作者：白涯本涯
妻子在身旁溞τ�
長女溫婉可人。
幼女天真爛漫。
老父雖然醉酒，卻睡得安穩。
還有一個雖然嘴毒，卻總能變出各種花樣的神奇廚子。
李世民突然覺得。
這才是他想要的天下。
不是冰冷的王座。
不是冷冰冰的奏摺。
而是這觸手可及的溫暖。
這熱氣騰騰的煙火。
他端起茶杯。
對著蘇牧遙遙一舉。
一切盡在不言中。
蘇牧端起旁邊的白水，碰了碰杯。
“新年好啊，老李。”
李世民笑了。
笑得無比舒暢。
“新年好。”
“大家都好！”
貞觀十年。
第157章 ：不死心的突厥使臣
大年初一，太極殿前的積雪還沒化乾淨，朝會上就鬧出了動靜。
突厥使臣阿史那沒走。
這大鬍子昨晚回去怎麼都睡不著，滿腦子都是那個叫雪花酥的味道。那是奶做的？那是神仙的口水吧！
他把手裡那塊捨不得吃的雪花酥供在案頭，聞了一宿，天剛亮就捧著國書跪在了大殿上。
“大唐皇帝陛下！”
阿史那嗓門粗，震得大殿嗡嗡響。
“外臣願以草原良馬一百匹，換取昨日那神獸奶的製作秘方！請陛下恩准！”
一百匹良馬。
這手筆不小。
大唐缺馬，尤其是這種能上戰場的突厥良馬。兵部尚書李靖的眼皮子跳了一下，手裡的笏板都捏緊了。
李世民坐在龍椅上，眼皮都沒抬。
他心裡早就樂開了花。
一百匹馬換個哄孩子的零嘴配方？這買賣做得。但他面上還得繃著，得端著千古一帝的架子。
“阿史那，你當真要換？”
李世民漫不經心地彈了彈龍袍上的灰。
“那不過是朕宮裡隨手做的小玩意兒，平日裡也就拿來哄哄公主，上不得檯面。你拿戰馬來換，不怕回去了被你們可汗治罪？”
阿史那把頭磕得砰砰響。
“陛下！此物在我草原便是神物！那等酥脆濃香，若是能帶回草原，哪怕是用我阿史那的腦袋換，也是值的！”
李世民輕笑一聲，身子往後一靠。
“既然你如此招模抟膊缓民g了你的面子。不過今日是大年初一，不談國事。這事兒，過幾日再說吧。”
這就是吊胃口。
越容易得到的東西越不值錢。
李世民深諳此道。
退了朝，李世民心情大好。他招手叫來王德全，指了指阿史那進貢來的那兩桶東西。
“把這突厥進貢的極品牛乳帶上，跟朕去御膳房。”
……
御膳房後院。
蘇牧正拿個小鏟子，在清理灶臺。
昨晚守歲鬧得太晚，今兒個日上三竿才起。
剛把火生起來，李世民就揹著手進來了，後頭跟著兩個小太監，哼哧哼哧抬著兩個大木桶。
“蘇牧，瞧瞧朕給你帶什麼好東西來了。”
李世民一臉獻寶的表情。
“這是突厥進貢的牛乳，說是草原上最好的母牛產的，剛擠出來，快馬加鞭送進宮的。”
蘇牧湊過去，揭開蓋子。
一股濃烈的腥羶味撲面而來。
他眉頭瞬間皺成了川字，嫌棄地往後退了兩步，手在鼻子前頭扇了扇。
“老李，你這是打算燻死我？”
“這味兒，那是沒經過處理的生奶，腥氣重得很。也就突厥人拿這玩意兒當寶。”
李世民臉上的笑容僵了一下。
“怎麼？做不了？”
“能做是能做，就是費勁。”蘇牧把蓋子重新蓋上，“得去腥，還得提香。既然送來了，總不能倒了。”
旁邊的小兕子正蹲在地上玩雪，聽見有吃的，立馬丟了雪球跑過來。
“鍋鍋！有奶奶喝？”
小丫頭今天穿了件大紅色的寰勔子，領口一圈白色的兔毛，襯得小臉粉雕玉琢。
蘇牧伸手把她領口的雪花拍掉。
“不喝，那味兒太沖。鍋鍋給你做個好玩的。”
蘇牧轉身進了庫房。
沒一會兒，他拎著一袋子白糖，還有一罐子雪白的粉末出來。那是系統給的玉米澱粉。
大鐵鍋架上。
那兩桶腥氣撲鼻的牛乳被倒進鍋裡。
蘇牧沒急著燒火，先往裡頭加了大把的白糖。糖能提鮮，也能壓住一部分腥味。
緊接著，他把玉米澱粉用水化開，倒進奶裡。
灶膛裡的火苗舔著鍋底。
蘇牧手裡的長勺子開始在鍋裡攪動。
這活兒得細緻，不能停，一停就糊底。
隨著溫度升高，鍋裡的牛乳開始冒泡。那股子腥味慢慢散去，取而代之的是一股濃郁的奶甜香。
水分蒸發，澱粉糊化。
原本稀溜溜的牛乳，慢慢變得粘稠，最後成了一鍋白色的漿糊。
李世民在旁邊看得直皺眉。
“蘇牧，你這是熬漿糊呢？這能吃？”
“這是奶凍的雛形。”
蘇牧找來一個方方正正的木盤子，底下刷了一層薄油。
把鍋裡那團白乎乎、粘稠得化不開的奶漿倒進盤子裡，用鏟子抹平。
“放外頭凍著去。”
蘇牧指了指門外的雪地。
王德全趕緊端著盤子跑出去，把盤子埋在積雪裡。
這一等就是半個時辰。
李世民喝了兩盞茶，就在他快要失去耐心的時候，蘇牧讓人把盤子端了回來。
盤子裡的奶漿已經徹底凝固了。
白得像玉，彈得像肉皮凍。
蘇牧把盤子倒扣在案板上。
啪嗒一聲。
一塊巨大的白玉磚落在案板上，顫巍巍的。
蘇牧手起刀落。
將那塊大奶凍切成手指粗細的長條。
接著，他調了一碗麵糊。
麵粉、澱粉、雞蛋，再加一點點油。
這一步叫掛糊。
蘇牧夾起一根奶凍條，在麵糊裡滾了一圈。白色的奶凍裹上了一層淡黃色的外衣。
另一邊的油鍋已經燒到了六成熱。
蘇牧手腕一抖。
那裹滿面糊的奶條滑入油鍋。
滋啦——！
原本平靜的油麵瞬間沸騰。
無數細密的氣泡包裹住奶條。
那股子香氣，那是真的霸道。
不是燉肉的醇厚，也不是炒菜的煙火氣。而是一種極其純粹、帶著油脂香氣的奶甜味！
隨著油溫升高，奶條表面的麵糊迅速膨脹、變色。
從淡黃變成金黃。
一個個鼓鼓囊囊的，在油鍋裡翻滾沉浮。
“炸……炸奶？”
李世民瞪大了眼睛，不可思議地看著鍋裡。
“水火不容，這奶是水，怎麼能下油鍋炸？蘇牧，你這手段，若是讓那幫煉丹的道士看見了，非得拜你為師不可。”
蘇牧拿漏勺把炸好的奶條撈出來，控油。
金黃酥脆的外殼，散發著誘人的熱氣。
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