
十三郎连夹几大块肉，嘴里嚼着点头：“官人说的是，这里好汤，好肉！”
话音刚落，就听旁边一个清脆的声音道：“阿爹，你看那些人吃肉！”
杜中宵顺着声音看过去，只见一对二十多岁的年轻夫妻在喝汤，旁边坐着一个五六岁的孩子，眼巴巴地看着自己几人。那孩子目光清澈，看见自己看他，不好意思地低下头去。
杜中宵心情不错，叫过小厮来道：“那边一家人，送一碗三十文钱的汤过去，算我请的。对了，有了这一碗汤，他们再喝汤吃饼就免钱了吧？”
小厮看看那一家人，看起来并不能吃多少，点头道：“官人说的是。”
端了汤过去，男子大吃一惊，忙问小厮怎么回事。听说是杜中宵请的，忙拉着孩子过来道谢。
杜中宵道：“不值得什么。若是不够，可随便加汤吃饼，有了肉就不要钱了，一直吃饱。对了，你们一家是附近人吗？到这里来逛商场？”
那男子道：“回官人，小的是河南府偃师县人，因家境艰难，到荆湖南路投亲去。我一个亲戚在鼎州居住，听说那里水土丰美，正缺人手，带了老小去投奔他。”
杜中宵点了点头。
那一家千恩万谢，回去吃肉喝汤。两口把肉挑出来，尽着小孩吃，自己拿了两个面饼泡着。
随着火车通到了江陵府，很多在中原不得意的人，纷纷南下。京西路的营田务人员已经很多，现在不随便招人，大多都进入了荆湖路。这一条铁路，开启了两湖开发的热潮。
随着人口涌入，移民难免与当地原有的蛮族发生冲突，惹起一些小型的乱子。荆湖路多年对付蛮族叛乱，了铁路物资的支援，应对起来游刃手余。
这就跟后世的美国西部大开发类似，在土地的吸引下，纷纷进入未开发地区。生产习俗与文化的差别，自然会引起土著的反弹。不过宋朝是以招安为主，美国人则是进行种族灭绝。
这些开发出来的土地可不是殖民地，而是扩大的领土，与原有的领土是联在一起的。不管是宋朝开发荆湖，还是美国开发西部，都是有效领土扩张的过程，与殖民地是完全不同的。
经过开发，这里会成为国家的一部分，融入到国家当中。其商业是全国市场的一部分，而不是原料提供地和商口倾销地。这种扩张出来的领土，才会成为国家的一部分。与此相反，殖民地由于最根本的开发目的，哪怕人口与主体民族相同，最终也会独立出去。
第195章 毕升后人
吃饱喝足，杜中宵站起身，拍拍手道：“走，我们去看看这边的商场。听说他们开子之后，生意十分兴旺，颇有些抢樊城商场风头的意思，定有过人之处。”
十三郎去交过了钱，与几个随从一起，随在杜中宵身后，向前边走去。
穿过了乱糟糟的小市场，就见到前边人流涌动，两边的摊位整洁，进入正式的商场区域了。
杜中宵信步走去，看这里跟樊城商场不同，每一个小摊都是独立的。各自卖货，不过不收钱，而是给一个木牌，让人拿了木牌，到另一边去交钱，回来之后拿另一块木牌，两牌相合，拿走货物。
看了几摊生意，杜中宵对十三郎道：“你看这里买卖货物，并不一手交钱一手拿货，而是拿了木牌到另一个地方交钱。我且问你，为何要这样做？”
十三郎看了一会，又想了想，道：“依我想来，跟我们商场一样，要到收账的那里交钱，拿了回执过来，才能拿走货物。不过我们印的各种公据，他们改成木牌了。”
杜中宵又问：“那为何各家的木牌都不相同，回来之后，还要两块木牌相合呢？”
十三郎道：“谁知道这些人搞什么鬼？这处商场是一些大商人入股，以前的牙人开的。他们有一套自己的鬼名堂，专一坑人钱财，外人怎么会知晓？”
杜中宵道：“其实没什么鬼名堂，无非还是以前的一套。我猜，他们这里，每一家摊位的木牌都是不同的，作为记号。拿着木牌过去，会记下各家每日里卖的钱数，然后分账。”
十三郎还是不明白，问道：“为何这样做？都是商场里卖货，何必分得清楚？”
杜中宵道：“因为他们这里卖货的摊位，并不是商场的，而是交了钱在他们这里卖货的生意人。卖出去的钱，摊主与商场按比例分成，所以要到那里去交钱。牙人做生意，看来还是按他们习惯的那一套老规矩，并不直接参与买卖，而是分生意人的钱而已。”
十三郎恍然大悟：“原来如此！这些牙侩，原非良人，开商场也不正经做生意！只是官人，人家卖货物的为何要到他这里来做生意？自己设摊买卖不好吗？如此做法，与唐时的坊市有何区别？”
杜中宵道：“因为做这种生意，最重要的是人流。摊前经过的人越多，生意就越好，赚的钱自然也就越多。商场里各种货物齐全，而且听人说，这里还有几住勾栏瓦舍，每日里多少人来？你刚才说的与唐朝坊市相比极好，但只知其一，不知其二。唐朝的坊制，是分门别类，每种生意一坊，这里却是天下百货同处一地，想买什么就有什么，这便大不同了。这里不是坊市，而是把外面的草市聚到一处，同时结合了坊市和草市的优点，最利于人买东西。兼且吃喝玩乐皆有，闲逛一逛也是好的。那些牙人是学了樊城商场的这个好处，再用他们以前做牙人的办法，建了这处商场起来。”
襄阳的商场，看起来与樊城的商场相似，其实有根本性的不同。樊城的商城是完善的商业组织，和下面的村社、工场、渔场、农场配合，讲究规模化生产，产供销一条龙。不只是货物齐全，而且质量有保证，依靠口碑做长久生意。襄阳这里却不同，他们就是提供一个场所，把各种生意聚集到一起，吸引大量人流来这里，然后出租摊位，收取手续费。
两种不同的生意模式，各有优劣，以后的竞争会非常不容易。
这种市场杜中宵前世不知见过了多少，建起来成本低，来钱快。初期管理较严，来这里租摊位的也是实心做生意的，价格较低，能够迅速红火起来。只是这种形式天生有不利于管理的缺点，时间一长，内外勾结，缺斤少两、以次充好的商家，会慢慢把正经做生意的人挤走，慢慢冷清下去。
不过对于经营的牙人来说，冷清了又有什么关系？到时把这里的商场转手，他们别的地方选址另开一家就是了，那时钱早已经赚足了。
若是私人经营，樊城的商场面对这种竞争，有诸多不利，一个不小心就可能会被挤垮。不过攀城的商场是常平司开的，那就不一样了。官方手段，不必用那些上不了台面的，只要加强监管即可。
一路走过去，全是这种小摊位，商场只是收钱。由商场收钱，是因为他们要分成，而不是收固定的摊位租金。牙人们精明得很，如果收固定摊位租金，自己花了无数心力吸引人来，落不下好处。
牙人是以前商业的掌控者，他们联合起来，几乎涵盖了各种商品。这里货物齐全，而且价格各种各样的都有，既有极便宜的，也有极贵的，好与不好，值与不值，那就看各自眼光了。
大致看完，已到午后，杜中宵道：“天色不早，我们且回去吧。这里我已经看过了，接下来的几个月，樊城徐主管那里，只怕日子不好过。无妨，我们别想办法就是。”
正要离开的时候，在靠近门口的一个摊位，偶一回头，发现那里正在卖书。一个二十多岁的年轻人守在那里，面前摊子上摆了几本书，旁边一个招子，上面写着：“活字印书，价低立取”。
杜中宵一时好奇，自己没记错的话，活字印刷应该是这个时候出现的，只是从来没有听过毕昇这个人的名字。而且历史上因为种种原因，活字并没有被大规模应用，这里怎么会出现？
走上前去，看那摊子上的书，都是最常见的蒙学教材之类的小册子，甚是简陋。摊主是个二十多岁的年轻人，看着有些木讷。
随手拿起一本小册子翻了翻，杜中宵问道：“你这书怎么用活字印法？”
年轻人道：“这是家祖传下来的手艺，用陶制成活字，便不需雕版，印起来极是便捷。”
杜中宵点了点头，又问道：“你是哪里人氏？什么名字？家里怎么就会这手艺？”
那年轻人道：“小的毕文忠，蕲州蕲水县人氏。家里祖传为人刻版印书，家祖别出心裁，用泥制成字烧硬，可以代替雕版。最近两年生意不好，听说襄州这里繁华无比，到这里来碰碰运气。”
杜中宵听了，急忙问道：“你祖父什么名字？”
毕文忠道：“家祖讳昇，两月前不幸染病故去。”
杜中宵点了点头，心中暗暗可惜，没想到毕昇已经去世了。看他孙子已经成年，想来年纪不小。活字印刷对于后世的人来说，并没有多么稀奇，知道了原理，还知道一些基本的化学知识，并不难复制出来。
不过，出于对发明者的尊重，既然遇到了毕昇的后人，就应该帮一帮，让他发挥自己的长处。杜中宵并没有制做活字，这么多年，没有多少用到的地方。刚好可以把毕文忠请回去，把这技术推广开来。
活字印刷对于少量、大印刷的书籍来说，并不比雕版印刷方便多少。要想推广，最好是从报纸和杂志这一类的要求时效性的印刷品开始。现在的营田务，已经有这个条件了。
第196章 专卖店和储蓄所
樊城商场的衙门里，杜中宵在案后看着徐克写的书状。里面写了这些日子襄阳商场开后樊城商场受到的冲击，影响很明显，日销售额下降了几近三成。后面，则是徐克的建议，主要是学习襄阳商场的经营模式，对樊城商场进行改革。一些本地生产，商场采购而不生产的货物，跟襄阳商场一样，让外面的生意人到商场里来卖，商场收钱分成。
杜中宵看完，对徐克道：“主管，做生意遇到了难处，要改自然是对的。但怎么改，却要慎重。现在汉水对面新开的商场，引起了我们这里的客人，钱赚得少了，这是事实。但几个问题要搞清楚。一是他们引走了哪些客人？是因为他们那里更好，客人才去那里买呢，还是因为我们在汉水北岸，襄阳城的百姓因那里更进，才去哪里呢？再一个，新开的商场自然会吸引人，百姓图个新鲜吗。这样的情形，只是一时还是会一直持续下去。先把这两点弄清，再想怎么去改。”
徐克想了想，道：“提举，属下认为，最重要的是襄阳百姓贪图那里近便。樊城本是市镇，人口远不如襄阳县城。虽然通了铁路之后，新开的商铺不少，人口聚集，还是比不上。而且现在襄阳县也通了铁路了，虽然只到江陵，因江陵是荆湖都会，却不可小视。少的客人，应该主要还是襄阳百姓图近便。”
杜中宵道：“不只如此。还要把这几日卖的货物种类条理清楚，跟前些日子对比，看看区别到底在哪里。卖的钱少了三成，来的客人可未必只少三成，是也不是？货物有贵有贱，只算钱数，可看不出来的客人多少。我猜一猜，对与错没有关系。买贵重货物的大多是有钱人，买大宗货物的大多是商人，他们不会因为要坐渡船到江北来觉得麻烦，就去那新开的商场。平常百姓，来这里只是买些日用之物，贪图便宜是有的，贪图近便也是有的。襄阳的商场一开，城里的百姓到我们这里来的，应该少了许多才是。只是他们买的货物不多，花钱较少，单算钱数不容易看出来。”
徐克连连点头：“提举说的是。这几日看买的钱，只少了三成，人流却少了许多。”
杜中宵道：“主管，做生意，特别是衙门的生意，不能只算着自己赚多少钱。出了这种事情，第一要想的不是怎么多卖货物，而是在商场里租了铺面的，如那些饮食店，那些勾栏瓦舍里的人家，先把他们的租金降一降。来的人少了，最受影响的是他们。降了租金，先稳住人家。”
徐克拱手：“提举说的是。属下今日便就办此事，跟他们商量，租金降多少合适。”
杜中宵点了点头：“如此做就对了。做了这件事，我们再来商量，为了应对襄阳城商场的冲击，该做哪些事情。——对了，前些日子让你在商场办会员，此事如何？”
徐克道：“已经办了。不过办了会员的，多是富人员外，百姓极少人办。他们花钱不多，均认为不知多少时日才能凑够数额，不愿如此麻烦。”
这是正常的，寻常百姓一个月会在商场里花几个钱？买十贯以上的货物，才能办会员，可不就只有那些富人员外和商人吗。而且百姓会觉得，定个十贯的数额，根本就不是为他们设的。商场现在并没有打价格战的必要，不须把会员弄成变相的减价。无非是以后竞争激烈了，分成高级会员、普通会员，这种套路都是后世完熟了的。
杜中宵道：“办了会员，有许多好处，商场里要额外为他们做许多事情，人人都办，那就没有什么意思了，现在如此就好。”
说到这里，杜中宵站起身来，踱了一会步，又道：“依现在的情况，我想了想，商场里做这么两件事，巩固住目前规模，不必急于与襄阳商场争抢客人。第一条，既然办会员的多是有钱人，商场就要针对他们特意卖些货物。单独的店铺，有固定的标志，价格当然也要贵，货物一定要好。如襄州产漆器，唐朝贡品库路真，现在已难见到。可访求高手艺人，在商场里单独开铺子，专一卖此种漆器。记住，这种铺子一定有特别的名称，特别的标志，不许其他地方仿冒。”
这其实就是专卖店。如今的现实就是商场最忠诚的客人就是富人，人数当然是平常百姓多，但他们讲究越便宜越好，越耐用越好，要的是性价比。这是常平司商场下属最核心的优势，大宗货物，性价比是其他地方比不了的，对面的襄阳商场也远远不能比。但性能有时候差距不明显，特别是为了保证货物的品质均一，有额外的质量管理成本，襄阳商场初期会有价格优势，对樊城商场形成冲击。既然两个商场已经自然区分出了层次，樊城商场做专卖店的奢侈品生意也就顺理成章。
此时商标是有的，特别是在大城市里，很多行业都有一些声名远播的商品，有的店铺就有特制的商标。流传后世的世界最古老的商标，就是此时后来济南府的刘家针铺，商标是拿药杵的玉兔。那家只是商标的铜版流传了后世，其实没有流传下去的还有许多商标。专利也是有的，主要是针对出版物，不经主人同意翻刻书籍是非法的。
襄州产漆器，唐时是贡品，闻名于天下。其最珍贵者为库路真，名字大概是来源于鲜卑语，价格高昂，在北方游牧地区特别受欢迎，可为珍宝。入宋之后，襄州漆器依然是名品，不过库路真这个名字用的越来越少，以至于有人认为技艺失传，见到一些好的漆器，说是真库路真。其实技艺还在，只是库路真这种明显是来自于胡语的名字，在宋朝社会普遍排胡的大背景下，慢慢消失了而已。杜中宵用，就是为了表示传统和高贵，什么意思不重要。用后世的话说，提高逼格。
除了漆器，附近一些名品可照此办理，在商场建些奢侈品的专卖店，把富人的钱赚来。
“第二，随着周围几州广开商场，市面的上钱有些不够用了。钱贵物轻，市面上的物价慢慢开始降低，我们商场的价格轻易不动，确实会慢慢变贵。这个没有办法，商场的货物不是随便采购，下面有大量的村社场务，价格一动，牵连太多。我在火山军的时候，曾经建过柜坊。就是让商人把钱存在里面，给他们凭据，远途贩运，可以不必搬动现钱。你这里商场可以学着此法，让百姓存钱在商场，不要收他们的保管费，随时可以支取。市面上的物价变低，用这个法子，可以抵消一时的我们价钱不变的弊端。”
杜中宵早就想建银行了，只是一直没有一个突破口。现在京西路的商业网络即将建成，依托常平司的商业网络，建银行的时机已经来临。先从樊城商场这里开始，选建最简单的储蓄机构。因为钱缺，物价是逐渐变低的，只要商场不收存钱的保管费，随时支取，就相当于付利息了。
第197章 新式印刷术
营田务衙门的偏厅里，杜中宵问毕文忠：“以前你是如何制活字的？”
毕文忠恭声道：“回官人，小民是从家祖那里学来的办法，用胶泥制成字模，烧干成陶字。”
杜中宵点了点头，与自己历史上学来的倒是有一致，又问道：“可曾试过制金字、铜字？”
毕文忠摇了摇头：“我们祖传刻字，可些工钱，只能裹腹，哪里能用那些贵重东西。”
“现在你到营田务来做事，衙门自会给你这些东西用。”杜中宵站起身，“你随我来，去看看能不能用铜制字模。我这里也有几个刻字工人做这事，只是他们技法不熟，一直不能如意。”
出了偏花厅，杜中宵吩咐请了苏舜钦来，带着毕文忠，一路向后衙走去。到了后衙，一路到了一处小院内。一进小院就听到“吭哧、吭哧”的声音，低沉而有力。
到了尽头的一间偏房，杜中宵对毕文忠道：“这里是营田务衙门制书版的地方，这间房子，是最要紧之处。进了这里，就要在这里做事了。你尽管放心，这里活并不累，钱粮从优，待遇优厚，你在别的地方刻字是绝不会有如此好事的。”
毕文忠拱手称是。他是个刻字工人，这个时代，官府征用并不需要问问他同不同意，只要按市价算工钱即可。却不知杜中宵刚才的话，其实是问他意见，如果不愿意，今天就不会进去了。
见毕文忠并无异意，杜中宵和苏舜钦当先，带着毕文忠进了房门。
这间房子很大，里面摆了几个工作台，七个工人三三两两，分在工作台上做事。见到杜中宵和苏舜钦进来，急忙停下来行礼。