作者：白涯本涯
難以言喻的複合香味在後院直接炸開。
辛辣、蒜香、醬香、焦香完美融合。
李泰的兩條腿瞬間不疼了。
魏王殿下連滾帶爬地從木盆裡翻出來。
鞋都顧不上穿，光著腳丫子衝到案板前。
“香！”
“太香了！”
“先生，這到底是什麼神仙做法！”
李泰光著兩隻滿是血泡的腳丫子從木盆裡滾了出來。
李泰顧不上魏王殿下的體面。
粗壯的雙手死死端起青花海碗。
碗裡裝滿顆粒分明的大米飯。
魏王急不可耐的夾起一片蘸滿紅油蒜泥的野豬肉塞進口中。
香辣刺激的味道在口腔內擴散開來。
野豬後腿肉肥瘦相間。
滾燙的開水去除了肥肉的膩味。
冰水讓肉質緊縮。
此刻真正做到了入口即化。
瘦肉部分保留了肌肉纖維。
在齒間透出筋道的嚼勁。
紫皮大蒜被粗暴的搗碎。
辛辣氣息激發了潛藏的肉香！
漢源紅花椒的麻味在舌尖跳躍。
子彈頭幹辣椒熬製出的紅油鮮香微辣。
肉片裡卷著的那一小撮黃瓜絲。
清脆解膩。
中和了所有的油膩感。
多重味道交織在一起。
大唐土著以前從未嘗過這種滋味。
李泰渾身兩百多斤的肥肉劇烈震顫。
“太好吃了！”
“先生這手藝簡直絕了！”
李泰端起海碗。
筷子在碗裡瘋狂的飛舞。
一口濃郁的蒜泥白肉配上一大口白米飯。
魏王殿下毫無皇家形象可言。
粗魯的吞嚥聲在後院迴盪。
兩百多斤的龐大體格展現出驚人的食量。
胖皇子連幹三大碗大米飯。
最後甚至端起裝白肉的青瓷盤。
把盤底剩下的那點濃稠的紅油蒜泥湯汁全都倒進飯碗裡。
刮的乾乾淨淨。
一粒米都沒剩下。
旁邊的小兕子坐在小木馬紮上直跺腳。
小丫頭紅了眼眶。
兩隻粉嫩的小手在半空中亂抓。
“胖鍋鍋泥給系子留一點鴨！”
“泥把肉肉全契光惹！”
“系子還沒有契到肉肉！”
“壞鍋鍋！”
漏風的軟糯童音在後院清脆的響起。
蘇牧早就細心的單獨留了一小碟不加紅油的蒜泥白肉。
蘇牧端起小青花瓷碟遞到小兕子面前。
寵溺的揉了揉這丫頭柔軟的小發髻。
“乖。”
“這是你的。”
“那個加了花椒太辣了，小孩子不能吃。”
“吃多了要肚子痛的。”
小兕子看到屬於自己的肉肉。
臉上露出笑容。
小丫頭寶貝的捧著碟子。
拿起小木筷。
費力的夾起一片白薄肉塞進嘴裡。
釀造醬油醇厚的鮮甜混合著微弱的蒜蓉辛香在小嘴巴里散開。
完全不辣。
只有純粹的肉香。
小兕子大眼睛彎成了月牙。
兩隻肉乎乎的小短腿在半空中歡快的晃盪。
“鍋鍋做的肉肉最好契鴨！”
“軟軟的，滑滑的！”
“比皇宮裡的水煮肉肉好契一百倍鴨！”
“系子還要契！”
李泰吃飽喝足。
打了個響亮的飽嗝。
魏王自覺的爬回粗木盆裡。
繼續賣力的踩剩下的蠶豆。
魏王殿下踩得飛快。
只要有蘇牧的美味吊著。
別說踩堅硬的蠶豆。
就算讓他去踩滾燙的燒紅鐵板都心甘情願。
……
……
第314章 ：真正的麻婆豆腐
三日的時間轉瞬即逝。
劍門關驛站的後院被百騎司暗衛圍的水洩不通。
閒雜人等根本無法靠近半步。
後院偏僻的角落裡。
那個古樸的黑陶缸一直沒有任何動靜。
直到第三天正午時分。
熾烈的陽光直射在青石板上。
發酵缸準時的發出咔噠一聲清脆的輕響。
厚重的木蓋邊緣緩慢的冒出一圈細密的白色氣泡。
蘇牧走到缸前。
單手按住粗糙的木蓋。
手腕輕巧的發力。
直接掀開。
一股濃郁醇厚的醬香散發出來！
覆蓋了整個劍門關的軍鎮。
在系統的加速催化下。
那些飽滿的蠶豆經歷了漫長的發酵。
散發出胺基酸鮮味。
其中混合著二荊條辣椒的微辣。
還有酒麴催化出的酯香。
這三種味道交織融合在一起。
構成了整個川菜體系核心的靈魂。
這是跨越時代的調料。
大唐獨一份的郫縣豆瓣醬！
厚重的香味順著蜀地陰冷的寒風往外飄散。
原本守在關口盤查的甲士們。
全都被這股陌生的異香吸引。
幾百號漢子默契的丟下手中鋒利的長槍。
循著香味湧向驛站後院。
喉結劇烈的上下滾動。
連軍鎮裡的百姓也紛紛推開房門。
在大街上駐足圍觀。
那個之前不服氣的蜀地胖廚子更是提著一把生鏽的鐵勺衝在前面。
胖廚子用力的聳動著碩大的紅鼻頭。
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