作者:天海山
他松开手指,让玻璃管里的葡萄酒流入一旁的酒杯中,又拿起酒杯嗅了一下,这才轻抿了一口。
旁边有人焦急地询问:“波卢塔克男爵,怎么样?”
波卢塔克眼中有异彩闪动,用力点头:“非常好!虽然因为是窖藏的葡萄,品质一般,但真的不含一点酸味!”
另一名种植园主忙上前接过杯子,也顾不得是别人喝过的,仰头便尝了一口,当即激动地赞道:“真的毫无酸味!”
波卢塔克又从下一只橡木桶里取酒,品尝,再次发出惊叹:“还是一样,完全不酸!”
众人再也按捺不住,都要了酒杯凑过来品尝,接着便是阵阵激动的赞叹声此起彼伏。
等波卢塔克检查完最后一只橡木桶,再次望向约瑟夫时,眼中已只剩下崇敬之色。
“尊贵的王太子殿下,我能够确认,您的这种酿造技术是有效的……”他说着突然摇头,“不,简直是完美的!”
十二桶酒,没有一桶酿造失败!波卢塔克对自家酿造师的水平非常清楚,这在以前是绝对不可能的。
以前如果酿造十二桶酒,只要酿成了“醋”的不超过两桶,他就肯定会奖励酿造师。
而这次,在王太子那神奇的酿造技术帮助下,竟然没有酿坏一桶酒!
要知道,这就相当于一下子将他的酿酒成本降低了近30%!
在酿造成功率近乎百分之百的同时,酒的品质也得到了大幅提升。
这种没有丝毫酸味的葡萄酒,绝对都是高端货,售价少说也要比以前高出一两倍!
他只觉得心脏在怦怦狂跳——他刚才粗略算了算,在这一增一减之下,自己每年的收入将会增加近一万里弗!
很显然,其他种植园主们也都算出了新技术给自己带来的收益情况,一个个皆是无比兴奋地议论着。
忽然,有人向约瑟夫欠身询问:“尊贵的殿下,请问您这种酿造技术需要投入多少成本?”
众人一怔,立刻齐刷刷朝约瑟夫望了过来。是啊,虽然收入翻倍,但如果成本也翻倍,那也多赚不了多少了……
“这个我没算过,”约瑟夫有些不太确定,毕竟烧一桶水要多少钱他哪儿知道,“不过一桶酒增加的成本应该不会超过1苏吧。”
众人的眼睛顿时亮了起来。
一桶酒才1苏?平时酒窖里的工人偷喝上几口,损失也不止这么点!
有人忍不住嘴角扬起,得意道:“看以后威尼斯人还怎么跟我们竞争!”
另一人更是开怀大笑:“何止威尼斯?有了王太子殿下的酿造技术,西班牙的葡萄酒也不是波尔多的对手。”
“波尔多葡萄酒将占领整个欧洲的市场!”
“没错,全欧洲都是我们的酒!”
“王太子殿下万岁!”
韦尼奥举起手中的酒杯,高声道:“敬王太子殿下!”
其他人立刻跟着举杯,齐声响应:“敬王太子殿下!”
待种植园主们激动的情绪略平静了些,相互对视一番,托伦达尔伯爵代表众人站了出来,向约瑟夫躬身行礼:“王太子殿下,不知道我们要怎样才能使用您的这种酿造技术?”
约瑟夫点了点头,自己铺垫这么久,终于到了收获的时候了,当即微笑道:“我成立法兰西酿造技术协会的目的,就是把新酿造技术交给会员使用。技术使用费是每桶酒售价的3%。”
众人闻言皆是欣喜若狂,他们之前还担心王太子会漫天要价,结果只有3%而已。要知道,仅仅新技术带来的酒的品质提升,就能使售价翻倍,3%几乎和不要钱差不多了。
托伦达尔伯爵马上问道:“殿下,那要什么资格才能入会?”
约瑟夫拖长音道:“这个,我还没想好。”
众人皆是愣住。
约瑟夫又看向韦尼奥等前几天就答应会大量种植土豆的人:“不过呢,韦尼奥先生、克莱蒙特子爵、穆内先生等人,已经用行动证明了自己对国王陛下的忠诚。为了赞扬这份忠诚,我认为,他们将会是第一批成为会员的人。”
韦尼奥等几人狂喜,没想到自己只是为了减少民间的饥荒而答应种些土豆,竟然会得到这般意外的收获!
其他种植园主听到“证明了对国王的忠诚”不禁愣了一下,但回忆韦尼奥等人近来的作为,立刻就快找到了答案——他们同意大量播种土豆了!
波卢塔克男爵低头思忖,只要能得到新的酿酒技术,即使种的土豆没什么收成,损失也能用葡萄酒的盈利轻易补上。毕竟土豆“种子”都是政府提供的,而葡萄酒的收入至少能翻一倍。
想到这里,他立刻上前两步道:“殿下,我愿意播种10顷土豆!”
约瑟夫看向他,问道:“请问您的葡萄种植园有多大面积?”
“大约40顷。”
“每4顷葡萄种1顷土豆,”约瑟夫微微点头,“这差不多表现出了您的忠诚。”
波卢塔克大喜:“殿下,那我是否可以入会?”
“是的。”约瑟夫点头,“会费按种植园面积计算,每年每顷50里弗。”
“会费?”波卢塔克下意识看向韦尼奥等人,见约瑟夫没有表示,立刻明白过来——他们是有优惠的。
不过比起新酿造技术带来的巨大收益,这点会费不算什么。他立刻满口答应下来。
其他种植园主见状,忙争先恐后地表态,“殿下,我也可以种30顷土豆。哦,我一共有120顷葡萄园。”
“殿下,我愿意播种25顷……”
“殿下,我也播种50顷……”
至于什么“土地税同盟”,早就被他们忘到了九霄云外。
约瑟夫微笑示意众人在埃芒那登记面积,并签署种植合约。
韦尼奥看着种植园主们踊跃报名种土豆的场景,忽然想起了什么,忙来到约瑟夫身旁,道:“殿下,勒德尼伯爵他们还不知道今天的事情。您看,是否需要我通知他们?”
他说的就是约瑟夫召集开会的第二天请假没来的那几人。
约瑟夫冷笑,摇了摇头:“感谢您的提醒,但没有这个必要。法兰西酿造技术协会的入会门槛不是谁都能达到的。”
周围的种植园主们闻言,皆是感觉脊背发寒,但同时又是一阵庆幸。
要知道,如果大部分酒窖都开始使用新的酿造技术,那么没有这种技术的酒窖很快就会失去竞争力,进而破产。
还好那天自己没听勒德尼伯爵的,否则破产名单里恐怕也会有自己的酿造工坊了。
感谢:天坞、无敌的浩克爸爸、蜂蜜山几位大佬给本书的慷慨打赏!小作者感激不尽!
(本章完)
第122章 法兰西卫队的“耻辱”
待种植园主们都签完了种植土豆的合约,约瑟夫这才笑容和蔼地表示,随后就会有专人来处理大家加入法兰西酿造技术协会的事情,并教授他们的酿造师相应的技术。
最后,他还非常热心地提醒大家,要提防那些没有获得授权的酒窖擅自使用新的酿造技术。
巴氏灭菌法说穿了非常简单,就是控制温度和加温时间,接触过的人很容易就能泄露出去。但现在法兰西已经有了专利法和专利局,如果谁敢随便使用专利技术,那就等着赔到倾家荡产吧。
在场的种植园主们立刻同仇敌忾地表示,一定会倾尽全力认真监督。
同行是仇人,他们巴不得竞争对手能少一些,自己家的销路才会更好。而且他们可是付了会费和专利使用费的,怎么可能坐视那些没入会的家伙“白嫖”?
更有甚至,已经在琢磨,等勒德尼伯爵等人破产之后,要怎么低价收购他们的产业了。
约瑟夫又赞扬了一番众人对国王的忠诚,便离开了亚尔森酒窖。
到了亚尔森庄园的大门前,他忽然拍了拍额头,怎么把他给忘了?于是吩咐埃芒道:“埃芒伯爵,麻烦您将韦尼奥先生请过来。”
“是,殿下。”
不多时,王太子的车队缓缓启程,离开了葡萄种植园。
马车上,约瑟夫微笑看向韦尼奥:“韦尼奥先生,您看,就如我说过的那样,大家会非常积极地要求种植土豆的。”
韦尼奥自然记得两人的赌约,当即用充满敬佩的语气道:“殿下,您的所作所为简直令我惊叹。您请尽管吩咐吧,只要是我能做到的,一定尽全力去完成。”
约瑟夫满意地点头:“那么我先提前对您将要付出的辛劳表示感谢。这次在波尔多,推广土豆种植取得了一定的成效,那么还有一些类似的地方,也可以用这种方法来进行推广,例如,勃艮第、普罗旺斯等地。”
韦尼奥闻言立刻明白了王太子的意思,不禁眼前一亮——勃艮第和普罗旺斯都是葡萄酒产地,虽然产量不如波尔多,但酿酒业在当地也都是举足轻重。
只要用新的酿酒技术做诱饵,照搬波尔多的剧本,相信会有不少种植园主愿意种土豆的。
约瑟夫又道:“对了,还有布列塔尼和诺曼底,也可以用这种方式推广土豆。”
“啊?”韦尼奥大为疑惑,“殿下,可这些地方并不产葡萄酒……”
约瑟夫微微一笑:“但它们有啤酒产业。我的酿造技术不止对葡萄酒有效,啤酒和烈酒都能用。”
韦尼奥瞪圆了眼睛道:“这项技术简直太不可思议了!”
“它甚至可以用来保鲜牛奶。”约瑟夫随口补了一句,看向韦尼奥,笑道,“我希望您能替我去这些地方,用酿造技术推广土豆种植。当然,相应的人手我会配给你。”
韦尼奥的演说才能过人,又对种植土豆的事情非常上心,正是做这些事情的合适人选。有了他来回奔波,就能为约瑟夫省下大量的精力了。
韦尼奥当即抚胸欠身道:“殿下,很荣幸能为您效劳,我一定会让您满意的!”
他随后又和约瑟夫商讨了一些“用土豆换技术”的重要细节,最后忍不住问出了近来心中最为好奇的事情:“殿下,您能否告诉我,您甚至都没有参与酿造,究竟是怎么做到让酿造成功率和品质都大幅提高的?”
约瑟夫也不隐瞒,毕竟有《专利法》保护,不怕他泄露:“韦尼奥先生,酿造失败和品质低劣都和酒变酸有关,那您知道酸味是怎么来的吗?”
韦尼奥经营着酒窖,算是比较懂行的,立刻答道:“一般有几种可能,例如葡萄的品质不好,或者酿造时间控制得不准……”
约瑟夫等他说完,微笑摇头:“您说的这些因素或许会有影响,但都不是根本原因。”
韦尼奥顿时瞪大了眼睛:“根本原因?那是什么?”
“乳酸菌。”
“乳酸菌?”韦尼奥愣住,“似乎是一种细菌?”
约瑟夫点头:“没错,就是用来制作酸奶的东西。”
“可那是酵母。”韦尼奥脱口而出。
“那只是误解。”约瑟夫纠正道,“其实它是一种和酵母完全不同的东西,会分解蛋白质或糖分,释放乳酸,也就是酒里的酸味的来源。
“而这种细菌在自然界中到处都有,所以在酿酒时,它们会很容易混入葡萄浆或者水里,从而令酒变酸。”
“好在它们非常脆弱,只需要在60度的环境里待半小时,就会彻底死掉。”
韦尼奥若有所思道:“按照您的说法,只用将酿造用的原料加热到60度,保持半小时,就能解决所有问题?”
“的确如此。”
韦尼奥满脸都是难以置信之色:“竟然这么简单?!”
“科学就是这样,抛开了探索的过程,结论往往都不复杂。”约瑟夫微笑点头。
次日一早,约瑟夫正让人收拾行李准备返回巴黎之际,总督蒙斯洛和韦尼奥突然来到他的房间。
约瑟夫有些诧异,距离自己预定的出发时间还有两个小时,这二人怎么这么早就跑来送行了?
行礼之后,蒙斯洛显得颇为为难道:“殿下,先请您见谅,不过我跟韦尼奥先生商量之后,觉得这事还是跟您说一下为好。”
“什么事?您请说吧。”
“是这样,朱伯特子爵、维埃纳子爵和沙浦立耶男爵希望能得到一个为国王陛下效忠的机会。我是说,他们想要种植一些土豆。”
韦尼奥见王太子对这两个名字毫无印象,忙在一旁提醒:“殿下,他们没有参加第二天的会议。”
蒙斯洛接道:“殿下,他们表示,愿意播种种植园面积一半的土豆。”
约瑟夫皱了皱眉。韦尼奥忙劝道:“殿下,他们知道错了,祈求可以得到您的宽容……”
约瑟夫知道这三个人也是出了血本,光是请动总督做说客,就得花不少钱。
真是敬酒不吃吃罚酒,既然如此,那就让他们再多出点血吧,能多种些土豆也是好的。
于是,他冷着脸道:“告诉他们,播种种植园面积三分之二的土豆,另外会费加倍。就这样吧。”
蒙斯洛神色一松,忙躬身行礼:“是,殿下,他们一定会感谢您的仁慈与大度。”
至于那几名还未得到消息,或者还在犹豫的贵族,已失去了加入酿造技术协会的最后的机会。等待他们的将是黯淡的未来。
……
数日后,王太子的车队驶入了巴黎。
约瑟夫透过车窗看去,就见街道两旁已建起了不少公厕,正有市民在那里进进出出。偶尔还能看到拉粪车,装满了农家肥,被马儿拖往城外。
而街上贴了不少“禁止随地便溺”的告示,警察也虎视眈眈地盯着路人,但凡有人做出要随地解决的架势,他们立刻就会吹着哨子冲过去一顿训斥。
效果也非常显著,街道上的粪便已经少了七八成,但仍然还是有“漏网之鱼”会随地解决,留下痕迹。这倒也不奇怪,让民众们养成注意公共卫生的习惯,绝非一朝一夕能做到的。
此时的巴黎,在欧洲各大城市里,已经算是相当干净整洁的了。
约瑟夫深吸一口气,感觉城市里的空气清新了许多,再也没有以前那种随时在逛厕所的感觉。
待马车经过塞纳河时,不知道是不是心理作用,约瑟夫甚至觉得连河水都清澈了一些。
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