作者：念旧歌
【陳品：計劃通?】
【我宣佈，安託萬·李先生今日達成新成就：‘金淚封喉’！】
安託萬的臉，一陣紅一陣白。
他看着眼前這羣笑得東倒西歪的傢伙，尤其是那個罪魁禍首陳品，感覺自己的米其林三星尊嚴，被剛纔那口滾燙的流沙，燙得連渣都不剩了。
陳品好不容易止住笑，清了清嗓子，臉上又恢復了那種一本正經胡說八道的神情。
他看着安託萬，眼神無比真眨輳穭偫u笑到打鳴的人根本不是他。
“安託萬，別這麼看我。”
他語重心長地說道，
“我們華夏有一句古話，你可能沒聽過。”
安託萬狐疑地看着他，下意識地問道：“什麼古話？”
陳品拍了拍他的肩膀，用一種傳授人生真理的口吻，緩緩說道：
“‘想要判斷一個朋友值不值得深交，就請他喫第一口剛出坏牧魃嘲！�
他頓了頓，對着安託萬露出了一個“你很優秀”的讚許眼神。
“恭喜你，安託萬，你經受住了考驗。你是一個值得信賴的brO。”
此言一出，整個茶樓的空氣都彷彿凝固了兩秒。
錢飛的笑聲戛然而止，像是被人掐住了脖子。
林晚的嘴角瘋狂抽搐，努力消化着這句離譜到極致的“品氏古話”。
安託萬本人，更是直接被這套邏輯給幹懵了。
他張了張嘴，腦子裏那套精密的法餐邏輯系統，在陳品這套流氓理論面前，徹底宣告短路。
我……被燙了……是因爲……我值得交？
這是什麼鬼才邏輯？！
【？？？？？？？？】
【你剛編的古話吧。】
【《論交友的正確方式》、《流沙包在社交中的決定性作用》、《我的朋友是掃雷兵》！】
【學到了！這就去樓下茶餐廳買一涣魃嘲纯次夷菐讉�塑料姐妹誰是真心的！】
【樓上的，你可能會失去所有的朋友，並且被拉黑。】
【安託萬：合着我不僅被燙了，還得謝謝你唄？】
看着安託萬那副懷疑人生的表情，陳品知道玩笑開得差不多了，再過火，這“損友”估計真要翻臉了。
他收起那副樂子人的嘴臉，難得地帶上了一絲歉意。
“咳，開個玩笑，安託萬，我的我的。”
陳品主動拿起茶壺，給安託萬的杯子續上茶水，態度諔┝嗽S多，
“主要是這玩意兒確實太經典了，沒被它燙過嘴的廣式早茶之旅，是不完整的。我這是帶你沉浸式體驗一下本地文化，屬於付費項目，我都沒收你錢。”
“不過話說回來，”
他指着那個已經被他撕開的流沙包，
“雖然過程有點刺激，但這玩意兒的評分可不低，我給它91分，算是相當不錯的‘匠心良品’了。你這口燙，捱得不冤。”
聽到“91分”這個數字，安託萬的怒氣值肉眼可見地下降了一點。
作爲廚師，菜品的品質永遠是第一位的。
陳品見狀，立刻趁熱打鐵，開啓了他的“坑人後”科學普及小課堂。
“其實，你剛纔的遭遇，完全可以用科學來解釋。”
陳品的表情變得嚴肅起來，像個穿着T恤衫的大學物理老師。
“流沙包的內餡，本質上是一種‘過飽和溶液’。大量的鹹蛋黃、黃油和幼砂糖在高溫下被強行融合在一起，形成了一種極不穩定的半流體。在蒸坏拿荛]高溫高壓環境下，這個餡料內部積聚了巨大的勢能和壓力。”
他拿起筷子，戳了戳那流淌出來的金色餡料。
“所以，它根本不是什麼包子，它是一顆‘甜蜜炸彈’。你剛纔那一小口，就相當於咬破了炸彈的外殼，內部被壓縮的能量瞬間找到了宣泄口，於是就……BOOm！”
陳品的科普通俗易懂，充滿了畫面感。
安託萬被這個“甜蜜炸彈”的理論吸引了。
他扶了扶眼鏡，臉上的表情從被坑的惱怒，逐漸轉變爲技術性的好奇。
他不再糾結於自己狼狽的遭遇，而是開始思考這背後的烹飪原理。
陳品繼續補充道：
“所以，我剛纔那個‘開窗’的動作，其實也不是什麼獨門祕訣。從物理學角度講，這叫‘泄壓’。提前給炸彈開個小口，讓內部的高壓蒸汽和熱量緩慢釋放，把一顆即將爆炸的炮彈，變成一個可以安全品嚐的美食。”
“泄壓……”
安託萬喃喃地重複着這個詞，眼神豁然開朗。
他終於明白了。
這不是一個單純的惡作劇，這背後蘊含着對食物物理特性深刻的理解和掌控！
“原來如此！”
安託萬猛地一拍手，第一次完全用標準且流利的中文說出了自己的感悟，
“我明白了！這是一種非常聰明的、符合物理學的‘泄壓’手段！”
他看向陳品的眼神，徹底變了。
不再是單純的審視和較量，而是多了一份發自內心的認可，甚至是一絲佩服。
這種佩服，無關廚藝派系，無關米其林星級，純粹是一個技術人員對另一個技術人員的欣賞。
“把烹飪過程中的危險，通過一個簡單的儀式性動作轉化爲安全的享受，同時還增加了食客的參與感和趣味性……這……這簡直是CUlinary PSyChOlOgy（烹飪心理學）的絕佳案例！”
安託萬越說越興奮，甚至掏出了自己的小本子，開始記錄起來。
這個小插曲，像一塊催化劑，讓兩人之間那道無形的牆壁徹底消融。
如果說之前的互相點評還帶着一絲“華山論劍”的客氣和疏離，那麼在經歷了一場“甜蜜的爆炸”後，他們之間的關係，正式從純粹的專業對手，增添了幾分“損友”的色彩。
直播間觀幸裁翡J地捕捉到了這種變化。
【磕到了磕到了！品託CP正式從‘學術對手’升級爲‘互坑兄弟’！】
【一個負責挖坑，一個負責從科學角度分析這個坑挖得有多好，你們倆鎖死吧！】
【安託萬：雖然你坑了我，但你成功引起了我的學術興趣。】
就在這氣氛一片祥和融洽之時，那位熱情似火的碎花襯衫阿姨，又推着她那輛萬能的小推車，穩穩地停在了桌邊。
“靚仔（帥哥），你哋嘅（你們的）糯米雞同叉燒包嚟啦（來了）！趁熱食啊（趁熱喫啊）！”
話音未落，兩恍碌狞c心被重重地放在桌上。
一皇呛扇~包裹得嚴嚴實實，散發着清雅荷香和濃郁肉香的糯米雞。
另一唬瑒t是幾個白白胖胖，頂部微微開裂，露出一點點誘人醬紅色內餡的叉燒包！
全場的目光，瞬間被這兩恍碌摹坝任铩蔽诉^去。
第196章 一張荷葉，竟讓兩大名廚現場“文化對沖”！
所有人的目光，都被桌上那兩恍聛淼摹坝任铩彼浪拦醋 �
一唬扇~包得密不透風，唯有縫隙中溢出的蒸騰熱氣，霸道地宣告着內裏的乾坤。
是糯米雞。
另一唬瑤讉�白胖包子頂部自然開裂，露出蜜色的叉燒內餡，像是在咧着嘴傻笑。
“品哥，先喫哪個？我建議叉燒包！這玩意兒一看就是經典款！”
錢飛吞了口口水，眼神已經黏在了包子上。
“急什麼。”
陳品白了他一眼，用筷子輕敲桌面，像個正在維持課堂紀律的老師。
他的目光掠過賣相更直白的叉燒包，精準地鎖定在那隻神祕的糯米雞上。
“越是這種把自己藏起來的，裏面才越有料。”
陳品說着，將那慌疵纂u拉到自己面前。
林晚的鏡頭立刻跟上，給了一個極近的特寫。
他用手指小心翼翼地解開捆綁荷葉的棉線。
隨着最後一道束縛被解開，兩片被蒸得墨綠油亮的荷葉緩緩展開。
“呼——”
白色蒸汽轟然升騰，那濃郁的香氣彷彿有了重量，瞬間充斥了每個人的鼻腔。
這不是簡單的米香。
最先鑽入鼻腔的，是荷葉獨有的清芬，帶着草木的魂。
隨即，糯米溫潤醇厚的谷香湧上。
最後，一道霸道的肉香破開一切，那是雞肉、臘腸、香菇與鹹蛋黃的盛大合奏。
三種香氣，層次分明，又天衣無縫地交融，織成一張讓人無法掙脫的嗅覺巨網。
直播間裏，光是看着這股白煙，觀袀兙透杏X自己已經喫上了。
【我靠！這香氣是加了特效嗎？怎麼感覺都飄出我手機屏幕了！】
【完了，我剛點的外賣瞬間就不香了，這纔是降維打擊啊！】
【這就是傳說中的‘開包見喜’嗎？我感覺我看見了天堂！】
荷葉完全攤開，露出裏面被包裹得呈一個漂亮四方形的糯…米雞。
糯米被肉汁染成了誘人的琥珀色，粒粒分明，卻又緊緊相擁，表面油光鋥亮，能看到滲透其中的香菇片和若隱若現的雞肉。
陳品拿起勺子，從中間挖了一大勺。
軟糯的米飯，裹挾着大塊的雞腿肉、一片金黃流油的鹹蛋黃和幾片厚實的香菇，被穩穩送入口中。
他閉上嘴，咀嚼。
糯米軟糯驚人，卻沒有失去米粒的骨架，每一粒都吸飽了雞汁、臘油和荷葉的清香，味道醇厚無比。
雞肉嫩滑，鹹蛋黃的沙糯鹹香則是神來之筆，讓整個風味瞬間立體起來。
【叮！】
【菜品名稱：古法荷香糯米雞】
【食材新鮮度：95%（清遠走地雞雞腿肉，泰國頂級糯米，廣式臘腸，幹香菇泡發，高郵鹹鴨蛋黃）】
【製作工藝評級：96（糯米浸泡時間精準，餡料先炒後蒸，火候把控爐火純青，荷葉清香與肉餡鮮香完美融合，無一分多餘，無一分欠缺）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：93】
【獲得能量：+150】
【獲得美食點數：9】
【當前能量儲備：921/20000】
【當前美食點數：211】
【食神辣評：哼！用葉子包飯，這種原始人的烹飪手法也就你們凡人會覺得新奇了。不過……這荷葉倒是有點用，它的清香剛好中和了豬油和雞油的膩，讓本就愚蠢的糯米變得不那麼難以入口。那個廚子還算有點腦子，沒把米蒸成一坨漿糊。勉強，算是及格的凡間小點心吧！】
“呼……”
陳品長出一口氣，臉上是純粹的滿足。
上一篇：北漂失败，直播改造老宅
下一篇：高武：挂我来开，副作用你来挨