作者：白涯本涯
李麗質站起身，對著蘇牧微微福了福身。
蘇牧癱在竹椅上，揮了揮手裡的蒲扇：“走好不送，記得把門帶上，別讓風把味兒吹散了。”
院子裡重新安靜下來。
只剩下那一桌子的空碗，還有空氣中殘留的那股霸道的蟹油香。
蘇牧看著那一堆亂七八糟的蟹殼，嘆了口氣。
“一群吃貨。”
他搖搖頭，“吃完也不說把桌子收拾了。”
第106章 ：再見太上皇
深秋的長安城，風裡帶著刀子。
御膳房後院那棵老槐樹，葉子早掉光了，光禿禿的枝丫在北風裡打著哆嗦。地上的落葉被風捲著，貼著青石板路面嘩啦啦地跑。
蘇牧把大鐵鍋架到了院門口避風的牆根下。
鍋底下的劈柴燒得正旺，火苗子舔著鍋底，把黑鐵皮燒得隱隱發紅。
蘇牧手裡拎著把半人長的大鐵鏟，往鍋裡倒了半袋子粗砂。
這沙子是他特意讓人去河灘篩回來的，顆粒一般大，在熱鍋裡翻炒幾下，熱氣就騰上來了。
旁邊竹筐裡，裝著十來斤板栗。
個頭不大，都是燕山那邊送來的野板栗，雖然沒有人工種的大，但勝在味兒甜，糯性足。
每一個栗子背上，都被蘇牧用剪刀開了個口子，露出裡面淡黃色的肉。
嘩啦——嘩啦——！
鐵鏟翻動沙礫的聲音，在這清冷的後巷裡傳出老遠。
蘇牧抓了一把麥芽糖稀，順著鍋沿淋下去。
糖水一遇熱沙，瞬間化開，冒起一股子焦甜的白煙。
這煙不嗆人，帶著股子勾魂攝魄的甜膩勁兒，被風一吹，順著宮牆根飄出去二里地。
板栗下鍋。
黑色的鐵砂裹著紅褐色的栗子，在鍋裡翻滾。
蘇牧兩條胳膊掄圓了，每一鏟子下去都得用腰勁。
這可是個力氣活，炒輕了夾生，炒重了糊，得讓那糖稀均勻地裹在每一顆栗子殼上，又不能滲進肉裡壞了味。
巷子口，一個略顯佝僂的身影慢吞吞地挪了過來。
李淵穿著一身半舊的醬色圓領袍，外面披著件灰鼠皮的大氅，兩隻手縮在袖筒裡，臉色看著比這深秋的天還要灰敗幾分。
他已經快一個月沒往這跑了。
自從上次中秋過後，這宮裡越發顯得空曠。
雖然李二那小子隔三差五也來請安，但那也就是走個過場，父子倆坐在一塊，除了大眼瞪小眼，半天憋不出一句熱乎話。
大安宮太大了，大得晚上咳嗽一聲都能聽見迴音。
今兒他在宮裡瞎溜達，本來不想走這麼遠，但這鼻子不爭氣。
那股子焦糖混著栗子的香氣，跟長了手似的，硬生生把他拽到了這御膳房後門。
“喲，老爺子？”
蘇牧正鏟得起勁，額頭上冒了一層細汗。
一抬頭，瞧見李淵正站在兩步開外，直勾勾地盯著鍋裡的栗子發愣。
“稀客啊。”
蘇牧把鏟子往沙堆裡一插，直起腰，“有些日子沒見了，還以為您老這是拿著退休金回老家享清福去了。”
李淵沒接那玩笑話，只是吸了吸鼻子，目光落在那些在黑沙裡翻滾的栗子上。
“享什麼福，老骨頭一把，走不動道了。”
李淵的聲音有些發啞，聽著沒什麼精氣神，“這天兒冷，腿腳不利索，就在屋裡貓著。”
蘇牧也沒多問。
這宮裡的老太監老宮女，到老了多半都是一身病，再加上無兒無女的，那股子淒涼勁兒他懂。
“來了就坐，正好趕上第一鍋出爐。”
蘇牧腳尖一勾，把旁邊那個被磨得油光鋥亮的小馬紮踢過去。
李淵也沒客氣，緊了緊身上的大氅，挨著灶火坐下。
火光烤著膝蓋，那股子鑽進骨頭縫裡的寒氣稍微退了點。
鍋裡的動靜變了。
剛才還是沉悶的沙沙聲，現在夾雜著噼裡啪啦的爆裂聲。
栗子殼受熱膨脹，那個預先剪開的口子裂得更大了，露出裡面金黃色的肉，看著就喜人。
蘇牧拿著個大漏勺，在沙子裡過了一遍，把栗子篩出來，倒進旁邊墊了草紙的竹簸箕裡。
熱氣騰騰。
每一個栗子都油光發亮，殼上掛著薄薄一層焦糖，甜香味兒直衝腦門！
“趁熱。”
蘇牧抓起一個，也不怕燙，在手裡倒騰了兩下，遞給李淵，“嚐嚐這手藝，比尋常人家炒的如何？”
李淵把手從袖子裡伸出來，指尖有點抖。
他捏住那顆滾燙的栗子，剛想往嘴裡送，卻發現無從下口。
這玩意兒全是殼，要是用牙咬，免不得崩一嘴，還費牙。
“嘖，看我這腦子。”
蘇牧拍了拍手上的灰，又抓起一個做示範。
“這東西吃著有巧勁兒。”
蘇牧兩根指頭捏住栗子的兩頭，稍微一用力，“看準這個開口，先往中間一按。”
咔吧一聲輕響，栗子殼瞬間碎裂。
“再往兩邊一捏。”
那層硬殼連帶著裡面那層毛茸茸的內皮，順順當當地脫落下來，一顆完整飽滿、金燦燦的栗子肉就跳到了掌心。
李淵看得新鮮。
他也學著蘇牧的樣子，大拇指和食指捏住栗子兩頭。
“哎喲！”
沒控制好力道，那栗子殼倒是開了，可熱氣猛地噴出來，燙得他指尖一縮，栗子骨碌碌滾到了地上。
李淵有些懊惱地看著地上的栗子，嘆了口氣：“老了，手上沒勁，連個吃食都對付不了。”
那語氣裡，全是英雄遲暮的蕭索。
想當年，他也是能在馬背上開弓射鵰的人物，這雙手握過橫刀，批過奏摺，定過天下。
如今卻連個小小的板栗都剝不開。
蘇牧沒說話，彎腰把那個栗子撿起來扔進灶膛，又抓了一把塞進李淵手裡。
“多大點事兒。”
蘇牧自己剝了一顆丟進嘴裡，嚼得嘎吱響，“這第一顆那是祭灶王爺的。您再試試，別用蠻力，用巧勁。”
李淵抿著嘴，跟手裡的栗子較上了勁。
這回他動作慢了點，屏住呼吸，兩指微微用力。
咔！
殼裂了。
再輕輕一擠。
那顆冒著熱氣的栗子肉完整地落在他手心裡。
李淵看著那顆黃澄澄的小東西，那雙渾濁的眼睛裡居然亮了一下。他小心翼翼地把栗子送進嘴裡。
燙。
這是第一感覺。
緊接著是甜！
那種板栗特有的粉糯口感在舌尖化開，帶著一絲絲焦糖的煙火氣，順著喉嚨一路滑進胃裡。
原本有些發涼的胃，瞬間就被這一口熱乎勁兒給熨帖平了。
“嗯……”
李淵嚼了兩下，長長出了一口氣，那皺巴巴的臉上終於有了點血色，“甜。”
“那是。”
蘇牧又要去翻動鍋裡的沙子，“這可是加了蜜的，不甜不要錢。”
李淵接連剝了三個。
雖然動作還是慢，指頭上也沾了黑乎乎的糖漬，但他吃得認真。每剝開一個，就像是完成了一件了不得的大事。
這一個月來積在心裡的那點鬱氣，似乎隨著這些栗子殼的碎裂，也跟著散了不少。
第107章 ：板栗燒雞，越吃越有！（求追讀！深夜慎看！！！）
“鍋鍋——！”
巷子那頭傳來一陣急促的腳步聲。
小兕子裹得跟個紅皮球似的，頭上戴著頂帶兔毛邊的小帽子，跑起來那兩隻兔耳朵一晃一晃的。
她離著老遠就聞見香味了，這會兒衝到跟前，兩隻眼睛死死盯著竹簸箕，口水都要流下來了。
“好香鴨！”
小兕子也不怕生，直接撲到竹簸箕邊上，伸出肉乎乎的小手就要抓。
“燙！”
李淵眼疾手快，一把攥住小孫女的手腕。
蘇牧還沒來得及開口，就見這平日裡看起來慢吞吞的老爺子，這會兒反應快得嚇人。
“翁翁？”
小兕子歪著腦袋，看著眼前這個手上沾滿黑灰的老頭，大眼睛眨巴眨巴。
她認得這是翁翁，但是阿耶交代過，在鍋鍋這裡不能亂叫。
“嗚……燙燙……”
小兕子縮回手，把手指頭放在嘴邊吹了吹，一臉委屈，“可是系子想七……”
李淵看著小孫女那饞樣，心裡的一處柔軟被狠狠撞了一下。
他鬆開手，從簸箕裡挑了個稍微涼點的，也沒管自己手上髒不髒，熟練地哂脛偛盘K牧教的法子。
一按，一捏。
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