作者：冰镇橙汁
第一道是椒盐笋虫。
椒盐笋虫便是椒盐竹虫，用滇地特产竹虫制作。
这道小吃做饭相当简单。
笋虫焯水沥干后，用盐腌一小会。
下熟猪油锅炸成金黄色。
捞出撒上椒盐，淋上香油即可。
成品松脆酥软，芳香扑鼻，吃起来那叫一个爽。
众人一口一条笋虫，吃得嘎嘣脆。
至于心里障碍？
那是不存在的。
经过滇味小吃的洗礼，他们连炸蝎子都能接受，怎么可能接受不了笋虫呢。
笋虫富含高蛋白(的的好)，营养价值杠杠的。
椒盐笋虫一出锅就被抢光了。
苏辰便又做了盐水濑尿虾。
濑尿虾即皮皮虾，餐馆里一般采用椒盐的做法，其实要想吃到最鲜甜的濑尿虾，要用盐水煮。
盐能带出濑尿虾的鲜和甜，给味蕾极致感受。
而且盐水濑尿虾对厨艺没很高的要求三。
厨房小白也能试着去做一做。
姜葱切丝下锅，加水加盐烧开.
第233章鸳鸯膏蟹，辣炒田螺
放入濑尿虾，煮到变色捞起就能开吃了。
苏辰的食神之手为这道盐水濑尿虾增色不少。
有的员工看着这道颜色寡淡，也没有什么调味料的濑尿虾，以为吃起来会没滋没味。
结果一入口就被震撼到了。
“好鲜！好甜！太好吃了！”
“我以前为什么只吃椒盐濑尿虾！盐水濑尿虾才是yyds啊！”
“原来极致的食材真的只需要最简单的烹饪。”
有这份鲜甜在，调味料都是多余的。
因为做起来简单，苏辰煮了一大桶濑尿虾，每个人都能分到一大盆。
即便如此，他们还是觉得太少了。007
一盆根本不够分的。
吃完后，他们东张西望，试图从厨房里找出更多濑尿虾。
“刚才送过来的濑尿虾都煮了，你们别找了。”
苏辰笑道。
“膏蟹倒是还有，你们想吃吗？”
“想！”
众人毫不犹豫道。
唯独楚子安眼珠一转。
发出一声哀嚎：
“田螺，濑尿虾，膏蟹，这是痛风套餐啊，大家最好别吃了。”
“哦，那你别吃了，我们可以把你那份吃掉的。”
众人一脸窃喜。
楚子安：“……”
好家伙。
离间计没能成功啊！
膏蟹很肥美。
苏辰把蟹腮剥去，蟹螯切下，蟹身连同蟹腿大卸八块，蟹壳则去掉边角。
掏出来的蟹黄装到碗里。
然后将鸡肉末、香菇末、瘦肉茸、虾泥和胡椒粉、盐、鸡蛋清搅拌均匀。
再分成两半，一半加入蟹黄和鸡蛋黄，一半加入青豆泥。
一个盘里放十六块蟹，也就是两只分解的蟹，其中八块放刚刚拌好的黄酱，八块放青酱。
再把蟹螯、蟹壳放到盘里，摆好造型。
蟹面上搁点姜葱丝和川椒。
蒸锅蒸十五分钟。
出锅捡去姜葱丝和川椒，淋上猪油。
鸳鸯膏蟹便大功告成。
这道菜造型非(adbb)常华丽，众人一看到就发出惊叹。
“太好看了！我都不忍心吃了。”
“这个吃了会痛风的，你们又不忍心吃，还是由我替大家吃得了，死贫道不死道友嘛。”
楚子安毫不客气地把整盘鸳鸯膏蟹往自己怀里搂。
苏辰：“……”
把吃独食说得这么冠冕堂皇，真是醉了。
其他人当然不会放任楚子安乱来，一窝蜂涌上去抢膏蟹吃。
苏辰庆幸自己蒸了两盘，他还能独美。
他用姜米和香醋调了味碟，蘸着蟹肉吃。
蟹肉鲜甜嫩滑，蟹膏肥美可口，让人吃了还想吃。
苏辰吃完膏蟹，看看时间，田螺已经浸泡半个多小时了，该回锅了。
下锅收了一半汤汁后，紫苏就可以登场了。
放紫苏、生抽、老抽、葱花翻炒几下就能出锅。
众人抢完膏蟹，一转身看到热气腾腾的田螺，顿时两眼放光。
一人盛了一盆，津津有味的嗦起田螺来。
吃田螺的精髓就在于“嗦”
有人吃田螺直接用牙签剔肉吃，完全不理会汤汁。
这样吃田螺可以说是索然无味。
汤汁完美融合了田螺的鲜香、紫苏的甜辣和其他调味的香味。
只有连肉带汤一起嗦着吃，才能吃到炒田螺的美味.
第234章狗都馋哭了，被鄙视的狗主人
螺尾剪得极好，田螺火候也恰到好处，捏着田螺用力一嗦，就能吃到鲜香滑嫩的螺肉。
一时间，食堂里只听得到嗦田螺的声音，听不到任何人声。
苏辰同样忙着嗦田螺。
嗦田螺是会让人上瘾的，一旦开始就停不下来。
苏辰吃到一半，才留意到自家狗子在脚边舔地板上滴落的田螺汤汁。
舔得那叫一个认真，拖地都-没它舔的干净。
见它爱吃，苏辰取了个盘子，分了些田螺给它。
“汪汪！”
狗子猛摇尾巴。
它兴高采烈地吃了几个田螺，无师自通地学会了嗦田螺。
顿时高兴坏了，叼起盘子，跑到美食街后街去。
附近的狗闻到田螺鲜香，全都围了过来，乌泱泱一大片。
“汪汪汪！”
你在吃什么？
“汪！”
田螺！
哪来的？
我家铲屎官给的。
狗狗们被馋哭了。
呜呜呜，好香啊，我家铲屎官从来没给我吃过这么好吃的。
那是，铲屎官和铲屎官也是有区别的。
……
齐年在家宅久了，带着自家大金毛出来散步，走着走着突然发现大金毛不见了！
他找了半天，在美食街后街找到了。
大金毛跟一群狗聚集在一起，看起来像是要打群架。
“大黄，回来！”
他赶紧招呼自家大金毛过来。
大金毛听到自家铲屎官的声音，抬头看了他一眼。
然后缓缓的露出了一个鄙视的表情。
“……？”
齐年揉了揉眼睛，怀疑自己看错了。
他家大金毛什么时候有这么人性化的表情了？
而且居然是鄙视？
“大黄！走了，我们该回家了！”
平时一听到他叫名字就会屁颠屁颠跑过来的大金毛却跟聋了似的，非但没过来，反而掉过头去，继续蹲在那。
留给他一个无情的后背。
“大黄？”
齐年纳闷了。
难道打群架这么有魅力？
大金毛该不会跟他在家宅久了，想要狠狠发泄一番吧。
回头得好好教育教育它。
“大黄，你再不走我可走啦。”
齐年转身就走，佯装要离开，走出十几米也没听到大金毛的脚步声。
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