作者：天海山
他鬆開手指，讓玻璃管裏的葡萄酒流入一旁的酒杯中，又拿起酒杯嗅了一下，這才輕抿了一口。
旁邊有人焦急地詢問：“波盧塔克男爵，怎麼樣？”
波盧塔克眼中有異彩閃動，用力點頭：“非常好！雖然因爲是窖藏的葡萄，品質一般，但真的不含一點酸味！”
另一名種植園主忙上前接過杯子，也顧不得是別人喝過的，仰頭便嚐了一口，當即激動地讚道：“真的毫無酸味！”
波盧塔克又從下一隻橡木桶裏取酒，品嚐，再次發出驚歎：“還是一樣，完全不酸！”
腥嗽僖舶崔嗖蛔。家司票瓬愡^來品嚐，接着便是陣陣激動的讚歎聲此起彼伏。
等波盧塔克檢查完最後一隻橡木桶，再次望向約瑟夫時，眼中已只剩下崇敬之色。
“尊貴的王太子殿下，我能夠確認，您的這種釀造技術是有效的……”他說着突然搖頭，“不，簡直是完美的！”
十二桶酒，沒有一桶釀造失敗！波盧塔克對自家釀造師的水平非常清楚，這在以前是絕對不可能的。
以前如果釀造十二桶酒，只要釀成了“醋”的不超過兩桶，他就肯定會獎勵釀造師。
而這次，在王太子那神奇的釀造技術幫助下，竟然沒有釀壞一桶酒！
要知道，這就相當於一下子將他的釀酒成本降低了近30%！
在釀造成功率近乎百分之百的同時，酒的品質也得到了大幅提升。
這種沒有絲毫酸味的葡萄酒，絕對都是高端貨，售價少說也要比以前高出一兩倍！
他只覺得心臟在怦怦狂跳——他剛纔粗略算了算，在這一增一減之下，自己每年的收入將會增加近一萬里弗！
很顯然，其他種植園主們也都算出了新技術給自己帶來的收益情況，一個個皆是無比興奮地議論着。
忽然，有人向約瑟夫欠身詢問：“尊貴的殿下，請問您這種釀造技術需要投入多少成本？”
腥艘徽⒖听R刷刷朝約瑟夫望了過來。是啊，雖然收入翻倍，但如果成本也翻倍，那也多賺不了多少了……
“這個我沒算過，”約瑟夫有些不太確定，畢竟燒一桶水要多少錢他哪兒知道，“不過一桶酒增加的成本應該不會超過1蘇吧。”
腥说难劬︻D時亮了起來。
一桶酒才1蘇？平時酒窖裏的工人偷喝上幾口，損失也不止這麼點！
有人忍不住嘴角揚起，得意道：“看以後威尼斯人還怎麼跟我們競爭！”
另一人更是開懷大笑：“何止威尼斯？有了王太子殿下的釀造技術，西班牙的葡萄酒也不是波爾多的對手。”
“波爾多葡萄酒將佔領整個歐洲的市場！”
“沒錯，全歐洲都是我們的酒！”
“王太子殿下萬歲！”
韋尼奧舉起手中的酒杯，高聲道：“敬王太子殿下！”
其他人立刻跟着舉杯，齊聲響應：“敬王太子殿下！”
待種植園主們激動的情緒略平靜了些，相互對視一番，託倫達爾伯爵代表腥苏玖顺鰜恚蚣s瑟夫躬身行禮：“王太子殿下，不知道我們要怎樣才能使用您的這種釀造技術？”
約瑟夫點了點頭，自己鋪墊這麼久，終於到了收穫的時候了，當即微笑道：“我成立法蘭西釀造技術協會的目的，就是把新釀造技術交給會員使用。技術使用費是每桶酒售價的3%。”
腥寺勓越允切老踩艨瘢麄冎斑�擔心王太子會漫天要價，結果只有3%而已。要知道，僅僅新技術帶來的酒的品質提升，就能使售價翻倍，3%幾乎和不要錢差不多了。
託倫達爾伯爵馬上問道：“殿下，那要什麼資格才能入會？”
約瑟夫拖長音道：“這個，我還沒想好。”
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約瑟夫又看向韋尼奧等前幾天就答應會大量種植土豆的人：“不過呢，韋尼奧先生、克萊蒙特子爵、穆內先生等人，已經用行動證明了自己對國王陛下的忠铡 懥俗摀P這份忠眨艺J爲，他們將會是第一批成爲會員的人。”
韋尼奧等幾人狂喜，沒想到自己只是爲了減少民間的饑荒而答應種些土豆，竟然會得到這般意外的收穫！
其他種植園主聽到“證明了對國王的忠铡辈唤读艘幌拢貞涰f尼奧等人近來的作爲，立刻就快找到了答案——他們同意大量播種土豆了！
波盧塔克男爵低頭思忖，只要能得到新的釀酒技術，即使種的土豆沒什麼收成，損失也能用葡萄酒的盈利輕易補上。畢竟土豆“種子”都是政府提供的，而葡萄酒的收入至少能翻一倍。
想到這裏，他立刻上前兩步道：“殿下，我願意播種10頃土豆！”
約瑟夫看向他，問道：“請問您的葡萄種植園有多大面積？”
“大約40頃。”
“每4頃葡萄種1頃土豆，”約瑟夫微微點頭，“這差不多表現出了您的忠铡！�
波盧塔克大喜：“殿下，那我是否可以入會？”
“是的。”約瑟夫點頭，“會費按種植園面積計算，每年每頃50裏弗。”
“會費？”波盧塔克下意識看向韋尼奧等人，見約瑟夫沒有表示，立刻明白過來——他們是有優惠的。
不過比起新釀造技術帶來的巨大收益，這點會費不算什麼。他立刻滿口答應下來。
其他種植園主見狀，忙爭先恐後地表態，“殿下，我也可以種30頃土豆。哦，我一共有120頃葡萄園。”
“殿下，我願意播種25頃……”
“殿下，我也播種50頃……”
至於什麼“土地稅同盟”，早就被他們忘到了九霄雲外。
約瑟夫微笑示意腥嗽诎Ｃ⒛堑怯浢娣e，並簽署種植合約。
韋尼奧看着種植園主們踊躍報名種土豆的場景，忽然想起了什麼，忙來到約瑟夫身旁，道：“殿下，勒德尼伯爵他們還不知道今天的事情。您看，是否需要我通知他們？”
他說的就是約瑟夫召集開會的第二天請假沒來的那幾人。
約瑟夫冷笑，搖了搖頭：“感謝您的提醒，但沒有這個必要。法蘭西釀造技術協會的入會門檻不是誰都能達到的。”
周圍的種植園主們聞言，皆是感覺脊背發寒，但同時又是一陣慶幸。
要知道，如果大部分酒窖都開始使用新的釀造技術，那麼沒有這種技術的酒窖很快就會失去競爭力，進而破產。
還好那天自己沒聽勒德尼伯爵的，否則破產名單裏恐怕也會有自己的釀造工坊了。
感謝：天塢、無敵的浩克爸爸、蜂蜜山幾位大佬給本書的慷慨打賞！小作者感激不盡！
第122章 法蘭西衛隊的“恥辱”
待種植園主們都簽完了種植土豆的合約，約瑟夫這才笑容和藹地表示，隨後就會有專人來處理大家加入法蘭西釀造技術協會的事情，並教授他們的釀造師相應的技術。
最後，他還非常熱心地提醒大家，要提防那些沒有獲得授權的酒窖擅自使用新的釀造技術。
巴氏滅菌法說穿了非常簡單，就是控制溫度和加溫時間，接觸過的人很容易就能泄露出去。但現在法蘭西已經有了專利法和專利局，如果誰敢隨便使用專利技術，那就等着賠到傾家蕩產吧。
在場的種植園主們立刻同仇敵愾地表示，一定會傾盡全力認真監督。
同行是仇人，他們巴不得競爭對手能少一些，自己家的銷路纔會更好。而且他們可是付了會費和專利使用費的，怎麼可能坐視那些沒入會的傢伙“白嫖”？
更有甚至，已經在琢磨，等勒德尼伯爵等人破產之後，要怎麼低價收購他們的產業了。
約瑟夫又讚揚了一番腥藢醯闹艺，便離開了亞爾森酒窖。
到了亞爾森莊園的大門前，他忽然拍了拍額頭，怎麼把他給忘了？於是吩咐埃芒道：“埃芒伯爵，麻煩您將韋尼奧先生請過來。”
“是，殿下。”
不多時，王太子的車隊緩緩啓程，離開了葡萄種植園。
馬車上，約瑟夫微笑看向韋尼奧：“韋尼奧先生，您看，就如我說過的那樣，大家會非常積極地要求種植土豆的。”
韋尼奧自然記得兩人的賭約，當即用充滿敬佩的語氣道：“殿下，您的所作所爲簡直令我驚歎。您請儘管吩咐吧，只要是我能做到的，一定盡全力去完成。”
約瑟夫滿意地點頭：“那麼我先提前對您將要付出的辛勞表示感謝。這次在波爾多，推廣土豆種植取得了一定的成效，那麼還有一些類似的地方，也可以用這種方法來進行推廣，例如，勃艮第、普羅旺斯等地。”
韋尼奧聞言立刻明白了王太子的意思，不禁眼前一亮——勃艮第和普羅旺斯都是葡萄酒產地，雖然產量不如波爾多，但釀酒業在當地也都是舉足輕重。
只要用新的釀酒技術做誘餌，照搬波爾多的劇本，相信會有不少種植園主願意種土豆的。
約瑟夫又道：“對了，還有布列塔尼和諾曼底，也可以用這種方式推廣土豆。”
“啊？”韋尼奧大爲疑惑，“殿下，可這些地方並不產葡萄酒……”
約瑟夫微微一笑：“但它們有啤酒產業。我的釀造技術不止對葡萄酒有效，啤酒和烈酒都能用。”
韋尼奧瞪圓了眼睛道：“這項技術簡直太不可思議了！”
“它甚至可以用來保鮮牛奶。”約瑟夫隨口補了一句，看向韋尼奧，笑道，“我希望您能替我去這些地方，用釀造技術推廣土豆種植。當然，相應的人手我會配給你。”
韋尼奧的演說才能過人，又對種植土豆的事情非常上心，正是做這些事情的合適人選。有了他來回奔波，就能爲約瑟夫省下大量的精力了。
韋尼奧當即撫胸欠身道：“殿下，很榮幸能爲您效勞，我一定會讓您滿意的！”
他隨後又和約瑟夫商討了一些“用土豆換技術”的重要細節，最後忍不住問出了近來心中最爲好奇的事情：“殿下，您能否告訴我，您甚至都沒有參與釀造，究竟是怎麼做到讓釀造成功率和品質都大幅提高的？”
約瑟夫也不隱瞞，畢竟有《專利法》保護，不怕他泄露：“韋尼奧先生，釀造失敗和品質低劣都和酒變酸有關，那您知道酸味是怎麼來的嗎？”
韋尼奧經營着酒窖，算是比較懂行的，立刻答道：“一般有幾種可能，例如葡萄的品質不好，或者釀造時間控制得不準……”
約瑟夫等他說完，微笑搖頭：“您說的這些因素或許會有影響，但都不是根本原因。”
韋尼奧頓時瞪大了眼睛：“根本原因？那是什麼？”
“乳酸菌。”
“乳酸菌？”韋尼奧愣住，“似乎是一種細菌？”
約瑟夫點頭：“沒錯，就是用來製作酸奶的東西。”
“可那是酵母。”韋尼奧脫口而出。
“那只是誤解。”約瑟夫糾正道，“其實它是一種和酵母完全不同的東西，會分解蛋白質或糖分，釋放乳酸，也就是酒裏的酸味的來源。
“而這種細菌在自然界中到處都有，所以在釀酒時，它們會很容易混入葡萄漿或者水裏，從而令酒變酸。”
“好在它們非常脆弱，只需要在60度的環境裏待半小時，就會徹底死掉。”
韋尼奧若有所思道：“按照您的說法，只用將釀造用的原料加熱到60度，保持半小時，就能解決所有問題？”
“的確如此。”
韋尼奧滿臉都是難以置信之色：“竟然這麼簡單？！”
“科學就是這樣，拋開了探索的過程，結論往往都不復雜。”約瑟夫微笑點頭。
次日一早，約瑟夫正讓人收拾行李準備返回巴黎之際，總督蒙斯洛和韋尼奧突然來到他的房間。
約瑟夫有些詫異，距離自己預定的出發時間還有兩個小時，這二人怎麼這麼早就跑來送行了？
行禮之後，蒙斯洛顯得頗爲爲難道：“殿下，先請您見諒，不過我跟韋尼奧先生商量之後，覺得這事還是跟您說一下爲好。”
“什麼事？您請說吧。”
“是這樣，朱伯特子爵、維埃納子爵和沙浦立耶男爵希望能得到一個爲國王陛下效忠的機會。我是說，他們想要種植一些土豆。”
韋尼奧見王太子對這兩個名字毫無印象，忙在一旁提醒：“殿下，他們沒有參加第二天的會議。”
蒙斯洛接道：“殿下，他們表示，願意播種種植園面積一半的土豆。”
約瑟夫皺了皺眉。韋尼奧忙勸道：“殿下，他們知道錯了，祈求可以得到您的寬容……”
約瑟夫知道這三個人也是出了血本，光是請動總督做說客，就得花不少錢。
真是敬酒不喫喫罰酒，既然如此，那就讓他們再多出點血吧，能多種些土豆也是好的。
於是，他冷着臉道：“告訴他們，播種種植園面積三分之二的土豆，另外會費加倍。就這樣吧。”
蒙斯洛神色一鬆，忙躬身行禮：“是，殿下，他們一定會感謝您的仁慈與大度。”
至於那幾名還未得到消息，或者還在猶豫的貴族，已失去了加入釀造技術協會的最後的機會。等待他們的將是黯淡的未來。
……
數日後，王太子的車隊駛入了巴黎。
約瑟夫透過車窗看去，就見街道兩旁已建起了不少公廁，正有市民在那裏進進出出。偶爾還能看到拉糞車，裝滿了農家肥，被馬兒拖往城外。
而街上貼了不少“禁止隨地便溺”的告示，警察也虎視眈眈地盯着路人，但凡有人做出要隨地解決的架勢，他們立刻就會吹着哨子衝過去一頓訓斥。
效果也非常顯著，街道上的糞便已經少了七八成，但仍然還是有“漏網之魚”會隨地解決，留下痕跡。這倒也不奇怪，讓民袀凁B成注意公共衛生的習慣，絕非一朝一夕能做到的。
此時的巴黎，在歐洲各大城市裏，已經算是相當乾淨整潔的了。
約瑟夫深吸一口氣，感覺城市裏的空氣清新了許多，再也沒有以前那種隨時在逛廁所的感覺。
待馬車經過塞納河時，不知道是不是心理作用，約瑟夫甚至覺得連河水都清澈了一些。
實際上，隨着街道上的糞便減少，被雨水衝入塞納河的污穢物確實少了很多，連在河裏取水的巴黎市民都能依稀感覺到，河水的味道開始變得“清淡”了。
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