作者：白涯本涯
他大步衝出殿門，正好看見幾個小太監正捂著嘴在廊柱後面乾嘔。
“陛下……陛下恕罪……”
“說！是不是有人在宮裡行巫蠱之術？還是有人投毒？！”
李世民臉色鐵青，他是上過戰場的，屍山血海都見過。
但這味道太詭異了，不像屍臭，倒像是某種刻意熬製出來的毒物！
“回……回陛下……”
一個小太監跪在地上，臉憋得通紅，“是……是御膳房那邊……”
又是御膳房？
李世民腦子裡瞬間閃過蘇牧那張懶洋洋的臉。
好啊！
前幾天炸蟲子，今天這是改煮屎了？
朕的皇宮，那是天子居所，豈容這等汙穢之氣橫行？
“蘇牧！你個混賬東西！”
......
......
李世民一腳踹開了那扇破木門。
門板晃盪著發出慘叫，那股子足以把人天靈蓋掀翻的惡臭，像是終於找到了宣洩口，迎面撲來！
木門：？
“嘔——！”
李世民沒忍住，剛那股子帝王之怒還沒發洩出來，先被這味道頂得胃裡翻江倒海，早膳喝的那點稀粥差點全交代在這兒！
他趕緊掏出帕子死死捂住口鼻，眉頭擰成了個死疙瘩，眼珠子通紅地瞪著院子正中間。
“蘇牧！你……你放肆！”
李世民聲音被帕子捂著，聽起來悶聲悶氣的，但那火氣是一點沒減。
“朕待你不薄！這幾日也沒少賞賜東西，你這是做什麼？啊？
你是嫌這天不夠熱，還是嫌朕活得太舒坦，弄這些腐爛穢物來噁心朕？”
他越說越氣，手指頭都在哆嗦。
朝堂上那個魏徵是個硬骨頭，天天給人添堵就算了。
回到後宮想躲個清靜，結果這兒還有個煮屎的！
這日子沒法過了！
李世民往院子裡走了兩步，那味道更濃了。
不是單純的茅房味，那是死了好幾天的魚，在大太陽底下發酵透了，又混著下水道爛泥的怪味！
“你在向朕示威是不是？是不是因為朕上次沒給錢？”
院子中間，蘇牧正對著灶臺，頭都沒回。
他手裡那把鐵勺在鍋沿上磕了兩下，把多餘的油磕掉。
“大叔，往後稍稍。”
蘇牧聲音懶洋洋的，完全沒把這位大唐天子的怒火當回事。
“這油溫高，濺身上可是個燎泡，到時候別訛我。”
“你——”
李世民氣結。
“鍋鍋……阿耶好凶鴨……”
大槐樹後面，探出一個扎著雙丫髻的小腦袋。
小兕子兩隻肉乎乎的小手把鼻子捏得變了形，甕聲甕氣地喊了一聲，大眼睛裡全是驚恐，既怕阿耶發火，又怕那口冒著怪氣的鍋。
李世民聽見閨女的聲音，那股子火氣稍微壓下去一點，但還是黑著臉。
“兕子，過來！離那髒東西遠點！小心染了疫病！”
蘇牧沒搭理這爺倆的互動，他的全部注意力都在眼前這口鍋上。
大鐵鍋燒得冒了青煙。
那是真正的滾油。
案板上，一條被切了花刀、渾身散發著墨綠色光澤、臭得讓蒼蠅都得繞道走的鱖魚，正靜靜躺著。
“下鍋！”
蘇牧手腕一抖，將另一條臭魚貼著鍋邊滑了進去。
滋啦——！！！
緊接著，一股比剛才還要濃烈十倍的惡臭，隨著那一陣升騰而起的白煙，瞬間炸開！
李世民只覺得眼前一黑，差點沒暈過去。
“蘇牧！朕今日非要治你的罪——”
話還沒說完，蘇牧手裡的動作變了。
他也不慌，任由那魚在油鍋裡煎著，直煎得那魚皮微微焦黃，起了皺，這才翻了個面。
又是滋啦一聲！
緊接著，蘇牧抓起旁邊早就備好的一碗配料。
肥瘦相間的五花肉丁，切得細碎，往鍋裡一撒。
原本單純的油煎味裡，突然混進了一股子豬油渣的葷香。
然後是薑片、蒜瓣、還有系統剛給的那袋辣椒裡挑出來的幾個最紅豔的幹辣椒。
轟！
大火猛地竄起三尺高，舔著鍋底。
神奇的事情就在這一刻發生了。
原本那股子讓人作嘔的腐臭味，在高溫和辛辣料頭的激盪下，竟然開始變了！
臭還是臭。
但那臭味裡，竟然勾出了一絲極其詭異的鮮。
那是一種發酵到了極致，蛋白質分解後產生的醇厚。
就像是陳年的老酒，剛開罈子的時候衝得人睜不開眼，可後勁兒卻全是香。
李世民正罵得起勁，鼻子突然抽動了兩下。
他罵不動了。
這味道……有點不對勁。
剛才還覺得噁心想吐，但這會兒那股子熱辣辣的油煙味鑽進鼻子裡，胃裡那股子翻騰竟然平復了下去。
咕嚕！
李世民老臉一紅，下意識地捂了捂肚子。
怎麼回事？
朕餓了？
對著這鍋煮屎一樣的東西，朕竟然餓了？！
蘇牧根本沒看他，手裡大勺翻飛，烹入料酒，再淋上一大勺醬油。
最後，倒入半瓢清水。
蓋上鍋蓋。
“燜。”
蘇牧吐出一個字，往後退了一步，隨手扯下腰間的汗巾擦了擦手。
鍋蓋一蓋，那股子濃烈的味道被壓了下去，只順著鍋蓋的縫隙往外滋滋地冒著熱氣。
但這味兒更勾人了。
那是混合了油脂、辣椒、蒜香，還有那股子特有的發酵鮮味的複合香氣。
“鍋鍋……好像不臭臭了耶？”
小兕子也不捏鼻子了，鬆開手，小鼻子使勁嗅了嗅。
她從樹後面挪出來，邁著小短腿，試探著往灶臺邊湊。
“有點香香噠……”
李世民也放下了捂著口鼻的帕子。
他站在那兒，走也不是，留也不是，臉上表情精彩極了。
“這……這是什麼妖法？”
李世民指著那口鍋，語氣裡少了幾分怒意，多了幾分困惑，“剛才明明那般腥臭，怎麼一下鍋……”
“這叫化腐朽為神奇。”
蘇牧把擦手的汗巾往肩膀上一搭，斜眼看著李世民。
“大叔，這做菜跟做人一樣。有些東西，聞著臭，那是表象。你得給它火候，得給它時間，得給它下猛料。等這火候到了，臭的也能變成香的。”
李世民愣了一下。
這話……怎麼聽著像是在點撥朕？
他腦子裡莫名其妙又浮現出魏徵那張死板的老臉。
那魏老匹夫，不就是個又臭又硬的石頭嗎？天天在朝堂上噴朕，噴得朕下不來臺，那話難聽得要死。
可仔細想想，哪次他說的話，最後不是為了大唐好？
李世民盯著那口冒氣的鐵鍋，若有所思。
“起鍋！”
蘇牧估摸著時間差不多了，一把掀開鍋蓋。
譁——！
白色的水蒸氣騰空而起，那股子霸道的異香瞬間席捲了整個後院。
湯汁已經收得濃稠紅亮，掛在魚身上。
那魚皮呈現出一種誘人的醬紅色，幾顆紅辣椒點綴其中，看著就讓人食指大動。
蘇牧抓起一把青翠的蒜葉，往上一撒。
紅的魚，白的蒜瓣，綠的蒜葉。
這哪裡還有半點剛才那死魚的樣子？
蘇牧把魚盛進那個粗瓷大盤子裡，端到那張破木桌上，又盛了兩碗白米飯。
“行了，別在那邭饬恕！�
蘇牧拿筷子敲了敲碗邊，看著李世民。
“不是說我這兒是穢物嗎？大叔，敢嘗一口不？”
第84章 ：香！香啊！
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