作者：白涯本涯
餅碎吸飽了湯汁，從硬邦邦變成軟糯。
羊肉片被湯一燙，邊緣捲起來，顏色從紅轉白。
撒蔥花。
撒香菜。
碗邊擱一小碟糖蒜，再舀一勺辣醬點在湯麵上。
紅油化開，在濃白的湯麵上盪出一圈。
“好了。”
蘇世把勺子擱下。
“端出去。”
伙房門外已經擠了二十多個人。
第一碗被校尉端走了。
他蹲在簷下，捧著碗，低頭看了兩眼。
湯濃得能掛碗壁，肉嫩得發顫，餅碎吸滿了汁水。
一筷子下去軟爛綿密。
他喝了一口湯。
燙。
但鮮！
鮮得他眼角抽了一下。
沒有羶味，一點都沒有。
只有骨湯香和肉香，從舌尖一路滾到胃裡去。
第二口，第三口。
校尉開始往嘴裡扒拉餅碎和粉絲，腮幫子鼓起來，嚼得飛快。
辣醬的勁頭從鼻腔裡衝上來，額頭開始冒汗。
一碗見底，他把碗舉起來舔了舔碗壁。
周圍的兵卒看傻了。
然後一窩蜂往伙房門口擠。
蘇世一個人忙不過來，兩個伙頭軍已經上手幫忙了。
按他的法子，碼碗，澆湯，撒料。
流水線一樣往外送。
營地裡的氣氛變了。
剛才那種死氣沉沉的勁頭沒了。
到處都是呼嚕喝湯的聲響，筷子碰碗壁的叮噹聲。
還有人吃到一半抬起頭來罵了一句髒話。
“孃的，這是什麼神仙東西！”
“三天了，老子三天沒吃進去東西，今天這碗湯差點把舌頭吞了！”
那個之前啃不動硬餅的年輕兵卒，端著碗蹲在牆根，埋頭猛吃。
吃完一碗，舔了舔嘴唇，紅著臉又去排了一次隊。
半個時辰後，整個營地安靜下來。
兵卒們東倒西歪靠在屋簷下，柱子旁，牆根邊。
一個個臉上泛著紅光，額頭掛著汗珠子，肚子撐得溜圓。
寒氣散了。
不是被衣服捂散的，是從胃裡頭往外暖出來的。
校尉放下碗，走到伙房門口。
蘇世正在刷鍋，動作利索，灶臺擦得乾乾淨淨。
“兄弟。”
校尉抱拳，態度跟白天判若兩人。
“你到底什麼來頭？”
蘇世擰乾抹布，搭在灶沿上。
“說了，廚子。”
“屁話！”
校尉壓低了嗓子。
“我在軍中十二年，吃過最好的飯是大營主廚做的。跟你這碗湯比，豬食。”
蘇世沒接話，開始收拾案板。
校尉咬了咬牙。
“留下來。我去跟上頭說，給你軍中主廚的編制。月俸三兩銀子，管吃管住。”
蘇世搖頭。
“五兩！”
還是搖頭。
“你開價！”
蘇世把玄鐵菜刀擦乾淨，重新裹好油布，塞進包裹裡。
他直起腰，看著校尉。
“多謝校尉抬舉。但我還有事，得去長安。”
校尉的臉垮了。
“長安？去長安幹嘛？”
蘇世把包裹往肩上一甩。
“找我師父。”
第478章 ：李泰求學
官道上塵土飛揚，兩輛馬車一前一後晃著。
李泰趴在車窗邊，眼睛死盯著前車。前車裡蘇牧正在給小兕子烤紅薯，那股子甜香順著風往後飄，一點不剩全灌進李泰的鼻子裡。
他嚥了口唾沫。
半個月的水煮青菜和糙米粥，把他從一個圓球削成了一根粗棍。腰帶緊了三個釦眼，下巴的輪廓重見天日，連走路都不喘了。
可越是瘦下來，越是饞。
那種從骨頭縫裡往外冒的饞，比胖的時候猛十倍。
馬車在一棵大槐樹下停了。
午歇。
蘇牧跳下車，從車底翻出一口小鐵鍋。房青君抱著小兕子下來，滾緊跟著蹦下去，一屁股坐在樹蔭裡開始啃竹子。
李承乾去路邊打水。
李泰蹲在一旁看蘇牧生火起鍋。
鍋裡熱了油，蔥姜爆香，一塊醃好的五花肉被切成薄片下了鍋。滋啦一聲，油脂滲出來，肉片卷邊泛焦，香得人頭皮發麻。
李泰的喉結上下動了三回。
“先生。”
蘇牧沒回頭。
“嗯。”
“我想拜師。”
鍋鏟翻了個面，肉片焦香四溢。蘇牧往裡頭丟了把蒜苗。
“你說什麼？”
“我想跟您學做菜。”
李泰湊上來，兩手扒著膝蓋，姿態放得極低。“不求當什麼大廚，就求以後能自己開個小灶，饞了給自己做一口。”
蘇牧回頭看了他一眼。
胖子確實瘦了。
精神頭也好了，眼珠子轉得倏臁５歉彼榔べ嚹樀膭艃海稽c沒變。
“不教。”
“為什麼！”
“你坐不住。”
蘇牧把蒜苗肉片盛出來，又開始調汁。
“學廚第一件事是耐得住性子，你連半個月的清淡飲食都要死要活，學什麼廚。”
“那不一樣！”李泰急了。“吃是被動的，做是主動的。我自己做出來的東西，再難吃我也甘願。”
蘇牧沒搭理他，端著盤子往樹蔭下走。
李泰跟上來。
“先生，您看我這半個月，劈柴沒偷懶過吧？每天五十根，一根沒少。”
蘇牧把盤子擱在鋪好的布上，小兕子已經顛地跑過來了。
“先生，我是認真的。您就教我一招，一招就行。”
蘇牧給小兕子夾了一片肉，看著李泰蹲在旁邊，兩隻眼睛巴地望著他。
煩。
真煩。
這胖子從昨天就開始磨嚕嚿夏ィ萝嚹ィ燥埖臅r候磨，睡覺前還湊到門口磨。
蘇牧耳朵裡全是他那句“先生教我吧”。
“你真想學？”
李泰眼睛亮了。
“真想！”
蘇牧起身，走到馬車邊上，從行李包裹裡翻了翻。拿出一個馬鈴薯，又摸出一把三寸長的小刀。
回來往李泰面前一丟。
“切絲。”
李泰接住馬鈴薯，又接住刀。“就這？”
“粗細均勻，每根不超過一分寬。”蘇牧坐回去，拿起筷子。“切不出來，別跟我提學廚的事。”
李泰掂了掂手裡的馬鈴薯，嘿一笑。
切絲而已，這有什麼難的？他在御膳房看過那些廚子切東西，手起刀落的事。
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