作者：白涯本涯
小丫頭吸了吸鼻子，聲音裡還帶著哭腔。
“殺人犯法。”
蘇牧甩了甩手上的水珠，走過來蹲下，視線和小兕子齊平，“怎麼跑這兒來了？不是給那老李送辣條去了嗎？”
一提這個，小兕子嘴巴一扁，又要哭。
“阿耶兇兇！阿耶要殺那個種地的老翁翁！阿耶還摔杯子！嚇死系子啦！”
小丫頭把懷裡的布包抱得更緊了，“窩不要待在那，窩要找鍋鍋。”
蘇牧眉頭挑了一下。
種地的老翁？估計是魏徵那個倔老頭又把李世民給氣著了。
他伸手在小丫頭那軟乎乎的腦袋上揉了一把，把那一頭整齊的頭髮揉得亂糟糟的。
“行了，別嚎了。正好這幾天我有道大菜要弄，這兒也不清淨。”
蘇牧站起身，指了指牆角那個被大青石壓著的木桶，“看見那個沒？”
小兕子順著他的手指看過去。一個普普通通的大木桶，上面蓋著木板，壓著石頭，縫隙處還封了黃泥。
“那是什磨？”
“好東西。”
蘇牧神秘一笑，“過幾天帶你吃個稀罕的。不過這幾天你別來，發酵的時候味兒大，怕燻著你。”
小兕子一聽有好吃的，剛才的恐懼散了大半。
她好奇地湊過去聞了聞，什麼味兒也沒有。
“比飛瞎還香嘛？”
“那個香不一樣。”
蘇牧把她往門外推，“趕緊回去吧，你阿姐估計正滿世界找你呢。記住，七天，七天後再來。”
小兕子一步三回頭，最後還是被蘇牧無情地關在了門外。
……
這一等，就是七天。
這七天裡，長安城的熱浪是一天比一天毒。
雖然河南道的蝗災被那群鴨子大軍給壓住了勢頭，但這鬼天氣就像是老天爺在故意跟誰置氣，一絲風都沒有。
御膳房裡更是熱得跟蒸凰频摹�
廚子們光著膀子，脖子上掛著汗巾，手裡的菜刀切得飛快，汗水順著脊梁溝往下淌。
劉奉御正站在案板前，指揮著手下切鹿肉。
這幾天陛下火氣大，動不動就發脾氣，膳食上更得小心伺候，哪怕有一點不順口，腦袋都得搬家。
“都給咱家麻利點！這鹿肉要切得薄如蟬翼，下滾水一燙就熟，老了陛下又要罵人！”
話音剛落。
一股極其詭異的味道，毫無徵兆地鑽進了廚房。
起初只是一絲淡淡的腐臭，像是誰把臭雞蛋落在了牆角。
沒過兩息，那味道陡然變了。
濃烈、醇厚、霸道至極！
那是一種陳年死老鼠在太陽底下暴曬了三天，又混進了發黴的爛豆子，最後再澆上一勺泔水的味道！
這味道不講道理，順著鼻孔直衝天靈蓋，在腦仁裡炸開，讓人胃裡一陣翻江倒海。
“嘔——！”
正在切肉的一個小廚子手一抖，差點切到手指頭。
他捂著嘴，臉色煞白，直接乾嘔出聲。
“什麼味兒？！”
劉奉御手裡的勺子咣噹一聲掉在地上。
他捏著鼻子，眼淚都被燻出來了，“誰？誰把泔水桶打翻了？還是哪個殺千刀的在煮屎？！”
整個御膳房瞬間亂成一鍋粥。
廚子們也不切菜了，一個個丟下手裡的活計，捂著口鼻往外跑。這味兒太沖了，根本沒法待人。
“總管！不好了！是不是下水道堵了？”
“放屁！下水道堵了能有這味兒？這分明是死人了！是不是哪個太監死在柴火堆裡爛了？”
王德全剛從兩儀殿伺候完回來，正準備來御膳房傳膳，剛走到門口，就被這股惡臭頂了個跟頭。
他那張老臉瞬間皺成了菊花，手裡拂塵都不想要了，直接捂在鼻子上。
“哎喲喂！這是造了什麼孽啊！”
王德全尖著嗓子喊，“快查！給雜家查！陛下馬上就要傳膳，這要是讓萬歲爺聞見，你們一個個都別想活！”
一群太監捂著鼻子，頂著惡臭開始地毯式搜尋。
最後，所有人的目光都鎖定在那扇通往後院柴房的破木門上。
那股讓人絕望的臭氣，就是從那裡面源源不斷地湧出來的。
……
後院裡。
蘇牧身上圍著那條萬年不變的油膩圍裙，手裡拿著一根筷子，正站在那個大木桶前。
上面的大青石已經被搬開了，封口的黃泥也敲碎了。
木蓋子掀開的那一瞬間，那股積攢了七天的精華，終於重見天日！
桶裡的滷水呈現出一種詭異的渾濁色，幾條鱖魚靜靜地躺在裡面。
魚鰓已經變成了暗紅色，魚身微微發綠，還帶著一種黏糊糊的光澤。
蒼蠅！
無數只蒼蠅不知道從哪冒出來的，嗡嗡嗡地圍著木桶打轉，趕都趕不走。
“完美！”
蘇牧深吸了一口氣，那股常人聞之色變的臭味在他鼻子裡卻是另一番風味。
這是蛋白質分解重組的味道，是時間賦予食材的二次生命。
“這火候，這發酵程度，絕了！”
他把筷子伸進滷水裡，夾起一條魚。
魚身癱軟，卻並不散爛，這是肉質緊實的表現。
就在這時，院門口探進來一個小腦袋。
小兕子今天特意換了身新衣裳，鵝黃色的小裙子，頭上扎著兩個漂亮的小揪揪。
她記著蘇牧的話，數著指頭過了七天，一大早就跑來了。
“鍋鍋！窩賴七好七噠……”
話沒說完，小丫頭的表情就僵在了臉上。
緊接著，五官迅速挪位，整張小臉皺成了一個包子。
她兩隻小手死死捏住鼻子，聲音變得甕聲甕氣，像是嘴裡含了個大鴨蛋。
“唔——！臭臭！好臭臭！”
小兕子倒退了三步，直到後背撞在門框上才停下。
她驚恐地看著院子中央的蘇牧，還有那個冒著綠氣的大桶。
“鍋鍋……你係不繫拉褲兜啦？”
第83章 ：好的食物，需要時間的沉澱！（深夜慎看，求追讀！！！）
蘇牧正沉浸在豐收的喜悅裡，聽見這話差點沒站穩。
他拎著那條臭烘烘的魚轉身，一臉無奈：“這叫異香，小孩子不懂。”
“騙銀！”
小兕子眼淚都在眼眶裡打轉，這味兒太上頭了，燻得她眼睛疼，“這就是臭臭！比阿耶的靴子還臭！比茅房還臭！鍋鍋你好多天沒洗澡了嘛？”
蘇牧不想跟個幾歲的孩子解釋什麼叫胺基酸，什麼叫發酵。
他把魚放在案板上，開始改刀。
“是不是騙人，一會兒做出來你就知道了。”
蘇牧手起刀落，在魚身上劃出整齊的十字花刀，“你去那邊上風口待著，別燻暈了。”
小兕子猶豫了一下，實在是對美食的執念佔了上風。
她挪著小碎步跑到大槐樹後面，那是離蘇牧最遠的地方。
“要是做屎七，窩就告訴阿姐，說鍋鍋瘋啦！”
小丫頭捏著鼻子喊。
蘇牧沒理她。
起鍋，燒油。
菜籽油在熱鍋裡冒起青煙，他把那條散發著惡臭的鱖魚順著鍋邊滑了進去。
滋啦——！
油花四濺。
原本就濃烈的臭味，在高溫的激發下，瞬間又提升了一個檔次。
那種味道簡直具有實體攻擊性，連院子裡的知了都停止了叫喚！
……
前殿，兩儀殿。
李世民正坐在龍案後頭生悶氣。
魏徵那老東西雖然這兩天沒來罵街，但那種無聲的抗議更讓人難受。
再加上天氣燥熱，奏摺上全是些雞毛蒜皮的破事，李世民覺得腦仁裡的那根筋蹦得生疼。
“王德全！死哪去了！傳個膳要傳到明年嗎？”
李世民把手裡的硃筆往桌上一扔，墨汁濺在了剛批好的奏摺上。
沒人應聲。
就在這時，一陣風穿堂而過。
李世民鼻翼動了動。
什麼味？
起初他以為是自己幾天沒洗澡身上的汗味，低頭聞了聞龍袍，只有薰香的味道。
再一吸氣。
那股子令人作嘔的惡臭，像是有人拿著沾滿糞水的拖把直接捅進了鼻孔裡！
“放肆！”
李世民霍然起身，一腳踹翻了面前的御案。
“這是什麼味道？啊？！這是什麼味道！”
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