作者：安化军
一切準備妥當，韓練扶着杜中宵小心翼翼地在竈口火邊坐下。
皺着眉頭，強忍着屁股上的疼痛，杜中宵道：“這幾日苦了阿爹，一起受了許多苦。”
韓練道：“賢侄怎麼說這種話！若不是幫着我家裏，賢侄何必制酒，又怎會到現在這種地步。說起來還是怪吳家的小員外，平時橫行慣了，全不管我們這些細民死活，把事情做得絕了。唉，勢力人家一句話，不定就能斷了我們這些小民的生路。人要活着，受這麼一點苦難又算得了什麼。”
“勢力人家——”杜中宵苦笑着搖了搖頭。這個年代，勢力人家是一個專用名詞，就連律法裏都單獨列出來。以前不知道什麼樣的是勢力，經了這一次入獄，可算是知道了。如果不是父親剛好是舉人，可以到州里去告狀，這次就被吳克久喫得死死的。
在勢力人家面前，一個普通的平民百姓哪怕什麼都沒有做錯，僅僅是因爲人家看你不爽，就可以逼得你家破人亡，走投無路。不需要藉口，直接碾過來欺負你就是。越是小地方，越是如此。
看着竈底熊熊的烈火，杜中宵沉默不語。世事如此，一個人要想好好地活下去，便就要努力地去適應世界。一個時代有一個時代的特色，北宋經過了一二兩年的亂世，以前的社會秩序蕩然無存，金錢主宰了世俗生活。越是底層，家裏有錢就一切好說，錢縱然不能買來一切，也能買來絕大部分的東西。
當然另一面，隨着讀書人的地位上升，新的思想興起。在士人當中，理想主義抬頭。特別是從真宗朝到現在，隨着范仲淹這一批文人逐漸走向政治舞臺的中央，士大夫的家國情懷越來越濃烈。
一面是世俗中的金錢至上，一面是士大夫的理想主義，這就是一個矛盾的時代。
一面是錢，一面是權，一面是朝堂，一面是社會，這是大宋開始慢慢走向分裂的時代。
輕輕嘆了口氣，杜中宵靠在牆邊，看着竈火出神。自己現在的處境，首先是有錢，此不必說。只有家裏有了錢，才能夠去專心讀書，才能夠參加科舉，才能去做官，才能在政治上有所作爲。身上有一個千年之後的靈魂，如果一生平平淡淡，無論如何也不甘心。
從酒糟中制糟白酒，便就是一個極好的機會。辦法不復雜，本錢不多，卻可以快速賺來大量的錢財，解決家裏的困境。只要有了本錢，杜中宵有無數發家的方法。
方法簡單，可這開始的第一步，卻太過艱難了些。憑白出來個什麼勢力人家的小員外，一句話就把自己害得這麼慘。若不是父親曾經發解，自己真被斷了私自釀酒，後果杜中宵想想就不寒而慄。這個時候酒禁極嚴，雖然不像太祖太宗時候那樣動不動就用極刑，充軍發配邊遠州軍卻極有可能。
“卻不知道那個吳小員外怎麼樣了？”杜中宵隨口道，語氣冰冷。
韓練道：“那日不是被收監了？此番他誣告我們私自釀酒，又在官府裏動用私刑，罪過不小。不過他家裏有錢有勢，儘可以去打點，最後倒也未必如何。”
“哼，不管怎樣，我記住他了。勢力人家就可以爲所欲爲？這次要讓他知道代價！”
說完，杜中宵閉上眼睛，再不說話。
韓練嘆了口氣，知道杜中宵年輕氣盛，心裏咽不下這口氣。這是年輕人的銳氣，無法勸解，只能等着時間慢慢磨平。人生摸爬滾打，不就是這樣慢慢打磨圓滑嗎。
正在這時，韓練聽見模模糊糊“嘀嗒、嘀嗒”的聲音。起身查看，卻見竹管那裏有液體滴下來。
到了跟前接了一滴，抹在嘴裏嚐了，韓練興奮地道：“小官人，出酒了，出酒了！”
杜中宵睜開眼睛看了一眼，道：“現在出來的酒，過於烈了一些，喝了傷身。阿爹且等一等，等壇裏接的酒多了，我們再拿出去，讓通判品嚐。”
韓練點頭，便在酒罈邊站着，看着出來的酒從一滴一滴，慢慢成了細流。
最開始出來的酒不只是度數過高，更重要的是含有雜醇，喝了容易上頭。這是杜中宵多次試驗出來的，要把最開始出來的一兩斤撇掉，中間的酒風味纔好。當然，現在一次接滿壇，就沒必要分開，混在一起感覺不出來罷了。等到以後要制高檔白酒，纔有必要分得那麼細緻。
看着酒一滴一滴地滴入壇裏，韓練嘆道：“我賣酒幾十年，卻不想酒糟這種無用之物，還可以這樣製出酒來，而且製出來的酒如此有力氣。世間的事，真是難說得很。有了這個法子，只要官府不反對，便就不能重興家業。小官人，此番事大，切不可惡了外面的蘇通判。”
杜中宵點頭：“我們兩家生計，全在蘇通判的一句話裏。只要他點頭，這生意就可以大做了。”
官酒庫的酒糟是要釀醋的，那是縣衙的收入，動不得。但除了官酒庫，縣裏還有兩家有釀酒權的酒樓。就是“其香居”不賣酒糟，“姚家正店”一家的也能制不少了。
杜中宵看着竈底熊熊的火焰，眼睛眯了起來。吳克久這次把自己害得慘，以後不報復他，真是對不起自己。酒樓的釀酒權不是一成不變的，而是每過幾年競標一次，稱爲撲買。等自己靠着糟白酒賺到了足夠的錢，就把“其香居”的釀酒權買過來，到時讓吳家也嘗一嘗斷了生計的滋味。
第23章 可曾讀書？
太陽已經升到了半天空，蘇舜欽坐在那裏有些焦躁。
杜循是小地方的舉人，靠着家傳詩書自學，並沒有經過什麼名師教導，在見識上差了一些。與蘇舜欽談話的時候過於拘謹，讓蘇舜欽覺得沒多大意思。
此時的教育遠遠比不了後世，全國有州學的地方很少，更加不要說縣學。平民讀書，要麼是如杜家這樣耕讀傳家，要麼是世家大族有專門的學堂，教育水平參差不齊。讀書人要有家國天下的情節，還要看家庭環境，有沒有名師教導。這些杜循都是沒有的，他科舉落第並不是偶然。
正在蘇舜欽百無聊賴的時候，杜中宵與韓練從棚子裏出來，抬了一個大酒罈。
到了蘇舜欽面前放下酒罈，杜中宵行禮：“官人，酒已經制好了。”
聽了這許，蘇舜欽興致勃勃地上前，看了看罈子裏的酒，道：“沒想到有這許多。對了，酒糟還在嗎？你們取出來，我看一看，到底是不是從裏面濾出來的酒。”
杜中宵應諾，與韓練一起進了棚子。取下大甑，把酒糟從篦子上鏟入竹筐，一筐筐抬了出來。
蘇舜欽抬呼了自己的隨從，一起上前看蒸過酒的酒糟。酒糟與先前相比，變化並不大，依然是溼漉漉的。猛一看上去，並看不出什麼區別。
鄧節級彎下腰，使勁聞了一口，道：“通判，酒糟裏酒味淡了不少，其餘倒是與先前相差不多。”
杜中宵拱手：“從酒糟中制酒，其實就是用水代酒。糟裏現在多的是水，酒卻出來了。”
蘇舜欽點了點頭，看了一會，道：“這剩下的酒糟，你們家裏如何用？”
“稟官人，小的家裏前些日子買了兩口豬，都是用酒糟喂的。”
“也是個辦法，如此倒是物盡其用。”蘇舜欽點頭，到了酒罈前。“秀才，你們家裏有碗沒有？盛兩碗酒來嘗一嘗，從酒糟裏濾出來的酒到底如何。”
杜循應諾，急匆匆地跑進屋裏，取了幾個大碗過來。
盛了滿滿一大碗酒，蘇舜欽端在手裏，看了看道：“這酒甚是清冽！單憑這賣相，許州一州之地再沒有比這酒好的了，只是不知道味道如何。”
此時的水酒是從酒糟裏直接煎出來的，再是好酒，也做不到清澈見底。蒸出來的糟白酒到底是白酒的一種，雖然裏面多少有些雜質，在清澈程度上也不是現在常見的酒可比的。
說完，蘇舜欽端起碗，喝了一大口。
杜循在一邊看見，忙道：“通判小心！這酒好力氣！”
話未說完，蘇舜欽便就連連咳嗽，一時只覺得天旋地轉。
鄧節級在一邊看見，忙上前扶住蘇舜欽，在一邊的凳子上坐了下來。
緩了一會，蘇舜欽才道：“這酒好力氣！我活了幾十年，天下的酒喝遍，再沒有喝過如此有力氣的酒！秀才，這酒不過是從廢棄的酒糟裏濾出來的，
怎麼如此猛烈？”
杜循拱手：“官人不知，酒糟裏濾酒的法子有些特別，因是水少，酒性極烈。”
“好，好！端的是好酒！”蘇舜欽緩了過來，連連點頭。“如此猛烈的酒，在這麼短的時間內製出來，怎麼可能是私釀。縣裏的官吏甚是胡鬧，竟然弄出如此冤案。”
要釀酒，再快也要幾個月的時間。僅僅幾個時辰杜家就制了酒出來，怎麼可能私釀。單單從制酒的時間上，蘇舜欽就信了杜家是從酒糟裏濾酒的說法。當然，到底是怎麼濾酒，是他們家裏的祕法，不可能說給別人知道。小生意人家把這種祕法視作性命，蘇舜欽沒必要去打聽。
此時的官員多是遊宦，很多人是沒有產業的，一家人的衣食全靠俸祿。蘇家便是如此，自己家裏不做生意，朝廷法律也不允許，蘇舜欽對制酒祕法沒有私毫興趣。這是從晚唐五代傳下來的傳統，那個年代社會動盪，什麼產業都靠不住，官當着纔是一切。
平靜了一下心神，蘇舜欽小口又喝了幾口，連連點頭：“好，此酒甚是特別，力氣格外大。你替我裝兩壇，我一發算錢，帶回州里讓學士也嘗一嘗。”
杜循聽了這話，知道一切都煙消雲散，歡天喜地地答應。至於錢，當然就算了。
蘇舜欽笑着讓隨從付了錢，仔細收起了兩小壇酒。杜家因爲杜循進京趕考，弄得家業破敗了，現在正是落魄時候，蘇舜欽如何會佔這一點便宜。
確認了杜家沒有私釀，氣氛便就輕鬆下來。後邊如何收拾縣裏官吏，蘇舜欽心中已有底稿，與杜家無關，便不再提起，只是聊些家常。
蒸了半天酒，杜中宵滿身大汗。出來冷風一吹，不由打了個寒戰。
蘇舜欽看見，道：“秀才，你家小官人多大年紀了？可曾讀書否？”
杜循道：“回官人，犬子今年一十七歲。我家裏耕讀傳家，祖傳的詩書，他從小讀過幾本。”
蘇舜欽連連點頭：“如今天下太平，朝廷勸學，讀書纔是正途。秀才，你家裏遭了難，靠着這制酒的法子，不難重興家業。只是做小商販養家餬口，難有出息，若有機緣，還是讓小官人讀書得好。”
杜循連連稱是。只是他自己剛剛從開封府赴試的噩夢中走出來，猶自心有餘悸，答得未免有些口是心非。現在只是看見了希望而已，杜循還不敢再想讀書的事。
蘇舜欽不以爲意。通過剛纔的交談，蘇舜欽感覺得出來，杜循不是中進士做官的材料。他確實是讀書人，交談中也感覺得出來家學淵源，只是對經典的理解過於膚湥瑏K沒有什麼出色之處。普通鄉野的讀書人，見識所限，想金榜題名是極爲困難的。
這個年代的科舉與後世不同，由於沒有系統的教育體系，也沒有規範的教材，大多數的讀書人一上考場便就露怯。科舉是有偶然成分，但這個年代卻還有很大的必然性，書讀得好，文章做得好，確實是更容易金榜題名。所以纔有歐陽修經名師教導之後，自信地認爲自己必是狀元，結果一不小心被同舍的王拱辰給奪走了。最近的前後幾屆，多次發生這種狀元故事。
杜循是靠着小時候父親所教，平時自學，僥倖過了發解試，便就去了開封府。不管從哪個方面，他都很難考中進士。要想在科舉上更進一步，非要有名師教導不可。
見杜中宵在一邊站着甚是乖巧，蘇舜欽一時興起，道：“小官人，平時可曾做文章否？”
杜循忙道：“犬子書讀了幾年，只是小可家事繁忙，還沒有教他做文章——”
“如此，卻是有些可惜了。”聽了這話，蘇舜欽微覺得有些遺憾。
文章不是隨便寫的。此時科舉重詩賦，詩賦都是有格的，有韻腳，有習慣格式，必須要特意教導才能寫出合格的文章來。杜循自己都是個半吊子，以前哪有心思教杜中宵。
見蘇舜有些遺憾的表情，杜中宵突然心中一動，上前拱手：“回官人，若說時文，家父未教，小的寫不出什麼像樣的文章來。倒是一時興起，胡亂寫得一些，不古不今，不知可入官人法眼。”
左右無事，天色還早，蘇舜欽道：“若寫得有文章，不拘格式，拿來看看也好。”
見一邊坐着的父親滿臉緊張，杜中宵正色道：“前兩日夜裏無事，在下便寫了一篇賦，寫這秋夜之景。胡亂寫就，韻律不齊，不知可入通判官人的眼。”
說完，便回到自己屋子裏，去拿前幾日寫的文章。
這是個讀書人爲尊的時代，杜中宵無事也向着這個方向努力。其實文章不是他寫的，不過是偶爾默寫前世學過的課文而已。此時正是秋天，幾天前夜裏沒事的時候，一時興起默寫了一篇課文，正是歐陽修的《秋聲賦》。此時歐陽修剛中進士沒有多久，自己的文章風格還沒有成形，這些流傳後世的名篇自然還沒有寫出來。杜中宵抄上一篇兩篇，也不怕被正主發現。
不過有一點，杜中宵是清楚的。時代風氣，歐陽修自己也還沉淪下層，他主導的古文邉觿倓傆行┟珙^，遠沒有深刻影響文壇。歐陽修的文章再好，與現在時代風氣不合，評價可說不準。
這篇《秋聲賦》，杜中宵默寫的時候就把第一句改過了，去掉了歐陽修的印記。
進了屋子，取了自己默寫的文章，杜中宵雙手遞與蘇舜欽。
初時蘇舜欽不以爲意，拿了字紙在手，隨便看了遍。粗粗看完，不由睜大了眼睛，又仔仔細細看了兩遍，閉上雙目。
過了好一會，蘇舜欽才睜開眼睛，對杜中宵道：“這文章是你所寫？卻是有些老氣。”
杜中宵拱手：“這幾日家裏連遭大難，學生難免心態老了。”
“難得，難得。”蘇舜欽連連點頭。“這文章初讀不覺得什麼，細讀卻極有味道。不過，小官人這文章不是時文的路子，科舉上卻是無益。這樣，這文章我拿回去，細讀一番，再與你說話。這文章頗有些古意，我有幾個心儀已久的友人，都試着做古文，且看他們怎麼說。”
時文便是此時科舉考的賦文，重排比，重辭藻，爲一時風氣，大家如楊億、劉筠、錢惟演和晏殊等人，都是此中高手。一代文宗歐陽修，兩次科舉落第，也是用心學了時文，才高中進士。古文邉哟藭r剛剛興起，歐陽修等中下層文人呼籲而已，並沒有形成風氣。
第24章 新知縣
冬天的清晨，霧氣極重，反而並不寒冷。
杜中宵看着幾個小廝收拾粥桶，對身邊的韓月娘道：“現在滿縣都知道我們施粥，有些鄉下人特意夜裏進城，便是要喫早上這一餐粥。你看，今天早早便就沒有了。”
韓月娘道：“無妨，明天多煮一桶便了。”
杜中宵笑着點了點頭，沒有說什麼。
確認了杜家沒有私自釀酒，之後的一切便就順理成章。史縣令因爲年老昏庸，被參了一本，早早回家養老去了。許縣尉治理無方，被調到了荊湖南路一個小縣裏去，算是懲罰。其他的官吏都沒有受到什麼影響，臨穎縣裏依然跟以前一樣。
最倒黴的自然是吳克久。因爲誣告，加上在官府之地動用私刑，被收監，聽說打了些板子。好在他的親戚何中立即時送了一封書信給蘇舜欽，爲他講情，只是受了些皮肉之苦，最終還是放了出來。
吳克久是讀書的人，以後是要參加發解試的。如果判了刑，在衙門裏留下了案底，便就失去了發解的資格。何中立是蘇舜欽的同年，聲氣相通，最後還是給了他這個面子，只是教訓了一番。
有了官府承認，杜家用酒糟制酒的事業走上了正軌，規模越來越大。現在不只是韓家腳店在賣糟白酒，還又發展了幾家小腳店，每天能賣一二百斤，可掙幾貫錢。
曾經共患難，杜家和韓家合作的關係一直維繫了下來。杜家只管制酒，韓家對外發賣，利潤平分。
韓月娘把買酒糟之後施粥的做法堅持了下來，不過現不再在酒樓門口，而是換到了縣裏幾個固定的地方。杜家家業慢慢重興，還搏得了一個善人之名。
事情已經過去了一個多月，杜家另換了一處較大的院子，閒起來的杜中宵重新撿起了詩書。
施完了粥，杜中宵與韓月娘一起，跟幾個小廝推着空桶回到腳店。
一進了店裏，卻見父親杜循正與韓練對着一張桌子，坐在那裏喝酒。
見到杜中宵回來，杜循道：“我恰要去尋你，剛好你便回來了。”
杜中宵道：“不知阿爹有什麼事情吩咐？”
“昨日新知縣上任，今晨便就派人到家裏。讓你上午去縣衙走一遭，知縣相公有話問你。”
經了上次的事，杜中宵就怕見官，急忙問道：“不知道是好事壞事？”
韓練笑道：“史縣令年老昏庸，朝廷已令他回家養老去了。現在新換了個年輕有爲的知縣來，招你去想來不是壞事。賢侄，你以爲所有的官員都如史縣令那樣昏聵無用嗎？”
杜中宵點了點頭，沒有說什麼。
上次案件最後的結果，杜中宵是不滿意的。自己平白受了苦，最後也並沒有把吳家如何。蘇舜欽雖然有心重懲吳家，但有同年講情，最後還是沒有下重手。杜中宵本來想着，等自己的家境好轉，再去慢慢尋吳家的晦氣。最好是幾年之後中個進士，那時再看吳家怎麼死。
現在新知縣上任，不知找自己做什麼。
在韓家腳店喫罷了早飯，杜中宵回到自己家裏收拾一番，看看天色不早，便向縣衙裏來。
到了縣衙門前，恰與正在那裏逡巡的吳克久撞在一起。
見吳克久一副灰頭土臉的樣子，再不復前些日子的趾高氣揚，杜中宵心中一動，走上前道：“小員外許久不見。看你紅光滿面，想必近來甚是得意。”
吳克久惡狠狠地看着杜中宵，過了好一會，才啐了一口：“小倌靡狻Ｇ靶┤兆幽愕勾蛞话遥屛沂芸啵@筆賬暫且記下，日後慢慢跟你算。你記住了，縣裏的官員流水一樣地換，我家的酒樓卻是鐵打一樣開在那裏。總有一日，讓你知道我的手段！”
杜中宵看着吳克久，淡淡一笑：“小員外有這個心就好，就怕你家業撐不到那個時候。”
說完，再不理吳克，徑直向縣衙走去。
吳克久看着杜中宵的背影，滿面都是陰狠之色。新知縣上任，沒有驚動本地大戶，帶了幾個隨從悄悄進了城，讓縣裏的幾個豪族大戶心驚不已。這是以前沒有過的事，大家都有些不安。
吳克久得了消息，今天早早到了縣衙外，想見一見新來的知縣，套一套近乎。卻不想裏面知縣傳出話來，這幾天一概不見本城百姓，要專心處理衙門裏的事務。
這邊才喫了閉門羹，接着就見到杜中宵大搖大擺地進了縣衙，讓吳克久疑心不已。
到了門前報過名字，早有公人出來接着，引着杜中宵向後衙走去。
碰到吳克久，又讓杜中宵想起了前些日子的事情，心中不快。吳家是本縣大戶，不只是在縣裏面有“其香居”酒樓，在城外還有幾個農莊，家大業大。官府不辦他們，家業就倒不了，杜家小門小戶地奈何不了他們。不見也就罷了，見了讓杜中宵如何咽得下這口氣。
到了後衙花廳，領路的公人讓杜中宵稍等，自己進去通稟。