作者：念旧歌
一套動作做完，從容不迫，充滿了一種儀式感。
全場寂靜。
直播間的彈幕，在沉寂了十幾秒後，轟然爆發。
【我靠！我靠！我靠！我喫了三十年小话裉觳胖溃珕隋e了！】
【哭了，原來精華全在那口湯裏，我以前都是一口吞，全浪費了！】
【這哪是喫東西，這是藝術！品神這動作，優雅得像在拆一件精密的儀器！】
金知妍已經徹底看傻了。她哪裏能想到，一個平平無奇的小包子，竟然有如此講究的喫法。
“你來試試。”
陳品示意道。
金知妍深吸一口氣，眼神裏帶着前所未有的認真和鄭重。
她學着陳品的樣子，小心翼翼地伸出筷子。
第一次，因爲太過緊張，手一抖，筷子尖直接把皮戳破了，湯汁濺了半個蒸唬缅X飛和張偉都忍不住笑出了聲。
金知妍的臉更紅了，但她沒放棄。
她夾起第二個，這一次，屏息凝神，終於成功地將小话�穩地提了起來，放進勺子裏。
她學着陳品的樣子，用筷子尖，輕輕地，戳開了一個小口。
金色的湯汁，瞬間湧出。
她瞪圓了眼睛，看着這神奇的一幕，然後小心翼翼地湊上去，吸了一口湯。
“哇！”
那雙小鹿眼裏瞬間迸發出難以置信的光彩！
就是這一口湯！
純粹、濃郁、鮮美到了極致！和剛纔那種混雜着麪皮和肉餡的、囫圇吞下的味道完全不同！這是一種直擊靈魂的、純粹的鮮！
她的味覺，在這一刻，彷彿被徹底喚醒了！
品完湯，她纔將剩下的包子蘸上醋，放入口中。
皮的韌，餡的鮮，醋的酸，姜的辛……
所有的味道在口腔裏清晰地分離開來，又完美地融合在一起，層次分明，回味無窮。
金知妍幸福地眯起了眼睛，這一次，她沒有再用那蹩腳的中文大喊“好喫”。
她只是用一種近乎呢喃的、帶着顫音的母語，由衷地感嘆：
“?? ???…”（真的太好喫了……）
那聲音裏，沒有了任何表演的成分，只剩下最純粹的滿足和被美食征服後的敬畏。
“爲什麼是92分？”
林晚在旁邊適時地將金知妍的疑問翻譯了出來，
“它這麼好喫，爲什麼不是滿分？”
陳品擦了擦嘴，給出了他的答案。
“因爲今天的麪皮，比最完美的狀態，厚了大概0.1毫米，稍微影響了一點吹彈可破的通透感。”
“還有，肉餡的調味，鹽和醬油稍微重了那麼一絲絲，蓋住了崇明黑豬肉本身最頂級的原味。當然，這些瑕疵普通人根本喫不出來。”
他頓了頓，總結道：
“但在如今這個工業化出品的時代，能把品控做到這個地步，堅守着手作的底線，已經極度難能可貴。92分，鎮店之寶，它當之無愧。”
林晚將這番話，一字不差地翻譯給了金知妍。
金知妍徹底呆住了。
0.1毫米的面皮厚度……
一絲絲的調味差別……
這個男人，他……他的舌頭是分析儀嗎？
她看向陳品的眼神，已經徹底變了。
那是一種混雜着震驚、佩服、以及五體投地的崇拜。
“???! ?????! ?? ?? ?????!”
（老師！謝謝您！我真的學到了很多！）
直播間裏，彈幕在這一刻，形成了整齊劃一的隊形，瘋狂刷屏。
【全體起立！品老師好！】
【品老師好！這一課價值千金！】
【品老師好！我這就下單去買小话裉毂仨氂谜_姿勢喫一次！】
【Jina這一聲‘老師’，喊得是心服口服啊！】
第156章 震驚！這纔是百年老店的真正實力！
一恍』包下肚，金知妍那雙小鹿眼裏，重新燃起了不服輸的火焰。
她看着陳品那副風輕雲淡，彷彿一切盡在掌握的模樣。
再想想自己之前在那兩家網紅店裏的狼狽與無知。
一股強烈的勝負欲，從心底猛地竄起。
她，金知知妍，油管幾萬粉的旅遊美食VlOgger，絕不能就這麼認輸！
她要證明自己！
證明自己不是那個只會捧着化學史萊姆和鴨肉整容怪，大喊“好喫”的味覺白癡！
“我，要，點，菜！”
金知妍猛地舉起手，向穿梭於堂間的服務員阿姨揮了揮，每一個字都說得鏗鏘有力，像是在宣誓。
陳品眉毛一挑，看着她那副鬥志昂揚的樣子，樂了。
有意思。
“行，你點。”
陳品下巴微抬，做了個“請”的手勢，身體閒適地靠在椅背上，擺出了一副“我看着你表演”的姿態。
得到許可，金知妍像個領到聖旨的小將軍，立刻挺直了腰板。
她接過服務員遞來的、帶着油光的塑封菜單，那雙漂亮的眼睛在上面飛快地掃來掃去，充滿了戰鬥的激情。
然而，激情很快就撞上了現實的牆壁。
她看不懂。
菜單上那些方塊字，對她來說，和天書沒什麼兩樣。
但這點小小的困難，絲毫沒有澆滅她的鬥志。
看不懂，就用直覺！
她相信自己作爲“元氣少女”的第六感！
“這個！”
她的手指重重地戳在菜單的一張圖片上，眼神發亮。
“看起來……very pOWerfUl！”
那是一道色澤紅亮、湯汁濃郁的菜，幾個圓滾滾的肉丸子浸在其中，視覺衝擊力十足。
林晚湊近一看，笑着翻譯：“紅燒獅子頭。”
“還有這個！”
金知妍的手指又滑向另一張圖片，那是一道看起來晶瑩剔透的菜餚，淡粉色的蝦仁被明亮的芡汁包裹，賣相極佳。
“SO beaUtifUl！”
“水晶蝦仁。”林晚再次充當翻譯。
錢飛和張偉在旁邊對視一眼，心裏嘀咕起來。
這兩道可都是本幫菜的經典。
在這家百年老店裏，閉着眼睛點，應該也不會踩雷吧？
直播間的彈幕也開始沸騰。
【Jina學聰明瞭啊！專挑這種賣相穩健的硬菜點！】
【我賭五毛，這次絕對是高分！老字號的尊嚴不容挑釁！】
【坐等品神點評！Jina的尊嚴之戰，成敗在此一舉！】
很快，菜品上桌。
紅燒獅子頭被盛在一個深口大碗裏，拳頭大的肉丸隨着湯汁微微晃動，濃郁的肉香混着醬香，霸道地鑽入每個人的鼻腔。
水晶蝦仁則用白瓷盤裝着，更顯其晶瑩剔透，粉嫩的蝦仁在燈光下泛着一層誘人的光澤。
金知妍沒動筷子。
她像個等待老師批改期末試卷的學生，雙手緊張地放在膝蓋上，一雙小鹿眼緊緊盯着陳品，裏面寫滿了忐忑。
這次……
這次總該對了吧？
陳品看她那副如臨大敵的模樣，拿起勺子，先從獅子頭上舀下一塊。
肉丸入口。
甚至不需要咀嚼，舌尖輕輕一抵，就化成一團軟糯的肉糜。
肥瘦相間的肉餡在口腔中釋放出豐腴的油脂香氣，與鹹甜交織的紅燒醬汁完美融合，濃郁而不膩，醇厚又鮮美。
是手工剁出來的肉餡，火候老道，功力深厚。
【哼，總算來了道像樣的菜。】
小饞貓的聲音裏，帶着一絲久違的滿意。
【凡人，看來你的邭饣貋砹恕＿@纔是廚子該有的手藝，而不是那些虛有其表的工業垃圾。】
熟悉的藍色面板，在陳品眼前緩緩展開。
【菜品名稱：南翔本幫紅燒獅子頭】
【食材新鮮度：92%（三分肥七分瘦豬前腿肉，當日手工剁餡）】
【製作工藝評級：90（傳統手法制作，肥瘦比例精準，火候老道）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：88】
【獲得能量：+880】
【美食點數：+3】
【食神辣評：肥瘦相間，入口即化，火候老道，堪稱教科書級別的家常頂配。每一口，都能品出老師傅數十年功力的沉澱。】
【食材溯源】：豬肉，來源-崇明生態農場，當日宰殺；醬油，來源-本市老字號醬園頭抽；花雕，來源-浙省傳統酒莊。
【食物熱量分析】：（以每隻約200g計）總熱量：約580千卡。脂肪：45g。蛋白質：35g。碳水化合物：10g。
陳品放下勺子，臉上終於露出了自小话幔诙䝼�真正滿意的表情。
他看向金知妍，緩緩開口。
“不錯，肉質軟糯，鹹甜適口，火候很見功力。”
“88分。”
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