作者：冰镇橙汁
別看只是普通的一個糯米糰。
但無論是什麼東西做到了登峯造極的程度。
那都是遠遠不同的！
“看見了沒有，這麪糰不能太薄，要三毫米正好。”
蘇辰給周圍的廚師展示他手裏的糯米糰。
拿個尺子稍微比劃一下。
每一個糯米餈都是完美的三毫米厚度。
其他廚師這才感覺出不一樣來：
“蘇神的手藝是越來越牛了！”
剛剛切菜的刀工，和現在揉麪又不一樣。
刀工最起碼還有個刀當工具。
揉麪就只能憑藉兩雙手的感覺。
要揉的精確到零點一毫米的程度，這簡直不是人力能做到的事情。
要知道就連機器都還有誤差呢！
“我要做的是糯米餈粑。”
蘇辰朝着他們點點頭，不去管他們臉上震撼的表情，只是自顧自的說道：
“這道小喫按照我的標準來量化，做出來味道基本不會差太多。”
說完，蘇辰把鍋裏倒進去點油。
把餈粑放進去油煎。
煎成兩面都是金黃的程度。
然後用開水，攪拌進去紅糖，白糖，倒進鍋裏。
“大火收汁，等到鍋邊的糖冒褐色泡沫，並且肉眼可見的變得粘稠的時候，就能關火了。”
這時候白色的糯米餈粑已經沾滿了濃稠的紅色糖漿。
因爲高溫的緣故，看着還滋滋的冒着紅色的氣泡。
散發着一股濃郁的甜香氣息。
糯米被煎過之後有股獨特的奇香，混合在甜香當中，聞起來就叫人欲罷不能。
“出鍋，裝盤，可以賣了。”
蘇辰用鏟子把紅糖餈粑從鍋裏剷起來。
金屬的鏟子觸碰到紅糖餈粑。
穿過表層那一層濃郁的糖汁，中間那層餈粑的表面還是金黃髮脆的。
和鏟子一碰就發出清脆的碰撞聲。
光是聽着這個聲音。
就彷彿能夠想象到紅糖餈粑觸碰到牙齒的那一聲脆響了。
食客們聞着窗口的煎糯米甜香，都是滿臉的感動
“蘇神真的太細心了！”
尤其是剛剛那個留着絡腮鬍的大漢，撓撓頭一臉的感動外加不好意思。
他剛剛真就是心血來潮隨口一說。
沒想到蘇神真的做了。
而且聞起來真的好香啊！
看着食客們一個個蠢蠢欲動的神色。
蘇辰取下小黑板，刷刷幾下。
又重新掛上：
“紅糖餈粑，10元4個，限購4個。”
倒不是說不能賣更多了。
這無非就是糯米粉和紅糖，要多少有多少。
但是現在已經是晚上了，喫的多了不消化。
四個就整好，不多不少，等到睡覺的時候就消化的差不多了。
不至於積食！
在食客們拿到紅糖餈粑之前。
蘇辰又取了一瓶黃豆粉來。
手腕微微一用力搖晃。
黃豆粉就紛紛揚揚，撒在了紅糖餈粑的上方。
空氣中甜糯的香氣中，又混了一絲黃豆的清香，和厚重十.
第184章淋雨不好受，所以爲你們撐傘
食客們接過餈粑。
一口咬下去，混合着“咔嚓”的輕響。
是紅糖濃郁的甜香，黃豆粉的清香厚重，和糯米的奇香，三種口感同時衝擊着味蕾，又完美融合在了一起。
一口是喫不完一個糯米餈粑的，能在空中拉出一根熱騰騰帶着紅糖汁水的糯米絲線。
熱乎乎，糯噰又帶着外殼的金黃酥脆喫進嘴巴里，一起嚥下去。
那種滿足感真是任何食物也替代不了的！
“喫了沣雞，再來一塊外酥裏軟的紅糖餈粑，簡直不要太美味。”
“這餈粑外皮是酥脆金黃的，裏面又軟糯的不像話，關鍵是浸滿了香甜的紅糖汁水。”
“那裏面的糯米餈粑喫起來不是一般的勁道清香，我真沒喫過這麼好喫的餈粑！”
“怎麼說呢？”
“感“九七七”覺完全不像是食物，像是一種精神上的享受，給剛喫了沣雞，火辣辣的胃部帶來了一種甜蜜的安慰。”
那絡腮鬍大哥更是激動不已的豎起了大拇指：
“絕了！真是絕了！”
“我感覺喫了這糯米餈粑，這沣雞纔算是圓滿了！”
喫下去感覺整個人都是幸福的。
好像一切煩心事都能忘掉的乾乾淨淨！
蘇辰看着食客們喫的都是一臉滿足，他自己也笑了起來。
做廚師其實真是一種很幸福的行業。
最幸福的時刻有兩種。
第一種是做出了很完美，色香俱全的飯菜。
那飯菜熱騰騰的，帶着香味和誘人的色澤放在自己的眼前，那種滿足感真是什麼也代替不了的。
還有一種，就是看到食客們露出驚豔和滿足表情的時候。
感覺自己剛剛短暫的忙碌，得到了極大的認可和證明。
八六
一零
六四
七.四六 廚師的幸福感和成就感，是長久的，也是即時的，只要做得一手好菜，就永遠不會缺了這樣快樂的時刻。
蘇辰靠在門口安靜的看着過往的食客。
食客們來來往往的，有不少都是熟悉的面孔，當然陌生的更多。
明明什麼也不做，光是看着這些來來往往，滿臉笑容，話語各異的食客們。
蘇辰的內心就有一種平和的滿足。
“美食街的食客越來越多了。”
段浩遠也靜靜地站在一邊，看了一會美食街的食客們，感嘆了一句：
“有誰能想到一條美食街能做到這種程度。”
這火爆程度很多知名景點都比不上。
楚子安也認同的點點頭，說：
“你發現了沒有，來美食街的人真的很多，我曾經特別關注過他們的表情。”
“我發現他們來的時候表情各異，有開心的，也有很多愁眉苦臉的。”
“但是離開美食街的時候，每個人的臉上都寫着開心，或者激動，或者平和。”
美食，真的能給人一種異乎尋常的撫慰人心的力量啊。
蘇辰沒有說話，只是靜靜的看着這裏的食客們。
就好像看到了各種各樣不一樣的人生，匆匆流過。
“嘩啦啦……”
忽然響起一陣雨聲。
楚子安跑到外面看了看，說：“下雨了，蘇神。”
美食街這邊是有棚子遮擋的，蘇辰特意叫人安了高透明的棚子，平時不影響什麼，一下雨下雪的，就格外能遮風擋雨。
一開始雨下的還很小。
到後面越下越大了。
天也黑了。
雨滴啪嗒啪嗒的打在棚上，是沒什麼節奏的聲音，但聽起來就有種讓人很安心又很平靜的感覺。
美食街的燈都開着，仰頭能看見雨水在棚上緩緩滑落下去。
周圍的視線就都變得模糊了。
“下雨了，下雨了。”
這雨下的急，好多路過附近的人都沒拿傘，於是衝進來擋雨。
順便再光明正大的給自己買點喫的。
真是太美妙了！
一個小胖妞滿臉甜蜜的喫着手裏熱騰騰的紅糖餈粑，眼前還放着一份沣雞：
“哎呀我都說了減肥了，今天絕對不來美食街咯。”
“可惜天公不作美呀，哈哈！”
坐在她對面的閨蜜：“……我怎麼感覺你淋了個落湯雞還這麼開心呢？”
這一看就是故意的！
“在美食街裏放一些一次性的雨衣，還有一次性毛巾吧。”
蘇辰想了想，說道。
這樣的話，剛來美食街的食客可以用毛巾擦拭一下被雨淋溼的頭髮和衣服，不至於感冒。
而準備離開美食街的食客0 ...
也不用擔心會被雨淋溼。
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