作者：冰镇橙汁
她真的太想跟蘇辰聊天了！
她從來沒有這麼想跟飯店的主人聊天過，但這次不一樣，她感覺自己喫到的食物不僅僅只是喫到了嘴巴里和胃裏。
好像還喫到了心裏一樣。
給她一種非常難得的體驗！
這是很高級的美食才能帶給她的體驗。
馬德琳這輩子喫過無數美食，但體驗這種來自食物的豐富的感情，絕不超過三次。
上次還是在世界廚師大賽上，她嘗試了前三名的飯菜，帶給她這樣的感受。
可那已經是最少五六年過去了。
她現在變得更加挑剔、更加刻薄，然而在這樣的條件下，這條看似不起眼的美食街
完美的讓她感到震撼。
“太遺憾了。”
馬德琳喃喃的說道。
她現在很想跟蘇辰表達讚美，但她一個字的中文都不會。
回去之後必須練習！
她下定決心，還要學會用筷子。
雖然她不能直接跟蘇辰交流了，但馬德琳帶了自己的私人翻譯，就在車裏。
她給翻譯打了個電話。
…………
歪果仁抱頭痛哭的功夫。
蘇辰看了一眼料理臺上的面。
已經發酵好了。
架上一口大鍋，倒進去半鍋的水。
等到水開，就可以開始扯麪了！
看似不起眼的，窄窄的小小的被壓扁的麪糰。
在蘇辰手裏輕輕一扯。
瞬間被拉成了一條薄薄的，很均勻的寬麪條！
蘇辰手臂輕輕一抖。
那麪條就奇蹟一般的又被拉長了一倍！
足以見到這麪條的韌性有多好？
食客們一個個看的目不轉睛！
歪果仁更是直接看的呆住了。
“魔法！這是一種古老的魔法。”
他們普遍都是喫低筋麪粉。
做夢也沒想到一塊麪團可以被拉成這麼長的，薄薄的拉麪！
手臂略微一動。
寬寬的麪條就好像蝴蝶翅膀一般，在蘇辰的手中顫動了起來。
只要面醒發的足夠完美。
拉麪是根本不需要什麼力氣的。
但，需要一定的技巧。
用的力氣猛了，麪糰會被直接拉成兩半。
用的力氣不均勻了，就會出現有的地方厚，有的地方薄。
這樣煮出來薄的地方已經煮爛了。
厚的地方一口咬下去全是乾巴巴的麪粉。
說白了想喫好喫的面。
靠的就是蘇辰的一雙手！
蘇辰動作很嫺熟的扯住麪條兩端，均勻用力，往外拉扯。
中途還玩雜技一樣的在料理臺上摔打兩下。
看的小孩子眼睛都直了！
一直等扯成粗細厚薄一致的寬麪條，放進煮沸的大鍋裏。
喜歡喫青菜的話，煮麪的鍋裏還可以再丟進去一把菠菜。
這邊另起一口小鍋，燒起熱油。
蘇辰拿了個海碗。
把煮熟的麪條，和配菜撈出來。
開始往碗最上層放進去蔥花，蒜泥，韭菜花。
花椒粉，鹽。
最重要的是放進去一勺帶辣子的辣椒麪。
然後把剛剛熱好油的小鍋拿起來。
往海碗裏一潑！
“滋啦”一聲，金黃的熱油冒着泡泡翻滾在紅的格外鮮豔的辣子上。
一瞬間把辣子和蒜泥花椒粉等等的香味全激發出來了！
那股香味兒初一聞就是嗆鼻。
緊接着一股濃濃的熱辣風味海浪一般奔騰而上。
瞬間就充滿了整個屋子，聞着這股熱辣又熟悉的油潑辣子味兒，好幾個老陝就情不自禁的流出了口水，點了一根菸！
漂泊在外，最想的就是家裏的一口。
但故土的味道實在是太難複製了。
花更多的錢買回來，一喫卻不是想喫到的那個味兒。
就別提心裏有多失望了！
但是看着蘇辰這滾油一潑。
那股靈魂的味道馬上就來了！
再加點香醋老抽。
隨便拿筷子這麼一攪
那股熱騰騰的辣子味混着酸醋味。
⑨⑦
⑤⑥②
⑧⑧④① 再加上點小麥的清香。
暖烘烘的叫人上頭！
“ 喫這面就得用大碗！”
蘇辰直接叫後廚的去倉庫拿大海碗出來！
煮的熱騰騰冒着白蒸汽的面往裏一放，辣子調料這麼一丟，熱油往上一澆
稍微一攪拌，每一根潔白韌性的寬面上都沾滿了紅亮紅亮的辣子，往下緩緩的流淌着。
“吸溜”一聲直接吸進嘴裏。
“唔！”
“小麥的韌香咬起來不是一般的勁道，喫的就是面的這個口感！”
“對對，還帶着點小麥的微甜，一口下去直往喉嚨裏鑽！”
“辣子其實沒那麼辣，但足夠香，香的人鼻腔裏都是那股油潑過的辣子味兒！”
“菠菜煮的軟軟的，吸滿了水分和辣子的湯汁，跟勁道寬大的面那簡直就是絕配！”
甚至筷子都不用。
一個個食(諾嗎的)客端着海碗，就站在美食街吸溜了起來。
熱騰騰的面吸溜到嘴裏，伴着那股勁道的感覺嚼碎。
混着辣子的香味再嚥下去，從身到心都是爽快的！
尤其對愛喫麪食的人來說。
這一碗麪下去，好像那一顆漂泊無依的心瞬間就定了下來。
感覺冬天好像也沒那麼冷了。
還能再繼續奮鬥下去！
甑糕那股甜香的味兒越發的濃郁了。
蘇辰“呼嚕呼嚕”喫完一碗麪。
走到甑前，把蓋子揭開的那一瞬間。
濃郁的白色水蒸氣就嘩啦一下全飛上天。
縈繞着蘇辰就跟人間仙境一樣！
蘇辰手裏拿了個鏟子一樣的東西，銀亮銀亮的。
在食客期待的眼神中沒有立馬切下去。
而是看似隨意的在上面一抹。
去了核的灰棗煮的軟爛軟爛的帶着股清甜的香味。
被蘇辰拿抹子這麼不經意的一抹。
就直接軟爛成了棗泥。
在晶瑩剔透的糯米上被一排抹開！
顆顆白色發着清香的糯米，頃刻染上了一層晶瑩鮮潤的絳紅色澤。
………侄…
配圖是八寶甑糕！
第115章狗都不這麼喫！奇怪的喫法
這股綿軟的黏甜，就在空氣中不緊不慢的飄着。
跟隔壁炸物的香味兒沒得比。
跟油潑辣子那股熱騰騰的麻辣勁頭更差遠了。
但就是潤物細無聲的，讓在場的食客們都聞得到，感受的到，清清楚楚。
聞着就感覺心裏有股溫柔又踏實的勁兒！
“蘇神，給我來一份！”
“我也要一份。”
“還有我，我兒子也要……”
頃刻間門口就排起了長隊！
“慢慢來，都有。”
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