作者：冰镇橙汁
放好後，大火燒開，每鍋放了一隻切成小塊的文昌雞進去，蓋上蓋子。
大火猛煮兩分鐘，再轉小火煮兩分鐘。
鮮甜的味道從鍋蓋上的散氣孔飄散開來，正在邊說笑邊喫小喫的叔叔阿姨和年輕人們紛紛轉過頭來。
“好香！這個椰子雞聞着比我在其他地方喫的香好多，那些都沒什麼椰香味的。”
“這纔是正宗的椰子雞啊！”
“美食街不僅小喫是一流的，椰子雞也是一流的啊。”
“這不叫一流，叫頂流。”
蘇辰把鍋蓋打開後，味道就更濃了。
“可以喫了。”
蘇辰笑道。
話音剛落，腥吮闫炔患按蒙祝央u肉和湯舀到自己碗裏，眨眼間，六鍋椰子雞便只剩一點湯底。
腥吮幌阄娥挼貌恍校坏茸儧鼍秃葴恕�
濃郁的椰香味盈滿口腔，夾雜着雞的鮮香，木瓜的清甜，馬蹄的鮮甜，簡直是無上美味。
再喫雞肉，皮薄肉嫩，又香又滑，哪怕不蘸任何蘸料都好喫得不得了。
蘸上蘸料味道就更豐富了。
醬油是蘇辰特調的椰子雞專用醬油，搭配爽辣的小米辣，清香的小金桔，香氣醇厚的沙姜，鹹鮮中透着淡淡的果香和清新的酸酸甜甜。
又爽口又提香，讓人喫肉喫得完全停不下來。
“清新養生不油膩，太適合節後喫了。”
美食街裏，一個年紀稍大的男人叫曾雲文，此時仰起頭感嘆。
“嗯，每一口都很鮮，這個椰子雞比我們那些年在海南喫的還要好喫。”
他身邊的女人叫伍倩，此時點頭讚道。
兩人對視了一眼，想起在海南那些年度過的日子，臉上都泛起了笑意。
他們倆高中同班，後來考大學又齊齊考去了海南，畢業後那幾年又都在那裏當老師，自然而然就走到了一起。
從相識相知相愛到攜手共度人生，已經有二十多年了。
這二十多年歲月，留給他070們印象最深刻的，便是在海南那幾年。
海南酷熱，他們剛工作薪酬又低，沒什麼錢，三四十度的天氣都不捨得開空調，靠着一臺小電扇過日子。
“……在海南那幾年，命都是清補涼給的。”
曾雲文感慨。
“熱得快中暑的時候，喫一碗椰奶清補涼，整個人就活過來了。”
“路邊隨處可見清補涼攤，綠豆、通心粉、紅棗、薏米、桂圓肉、菠蘿丁、西瓜丁、鵪鶉蛋什麼的，特別豐富，想喫什麼選什麼。”
“選好之後，倒上冰涼的椰奶，新鮮爽脆和軟糯潤滑交織在一起，別提有多好喫了。”
第349章椰汁和水果的完美碰撞！椰奶冰沙
伍倩點頭。
“而且價格很便宜，幾塊錢就有一大碗，後來離開海南，想喫都買不着了。”
“蘇老闆，你這裏不是有個海島風味店嗎？不賣清補涼？”
坐曾雲文旁邊的一位叔叔問道。
“清補涼夏天比較多。”
蘇辰回道。
“好吧，到時候在這邊的顧客就有福了。”
伍倩有點失望，不過還是笑道。
兩人都在外地工作，老人孩子也都生活在那邊，一般過年纔會回老家。
想必清補涼推出的時候他們不能第一時間喫到。
蘇辰便笑道：“你們要是不介意喫涼的，我可以現在做點清補涼。”
曾雲文和伍倩眼露驚喜，但很快就壓了下去。
“這次能喫到椰子雞我們已經很開心了，清補涼材料太多了，做起來很麻煩，還是等以後有得賣了我們再來喫吧。”
“不麻煩。你們先喫東西，等這些小喫喫完了，清補涼就做好了。”
蘇辰笑道。
不等他們回話就轉身回了廚房。
曾慶文和伍倩還在發愣。
“會不會太麻煩他了……”
伍倩不好意思道。
…………
海南清補涼要用多種食材，搭配出來口感纔會豐富，本來是夏天才喫的。
不過現在很多大棚水果，口感倒是也不輸給當季的。
有的改良品種後，甚至比當季的喫起來甜度還要高。
西瓜、龜苓膏、火龍果、紫薯、椰果、薏米、西米、紅豆、紅棗、葡萄乾都是齊全的。
他還加了藍莓和蔓越莓幹。
紅豆浸泡，煮好西米後，紅豆就能下鍋了。
椰汁和牛奶用了個小碗冷凍起來，放進冰箱裏過一會再取出。
已經凍出冰渣子了。
其他材料切好搭配好後，裝到碗裏，淋上椰奶，清補涼便做好了。
色彩鮮豔的水果浸在白色的椰奶裏。
椰香撲鼻，帶着甜甜的水果香氣，讓人一看就食慾大開。
蘇辰還沒給那幫叔叔阿姨端過去，窗口前的食客看到了，立刻問道：“蘇老闆，這個甜品現在可以買了嗎？”
“要稍等一會。”
蘇辰說：“新的要等大批量的椰汁牛奶凍好了才能買。”
“趕時間的話，你可以明天再來買。”
食客也不知道哪來的執念，回道：“我就在這邊喫邊等，今晚一定要喫到。”
蘇辰想了想，把留給自己的那份賣給他了。
食客高興得不行，連道了好幾聲謝謝，欣喜若狂地端着清補涼走開。
後面排隊的食客羨慕得不行，紛紛表示：“ 我們也想喫清補涼。”
“真的沒有了，等會兒再來吧。”
蘇辰朝着他笑笑，食客們只得坐在一邊繼續等了起來。
…………
曾雲文和伍倩驚呆了。
蘇老闆真的做好清補涼端過來了。
還是用料十足的清補涼。
黑的龜苓膏，(的趙的)香甜清透的西瓜，暗紅的紅豆和紅棗，紫色的紫薯，藍色的藍莓，白色的薏米，透明的椰果和西米……
宛如藝術家潑灑到畫布上的繽紛色彩一樣，落在碗裏。
“顏色配得真好看，我都捨不得喫了叉。”
伍倩的口水都流出來了。
趕緊拿出手機拍個照片。
“今天可真是辛苦你了，忙裏忙外的，還額外幫我們做了清補涼。”
曾雲文感激道.
第350章我作爲老闆，喫點獨食怎麼了？
一口吃下去。
一粒粒的水果顆粒汁水爆炸開。
帶着濃濃的椰奶香氣。
兩人的口水瘋狂分泌。
眼淚都快跟着流出來了。
二話不說捧着碗“呼嚕呼嚕”的喫光了。
“從來沒喫過這麼好喫的清補涼！”
即便是在原產地也沒喫過。
蘇神真的是神了！
食客們看着兩人的反應，紛紛也饞了起來。
可惜蘇辰爲了讓兩人早點喫到，所以凍了一點點的椰奶，至於剩下的還要大批集中去凍。
沒幾個小時是凍不好的。
……
蘇辰沒喫椰子雞，自己那份清補涼也賣了出去。
到了晚飯時間，也就餓得不行。
粵味小店喫了點蘿蔔糕墊肚子，然後翻起了系統070給他贈送的菜譜，找到一道豆腐鮮蝦菌菇湯。
決定做來拌飯喫。
這是一道快手菜，用的食材和調味料都不多，味道卻十分鮮美。
鮮蝦去殼去蝦線後，1440485057（!備註進羣）用料酒和薑絲醃製十分鐘。
蝦頭留着備用。
西藍花剪成小朵，焯一下水，豆腐切小塊，雞蛋打散炒好，白玉菇和蟹味菇去掉根部，清洗乾淨備用。
起鍋下油，油熱後放入蝦頭，蝦頭一入鍋，立刻變成紅色，翻炒幾下後，鮮味便飄出來了。
蘇辰壓了壓蝦殼，把蝦油壓出來。
然後放入白玉菇和蟹味菇一起(adbb)炒，炒軟後把蝦頭夾出來。
加入清水，蓋上鍋蓋，轉大火。
水開後放入豆腐塊和蝦仁，加鹽和雞精，再次燒開水後，把西藍花和炒好的雞蛋放進去。
一分鐘後，鮮美的豆腐鮮蝦菌菇湯就出鍋了。
蝦紅，蛋黃，豆腐白，西藍花綠，湯金黃，顏色十分和諧，看着賞心悅目。
蘇辰盛了半碗米飯，連菜帶湯，淋了幾勺到米飯上，拌勻後再舀着喫。
豆腐菌菇和鮮蝦的味道完美融合在一起，喫着滿口鮮香，又嫩又滑，拌飯喫十分香甜。
蘇辰一口氣喫了三碗飯。
楚子安忙完回來，只看到盤裏剩下一點湯汁，頓時哀嚎不已。
“老闆，你居然瞞着我們喫獨食！”
蘇辰：“……”
他堂堂一個老闆，喫點獨食怎麼了？
上一篇：人在东京肆虐，太太们请留步！
下一篇：娱乐：特摄教父，从拍摄铠甲开始