作者：越星凡
“那行，我現在就去。”
閻解成說完也推着自行車離開。
周圍人聽到李建東的安排都有點摸不着頭腦，何大清家裏有煤氣竈，幹嘛還得用賈東旭的？
難道是他家的煤氣竈已經壞掉了？
還有買菜爲什麼要買一式兩份？是做好了帶走，還是幹什麼？
要知道，饑荒年，可不只是米麪和肉稀缺，蔬菜也不是什麼容易買到的東西，好多人家天天喫白菜蘿蔔鹹菜，甚至有人家連白菜蘿蔔都沒有，只能喫點甜麪醬湊合。
所以一次買兩份菜，那肯定是有講究的。
第138章
沒有等大家想太多，李建東直接說道：“各位鄰居，待會兒柱子要跟他爸切磋一下做菜的手藝，到時候還得勞煩大家當個評委，等菜做好了一人嘗兩口，看看他們爺兒倆哪個做的好喫。”
李建東這話一出口，住戶們就興奮了。
兒子挑戰爹的戲碼可不多見，而且還是挑戰做菜，到時候不管誰贏誰輸，他們都是贏家，能喫何大清做菜的機會，可不多見。
“行啊，柱子出息了，敢挑戰他爹了。”
“從小柱子就怕大清，被大清給我揍怕了，這眼瞅着快結婚了，準備在娶媳婦之前，爭取一下家庭地位？”
“只可惜，柱子比什麼不好，跟大清比做菜你這不是找虐嗎？咱北城有幾個廚子敢說做的菜比大清好喫？”
“是啊，要我說根本就不用比，直接投降輸一半。”
“哈哈哈哈，那可不行，不管輸贏勇氣可嘉，再說要是不比了，咱們上哪當評委喫菜去？”
“就是就是。”
住戶們都在興奮的議論，反正閒着沒事幹就看個熱鬧。
賈東旭很快就把煤氣竈帶回來了，聽到傻柱要找何大清切磋廚藝，賈東旭也很意外。
畢竟，何大清的手藝兴苤抵氖炙嚧蠹疫�沒嘗過。
又過了十幾分鍾，閻解成也帶着買來的菜回來。
他一共買了四樣菜，分別是辣椒、白菜、茄子和豆腐，另外還有兩塊肉，每塊也就半斤左右。
這個時候能買到肉就不錯了，要是換在去年，這麼晚去買肉，可能連半斤也不一定買得到。
“好了，東西都已經送到了，接下來你們父子倆開始比吧，反正就這幾樣食材，你們可以按照自己的喜好來做任何菜，當然時間不能太長，中午之前做完就成。”
李建東宣佈了規則。
現在距離中午還早着呢，不過傻柱和何大清都沒有要拖到中午的意思。
兩人聽完規則後，就開始準備做菜。
何大清直接拿過菜就開始清洗，腦子裏已經想好了要做什麼。
傻柱則是故意慢半拍，他要看着何大清做什麼菜。
然後自己再跟着做，只有兩人做的菜品一樣，才能更容易判斷出他做的更好喫。
何大清的動作很快，洗完菜以後就開始切菜，把一份份菜切好放進盤裏備用。
然後起鍋燒油，開始熱鍋。
有了煤氣竈以後，燒鍋速度比以前快了許多，很快油溫過高開始冒煙，何大清把燒熱的油倒回油盆裏。
然後又舀了一勺涼的油加入鍋裏，接着就開始炒起了菜。
李建東以前不會做菜，一直懷疑何大清這倒掉熱油再換涼油是什麼意思，現在他才明白用熱鍋涼油的方法炒菜不會粘鍋。
“大清的技術真熟練，看起來賞心悅目。”
“光是這兩下子，沒個幾十年練不出來。”
“柱子這下恐怕要失敗了。”
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傻柱雖然獲得了絕活，但滿漢全席只是讓他懂得怎麼做這些菜，包括做菜的細節，具體的操作過程，還是需要靠他自己的本事。
所以，此刻跟何大清一塊對比，就顯得傻柱不管是切菜還是熱鍋，還是後面的翻炒，都相比何大清要略微差一些。
不過廚藝比拼終究是要比菜品做的怎麼樣，動作好看不好看都是次要的。
隨着第一道菜出鍋，院裏的住戶們也都開始朝着前方擁擠。
李建東站在人羣最前面喊道：
“大家都別擠，往後靠一靠，排好隊一個一個來。”
劉海中也在旁邊幫忙維持：“大家都聽李副廠長的話，不排隊的不讓喫啊。”
閻埠貴這時候沒說話，只是悄悄的跑到最前面，排在了第一個。
其他人見李建東和劉海中都喊話了，也都悄悄的跑到閻埠貴後面去排隊。
這時候菜已經裝盤結束，何大清和傻柱都把菜放在了中間的八仙桌上，然後就開始洗鍋準備第二道菜。
李建東在旁邊維持秩序道：
“大家可以上前試菜了，有筷子的排在前面，沒有筷子的等後面再喫。”
這時候的人，還沒那麼多講究，更不存在公筷這一說。
不過，也有好多人不喜歡被別人用筷子，所以大部分人在知道要試菜的時候，都回家拿了自己的筷子。
而那些沒拿筷子的，則是徐慧真回家拿了自己家筷子給大家分。
“一大爺，您也嚐嚐吧。”
徐慧真拿出一雙筷子遞給李建東。
李建東則是搖了搖頭：“我就不參與評審了，省的到時候大清說我向着柱子。”
徐慧真知道他這是說的玩笑話，笑了笑，就繼續給其他人發筷子。
閻埠貴排在第一的位置，當然也是第一個品嚐。
他先是夾起何大清做的菜，嚐了一口就連連點頭，
“不錯不錯，大清的手藝一如既往，這道醋熘白菜酸甜鮮香，脆而不爛口感非常，絕對是大師級水平。”
閻埠貴搖頭晃腦的說道，何大清的菜味道是真不錯。
說完，他還想繼續再夾一筷子，被旁邊的徐慧真攔住：“三大爺，這邊您已經嘗過了，該嚐嚐柱子的了。”
“咳咳，是嗎，我剛纔一激動忘了。”
閻埠貴臉不紅心不跳，撒了一句謊就把筷子挪到另一邊。
這邊是傻柱做的菜，看起來賣相跟何大清做的差不多。
閻埠貴隨手夾了一筷子放進嘴裏
閻埠貴隨手夾了一筷子放進嘴裏，然後閉上眼慢慢咀嚼起來。
本來他對傻柱做的菜並沒有什麼期待。
畢竟，傻柱從小到大，都是在給何大清打下手，真正上竈的次數少的可憐。
可是隨着咀嚼繼續，閻埠貴竟然發現傻柱做的菜也非常的美味。
甚至比起何大清的還要好喫。
“唔”
閻埠貴越喫越覺得好喫，皺着眉睜開眼說道，
“剛纔這一口沒喫準，要不我再嘗一筷子？”
徐慧真一臉無語地看着他。
身後的住戶們也發起了牢騷。
“三大爺，可沒你這樣的，後面還有這麼多人排隊呢，您要是嘗完了就趕緊讓讓成麼？”
“就是啊，天氣這麼冷，再晚喫一會兒菜都要涼了。”
劉海中也在旁邊說道：
“老閻，你有點當大爺的樣子，這菜到底好不好喫，你會不知道？咱們院我看就數你最會喫。”
劉海中這話說的不假，院裏除了何大清跟李建東。
可能也就閻埠貴最會喫了，就連葉小寧也比不上他。
閻埠貴被他這麼一說，也不由尷尬的笑起來。
“行，雖然這一口沒喫準，但是爲了大家都能嚐到柱子的手藝。
我就先把位置讓開，不過有一說一，我覺得就這道醋溜白菜來說，柱子的水平跟老何不相上下。”
閻埠貴本來感覺是傻柱做的更好喫，但他打心裏不敢相信這是真的。
所以，他纔會有剛纔想再嘗一口的衝動，他以爲是自己沒嚐出來正確味道，要不然爲什麼傻柱做的菜會，比何大清做的好好喫？這根本就不合理嘛。
排在第二個的是胡浩蕩。
這位也是何大清的老粉絲了，自從搬進來以後天天纏着何大清喝酒。
他出酒，何大清做菜，光是這幾個月就把何大清灌醉了十幾次，害的何大清被徐慧真罵了好幾回。
此刻，閻埠貴讓開，他走到桌子前，用筷子先夾了一口何大清的醋溜白菜。
喫完點點頭道：“好喫，不愧是大清，這手藝就是精湛。”
何大清聽到這話嘴角敲了敲，他現在做菜已經如入化境。
基本不存在失誤的時候，每次都能保證做的菜在上乘水準。
這麼好的味道，誰喫了不犯迷糊？
不過，等胡浩蕩嘗完傻柱的菜後，他的眉頭就皺了起來。
“哎呦，你們還別說，這小何師傅做的菜味道，一點也不比老何做得差呀，而且怎麼說呢，好像味道還更鮮一點。”
胡浩蕩也算是比較會喫的，當然一旦喝上酒他的味覺，肯定也會下降。
別人都知道他是軋鋼廠的保安隊長，就算懷疑他味覺不準，也沒說什麼。
只有他後面的葉小寧不信任，道：“浩蕩，你是不是喝酒喝的味蕾退化了，一個大白菜你還能喫出鮮味兒？”
胡浩蕩無語道：
“又不是海鮮的那個鮮，我也不知道該怎麼說，反正給我的感覺就是鮮。”
“行了，你先讓一讓，給我嚐嚐。”
葉小寧推開胡浩蕩，然後也用筷子分別夾了一口。
她比不上閻埠貴和胡浩蕩會喫，分不出這兩道菜之間的區別，但是她能喫出這兩道菜都是非常的美味，只喫了一口，她就不敢再小瞧傻柱了。
醋溜白菜是一道常見菜，平時院裏的住戶們也會偶爾做一道喫，所以對於這個菜都有自己的認識。
隨着後面的人一個個試過菜後，發現傻柱做的菜確實跟何大清味道差不多。
這讓他們非常的驚喜，畢竟能嘗兩份好菜，肯定比嘗一份好的一份差的要過癮。
“真沒想到，柱子的做菜水平竟然這麼高，已經跟大清的手藝差不多了。”
“是啊，這就叫虎父無犬子啊，人家畢竟是從小看着大清做飯，喫大清的菜長大的。”
住戶之間的畫風開始改變了。
他們剛開始可沒人相信傻柱。
但是，他們剛剛親口嚐了兩人做的菜，嘴巴給出的答案不會騙人，傻柱確實做菜有一手。
“哼，這臭小子，看樣子發揮的不錯。不過，醋溜白菜只是家常菜，做法簡單根本展示不出我的水平，要是做開水白菜，看你能不能做出來。”
何大清冷笑說道。
就算傻柱是他兒子，但只要上了竈，他就跟換了個人一樣，看誰都像是插標賣首之輩。
開水白菜是一道國宴名菜，何大清這輩子也就只做過幾次，看起來簡單的一道菜，其實光是提前準備就要好幾天，並不是普通的‘開水’燙白菜。
可惜今天時間短，他來不及準備那些東西，要不然就，這一道菜就能把傻柱個比下去。
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