作者：冰镇橙汁
力度也不夠均勻。
蘇辰叮囑他們繼續練習，便去忙其他事情了。
等下午開始營業後，蘇辰難得閒下來，想逗一逗自家狗子玩。
喫飽喝足的狗子卻不知道跑哪去了。
蘇辰到美食街上找狗子，結果狗子沒找到，卻看到一道眼熟的身影。
“……壯壯？”
第221章狀元及第粥！能幫個忙嗎？
美食街擁擠的食客當中。
站着個揹着書包的小男孩，剛排完隊買了份狼牙土豆。
買完後擠到人堆裏轉了一圈。
似乎是在找座位。
但現在的美食街是流量高峯期。
要是沒人幫忙佔位置的話，就很難找得到座位。
男孩沒找到座位，倒也沒有失望。
就站在路邊捧着喫了起來。
蘇辰走了過去。
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50@57;（備註
進羣） “壯壯，你怎麼一個人來這喫東西？”
話音剛落，便看到壯壯跟見了鬼一樣，二話不說03，撒腿就跑。
蘇辰：“？？？”
他追了上去，一把按住壯壯肩膀。
壯壯跑不動了，轉過身來，一臉鬱悶地看着他。
“你做壞事了？”
蘇辰問他。
“沒有。”
壯壯不假思索的開!提取羣：九七五六三二@#四一零口，有點緊張的搖了搖頭。
“那你看到我跑什麼跑？我是什麼洪水猛獸嗎。”
蘇辰無奈的問：“你爸媽呢，怎麼沒跟你一起？”
壯壯撓撓頭，露出個尷尬而不失禮貌的微笑。
“蘇辰哥哥好~”
“我爸媽都去上班了，飯點剛好都回不來，就給我錢，讓我自己來美食街買東西喫。”
“他們怕你不肯收我的錢，讓我看到你就跟沒看到一樣，不要主動打招呼。”
蘇辰：“……”
好傢伙。
那也沒必要看到他就跑吧。
這小傢伙是蘇辰鄰居家的孩子，壯壯爺爺是個老軍人，蘇辰是他看着長大的。
蘇辰和他爺爺關係很好，小時候沒少去他家蹭飯。
“你就只喫這個？”
蘇辰指着壯壯手裏的狼牙土豆問。
壯壯朝粵味小店努了努嘴。
“我還想喫別的，可是好多人在那排隊，我想喫完狼牙土豆再過去，也許等會就沒那麼多人了。”
怎麼可能？
食客只會越來越多。
蘇辰笑了笑，“跟我過來，給你做好喫的。”
壯壯眼睛亮了亮，不到片刻，又黯淡下去。
“不行，我爸媽說了，不能給蘇辰哥添麻煩。”
“不能因爲是鄰居……就打擾了你的生意。”
“那你可以幫我個忙嗎？”
“嗯？”
壯壯滿臉疑惑。
蘇辰笑道：“我打算做幾道新菜，想找人試喫，看味道好不好，你能幫我試一下嗎？”
壯壯瞬間心動了。
爸媽只是說不能跟蘇辰哥哥打招呼，沒說過不能幫他忙……
“新品肯定要有人試喫的，你要是沒空幫我，我只能找別人了。”
“我有空！”
壯壯趕緊應了下來。
蘇辰勾了勾脣角，“跟我來食堂吧。”
壯壯在食堂坐下後，蘇辰動手做起了狀元及第粥。
狀元及第粥是粵地特色小喫，相傳起源於一個倫姓狀元。
狀元年幼時，家中貧寒，靠賣菜爲生，有個粥鋪老闆憐憫他997，每天從他那買菜。
而且每次他送菜過來，老闆都會用當天剩下的食材做一份粥給他喫。
狀元十分感激，高中之後，回來感恩。
老闆請他給這道粥取名。
於是便有了“狀元及第粥”
這道粥品名字極其吉利，自然大受歡迎。
便一代代傳承下來。
聽完蘇辰的介紹，壯壯好奇道：“喫了這個粥，考試就能考狀元嗎？”
“考狀元是你的事，但填飽肚子交給我就行了。”
蘇辰笑道。
一邊說，一邊開始準備材料。
狀元及第粥的材料並不複雜.
第222章蒸鳳爪，馬蹄糕
狀元及第粥，是用豬雜、油條、調味料製作的。
大米淘洗乾淨後，加少許油攪拌。
放入瓦鍋，加水大火煮開。
水開後調爲中火熬半個小時。
粥熬好後，加入焯過水煮熟了的豬粉腸、豬肚，以及汆燙後醃製過的豬腰、豬肝、豬心和瘦肉。
用鹽和胡椒粉調味。
再撒上一小把生薑絲、香菜碎和切成段的油條。
就能喫到香噴噴的狀元及第粥了。
蘇辰剛把食材加入白粥生滾，就有股香味兒飄了出來。
白粥軟糯微甜的香氣和油條的香氣結合在一起。
聞着就饞了。
壯壯也坐不住了。
“蘇辰哥哥，可以喫了嗎？”
“就快好了。”
做好端到桌子後，蘇辰不忘叮囑：“還很燙，等會再喫。”
說完就去蒸鳳爪了。
蒸鳳爪也是粵地名菜，被譽爲早茶“四大天王”
鳳爪，也就是雞爪。
把雞爪剪掉指甲，剖成兩半後，焯一遍水，撈出來清洗瀝乾。
下油鍋炸成金黃色。
炸好的雞爪就有了漂亮的大虎皮。
炸完泡水十分鐘。
撈出來加炒制勾芡的叉燒醬、蠔油、豆醬、紫金醬、黑豆豉、生抽、蒜末醃製半小時。
最後上鍋和泡好的花生一起蒸半小時。
蒸好的鳳爪軟糯爽口，帶着微辣的醬香，輕輕一咬就能骨肉分離，喫起來十分過癮。
出鍋時蘇辰加了點青紅椒切片做點綴。
壯壯聞着味道已經在流口水，但看到辣椒又不敢下筷子。
“蘇晨哥哥，這個是辣的嗎 ？”
“有一點點辣，你應該能喫。”
壯壯便不再猶豫，快速夾了一隻進嘴巴。
“好好喫！蘇辰哥哥，這個好香呀，軟軟的，又有點彈牙。”
“慢點喫，別嗆到了。”
蘇辰還拿了份水晶蝦餃和糯米雞過來。
壯壯喫得肚子都鼓起來了。
水晶蝦餃看起來晶瑩剔透還Q彈，壯壯一下子就喜歡上了。
一口一個喫了起來。
“好喫！太好喫了！”
“蘇辰哥哥做的東西都好好喫呀！”
“我以後都不想在家喫飯了，要來美食街喫！”
蘇辰笑了笑：“以後還想不想當美食體驗官？”
“什麼是美食體驗官？”
“就是幫忙試喫，品鑑美食的。”
壯壯瞪大了眼睛，居然還有這種好事？
他當然不肯錯過。
“ 要！”
壯壯把狀元及第粥、蒸鳳爪、水晶蝦餃和糯米雞都喫了一些。
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