作者：白涯本涯
第237章 ：房玄齡再次上門
不過她還是為李麗質感到高興。
那個死板規矩的長孫衝終於滾回洛陽了。
一個裝滿蛋糕的小瓷盤遞到了她面前。
蘇牧拿著鋸齒刀，敲了敲盤子邊緣。
“別看別人吃了。”
“見者有份，這塊是你的。”
房青君錯愕地抬起頭。
蘇牧把盤子塞進她手裡。
“吃完自己找地方坐會。”
“今天是個好日子，不用你洗碗。”
房青君心底的那點酸楚頃刻消散。
她雙手捧著小瓷盤，嘴角控制不住地往上揚。
“多謝蘇先生。”
石桌的另一邊傳來一陣詭異的吞嚥聲。
小兕子根本不用叉子。
她兩隻手抓著最大的一塊蛋糕，直接把整張小臉都埋了進去。
小丫頭吃得極其狂野。
蛋糕太軟，被她捏得變了形。
草莓果醬糊了她滿臉。
連鼻尖上都沾著一大塊金黃的蛋糕屑。
小兕子聽見李麗質的抽泣聲，抬起頭。
一張畫滿紅色果醬的大花臉出現在眾人面前。
她嘴裡塞得滿滿當當，含糊不清地嘟囔著。
“阿姐不哭鴨！”
“鍋鍋的蛋糕甜甜鴨！”
“契了甜甜，以後肚肚裡就再也不會有苦苦惹鴨！”
小丫頭舉起沾滿果醬的小手，想要去給李麗質擦眼淚。
李麗質破涕為笑。
她趕緊躲開那隻極具破壞力的小黑手。
蘇牧隨手抓起一塊乾淨的布巾，糊在小兕子的臉上。
“吃你的，再搗亂下次沒你的份。”
微風吹過老槐樹的樹冠。
葉片沙沙作響。
水車在水溝裡緩慢轉動。
陽光透過枝葉的縫隙，斑駁地灑在石桌上。
蛋糕的香氣在空氣中久久不散。
李麗質拿絲帕仔細擦去眼角的淚痕。
她端端正正地坐在石凳上，吃完了最後一口蛋糕。
這間雜亂的柴房後院。
從此真正成了她心安的歸宿。
......
......
長孫皇后病癒的訊息，長了翅膀一樣飛遍了整個長安城。
太極殿早朝的氣氛難得的輕鬆。
剛一散朝，當朝宰相房玄齡連常服都沒換，直接從神武門外接了一個還在滴水的木桶。
他提著木桶，一路小跑直奔御膳房後院。
蘇牧正躺在老槐樹下的搖椅上閉目養神。
小兕子手裡拿著幾根炭條，趴在石桌上，給蘇牧那件細麻圍裙上繡著的胖獅子添油加醋。
房玄齡跨進院門，把木桶重重地放在青石板上。
“蘇先生，老夫來蹭飯了。”
木桶裡水花四濺。
一條足有四五斤重的黃河大鯉魚在裡面劇烈翻騰，水點子濺了房玄齡一身。
蘇牧睜開眼。
小兕子舉起沾滿黑炭的小手。
“房老頭鴨，你帶惹什麼好契的鴨。”
房玄齡指了指木桶。
“極品的黃河大鯉魚。”
“託人八百里加急從蒲州邅淼模缟蟿傔M城。”
房玄齡摸著鬍子，笑眯眯地看著蘇牧。
“皇后娘娘千秋無期，氣疾痊癒。”
“這可是普天同慶的大喜事。”
“蘇先生之前可是答應過老夫，等娘娘的事了結，便要給老夫一個交代。”
房玄齡把交代兩個字咬得極重。
蘇牧從搖椅上坐起來。
這老狐狸，在這兒等著呢。
不就是去房家喝酒把房青君的事過了明路麼。
蘇牧走到木桶邊。
這鯉魚金鱗赤尾，活力十足，在桶裡撲騰得歡快。
黃河鯉魚肉質鮮美，但土腥味極重，處理不好就是一場災難。
蘇牧伸手一撈。
四五斤重的鯉魚被他單手摳住魚鰓，穩穩拎了出來。
鯉魚尾巴狂甩，水珠糊了房玄齡一臉。
老房趕緊拿袖子擦。
“大喜的日子，吃條魚沾沾喜氣。”蘇牧把魚按在案板上。
刀背重擊魚頭，鯉魚瞬間老實。
去鱗去內臟，刀尖挑破魚身表皮，抽出兩條白色的腥線。
房玄齡站在旁邊看著。
“這黃河鯉魚刺多腥重，府裡的廚子做出來總是差強人意。”
蘇牧沒搭理他，手裡換了一把薄刃寬背的菜刀。
“這魚得改刀。”
菜刀斜切入魚肉，深及魚骨卻不斬斷。
手腕翻轉，每隔半寸連下數刀。
魚肉被片成一片片薄而不散的花瓣狀。
這是極考究刀工的牡丹花刀。
蘇牧抓起魚尾往上一提。
整條魚的肉瞬間向外翻開，層層疊疊。
房玄齡看愣了，這等神乎其技的手法，簡直神仙難測。
蘇牧將切好的魚扔進大盆。加入蔥段、薑片、料酒和粗鹽，反覆揉搓去腥醃製。
半柱香後。
灶臺底下的火被生了起來，大鐵鍋裡倒進了小半鍋純正的豆油。
油溫迅速升高，表面冒出青煙。
蘇牧撈出醃好的鯉魚，均勻地抹上一層幹澱粉。
連每一片翻開的魚隙都沒放過。
他左手捏著魚頭，右手拎著魚尾。
把魚身彎成一個誇張的弧度，首尾相連。
“滋啦！”
鯉魚被放入滾燙的熱油中。
熱油瞬間沸騰，大片的氣泡包裹住魚身。
魚肉在高溫下迅速定型，表面的澱粉被炸得金黃酥脆。
蘇牧用漏勺托著魚身，舀起熱油不斷澆在魚頭上。
整條魚被炸成了一個拱形的姿態，頭尾高高翹起，中間彎曲。
蘇牧將炸好的鯉魚撈出，放在一個青花大瓷盤裡。
房玄齡湊過去看。
“這造型，首尾高昂，展翅欲飛。”
“好一個鯉魚躍龍門！”
蘇牧重新起鍋，留少許底油，下入蔥薑蒜末爆香。
大半碗陳醋倒進鍋裡，酸味在熱鍋裡瞬間蒸騰。
接著加入白糖、醬油和清湯。
大火熬煮，糖醋汁在鍋底咕嚕咕嚕冒泡，顏色變成了透亮的棗紅色。
蘇牧抓起一把水澱粉勾芡，湯汁迅速變得濃稠拉絲。
最後淋上一勺滾燙的熱油提亮。
一鍋完美的糖醋汁熬製完成。
霸道的酸甜氣息沖天而起，直接蓋過了院子裡的柴火味。
小兕子扔下手裡的炭條，邁著短腿跑到灶臺邊。
“好酸鴨好甜鴨！”
“系子的口水都要流出來惹鴨！”
蘇牧端起鐵鍋，將滾燙濃稠的糖醋汁從魚頭處一澆而下。
“滋啦。”
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