作者：白涯本涯
李泰的胖臉皺成一團，滿腦子都是問號。
熬羊湯，放這兩樣東西幹嘛？這不是把一鍋好湯給糟蹋了嗎？串味了還怎麼喝？
李承乾則又一次陷入了沉思。
先生此舉，必有深意！
羊，代表北捷哐能婈牎ｋu與豬，是中原腹地的富庶百姓。
先生這是要告訴孤，治軍不能只靠強硬，也要懂得用中原的財力物力去安撫、去融合？
就在兩人胡思亂想之際，蘇牧已經動手了。
他將雞胸肉和豬裡脊放在案板上，沒有用刀刃，而是用厚重的刀背，一遍又一遍地捶打。
“邦、邦、邦……”
沉悶而富有節奏的敲擊聲在後院響起。
很快，兩塊鮮紅的肉就被捶成了細膩的肉茸，連最細小的筋膜都被徹底破壞。
蘇牧將這兩種肉茸分別裝在兩個大碗裡，加了些清水和蔥姜水，攪成稀糊狀。
他端起那碗雞肉茸，緩步走到大鍋前。
“看好了。”
蘇牧開口，將手中的雞肉茸糊，順著鍋邊，緩緩地、均勻地倒進那鍋看似清澈，實則還帶著不少細微雜質的羊骨湯裡。
肉茸入水，並沒有立刻散開，而是在文火的作用下，慢慢凝結成一張巨大的、鬆散的網！
蘇牧拿起長柄大勺，在鍋裡輕輕攪動。
神奇的一幕發生了。
湯裡那些細小的、撇不乾淨的肉沫和雜質，像是被磁石吸引的鐵屑，紛紛被那張由雞肉茸組成的“網”吸附了過去。
不過一炷香的功夫，蘇牧用漏勺將那張已經變得灰黑的肉網撈出。
鍋裡的湯，比之前清澈了不止一個檔次。
“這……”
李泰看得眼珠子都快掉出來了。
還沒等他驚歎完，蘇牧又將另一碗豬裡脊肉茸，用同樣的方法倒進了鍋裡。
第二次的清掃開始了。
這一次，連湯裡那些多餘的、細微的羊油，都被豬肉茸那更強的吸附力給帶走了。
當第二張“肉網”被撈出時，整鍋湯已經發生了脫胎換骨的變化。
那是一種難以用言語形容的清澈，湯色微黃，澄淨得能一眼看到鍋底的羊骨。
原本瀰漫在後院的，那一絲若有若無的羊羶味，徹底消失了。取而代之的，是一種極致的、純粹的、霸道無比的鮮香！
這股香味，凝而不散，像一隻無形的手，溫柔又強勢地鑽進你的鼻腔，把你渾身上下每一個沉睡的細胞都給喚醒了。
“吊湯……這是國宴裡最高品階的吊湯之法！”
李承乾喃喃自語，他曾在宮中看過御廚做過類似的，但遠沒有蘇牧這般舉重若輕，效果更是天差地別。
他猛然間懂了。
這鍋湯，就是大唐的江山！
一開始的渾濁，是各地盤根錯節的世家門閥和貪官汙吏。
先生撇去的浮沫，是那些擺在明面上的逆佟�
而那兩次下鍋的雞肉茸和豬肉茸，不正是像自己這樣，願意為江山社稷粉身碎骨，去吸附掉那些隱藏在深處的汙濁，還陛下一個朗朗乾坤的忠臣嗎？
雞肉清掃沉渣，豬肉颳去油膩！
為君者，既要用利刃清除逆黨，也要用純臣滌盪朝堂！
先生，又給我上了一課！
李承乾心潮澎湃，對著蘇牧的背影再次深深一揖。
而另一邊，李泰已經徹底崩潰了。
他聞著那股能把人魂都勾走的香味，再看看手裡那個硬邦邦的、散發著淒涼氣息的冷饅頭。
“噗通！”
李泰把饅頭狠狠地摔在地上，像是跟自己的過去做了一個了斷。
他兩步衝到蘇牧面前，臉上擠出一個比哭還難看的笑容，聲音裡帶著哭腔。
“先生！”
“先生我錯了！我不該偷吃，不該偷喝酒！我不是人！”
“您就讓我乾點活吧！燒火、洗菜、劈柴、挑水，什麼都行！我不要多，我什麼都不要，我就想……我就想等會兒喝口湯，就一口！行嗎？”
這胖子說到最後，眼淚真的在眼眶裡打轉，那小眼神，可憐得就像一隻淋了雨的肥碩哈巴狗。
連旁邊趴著啃竹子的滾滾，都停下了動作，歪著腦袋瞅他。
蘇牧瞥了他一眼，不置可否。
他指了指後院牆角堆著的一大堆剛送來的原木。
“想喝湯？”
“去，把那堆柴劈完。”
第456章 ：這麵條......會飛啊！
後院裡，湯鍋的火已經調到了最小，只剩下幾點殘存的炭火，維持著一種將沸未沸的溫度。
鍋裡的湯清澈見底，幾塊酥爛的羊骨靜靜躺在鍋底，彷彿琥珀中的標本。
那股被提純了兩次的極致鮮香，不再像之前那般霸道外放，而是內斂成一縷若有若無的香氣，沉甸甸的，直往人骨頭縫裡鑽。
“邦！——”
一聲巨響，打斷了院子裡的寧靜。
李泰一斧頭劈下，一塊半人粗的原木應聲而裂。
他喘著粗氣，汗水浸透了華貴的衣衫，整個人像是從水裡撈出來的。逡律险礉M了木屑和泥土，一張胖臉被灶灰蹭得黑一道白一道。
他丟下斧頭，也顧不上形象，一屁股坐在地上，兩眼發直地盯著那口湯鍋，喉結上下滾動，發出咕咚一聲。
那眼神，活像一頭餓了三天三夜的狼見到了世間最肥美的小羊羔！
蘇牧嚐了一口吊好的清湯，咂咂嘴，沒說什麼，只是滿意地點了點頭。
這一個動作，落在一旁的李承乾眼中，卻讓他瞬間挺直了腰桿，三天兩夜奔波的疲憊一掃而空。
成了！先生滿意了！
蘇牧轉身，將李承乾扛回來的那袋麵粉倒進一個巨大的木盆裡。
他沒有直接誇獎，只是伸手抓了一把在指尖輕輕捻動。
粉質乾燥細膩，帶著一股陽光曬過的純粹麥香。
李承乾的心，隨著蘇牧的動作提到了嗓子眼，又緩緩落下。
蘇牧取來一個陶罐，舀了些許粗鹽進去，兌上井水化開。
他沒有立刻和麵，只是將鹽水均勻地淋在麵粉上，用筷子攪成絮狀，便蓋上溼布放在一旁。
“先生，這……”
李承乾不解。
“醒一會兒。”
蘇牧頭也不抬地回答，“讓面和水自己先熟悉熟悉，性子才能合得來。上來就硬揉，面不服你。”
李承乾聞言，身體猛地一震。
讓面和水自己先熟悉熟悉……
先生這是在點撥孤！
這面，不就是北地桀驁的百姓嗎？這水，不就是朝廷頒下的新政嗎？
政令下達，不可操之過急，要給百姓一個適應、接納的過程。若是一味強壓，只會激起民變！
所謂醒面，原來是醒民！
李承乾只覺得一股熱流從心底湧起，對著蘇牧的背影，又是一個無聲的長揖。
一炷香後，蘇牧回到木盆前。
他脫去外衫，只著一件單薄的內襯，露出兩條結實有力的小臂。他雙腳分開，紮下一個穩穩的馬步，整個人如同釘在地上。
他沒有立刻下手，而是深吸一口氣，氣沉丹田。
下一刻，他的雙手探入木盆。
揉、揣、按、壓。
每一個動作都帶著一股沉雄的力道，木盆隨著他的動作發出嘎吱嘎吱的聲響。
他揉的不是面，倒像是在降服一頭犟牛。
院子裡，只剩下沉悶而富有節奏的捶打聲。
李承乾站在不遠處，只覺得一股無形的壓力撲面而來。
先生的每一個動作，都彷彿帶著某種玄妙的韻律，時而大開大合，如同千軍萬馬正面衝鋒；時而精巧細膩，好似於方寸之間騰挪閃轉。
他漸漸看痴了。
半個時辰過去。
蘇牧額角已經見汗，他猛地大喝一聲，將整團面舉過頭頂，再重重砸在堅硬的青石板上！
“砰！”
一聲巨響。
原本還帶著幾分粗糙的麵糰，在這一砸之下，彷彿被打通了任督二脈，瞬間變得光滑如玉，堅韌無比。
蘇牧拍了拍手，直起身子。
“青君，燒水。”
“哎。”
房青君連忙應聲，快步走到灶前，看著蘇牧被汗水打溼的鬢角，眼神里滿是心疼。
角落裡，李泰已經劈完了那堆小山似的木柴，累得舌頭都吐了出來。
他剛想湊過來邀功討賞，卻看到了接下來的一幕。
蘇牧拿起那團堅韌的麵糰，雙手扯住兩端，開始拉扯。
他雙臂一振，麵糰在他手中瞬間拉長。
緊接著，他雙手交錯，對摺，再拉。
“啪！”
一聲清脆的響聲，如同鞭炮炸響。
麵條在空中劃出一道白色的殘影，精準地摔打在案板上。
拉伸，對摺，摔打。
動作越來越快，快到眾人的眼睛都跟不上。
只見蘇牧雙手上下翻飛，如游龍穿梭，如蝴蝶起舞。那團面在他手中彷彿活了過來，不斷地拉長、變細。
“啪！啪！啪！”
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