作者：江东一枝花
“也可化入水中，供給多人服用。”
“你且安排子鼠、丑牛、寅虎、卯兔攜80名番子南下截殺博陵崔氏安平房。”
“孤要博陵崔氏安平房連同崔仁師在內，一個不留。”
語氣森冷，李承乾叮囑道。
“遵命。”
招娜绔@至寶般將小瓷瓶塞入懷中。
第22章 終南山下，太子 土豆 小麥！
“噠噠噠！噠噠噠！”
暑鴉燥聲急驟起，夏日長安悶火炙。
一行十數騎鮮衣怒馬自東宮而出，經灞橋向南，灞水兩岸綠柳覆蔭，路上行人許是因爲酷暑難耐，少有人蹤，倒是無人注意到他們的行蹤。
長安距終南山不過60裏，策馬疾馳兩個時辰，李承乾一行人就已經看見了一座峻拔秀麗，如謇C畫屏、聳立在西南的巍峨山脈。
古人云：“關中河山百二，以終南爲最勝；終南千里茸翠，以樓觀爲最佳。”
終南山地形險阻、道路崎嶇，大谷有五，小谷過百，連綿數百里，其間，生有蓊鬱青翠、蒼勁挺拔的古柏、勁松，更有山澗於峽谷峭壁間一瀉千里，美不勝收。
關中八川之一的潏水從石鱉谷潺潺流下，灌溉着終南山下的田地，阡陌交通，雞犬相聞。
“殿下。”
“前面就是了。”
太子家令趙弘智指着不遠處的田莊，介紹道。
“這裏都是東宮的莊田？”
翻身下馬，李承乾站在潏水畔，眺望着不遠處那井然有序的一塊塊田畝，上面長有綠油油的黍、稷，還有一些水稻、菽等農作物。
唐朝是歷史上少有的大溫暖時期，水稻作爲一種專供於宮廷、貴族食用的主食，種植區域分佈極爲廣泛，西至河西走廊，北至陝北，像柑橘這種喜溫暖的水果同樣在北方有種植。
不過，他在意的是現如今大唐百姓的主食仍然是黍、稷，也就是黃米和小米，這兩種糧食作物通常在初夏進行種植，生長週期需要3到4個月，9、10月才能收成，一年只能種一茬。
而且，產量很低，稷的話，畝產多的能達到1.5石（159斤），黍的話，只有1石（106斤）左右。
普遍在南方種植的水稻，幾乎都能達到畝產2石半，差距何其之大。
“稟殿下。”
“東宮有田120頃，大多是歷年來陛下賞賜。”
“最近採購了終南山下約40頃，還有咸陽郡王的田莊1500畝，摺合175頃。”
趙弘智如數家珍般回道。
‘17500畝，還真不少。’
目光幽深，李承乾暗自思量着，這些地要是全部種上高產土豆，一年大約能產1億2250萬斤。
當然，這只是一個猜想，肯定不可能讓東宮名下的所有良田種上土豆。
開什麼玩笑，土豆最大的特點不是高產，而是適應性極強，沙漠、戈壁灘都能種植，且產量不小。
有了高產土豆，陰山以北的大漠、草原，還有西域、青藏高原，大唐百姓都能築城而居，勞作生活，一點一點的侵蝕、吞併突厥、吐蕃、羌族等族羣的生存空間，徹底同化他們。
只有這樣，大唐才能一勞永逸，徹底奠定一個天朝上國，全球霸主的地位。
“殿下。”
遠遠地，一行穿着布衣的身影朝着李承乾他們接近，其中有中年人、老者。
“參見殿下。”
一行人氣喘吁吁地出現在李承乾面前，紛紛行禮。
這些人不單單是東宮家令寺典倉署的官吏，還有吸納的京兆府乞丐、外來流民的負責人。
單單是東宮在終南山下就安置了近萬人，加上原來的莊戶、佃農，多達數萬人，幾乎都建起一個城池了。
“典倉署令何在？”
“臣在。”
一名穿着青色圓領袍衫的微胖中年滿頭大汗的站了出來。
“帶孤去看土豆。”
李承乾吩咐道。
“是。”
典倉署令連忙在前引領，一行東宮屬官、衛士在旁隨侍，那些小吏、村正都在後面跟着。
片刻後，一塊特殊的田地出現在腥嗣媲埃s三分左右，稀稀疏疏的生長着特別的綠色植物，高不過幾寸，葉翠綠呈羽狀，兩面均被白色疏柔毛。
“殿下。”
“根據您的交代。”
“我們將土豆切成小塊，溼潤環境中80%的環境中催芽，待芽長出，再行選了選了面陽的沙質土種下。”
“除了日常的澆水，還有施以人糞，除草，滅蟲。”
典倉署令趕緊解釋道。
“不錯。”
瞧見眼前一片土豆苗，李承乾臉上露出了笑容。
不出意外的話，三個月後就能得到2、300斤的種薯，足以栽種一畝地，還能再補種一茬。
來年春天播種前就擁有了7000斤種薯，這可是一個好消息，對他接下來的安排有着絕無僅有的促進作用。
“呼。”
看着李承乾的表情變化，一干典倉署官吏這才鬆了一口氣。
他們並不知道土豆有什麼特別，但他們知道這是太子殿下親自叮囑的事情，辦不好待會人頭落地。
“對了，孤看田地中多種有黍、稷、稻、菽，不種小麥嗎？”
突然間，李承乾的一個問題讓典倉署官吏把心提到了嗓子眼上。
“太子殿下。”
一名老農模樣的村正大膽出言：“您有所不知。”
“黍、稷、稻、菽都是春種秋收，小麥不一樣，須得秋種夏收。”
“再者，麥飯堅硬，難以下嚥。”
“哦哦。”
李承乾若有所思。
春種秋收是百姓認爲的傳統耕種模式，冬小麥須得秋種夏收，再加上沒有磨成面的小麥只能煮熟食用，這不得把嗓子都剌出血來，老百姓當然不願意種小麥。
原歷史中，直到唐朝中期實行兩稅法，夏稅超過秋稅，人口高度增長，小麥才憑藉着產量大，逐漸成爲北方的主要糧食作物。
再後來，麪食發酵（發麪）技術普及開來，麪食纔開始成爲一種不可或缺的主食。
實際上，石磨技術從春秋就有，只是要大規模磨面，必然得建設水力磨坊，這需要在專門從河流中引一渠清水沿田埂、繞村舍款款奔來，做爲動力拉磨，否則，要靠人力、畜力，那可太費勁了。
北魏賈思勰所著的《齊民要術》一書中記載有酸漿發酵法、酒發酵法等麪食發酵方法，但這書的原本早就隨着戰火的洗禮消失在歷史中，這些方法沒有人總結，也很難傳播開來。
任何一種主食的傳播都需要很長一段時間，就像是歷史上，明朝將番薯傳入，直到清朝康熙年間才大規模種植，實現了人口大爆發。
第23章 民以食爲天，推廣小麥的必要性
“殿下。”
典倉署令見李承乾沒有說話，還以爲太子生氣了，趕忙補充道：“其實，我們也種小麥。”
“每年莊田會栽種一些小麥，收成之後送入宮中。”
“哦？是嗎？”
挑了挑眉，李承乾的目光落在了太子家令趙弘智身上。
家令寺仿朝中光祿、司農、太府三寺而置，掌東宮飲食、倉儲等事，食官署、典倉署、司藏署都歸屬於家令寺管轄，其中，食官署掌飲食酒醴，典倉署掌衣糧、器皿出納，司藏署掌財貨出納與營繕。
“是的，殿下。”
太子家令趙弘智畢恭畢敬的解釋道：“不只是東宮，皇莊每年都會種植一些小麥，送入宮中，研磨成粉之後，製作爲胡餅、湯餅、蒸餅。”
凡用油烤制的平片狀麪食都被統稱爲‘胡餅’，一開始是直接在爐子裏烤，後來呢，人們往胡餅里加了油，發明了油胡餅，還有的在爐子外面用蒸的方法做，叫蒸胡餅，因爲製作時會撒上胡麻，用油炸得酥脆，香噴噴的，又叫胡麻餅。
用湯水煮的麪食，被叫做湯餅，西漢時期，皇宮後廚裏就有個專門做湯餅給皇家喫的‘湯宮’，還叫索餅或者水溲餅。
蒸餅就是用蒸的方式做的，這種餅個頭不大，製作得很精細，有的裏面還有餡，有的則沒有。
“宮中不單單有將小麥磨製爲精細麪粉的工具和方法，還有製作麪食的辦法。”
“對嗎？”
眼中掠過一抹精光，李承乾問道。
“呃呃..”
太子家令趙弘智微微一怔，有些不明所以。
典倉署令倒是心中一動，脫口而出：“太子殿下英明，典倉署的一應器皿出納承自光祿寺。”
“光祿寺傳下來的辦法是以石碾將小麥去殼，而後用石磨細細研磨成粉末狀，再行加工製作爲喫食。”
“東宮的飲食由食官署負責製作，臣聽聞食官署也是從尚食局學來的辦法，或是加入酒釀，或是加入酸漿、酸奶子，這樣製作出來的胡餅、蒸餅更加可口。”
‘唰！！！’
李承乾眼中光芒愈發閃爍，果然不出他所料，宮中的確有這些喫食的處理辦法，確切來說，這三種麪食發酵方法都來自於《齊民要術》，古人的智慧不可小覷。
“殿下可是想大規模種植小麥？”
太子家令趙弘智聽了半天，大概猜出了一些李承乾的想法，試探着詢問。
“嗯。”
微微頜首，李承乾環視周遭田畝，意味深長道：“南方多種水稻，畝產至少在兩石半左右。”
“研磨之後，大抵一畝地能得米約1石2鬥5升。”
“按照一家五口人一天喫三頓飯，一年所需約爲17石。”
“這就是說，水稻種植只需要14畝地就足夠滿足一家五口人的需求。”
“可黍、稷呢？連水稻一半的產量都不夠。”
“孤聽說南方種植水稻分爲早稻和晚稻，早稻在春季播種，晚稻則在夏季播種，一年可以採收兩次。”
“嶺南、日南、儋州等地更是可以一年種植三季，產量更爲驚人。”
“稻殼用以餵養雞鴨牛羊，甚至飢腸轆轆時，未必不能給人喫。”
“小麥的產量或許比不上水稻，但普遍都可以達到畝產1.7石，甚至更多。”
“且麥麩同樣可以用於飼養家畜，必要時未嘗不能作爲救命的乾糧。”
“試想一下，以小麥取代黍、稷，我大唐的北方可以增進多少糧食產量，養活多少百姓？”
咯噔！
話音落下。
在場的官吏心中不免有些觸動，民以食爲天，糧食對於百姓來說，那就是命根子。
就像太子殿下李承乾所說，哪怕一畝地能夠多產那麼幾鬥，這對於老百姓而言，無異於天大的福音。
“殿下。”
“可”
太子家令趙弘智欲言又止。
“我明白你的顧慮。”
沒等他說完，李承乾打斷道：“百姓不願意種小麥，無非是兩個原因。”
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