作者:无敌起飞
山西解家,白羅家,國內白案的兩座巔峯,那顯然都是有自家獨一無二的麪點。
“我怕就怕,周凡跟昨天一樣啊!”
羅修臉上露出了一抹擔憂,旁邊老解卻搖了搖頭:“很難,昨天那食雕豆腐,也不是他自創;他厲害的是技藝和食材!”
“要發明一道新的麪點,這不是一件容易的事情!”
絕無和僅有。
老解是站在僅有的觀點上。
如果自創新的麪點不行,還不如做只有他們解家纔有的幾道麪點。
“但願吧,希望羅沅這小子爭點氣,還有你家解喆,要不行就做兩道我們兩家擅長的麪點……”
羅修看着大屏幕上被聚焦的羅沅,他這個子侄是白羅家這一代,最有天賦的一個。
看他沒有着急下手,羅修面露出了一抹難色:“這小子,應該是想自創一道麪點了!”
“這性格確實像你們白羅家,不像解喆這小子!”
解喆果然跟老解想的一樣,他應該是已經確定好了要做什麼面,不出意外,能這麼快想到,應該是解家最拿手的那幾道麪食了。
這確實也符合考題,因爲這幾道麪點,只有解家有。
別的麪點師,是壓根完全複製不了的。
這需要解家最獨門的麪點技藝和手法;沒有這精髓的加工,做出來的面也只是空有外形,而沒有解家那面的美味和靈魂。
無數人看着考場上一性谀撬伎嫉膹N師,而周凡,無疑是全場99%的觀校几裢怅P注的焦點。
沒辦法,昨天的他,做出的那份食雕豆腐,實在是太驚豔了。
每個人都想看一下,今天的他,到底又有如何精彩絕倫的表現?
“昨天周師傅是最晚去挑選食材的吧?”
“嗯,今天應該也快不了!”
“越是厲害的廚師,他們想的越多!”
“……”
就在無數觀校�有包廂內的老字號廚師,以爲周凡還會跟昨天一樣,會經過很長的思考,才決定做什麼菜時——
唰!
周凡站了起來。
幾乎是考題條幅掛起來的下一秒,他就起身了。
“嗯?”
站在周凡身後的周微瀾愣了下。
解喆和羅沅也是不由得轉過頭。
“周凡已經想好做什麼面了?”
包廂內一欣献痔枏N師,齊刷刷的來到了周凡的視頻之前;而全場聚焦他的觀校踩嫁Z然叫了起來。
很顯然,周凡今日的所作所爲,大出所有人的意外。
所有人都以爲周凡會很慢,但今天,他快的讓人感到詫異。
每個人都看着他第一個走進了後場,顯然是去挑選做面的食材了。
“看樣子,周師傅連麪點都很擅長啊!”
“會不會白案纔是他最拿手的?”
“哈哈哈,不好說啊,看這樣子,好像有點!”
“這就有趣了啊!”
觀袀兌荚谀橇牧似饋恚總�人都已經在那期待周凡會挑選什麼食材,做什麼麪點了。
而場邊的北條美代子四人則是一臉的納悶。
“主廚,他已經確定好做什麼面了?”
“他還會做面?”
“這……這也太厲害了吧?”
水戶鬱魅瞪大了眼睛,看着一旁的新戶緋沙子:“新戶,不是說麪點的入門很難的嗎?”
“嗯,是這樣的!”
“任何的麪點師,學藝有成都需要3-10年的苦功!”
“至少,遠月是這樣的!”
新戶緋沙子鋝了鋝耳邊的秀髮,下意識瞥了眼身旁的薙切繪里奈,卻發現大小姐的眼神,一直在周凡的背影身上。
那臉上帶着的,是一抹極度感興趣的神色。
畢竟,周凡每一天都在給她們一種深不可測的感覺;你以爲這是他的極限?
然後他第二天就給你一種,這只是開始。
在沒有考覈白案之前,誰又能想到,他還會做麪點呢?
……
而此時的後場,周凡倒不知道自己第一人起身,給全場造成了多大的轟動。
他正在挑選他這一次要做麪點的食材。
“小麥……雞蛋……”
“喲,這小麥不錯啊,黃河流域的冬播小麥……”
周凡看着面前小麥品種,倒是有些咋舌,他微微湊上去聞了下,頓時有種淡淡的穀物香味,非常好聞。
昨夜他苦練麪點技藝,當然也對地球上的一些高級食材做過了解,畢竟一個優秀的廚師,得先從食材入手。
這裏就不得不說一下,雖然特廚考覈只能用到魔廚聯提供的食材,但他們也不是隻提供基本食材。
也是有高級貨的。
眼前的小麥,就是國內最好的小麥品種。
經由黃河流域最古老流域天然水質灌溉的頂級冬播小麥。
這種小麥生長期長,籽實飽滿,蛋白質含量高,口感比較筋道……如果通過傳統石磨的加工,更是能製作出不含有任何添加劑的麪粉。
“可以可以!”
“這魔廚聯也是下了血本了,雖說我得付錢!”
但這種食材,外面可能有錢都是買不到的,一般都是特供。
“雞蛋也厲害了!”
“綠殼蛋?”
周凡再次聞了下,也是沒有一絲普通雞蛋的味道。
顯然經過了清洗。
不出意外,也是高級的品種。
……
周凡大肆的採購着,不一會兒,就把要買的食材,七七八八湊齊了。
沒有湊齊所有,原因其實也是有的,失傳菜譜《御膳龍鬚拉麪》上所寫的食材數,實在是太多了。
沒錯,周凡這次要做的,當然是系統獎勵的那道傳說中已經失傳的宮廷麪點——御膳龍鬚拉麪。
這絕對是符合考覈主題——世上絕無僅有。
可惜,食材沒有配齊。
他還得跟昨天一樣,打個申請,讓人去買點缺的食材回來。
看着周凡推着幾大箱子的食材走出來,很多人顯然都嚇了一跳;昨天的食雕豆腐,需要用到一大桶的黃豆也就罷了,你這幾箱子的食材,做一大桶面嗎?
很多人在那猜疑着,但沒有一個人敢出聲。
畢竟周凡這麼做,肯定有他的道理。
“這麼多食材?”
“好像……沒看到麪粉?”
“不知道,按照我對他昨天做菜的瞭解,這個人喜歡從食材入手!”
“也就是,親自做食材!”
羅修不愧是白羅家的傳人,看人還是相當準的。
旁邊的老解忍不住道:“你是說……小麥?”
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“當然,他那石磨還沒有搬走呢!”
羅修看着評審席前的巨大石磨,昨天周凡就是用這個製作豆漿的。
“他豆腐都能用黃豆來做,麪粉用小麥做,很奇怪?”
羅修笑了笑,在場的很多廚師都搖了搖頭。
這,確實像周凡做菜的風格。
從最最基礎的原料做起,爲的只是完成他心目中那道最佳的菜品。
滴滴滴!
周凡再次按下了竈臺的服務鈴,然後把一份菜單,遞交到了裁判面前:“您好,能用最快的速度,幫我把這些食材採購回來嗎?”
“這邊菜場沒有!”
35
“……”
裁判看着周凡裝了好幾箱的食材,牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉……整個菜場的肉類,幾乎都被這傢伙買了一遍。
然後,還沒夠?
你已經把菜場搬空了你知道嗎?
“好的,稍等!”
裁判雖然一肚子的意見,但還是很聽話的去照辦了。
畢竟這是特廚考覈所允許的。
“現在,就先來處理食材吧!”
周凡並沒有第一時間開始製作麪點的原料——麪粉,而是把他在後場挑選的食材,一味味的拿了出來。
首先,就是蔬菜。
西紅柿、白菜、青菜、蘿蔔……
“臥槽,這……這麼多蔬菜?”
所有人瞬間有些懂了,爲什麼周凡挑選食材要這麼久,而且要幾大箱。
因爲他拿的食材,也未免太多了。
光蔬菜就幾十種了吧?
菜場中所有蔬菜,好像都被他拿來了;雖然拿的不多,每樣就一個或一顆,但架不住品種多啊!
“83種!”
“我數了,一共83種蔬菜!”
一個無聊的觀性谀呛白牛赃吀黄饋淼娜祟D時臉頰抽搐。
83種蔬菜,這到底要做什麼啊?
每個人都有些懵了。
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