作者：冰镇橙汁
但是一想到蘇神把這兩千多萬放在店裏專門掰饃。
又感覺奢侈的無法言喻！
真有你的，美食街！
女生宿舍爆發出齊齊的尖叫：
“怪不得看着這麼奇怪！”
“姐妹們，我感覺我又可以了！”
女大學生原本心碎的心臟，這會兒又重新活了過來。
真是太好了，她們還有機會！
學生們都很開心。
這會兒學校的辦公樓還是燈火通明的。
老校長坐在辦公室裏，嘆了口氣。
眼角的皺紋又多了幾根。
他問：“徐巍今天還沒來嗎？”
教務處的人搖搖頭，說：“沒有，他今天也請假了。說是還在接受治療。”
老校長聽着就又嘆了口氣。
這叫什麼事兒啊。
自律了大半輩子，結果因爲實在是太饞了。
居然夢遊去喫美食街！
他活了這大半輩子沒見過這麼離譜的事！
結果現在當械狼覆徽f，監控錄像還被放出來。
直接上了好幾回熱搜！
徐巍直接出名了，在全國出名了，在學術界也出名了。
這傢伙就是直接社死的級別。
老校長聽着都發愁！
他又問：“那他治療的怎麼樣了？”
“這個不太清楚。他也沒有怎麼跟我們聯繫。”
“行吧。”老校長站起身：
“那這樣，你們再跟他聯繫一下，到週末我們一塊過去慰問他。”
“我去學校裏走走。”
說完老校長又嘆了口氣。
愁容滿面的走了出去。
這會兒天色都黑了。
下午沒課的學生們都已經一個個從外面回來了。
滿臉都洋溢着幸福的笑容。
仔細一聽大部分都是在說美食街！
“羊肉泡饃也太好喫了，我現在嘴裏還都是那股鮮香的羊肉味兒。”
“明天試試牛肉的？”
“行，金線油塔也好喫，那種綿軟的口感絕了。”
“蘇神明天可能還出新品吧。”
“那機器人也太逼真了，我錄了好幾個視頻，感覺就跟真人似的……”
老校長聽着就感覺一陣頭疼。
食堂這幾天改善了不少菜品，早上中午倒是回去了不少學生喫飯，但是一到晚上，還是都去美食街。
真有那麼香？
真能保證食品衛生？
喫出事兒了怎麼辦？
老校長擔心的晚上都睡不好覺，知道徐巍的事情之後更是徹夜難眠0 ...
算了，他也坐車過去看看吧。
老校長招招手，打了一輛車。
這學校附近停着的出租車，很多都是拼車。
他上車的時候發現後座已經有兩個女生了，這兩個女生穿的校服不是H大的。
是隔壁農業大學的校服。
這兩個女生很顯然不認識他，手裏還捧着幾個套了袋子的盆，盆裏像是裝着什麼植物。
老校長剛坐進車裏，就聞見一股酸甜的水果香氣。
他掀開手裏的保溫杯。
不緊不慢的喝了一口熱茶。
聽見那兩個女生坐在後面討論：
“這是第幾批溫室試種的天使草莓了？”
“少說得十幾批了。”
“就別說學長學姐他們。老師都快愁禿了。”
“講道理第六批，那批果子口感還是很好的。”
“光口感好，也不行啊。那一批果子太軟了，一天就熟過頭。第一是不好咻敚诙悄桥釉蹅儨y試過了，抗病不行，到時候推廣不出去，沒農民願意種。”
那倒是。
你就算口感再好，卟怀鋈ィ坏貌∪萘耍彩前状睢�
總不能都叫顧客站在地裏喫草莓？
兩個女生對視一眼都是長長的嘆氣：
“1.0這個新品種到咱們這一屆，培育了六年了。”
“光存的雜交種子都要用完了。”
“說起來，咱們手裏抱着的這幾顆，好像是最後一批了。”
那就是最後的希望了？
這好幾代學生和老師的研究成果，就這麼輕易的帶出學校去？
老校長不知不覺的豎起了耳朵。
聽到身後兩個女生異口同聲的說道：
“那咱們就把幾顆整個院系天天研究的最後的草莓希望，送給蘇神喫，會不會有點過了？”
“噗！”的一聲。
老校長嘴裏的茶葉一下就全噴出去了！
他怎麼感覺這比H大送天鵝，送培育的豬還過分啊！
這是農業大學裏頭，又瘋了兩個？
第123章別出心裁的高湯！傳說中的玉蘭片
“過橋米線，起因是一百多年前，滇南城外有一湖心小島。”
“秀才到島上讀書，娘子常常弄了他愛喫的米線送去，但等出門到了島上時，米線已不熱了。”
“偶然送雞湯的時候，她發現雞湯上覆蓋着厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等喫時再放，還能更加爽口。”
“於是先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，湯上覆厚厚雞油。”
“米線在家燙好，再準備不少配料，切得薄薄的到島上後用滾油燙熟，之後加入米線，鮮香滑爽。”
蘇辰身邊站着十幾個正在接受培訓的廚師。
他端起水來喝了一口，說：
“我說這麼多就是想說，過橋米線的湯和那層油，纔是最重要的，能明白嗎。”
過橋米線做的好不好喫。
關鍵就是看着湯熬的好不好，上面那層油能不能把鮮味和溫度全部封住。
“這湯想熬煮出那種厚重鮮美的感覺，就得準備好幾種食材。”
蘇辰看着段浩遠穿着後廚做飯的衣服，手套也沒摘就急匆匆走到一邊來聽課。
也沒放在心上。
而是朝着他點點頭，又繼續說道：
“準備老母雞，豬蹄，鴨腿，醃製好的雲腿肉，或者腿骨，一起放進燉鍋裏熬煮。”
“開最高檔，熬製四個小時以上，纔算高湯。”
若是中小火，那就是熬製一整晚了。
“那邊湯已經熬上了。”
蘇辰示意廚師將生肉料理臺上的豬裏脊肉切片：
“正宗的過橋米線，裏面需要放入香酥，做法和小酥肉差不多。”
“但比小酥肉裹的澱粉稍少，肉片更薄，喫的就是炸制之後的香酥口感。”
雲南米線口味偏清淡。
放入幾片香酥能豐富口感。
“綠豆芽提前焯水做半熟。”
“韭菜切段，也稍微焯一下。”
這些細節蘇辰說得很到位，就是爲了防止到時候做菜，食客們要的份數多，手忙腳亂之下就容易出錯。
廚師們一個個點頭，要麼在心裏記下了，要麼拿着本子記下了。
“筍不要乾的，要的就是滇南本地鮮筍，喫那種鮮嫩的口感。”
蘇辰說着，“刷刷”幾下將料理臺上的一根鮮筍切成幾乎透明的薄片。
這種薄片看上去如同花瓣的形狀一般，又呈現出半透明狀，被稱爲“玉蘭片”
“好湯就得配好米線，做過橋米線，只用水洗的細米線。”
蘇辰話音剛落。
段浩遠就很自覺的走過來，把米線放進鍋裏，開大火煮軟。
“接下來準備配菜。”
過橋米線的配菜是極其豐富的。
有很講究的，甚至能準備到幾十樣去。
“咱們就做最經典的。”
蘇辰說：“這菜和肉，都是不用下鍋，直接準備生的。”
“所以細節想必也也不用我多說了吧，就是切片越薄越好，放進滾油封着的湯底裏，稍微一燙就能熟爲好。”
“豌豆尖，蔥花，剛剛切成段的韭菜，焯水過的綠豆芽，香酥。”
“煮熟的雞肉塊，切成薄片的雲腿，裏脊肉片，玉蘭片，豆腐皮。”
中間再用小碟子。
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