作者：白涯本涯
“行，給你做個長耳朵的。”
蘇牧坐回小板凳上，拿起劈刀開始削竹子，頭也不抬地對王德全揮揮手，“王總管，回吧。就說我身體抱恙，受不得風寒，尤其是高處的風寒。”
王德全站在原地，走也不是，留也不是。
看著那個正專心致志削竹子的背影，又看看旁邊那個蹲在地上幫忙遞紙條的小公主。
這一大一小，寧願在這破院子裡玩竹子，也不願去太極殿享那潑天的富貴？
“那……咱家這就去回話。”
王德全苦著臉退了出去。
這蘇牧的脾氣，真是越來越讓人摸不透了。
……
兩儀殿。
李世民正在試穿晚上宴席的常服。
聽完王德全的回報，他整理衣領的手頓住了。
“他說沒空？”
“是……”
王德全跪在地上，大氣都不敢出，“蘇先生說……說要去聽那幫老夫子唸詩太無趣，菜也是冷的。
而且……而且他答應了晉陽公主，今晚要做兔子燈，怕耽誤了時辰。”
大殿裡安靜得嚇人。
王德全額頭貼著地磚，心裡把蘇牧罵了一百遍。
這不是把他往火坑裡推嗎？
“哈哈哈哈！”
一陣爽朗的笑聲突然爆發出來。
李世民轉過身，臉上非但沒有怒意，反而透著股果然如此的讚賞。
“好！好一個沒空！”
李世民揮退了伺候穿衣的宮女，自己繫上腰帶。
“若是他為了朕的一紙詔書，就扔下給孩子的承諾屁顛屁顛跑來謝恩，那他也寫不出我欲乘風歸去這種詞了。”
李世民走到窗邊，看著御膳房的方向。
在他眼裡，蘇牧這種行為根本不是抗旨不尊。
這叫真性情。
這叫視權貴如浮雲。
寧願守著童心，為那一盞兔子燈費神，也不願在推杯換盞中虛與委蛇。這才是高人該有的風骨啊！
“王德全。”
“奴才在。”
“傳令下去，今晚中秋宴，就把那個位置空著。”
李世民心情大好，“那是留給蘇先生的。他不來，也得空著。另外，讓尚食局送些熱乎的酒菜去御膳房後院，別讓人覺得朕小氣，連頓好的都不給高人吃。”
王德全傻眼了。
拒絕了皇帝，不僅沒挨板子，還給留座送飯？
這蘇牧到底給陛下灌了什麼迷魂湯？
“還愣著幹什麼？去啊！”
“是是是！奴才這就去！”
王德全連滾帶爬地退出去。
李世民揹著手，哼著不成調的小曲，心情無比舒暢。
懂生活，重然諾，有才華，還不慕名利。
這蘇牧，越看越順眼。
就是這更年期……是個什麼病？改天得讓太醫去翻翻古籍。
......
......
秋風起，蟹腳癢。
一批中華絨螯蟹被送進了長安。
尚食局這回算是揚眉吐氣了！
劉奉御指揮著一群御廚，那是拿出了十二分的本事。
這些螃蟹個頂個的生猛，青殼白肚，金爪黃毛，在竹簍子裡爬得咔咔響。
為了穩妥，尚食局選了最不出錯的法子——清蒸！
再配上浙醋和薑絲，或者把蟹拆了做成糖蟹，那是宮裡幾十年的老規矩。
兩儀殿那邊傳了話，陛下吃得龍顏大悅，連帶著賞了尚食局幾匹綢緞。
劉奉御腰桿子剛挺直，看見角落裡剩下的幾簍子極品大蟹，大手一揮，讓人給御膳房後院送去。
這既是示好，也是顯擺。
……
蘇牧的小院裡。
幾隻竹簍倒扣在地上，十幾只大螃蟹正在青石板上橫行霸道，吐著泡泡，發出細碎的滋滋聲。
小兕子蹲在地上，兩隻手撐著下巴，那張小臉幾乎要貼到螃蟹殼上去了。
“鍋鍋！這個大蟲蟲好凶鴨！”
第103章 ：禿黃油
小兕子盯著一隻正舉著兩個大鉗子揮舞的螃蟹，滿眼好奇。那螃蟹大概有她臉那麼大，兩隻眼睛豎起來，轉來轉去。
“它不叫蟲蟲，叫螃蟹。”
蘇牧坐在小馬紮上，手裡拿著把剪刀，正在給一隻還沒鬆綁的螃蟹修腳。
“螃蟹……”
小兕子歪著腦袋，伸出一根白嫩嫩的手指頭，“它吐泡泡，系不繫口渴惹？窩給它喝點水水。”
說著，那根小手指就要往螃蟹嘴邊戳。
那隻大螃蟹也是個暴脾氣，感受到威脅，原本縮在前面的大鉗子猛地張開，那一鋸齒要是夾實了，小兕子的指頭非斷不可！
“別動！”
李麗質剛進門就看見這一幕，嚇得臉都白了，一聲尖叫卡在喉嚨裡還沒喊出來。
啪！
一雙竹筷子快如閃電，穩穩當當夾住了那隻大螯。
蘇牧手腕一抖，那隻足有一斤重的大螃蟹就被挑飛了出去，在空中劃過一道弧線，吧唧一聲摔進了旁邊的水桶裡。
“這玩意兒脾氣大，手裡帶著傢伙事兒呢，不能亂摸。”
蘇牧收回筷子，淡定地敲了敲小兕子的腦門。
小兕子根本不知道剛才多危險，只覺得鍋鍋好厲害，把大蟲蟲打飛了，在那兒拍著小手咯咯直笑：“飛飛！蟲蟲飛飛！”
李麗質捂著胸口，驚魂未定地走過來，看著水桶裡那隻還在張牙舞爪的怪物，眉頭皺成了川字。
“這進貢的都是些什麼東西。”
李麗質嫌棄地退了兩步，用手帕掩住口鼻，“面目猙獰，全是硬殼，看著就讓人倒胃口。父皇居然還吃得津津有味，真不知道哪兒好吃了。”
在她看來，這東西吃起來費勁，剝半天全是殼，弄得一手腥氣，實在不雅。
“倒胃口？”
蘇牧樂了，“那是你們不會吃。”
他從水桶裡把那隻最大的母蟹撈出來。
這傢伙還在掙扎，但在蘇牧手裡，任它怎麼揮舞鉗子也夾不到人。
“這可是水中黃金，這裡頭的黃和膏，那是神仙都饞的美味。”
“黃金？”
李麗質撇撇嘴，“一肚子黑泥還差不多，上次尚食局做的那個糖蟹，甜膩膩的，還要吐渣，難吃死了。”
蘇牧把螃蟹扔回蒸唬w上蓋子，加上薑片和紫蘇葉。
“各有各的做法，糖醋也好，辣炒也罷，只要不埋沒了食材的本身鮮味就是好吃。當然了，也可能是每個人的口味不一樣。”
蘇牧站起身，去屋裡搬了個大案板出來，上面擺著幾把亮晃晃的小工具。
剪刀、小錘、長針、剔刀。
“今兒個讓你開開眼，什麼叫真正的蟹宴。”
蘇牧把袖子挽起來，“不過，想吃這口好的，得幹活。”
李麗質警惕地看著他：“幹什麼？”
“拆蟹。”
兩刻鐘後。
熱氣騰騰的螃蟹出鍋了。
甲殼變成了橘紅色，油光鋥亮。
蘇牧先示範了一遍。
剪刀咔嚓兩下，剪掉蟹腿。
用擀麵杖輕輕一滾，蟹腿肉就整整齊齊地擠了出來。揭開蟹蓋，去腮去胃去心。
那一包金燦燦、油潤潤的蟹黃就露了出來。
用剔刀把蟹黃刮下來，放在白瓷碗裡。再把蟹身掰開，用長針把那一絲絲潔白的蟹肉挑出來。
動作行雲流水，快得讓人眼花。
沒多會兒，一隻螃蟹就變成了一堆空殼和三碗分門別類的肉。
“看會了嗎？”
蘇牧把工具往李麗質面前一推。
李麗質瞪著那隻冒著熱氣的螃蟹，又看看那一堆複雜的工具。
“你要本宮……做這個？”
“不想吃那種不用動手的螃蟹？”
蘇牧慢悠悠地拿起一隻蟹腿肉塞進嘴裡，“這肉，鮮甜。”
李麗質嚥了口唾沫。
她看著蘇牧那享受的樣子，又看了看旁邊那個正試圖用牙齒去咬蟹殼的小兕子。
“阿姐……幫窩弄……咬不動……”
小兕子把一隻大蟹鉗遞過來，上面全是口水，還有兩個湝的小牙印。
李麗質嘆了口氣。
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