作者：江东一枝花
“也可化入水中，供给多人服用。”
“你且安排子鼠、丑牛、寅虎、卯兔携80名番子南下截杀博陵崔氏安平房。”
“孤要博陵崔氏安平房连同崔仁师在内，一个不留。”
语气森冷，李承乾叮嘱道。
“遵命。”
诚心如获至宝般将小瓷瓶塞入怀中。
第22章 终南山下，太子 土豆 小麦！
“哒哒哒！哒哒哒！”
暑鸦燥声急骤起，夏日长安闷火炙。
一行十数骑鲜衣怒马自东宫而出，经灞桥向南，灞水两岸绿柳覆荫，路上行人许是因为酷暑难耐，少有人踪，倒是无人注意到他们的行踪。
长安距终南山不过60里，策马疾驰两个时辰，李承乾一行人就已经看见了一座峻拔秀丽，如锦绣画屏、耸立在西南的巍峨山脉。
古人云：“关中河山百二，以终南为最胜；终南千里茸翠，以楼观为最佳。”
终南山地形险阻、道路崎岖，大谷有五，小谷过百，连绵数百里，其间，生有蓊郁青翠、苍劲挺拔的古柏、劲松，更有山涧于峡谷峭壁间一泻千里，美不胜收。
关中八川之一的潏水从石鳖谷潺潺流下，灌溉着终南山下的田地，阡陌交通，鸡犬相闻。
“殿下。”
“前面就是了。”
太子家令赵弘智指着不远处的田庄，介绍道。
“这里都是东宫的庄田？”
翻身下马，李承乾站在潏水畔，眺望着不远处那井然有序的一块块田亩，上面长有绿油油的黍、稷，还有一些水稻、菽等农作物。
唐朝是历史上少有的大温暖时期，水稻作为一种专供于宫廷、贵族食用的主食，种植区域分布极为广泛，西至河西走廊，北至陕北，像柑橘这种喜温暖的水果同样在北方有种植。
不过，他在意的是现如今大唐百姓的主食仍然是黍、稷，也就是黄米和小米，这两种粮食作物通常在初夏进行种植，生长周期需要3到4个月，9、10月才能收成，一年只能种一茬。
而且，产量很低，稷的话，亩产多的能达到1.5石（159斤），黍的话，只有1石（106斤）左右。
普遍在南方种植的水稻，几乎都能达到亩产2石半，差距何其之大。
“禀殿下。”
“东宫有田120顷，大多是历年来陛下赏赐。”
“最近采购了终南山下约40顷，还有咸阳郡王的田庄1500亩，折合175顷。”
赵弘智如数家珍般回道。
‘17500亩，还真不少。’
目光幽深，李承乾暗自思量着，这些地要是全部种上高产土豆，一年大约能产1亿2250万斤。
当然，这只是一个猜想，肯定不可能让东宫名下的所有良田种上土豆。
开什么玩笑，土豆最大的特点不是高产，而是适应性极强，沙漠、戈壁滩都能种植，且产量不小。
有了高产土豆，阴山以北的大漠、草原，还有西域、青藏高原，大唐百姓都能筑城而居，劳作生活，一点一点的侵蚀、吞并突厥、吐蕃、羌族等族群的生存空间，彻底同化他们。
只有这样，大唐才能一劳永逸，彻底奠定一个天朝上国，全球霸主的地位。
“殿下。”
远远地，一行穿着布衣的身影朝着李承乾他们接近，其中有中年人、老者。
“参见殿下。”
一行人气喘吁吁地出现在李承乾面前，纷纷行礼。
这些人不单单是东宫家令寺典仓署的官吏，还有吸纳的京兆府乞丐、外来流民的负责人。
单单是东宫在终南山下就安置了近万人，加上原来的庄户、佃农，多达数万人，几乎都建起一个城池了。
“典仓署令何在？”
“臣在。”
一名穿着青色圆领袍衫的微胖中年满头大汗的站了出来。
“带孤去看土豆。”
李承乾吩咐道。
“是。”
典仓署令连忙在前引领，一行东宫属官、卫士在旁随侍，那些小吏、村正都在后面跟着。
片刻后，一块特殊的田地出现在众人面前，约三分左右，稀稀疏疏的生长着特别的绿色植物，高不过几寸，叶翠绿呈羽状，两面均被白色疏柔毛。
“殿下。”
“根据您的交代。”
“我们将土豆切成小块，湿润环境中80%的环境中催芽，待芽长出，再行选了选了面阳的沙质土种下。”
“除了日常的浇水，还有施以人粪，除草，灭虫。”
典仓署令赶紧解释道。
“不错。”
瞧见眼前一片土豆苗，李承乾脸上露出了笑容。
不出意外的话，三个月后就能得到2、300斤的种薯，足以栽种一亩地，还能再补种一茬。
来年春天播种前就拥有了7000斤种薯，这可是一个好消息，对他接下来的安排有着绝无仅有的促进作用。
“呼。”
看着李承乾的表情变化，一干典仓署官吏这才松了一口气。
他们并不知道土豆有什么特别，但他们知道这是太子殿下亲自叮嘱的事情，办不好待会人头落地。
“对了，孤看田地中多种有黍、稷、稻、菽，不种小麦吗？”
突然间，李承乾的一个问题让典仓署官吏把心提到了嗓子眼上。
“太子殿下。”
一名老农模样的村正大胆出言：“您有所不知。”
“黍、稷、稻、菽都是春种秋收，小麦不一样，须得秋种夏收。”
“再者，麦饭坚硬，难以下咽。”
“哦哦。”
李承乾若有所思。
春种秋收是百姓认为的传统耕种模式，冬小麦须得秋种夏收，再加上没有磨成面的小麦只能煮熟食用，这不得把嗓子都剌出血来，老百姓当然不愿意种小麦。
原历史中，直到唐朝中期实行两税法，夏税超过秋税，人口高度增长，小麦才凭借着产量大，逐渐成为北方的主要粮食作物。
再后来，面食发酵（发面）技术普及开来，面食才开始成为一种不可或缺的主食。
实际上，石磨技术从春秋就有，只是要大规模磨面，必然得建设水力磨坊，这需要在专门从河流中引一渠清水沿田埂、绕村舍款款奔来，做为动力拉磨，否则，要靠人力、畜力，那可太费劲了。
北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中记载有酸浆发酵法、酒发酵法等面食发酵方法，但这书的原本早就随着战火的洗礼消失在历史中，这些方法没有人总结，也很难传播开来。
任何一种主食的传播都需要很长一段时间，就像是历史上，明朝将番薯传入，直到清朝康熙年间才大规模种植，实现了人口大爆发。
第23章 民以食为天，推广小麦的必要性
“殿下。”
典仓署令见李承乾没有说话，还以为太子生气了，赶忙补充道：“其实，我们也种小麦。”
“每年庄田会栽种一些小麦，收成之后送入宫中。”
“哦？是吗？”
挑了挑眉，李承乾的目光落在了太子家令赵弘智身上。
家令寺仿朝中光禄、司农、太府三寺而置，掌东宫饮食、仓储等事，食官署、典仓署、司藏署都归属于家令寺管辖，其中，食官署掌饮食酒醴，典仓署掌衣粮、器皿出纳，司藏署掌财货出纳与营缮。
“是的，殿下。”
太子家令赵弘智毕恭毕敬的解释道：“不只是东宫，皇庄每年都会种植一些小麦，送入宫中，研磨成粉之后，制作为胡饼、汤饼、蒸饼。”
凡用油烤制的平片状面食都被统称为‘胡饼’，一开始是直接在炉子里烤，后来呢，人们往胡饼里加了油，发明了油胡饼，还有的在炉子外面用蒸的方法做，叫蒸胡饼，因为制作时会撒上胡麻，用油炸得酥脆，香喷喷的，又叫胡麻饼。
用汤水煮的面食，被叫做汤饼，西汉时期，皇宫后厨里就有个专门做汤饼给皇家吃的‘汤宫’，还叫索饼或者水溲饼。
蒸饼就是用蒸的方式做的，这种饼个头不大，制作得很精细，有的里面还有馅，有的则没有。
“宫中不单单有将小麦磨制为精细面粉的工具和方法，还有制作面食的办法。”
“对吗？”
眼中掠过一抹精光，李承乾问道。
“呃呃..”
太子家令赵弘智微微一怔，有些不明所以。
典仓署令倒是心中一动，脱口而出：“太子殿下英明，典仓署的一应器皿出纳承自光禄寺。”
“光禄寺传下来的办法是以石碾将小麦去壳，而后用石磨细细研磨成粉末状，再行加工制作为吃食。”
“东宫的饮食由食官署负责制作，臣听闻食官署也是从尚食局学来的办法，或是加入酒酿，或是加入酸浆、酸奶子，这样制作出来的胡饼、蒸饼更加可口。”
‘唰！！！’
李承乾眼中光芒愈发闪烁，果然不出他所料，宫中的确有这些吃食的处理办法，确切来说，这三种面食发酵方法都来自于《齐民要术》，古人的智慧不可小觑。
“殿下可是想大规模种植小麦？”
太子家令赵弘智听了半天，大概猜出了一些李承乾的想法，试探着询问。
“嗯。”
微微颌首，李承乾环视周遭田亩，意味深长道：“南方多种水稻，亩产至少在两石半左右。”
“研磨之后，大抵一亩地能得米约1石2斗5升。”
“按照一家五口人一天吃三顿饭，一年所需约为17石。”
“这就是说，水稻种植只需要14亩地就足够满足一家五口人的需求。”
“可黍、稷呢？连水稻一半的产量都不够。”
“孤听说南方种植水稻分为早稻和晚稻，早稻在春季播种，晚稻则在夏季播种，一年可以采收两次。”
“岭南、日南、儋州等地更是可以一年种植三季，产量更为惊人。”
“稻壳用以喂养鸡鸭牛羊，甚至饥肠辘辘时，未必不能给人吃。”
“小麦的产量或许比不上水稻，但普遍都可以达到亩产1.7石，甚至更多。”
“且麦麸同样可以用于饲养家畜，必要时未尝不能作为救命的干粮。”
“试想一下，以小麦取代黍、稷，我大唐的北方可以增进多少粮食产量，养活多少百姓？”
咯噔！
话音落下。
在场的官吏心中不免有些触动，民以食为天，粮食对于百姓来说，那就是命根子。
就像太子殿下李承乾所说，哪怕一亩地能够多产那么几斗，这对于老百姓而言，无异于天大的福音。
“殿下。”
“可”
太子家令赵弘智欲言又止。
“我明白你的顾虑。”
没等他说完，李承乾打断道：“百姓不愿意种小麦，无非是两个原因。”
上一篇：三国：十倍速度，貂蝉说我太快了
下一篇：返回列表