作者：笔下宝宝
留下傻柱尷尬著搓著手，對劉之野說：“劉兄弟，別聽許大茂瞎白豁。我叫何雨柱，大傢伙都叫我柱子，不是傻柱。”
“跟這大院的人一樣，我也是紅星廠裡的職工，接的我爸的班、在後勤食堂上班，是個十級炊事員。”
他對於能當炊事員，還挺驕傲的。說的也是這年月四九城，有種老話兒是這麼說的——荒年餓不死手藝人。
所謂的手藝人，就是指廚師木匠瓦匠鞋匠這類會手藝的人，不靠種地餬口。他們是有手藝的，到哪兒都能混口飯吃。
而炊事員也是八大員之一。五六十年代四九城的，八大員指的是：保育員、郵遞員、電力管理員、放映員、駕駛員、售貨員、炊事員、文工團員。這些崗位在這些個年月特別吃香，很受待見。一家人、有一人或者親屬在這些部門上班，都能借光。
劉之野聽傻柱說他是廚師後，就有意的棒了他一句：“嚯～大廚啊，做飯肯定很好吃吧？改天露一手啊！”
“咱們從新認識一下，我叫劉之野，剛轉業回來，具體工作還沒有落實完。”
這傻柱一聽劉之野說他手藝好，就吹了起來：
“哥們兒！不是我跟您吹啊！”
“兄弟我祖傳的譚家菜兒，別看才十級炊事員那是哥們我上班晚，就這麼著整個軋鋼廠，我也是這個。後廚的大師傅們，那是沒一個在手藝上，能蓋的了我的。”
說著話兒，還朝自己驕傲的，比劃了一下大拇哥兒。
“要不晚上，我給您露一手？請你來試試菜？”還害怕劉之野不信，要表現表現。
劉之野心想，初來乍到的他，對街坊鄰居並不熟悉，不能一個人獨處，過著封閉的生活。他決定走出去，與鄰居們交往，融入這個新環境。
於是便答應到：“那咱倆晚上喝點兒？這會不會太麻煩您啊？”
傻柱本來也是客套客套，可是沒想到，這劉之野實在過頭了。
看來今晚得破費一下了，只能裝作豪爽的樣子說：“嗨！手到擒來的事兒，一點兒也不麻煩，說實話我家裡也沒什麼人，就我倆兄妹，難得有人陪我喝點兒。”
“就這麼著，哥們我住中院正房。您晚上就來我屋，我弄幾個拿手菜，咱哥倆喝個痛快！”
劉之野也被傻柱的直爽勁兒所打動，覺得與其交往是個不錯的選擇。原來劇中的何雨柱廚藝高超，心地善良，性格直爽，只是碎嘴子超級愛說笑。
他應承下來：“那成，就這麼著！晚上我帶條魚來，再帶瓶二嘞子，去你家喝個痛快。”
“得嘞！您瞧好吧！”
兩人便敲定了晚上聚餐喝酒的事宜，傻柱隨即匆匆告別。
“兄嘚！哥們也要上班去了，咱們回見啊！”
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劉之野洗漱完畢後，隨母親一同回家。
來到東房，發現父親正坐在炕上吃早餐。早餐十分豐盛，有煮的白皮蛋，熬的棒子麵兒粥，幾個窩窩頭，還有一碟兒鹹菜旮瘩拌蔥絲兒。
劉父瞧了一眼，才到家門的劉之野，不滿說的道：“怎麼回事兒啊你去這麼晚？洗把臉的功夫，隔你這兒、還搓了會兒澡吶？”
劉之野還沒來的及說怎麼回事兒，就被隨後進來的劉媽接上茬兒了：“嗨！這也不能夠怪之野。是如此這般……這般如此…”
又把事情的經過給劉父複述了一遍。
劉父也是見怪不怪的說了句：“哎！唯小女子難養也。”
“這賈嫂子真是讓人頭疼，她總是搬弄是非，攪得人心惶惶。自從咱們進這個院子以來，她這種行為已經不是第一次了。大家也都看在眼裡，不要和她計較。”
“你們快吃吧！我吃完了嘚趕緊走，之野吃完飯你讓你媽帶你認認門兒去，你這都露了像了，不早點兒去拜訪鄰居，讓人說不禮貌。”
上午就在劉母的帶領下認識了這個四合院，在家的大多數人。
住在前院的有，住西廂房的三大爺閆埠貴一家，這會兒只有三大媽一人擱家裡看孩子。三大媽長的矮矮瘦瘦的，臉色看起來不太好，有點兒菜色，看著像是長久缺營養。透過家長裡短的交談，為人看起來也比較精明。
三大爺有四個孩子，老大閆解成今年19歲高中才畢業，在廢品站當臨時工。老二閆解放15歲讀初中，老三閆解曠今年10歲上小學，最小的女孩子閆解娣這會兒才7歲。幾個孩子只有閆解娣在家，其他的都去上學工作去了。
前院東廂房，住著關天林一家三口，他們也是紅星鋼鐵廠的雙職工。關天林是六級鍛工，一個月工資77.85元他老婆孫大媽是後勤的臨時工一月工資26.5元，家裡只有一個孩子關大鵬，今年初中畢業17歲，是個街溜子。他們家的條件算是大院最好的了，這會兒也都不在家。
前院過堂屋兩邊的耳房，也各住一家人，孫家與老李家都是5口人，有兒有女，孩子大多成家了不在這住。
走進穿堂屋就是中院，正對著得是何雨柱家，他家的房子是整個大院最好的屋子，這是原大院主人的正房，有三間房外加一間耳房，是何雨柱父親留下來的私產。
東廂房住著一大爺易忠海一家，他們家只有一大爺跟一大媽兩口子。一大爺，早早就帶著徒弟賈東旭去了廠子。大媽道是熱情的接待了，劉之野娘倆。
第16章 大院的眾《禽》們
一大媽長得慈眉善目的，心地也很善良，她幫助一大爺贍養孤寡老人聾老太太。就是可惜了，她跟一大爺到現在為止，還沒有個孩子。
這聾老太太年近七十歲了，是這個院裡年紀最大的長輩，也是這個院裡住的最久的住戶，號稱這個院的老祖宗。她無兒無女，是個五保戶。由街道辦供養，每個月下放一定的錢糧票據等，委託大院裡的三位大爺照料起居。
說起四合院裡的大爺制度，跟原來的保甲制度差不多，就是選幾位德高望重的人，協助街道辦居委會，調解一些鄰里矛盾，處理一些小偷小摸，不道德的行為。這時候的法律還不健全，一些小的問題派出所也很難處理。還有防範敵特，政治宣傳等。本身無任何權利，也沒有任何公職。
中院的西廂房就是賈家，生活著賈張氏，跟他二十六歲的兒子賈東旭、二十五歲的兒媳秦淮茹，以及六歲的孫子棒梗還有剛剛兩歲的孫女小當，一家五口人。他們家全靠只有二級工工資(41.5元)的賈東旭養活，生活的比較拮据。有時候還需要他師傅，一大爺易忠海不時的接濟一二。
經過主屋西邊的，抄手遊廊就進入了後院。這裡的東廂房住著二大爺劉海中一家。他們家有五口人，二大爺、二大媽，大兒子劉光齊十八歲中專畢業去了石城工作。老二劉光福今年十四歲，還在上初中。老三劉光天今年十一歲上小學。
二大媽跟二大爺劉海中一樣，做人父母卻比較偏心，獨寵老大劉光遠。對另外倆孩子也沒有盡父母的責任，兩口子只要有點兒不順心，對孩子不是打就是罵。家裡但凡有點兒好吃的，也是緊著劉海中，和老大吃，其他倆孩子別想吃一口。難怪電視劇裡，最後三個兒子沒有一個孝順的，是有原因的，正應了聾老太太的忠告“父母不慈，兒女不孝”。
西廂房就是許大爺一家三口，許大爺就是許大茂他爸為人精明強幹，人會來事兒，在社會上方方面面的認識不少人。
最近由於身體不太好，在家臥床休息。他原先在婁半城開的電影院裡，放映電影，跟同樣在婁家當傭人的許母結婚。建國後去了電影放映站當放映員。許大茂也是因為他託的關係，才被他弄進了放映站當學徒。
後院的最後一排北屋，也叫後倒座房，住著聾老太太跟其他幾戶住戶。
這聾老太太，倒是對新來的劉之野稀罕的不得了，拽著他的手，不撒手，一會兒誇他長的好，一會兒誇他為國出力，功勞高。弄的劉之野頗為尷尬的，好不容易捱到他媽，說不早了該回家吃飯了，這才放過劉之野。還對他說，自己孤孤單單的，希望他常來陪自己解個悶。
除此之外，還有西院的大成子、老高、李子三戶。外院倒座房程二爺，孫寡婦，老錢頭，東院的魏大中，華子兩家。這裡就不一一詳表了。
一上午的時間，就這樣子東家短西家長的度過了。娘倆中午飯兌付了幾口，劉之野就選擇出了門。
他上一輩子是東山半島人，沒來過京城，只有在影視資料中見識過四九城的大概樣子，這一世雖然有四九城的記憶，倒也是既熟悉又陌生。他決定趁著現在不上班，好好得逛逛這四九城。
說走就走，深秋的四九城大中午的天氣還挺熱的，秋高氣爽的最適合溜彎兒。
首先興致勃的去了四九城的標誌皇城，來到故宮，遠遠望去，氣勢恢弘的午門印入眼簾，高十多米的紅牆上刻著美麗的花紋，尖聳的屋頂，一派中國古代宮廷建築的風格;屋頂上斑駁，的黃瓦向我們展示著故宮的悠久歷史和它所經歷的滄海鉅變。
進入午門，首先映人眼簾的是兩扇大紅門，門頂上掛著一塊牌子，四周鑲著金邊，上刻著兩個醒目的金字午門。
故宮院中空曠，四望茫茫，白石塊滿地，草坪花木羅列，秀松亭亭。有一對十餘米的華表立於院中須彌座上，漢白玉質地，蛟龍纏繞，風從雲生，上有云板、承露盤和蹲獸，莊嚴肅穆。
中和殿平面呈正方形，面闊、進深各為三間，四面出廊，金磚鋪地。屋頂為單簷四角攢尖，屋面覆黃色琉璃瓦，中為銅胎鎏金寶頂。殿內外簷均飾金龍和璽彩畫，天花為瀝粉貼金圖案。殿內設地屏寶座。
乾清門簷下施單昂三踩斗栱，繪金龍和璽彩畫。門兩側琉璃影壁，壁心及岔角以琉璃花裝飾，花形自然逼真，色彩絢美豔麗。
保和殿面闊九間，進深五間，屋頂為重簷歇山頂，上覆黃色。上簷為單翹重昂七踩斗栱，下簷為重昂五踩斗栱。內外簷均為金龍和璽彩畫，天花梁彩畫極其別緻。
夕陽西下，最後的一抹餘輝斜射在故宮金色的琉璃瓦上，雖已黯淡，卻絲毫掩飾不住從那裡泛出的特有的王者氣度。
故宮也有很多地方令他大失所望，因為這年代的故宮還沒有很好的修繕，很多地方破破爛爛的，雜草叢生，隨處可見的掉漆，有的地方還缺門少窗的。不過就是這樣，也難以掩飾他的氣勢雄偉、端莊磅礴、肅穆莊嚴。這是文化與歷史的永恆。
宛如一部雄壯的史詩令人心潮澎湃，又如一部宏偉的民族交響樂讓人蕩氣迴腸。
依依不捨的走出故宮，天色將晚，他也要準備回家，不過之前，他還要去個這年月四九城人必去的地方——東安市場。
在沒有網路購物的年代裡，大到婚嫁用品、扯布裁衣，小到鍋碗瓢盆、針頭線腦，都離不開一特殊的地兒——
提起東安市場，四九城人都不陌生，甚至很多外地朋友都聽過它的名號。因為在曾經的老四九城，四大百貨裡，東安市場是可謂最老的一個。
東安大街位於皇城東，地處熱鬧的王府井大街。光緒二十八年（1902年），因清政府修建東華門外的御道，道路兩邊的攤商遷至八旗兵神機營校場一帶，最初這裡僅是在清廷工巡總局規劃的一處“自由市場”。豈料這裡的商販越聚越多，市場越擺越大，小吃、玩具、日用品、洋貨、衣服、鞋帽等各色商品一應俱全，由“自由市場”變成了“購物中心”。因臨近皇城東安門，光緒二十九年（1903年），其被命名為“東安市場”。
清代宣統年間有人曾做過一首竹枝詞描述當時的東安市場：“新開各處市場寬，買物隨心不費難。若論繁華手一指，請君城內赴東安。”時人稱東安市場為“萬寶倉”
這裡有著名的小吃、餐館有“豆腐腦馬”、“爆肚馮”，有蘇江風味的“森隆餐館”、上嗨風味的“五芳齋”、東廣風味的“小小酒家”、南湖風味的“奇珍閣”、蜀地風味的“峨眉山酒家”以及“東來順”，現在都開始公私合營了。
這裡還有四九城百貨屆的“一哥”—四九城百貨大樓。
1955年9月25日，四九城百貨大樓正式營業。百貨大樓位於王府井大街，營業面積達18000平米。開業當天，客流量達到了驚人的16.4萬人次。
王府井百貨大樓有著絕無僅有的待遇：“全國支援首都，首都優先大樓。”百貨大樓當時是四九城唯一一家破例在全國享有商品採購權，同時享受二級批發站待遇的零售企業，可以直接從港津、上嗨、光州等大城市的一級批發站以優惠價格進貨。也正因如此，當時四九城流行一句話：“百貨大樓買不到的東西，您哪兒也別去了。”貨品豐盈，價格公道，這讓排隊搶購成了百貨大樓的常態。商場內曾有不少櫃檯搭起護欄，以免擁擠的顧客擠垮櫃檯。
這裡於1916年市場的北頭蓋起了吉祥茶園，地攤、雜耍、買藥的到處可見，使這裡變成了一個熱鬧繁華的商業區。
在東安市場逛了一圈，買了份兒“爆肚馮”，邊吃邊走。天馬上就黑了，買了條六斤重的草魚提溜著就往家趕。
走到大門口，正碰見了下班的，三大爺閆埠貴。
“三大爺，您回來了！”
“呦～爺們，生活不錯啊？這又是吃魚，又是吃肉的，怎麼著~三大陪你喝點兒啊？”三大爺，看見劉之野提溜著大草魚，這眼神就定在魚了身上，拔不下來了。
“嗨～今兒不成啊，三大爺不是我小氣，是這麼個情況。今兒早上碰上中院的柱子了，我倆不打不相識，他邀請我今兒晚上去他家做客去。”
三大爺滿臉失望的收回來了小眼神兒：“嗨～那改天啊，柱子能請你喝酒，三大爺的酒也不差啊~”
說完搖搖頭頗為遺憾的去了前院，感覺像丟了錢一樣。
劉之野也是頗為好笑，這三大爺果然如此啊，真是個佔小便宜沒夠，也愛算計的人。
已經不早了，別讓人等著急。劉之野決定先回家跟母親打個招呼，再去柱子家。
第17章 傻柱做飯香 秦淮茹來討肉
花開兩朵，各表一枝。
下午一點半，傻柱在後勤食堂裡一通忙活，做完最後一道菜，這是給廠領導做的小灶兒。
哼著小曲兒，從鍋裡撈出，一隻燉的正香的小公雞。刀光一閃“哚”的一聲，剁成了兩半。拿起早已準備好的呂制飯盒，就手兒裝裡面了。
把傍邊，剛來食堂當學徒的、小徒弟馬華給看直了眼，嚥了口唾沫指著一旁的，一網兜子飯盒說道：
“師父你這是家裡來且了啊，還是怎麼著啊？就您兄妹倆人能吃的完嗎，拿這麼多硬菜？”
他也是少不更事兒，說話沒有分寸。
果然傻柱聽他這話不樂意的道：
“我說小馬你管的夠寬的啊？怎麼著我拿點兒東西，還嘚跟你請示請示唄？”
“我拿點兒東西怎麼了，我還告訴伱，今兒個還不是頭一回拿，你沒來咱們這之前，我就經常拿了。”
“怎麼著你還能告發我去？”
這小馬其實也是個忠厚人，就是年紀還少，才十五六歲，少不更事的。說話沒有分寸，不是有意的指責傻柱。你想啊他再傻，他一位小學徒、也不能當面去指責食堂的大師傅不是，那不是給自己找不自在嗎。
小馬一看傻柱急了眼，就知道壞了菜了，他自己個兒說錯話了。就先當著傻柱的面兒，給自己“啪”的一個狠狠的大嘴巴子，然後一個鞠躬到底。
“何師父，對不起您！我嘴欠！我跟您道歉！”
“何師父，我來咱食堂這麼多天了。我小馬是個什麼樣的樣人，相信您可能也瞭解。我也不是個碎嘴子的，不是在有意、說你不是的~”
傻柱聽他這麼說，也就放緩了臉色。心下一想也是，這小徒弟兒膽兒再肥，也不敢指責師傅不是。
就說了句：“嗯~諒你也不敢！”
這傻柱跟他的小徒弟馬華雖然認識不久，感情沒那麼深，但也是定了師徒關係的。
這年頭的師父徒弟關係，跟舊社會師徒關係差不多。非同尋常，人們常用父與子的關係形容之，父與子在舊社會是什麼關係呢？
他們之間具有父與子式的嚴格區分，絕對不能越軌。師父對徒弟的一切都要包辦，都要負責，當然徒弟對師父也要像對待父親那樣，服服帖帖，惟命是從。不然，就有可能被驅出師門、取消師徒關係的危險，在舊社會，徒弟被驅出師門是一件很丟人的事情，就像父親不要兒子了一樣。
天地君親師，師就是師父授業老師等。那可不是後世的所謂師徒關係能比的。
這也跟後世的社會顯然是不同的，後世技術普及了，只要你願意，誰都可以學，你不教我，有人教我，武館，藝校，養生館，美術館，會計培訓，等等，多的是。
並且，個人和這些組織或組織裡師父們的關係，也不再如舊社會那種父與子關係，而是平等的合約關係、契約關係，雙方之間有合同、法律和制度約束著。我給你錢，你教給我技藝，教給我本領，誰也不欠誰的，師父與徒弟的關係是平等的、合作的，一旦合作關係結束，他們之間的關係就結束了。
不再像過去那樣，師徒關係是一輩子的事情，雙方一輩子都要有扯不斷的聯絡，徒弟永遠都要尊敬著、維護著師父的權威和地位，徒弟對師傅有著強烈的人身依附性。
就像廠子裡的易忠海跟賈東旭的關係，也差不多是這意思。易忠海為什麼能同意收賈東旭當徒弟？也是他無後，一心想著養老問題的心態作祟。
而這賈東旭跟他一個院還對門，又剛死了父親接班去廠子裡當學徒。他作為一位大院的管事兒大爺，還是個7級鉗工。這收了賈東旭當徒弟，就可以方便拿捏他。就憑著這層關係以後他老了，賈東旭還能不管他？世人的吐沫星子淹不死他。而這樣的關係在工廠裡比比皆是，是當時的普遍現象，師父拉徒弟傳幫帶。
傻柱的火氣本來是很大的，心想你個新來的小徒弟，跟著我學藝。不敬著我也就罷了，還想在我頭頂上拉屎，這我還能忍？本打算藉機收拾收拾他，教教他怎麼做人。
哎~聽馬華這麼一解釋，氣也就消了。傻柱本來歲數也不大，初為人師，還沒有老師父的那種盛氣凌人，他也就就坡下驢原諒了他。
“行了！別解釋了！以後說話注意點兒啊~也就是你師父我，這要是換個別人，指不定還怎麼收拾你呢~”
“再說我這也不是，天天拿這麼多，今兒個趕巧兒了，我們院裡來了個霍大俠式兒的人物，身手那叫一個了得~”
說著話還比劃了一下大拇哥兒，接著說：
“我跟他比劃了幾下，可惜了一招兒落敗。不過也跟他不打不相識，交成了朋友，這不晚上約好了去我家喝點兒嘛。”
“我這不~第一次請人家，不嘚請人家吃頓好的？顯得咱倍有面兒~”
馬華一瞧這傻柱雨過天晴，原諒了他，立馬拍馬屁討好的說道：
“嘿~還嘚師父您吶！”
他也一豎大拇哥兒：“真局氣~”
“行了啊，剩下的菜你給端過去，都喝的差不多了，估摸著也吃不了多少了，桌兒上剩下的菜，由你跟劉嵐分吧分吧，都拿家去吧。”
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