作者：冰镇橙汁
“就是那種喝第一口感覺有點奇怪，但是越喝越覺得好喝，很上頭！”
說完又把杯子拿了起來。
楚子安這才發現杯子已經空了！
不禁喫了一驚：
“誰把我奶茶喝了？！”
“不是你自己喝的嗎？我就看着你一邊說話，一邊站在這噸噸噸的喝，兩千毫升的杯子讓你一口氣喝完了。”
段浩遠說完就把臉扭過去了。
他不想再搭理楚子安了。
這個口嫌體正直的東西！
他放下手中的活計，也去盛了一碗來喝。
果然喝第一口有點奇怪。
但是卻有種讓人欲罷不能的感覺。
他不知不覺把一碗喝完了！
還想去盛，發現鍋裏已經空了。
食客們一個個捧着碗呼嚕呼嚕的喝。
濃濃的奶香味混着鹹味，還有空氣中的烤肉味，居然意外的很搭。
一下就解了膩的那種感覺。
段浩遠喃喃說：
“這還真得是鹹奶茶。”
甜的解不了牛羊肉的油，相反喝了甜的，原本感覺不膩可能也膩了。
配烤羊肉還得是鹹奶茶！
段浩遠忽然理解爲什麼西域那邊都喜歡每天喝鹹奶茶了。
這跟飲食文化真有很大的關係。
要讓他每天喫這麼多新鮮又美味的大塊羊肉。
他也選鹹奶茶！
換了是甜奶茶。
楚子安絕對做不到一口氣喝下去兩千毫升。
這大冬天的，食客們一個個捧着碗，額頭上都沁出晶瑩的汗來。
金黃酥脆的饢，夾鮮嫩肥美羊肉。
實實在在的喫下去。
再來一碗熱乎乎的，奶香四溢的鹹奶茶，這種感覺清爽又解膩，簡直不要太好！
美食街的歪果仁一開始也接受不了這樣的搭配。
但試喫之後就紛紛翹起了大拇指。
“這個我好像真能做！”
段浩遠試了一下，發現這鹹奶茶不難。
雖然沒蘇辰做的好喝，但也差不了很多。
主要是這東西也很難做的難喝！
“你這就學會了？”
楚子安眼神羨慕(adba)，他也想學一樣小喫回去。
主要是方便裝比啊！
到時候回家一做，那楚雲峯不還得馬上誇他？
…………
蘇辰隨手做了鹹奶茶之後，就叫幫廚接着做了。
這東西是他系統簽到送的。
做的難度也低，只要材料的用度和火候都按他說的做成標準化，想做難喝也難。
蘇辰從饢坑裏取出幾根烤制的金黃的羊排來。
這羊排和剛剛的烤羊肉串是同一批放進去的。
做法差不多，刷的也是同一種料。
取出來之後外皮金黃酥脆滋滋的冒油。
拿手按住兩根骨頭，不怎麼用力就能很輕易的撕開了。
那鮮嫩多汁的羊肉冒着熱氣，能看見一絲一絲的羊肉纖維。
羊排上的肉都是貼着骨頭的。
喫起來簡直不要太香！
是那種鮮嫩又滿嘴流汁水的感覺。
蘇辰還研究了新口味的饢。
實際上就是隔壁滇味店裏的鮮花餅的餡料。
被他拿過來包進饢裏。
意外的也很好喫！
“外皮還是酥脆的感覺一點都沒變，一口咬下去裏面的鮮花餅餡料熱乎乎的要流出來！”
“那股帶着花香的甜味和饢的小麥香氣混合在一起，嚼在嘴裏不要太過癮。”
“創新一下也好好喫！”
這口味深得女孩子的喜歡。
再配一杯鹹奶茶就更棒了，甜的鹹的配着喫一點都不膩，口中還有滿滿的奶香！
再把上面那一層奶皮子揭起來慢慢嚼，就是幸福的感覺。
…………
“搞點新鮮的羊羔肉吧。”
小羊羔身上的肉是最肥美鮮嫩的。
蘇辰摸了摸下巴，搞了一盆新鮮的羊羔肉來。
饢畢竟是做的快，食客們都買的差不多了。
蘇辰就叫二號饢若九七
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羣零.坑也先不用做饢了。
轉身問幫廚要了麪粉和雞蛋。
“去做一些花椒水給我。”
蘇辰說：“把昨天定的那一批紅椒，用紗布包好，煮成水放涼之後拿給我。”
花椒在去腥增香方面簡直不要太好用。
但有個缺點就是放進炒菜鍋裏之後很難找的到。
尤其喫麻辣香鍋。
喫青菜之類的就跟玩捉迷藏一樣，得先把花椒一顆一顆全找出來之後才能放心的喫。
不然猛地喫一顆下去。
這頓飯嘴脣都是麻的。
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048
5057（備註=
進羣=;） 更不用說品嚐其他食物的香味了。
所以蘇辰也很討厭喫飯的時候忽然喫到花椒：
“咱們就直接用花椒水，方便，而且去腥增香的效果也一樣。”
“羊羔肉不用切的太碎，切成玉米粒大小的肉塊就行。”
“肉餡裏倒進去適量的花椒水，再加鹽，孜然粉，胡椒粉，食用油。”
“其他調料不用加了，再切點洋蔥碎！”
第152章世上最遙遠的距離！有我能做的嗎？
“蘇神，這是要做包子？”
一邊的廚師見狀。貼心的問：
“我去把蒸荒眠^來？”
“不用。”
蘇辰說：“這是西域那邊的烤包子，等會~兒放饢坑裏烤的。”
“麪粉加鹽水，加植物油和雞蛋，揉成-麪糰就行。”
蘇辰說：
“做羊肉烤包子，麪皮里加了雞蛋和油，烤製出來會有那種酥脆的感覺。”
“怪不得不用發麪。”
段浩遠見狀點點頭，他剛剛還想問蘇神，麪糰不用發酵嗎？
做烤包子的話確實不用再發酵。
“饢坑烤包子，是長方形的，跟普通的圓形也不一樣。”
蘇辰知道在場的廚師不少人其實都做過這個。
不過還是給了個示範：
“面揉好之後，不用發酵，搓成長條切開。”
“麪皮擀開放在料理臺上，把和洋蔥碎混合好的羊肉粒放在中間。”
“四面的麪皮朝着中間摺疊，就好了。”
“再翻過來，把摺疊的麪皮壓在底部。”
“總的來說，就跟諸位躺在牀上的時候，用手和腳把被子四周都疊起來的操作差不多。”
疊好之後，表層刷上一層金黃金黃的蛋液。
撒上芝麻。
再放進饢坑裏去烤。
“烤包子之前，二號饢坑的明火取出來，內壁先用鹽水淋溼。”
蘇辰說：
“這烤包子，是得貼在內壁上烤的。”
不借助其他工具，不像是烤肉串和羊排，釺子能掛在鐵圈上。
所以得淋水，而且是鹽水。
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