作者：无敌起飞
“不好意思，我先發現的！”
周凡咧嘴朝周微瀾笑了笑，走到了大豆的攤位前，開始挑選一顆顆新鮮的豆子。
“不一起？”
周凡朝走到自己身後的周微瀾說了聲；周微瀾哼了聲，並沒有任何動作。
“我說，要是好的被我挑完了，或是我故意把剩下的都捏碎，你就沒食材了！”
周凡小小的惡趣味了一下，他就喜歡看對方喫癟的樣子，感覺特別的可愛。
果然周微瀾的臉色有些變了。
她倒是忘了，這傢伙可是黑暗料理界的啊，什麼缺德事做不出來？
“這就對了嘛！”
周凡看擠在自己身旁過來挑選大豆的周微瀾，只感覺一股清新好聞的味道，撲鼻而來。
· ··求鮮花· ···
“這做菜跟做人一樣，賞心悅目，果然心情開心！”
“大豆會挑嗎？”
周凡撇頭看了眼身旁的妹紙，只感覺她耳朵都有些紅了。
聽了周凡的話後，她輕哼了聲，卻是在那快速的挑選着。
周凡則是隨手拿出了一顆豆子，用手猛地碾壓，大豆頓時擠出了一絲白色的汁液，泛出了濃濃的清香。
“……”
正在挑豆的周微瀾，白皙修長都能看出一些青筋的纖手，不由得在空中一頓。
這傢伙，好強的指力。
要知道眼前的大豆，可不是新鮮採摘和剛剛泡發的，而是曬過的黃豆，一顆顆硬的跟石子差不多；僅靠兩根手指將它碾壓成碎末，簡直是很恐怖的一件事情。
“這麼硬，裏面還有汁水，可以的！”
周凡自言自語，周微瀾卻有些忍不了了，指着攤位前的四個大字：“洪湖黃豆！”
“那又咋了？”
“洪湖黃豆就沒殘次品了？”
湖北洪湖的黃豆，這是乾隆時期御用的貢豆，幾乎沒有一顆殘次品，也是全國最好的黃豆品種。
“……”
周微瀾被周凡的話有些氣笑了，她本就忍了這傢伙一路，這時候他在這跟自己說專業知識，行啊，那就比比看：“殘次品，你知道什麼是黃豆的殘次品嗎？”
“我不需要知道，我看了眼就知！”
開玩笑，神之瞳發散出去，什麼是優品，什麼是次品，幾乎一眼就能分辨。
“比如這一顆，不大不小，但是裏面的大豆組織，被曬過後依舊還有殘留；這是大豆泡發最佳的介質，也叫蛋白質膠體！”
... .... .......
“它被泡好，就成爲一種蛋白膠質，吸水後會發生膨脹，有利於更多的把蛋白質提取出來！”
“使得泡發大豆的品質，或者研磨出來的豆漿更濃更香，質地更好，營養更豐富！”
“此外——”
周凡說到這，突然頓了下，他能看到旁邊周微瀾眼眸中的震撼神情。
她顯然沒想到，周凡對大豆的瞭解，專業到了這種程度；這些知識，她當然也知道，但是僅靠眼睛能看出膠質殘留，這……怎麼可能？！！
“此外什麼？”
周微瀾深呼出一口氣，壓下了內心中的驚駭和忌憚，身旁的這個傢伙，絕對是個高手。
不僅僅精通廚藝，更精通食材的科學。
現代廚藝，吊打古代的地方，就在於對食材的精通和理解，這是古代的廚師所沒法媲美的；當然，這也不是絕對的，有的廚師天賦俑撸瑑H憑藉經驗、特長等等，同樣可以分辨食材的好壞。
可古代這樣的廚師，實在是太少太少了；而現代，擁有高科技和儀器，卻能讓很多廚師，獲得最佳的食材。
“此外啊……不告訴你！”
周凡咧嘴一笑，卻是一顆又一顆，將挑選的洪湖黃豆，往自己的食材簍裏面扔。
“並沒有此外吧！”
周微瀾銀牙暗咬，身邊的這傢伙簡直太可惡了。
話說說一半，詛咒他下面短三分。
周凡當然不知道身旁這妹紙這般惡毒，聽她的話後，就是不說，一個勁在那挑着。
“喂，你要挑多少啊！”
周微瀾有些火了，這傢伙都挑了一籮筐了，都夠做十份菜品了吧？
“你管我？”
“我花自己錢買的！”
周凡又露出了一排白牙，周微瀾氣的恨不得拿粉拳敲他兩下，不過還是硬生生忍下來了。
淑女！
老媽說的，要做個淑女！
周微瀾深呼吸，看着自己挑選的差不多黃豆，不由得轉身準備結賬走人。
“喂！”
周凡突然喊了她一聲，周微瀾疑惑的轉身，臉上的厭惡是個人都看得出來。
“算了，本來還想告訴我此外的，現在麼——”
“你愛說不說！”
周微瀾真想咬這個傢伙一口，見過討厭的，沒見過這麼討厭的。
她氣鼓鼓的朝着自己的竈臺走去，一路上很多人都能感受到來自這位大小姐內在的怒氣值；幾個老字號正在烹飪的廚師不由得你看看我，我看看你，誰都不知道周微瀾怎麼了。
怎麼去取個食材，出來就這樣了？
再聯想到之前她跟周凡一起離開的，不遠處的解喆不由道：“微瀾，是不是那傢伙欺負你了？”
“我就知道黑暗料理界的傢伙，會使壞！”
“不會吧，微瀾姐？”
好幾個人出聲問着，正在處理豆腐的劉小廚卻是抬起頭，有些若有所思：“攻心之計，也是一種手段！”
“嗯？”
剛剛在自己竈臺站定的周微瀾，猛地反應過來。
靠，自己怎麼把這個忘了？
這傢伙，簡直太壞了！
破壞老孃的心情，好讓我一會兒廚藝發揮失常？廠.
【71】最古老的工藝！周凡所展示的食材極限！
“微瀾怎麼了？”
看周微瀾怒氣衝衝的走到了考覈的竈臺，幾個老字號的廚師不由得問着。
“黑暗料理界的老手段了，搞人心態唄！”
“這小子，故意跟小微瀾一起進去的？”
“應該是挑選食材時，發生了一些衝突！”
“微瀾這孩子，也太沉不住氣了！”
“不，不是微瀾沉不住氣，而是黑暗料理界的人，手段太高明瞭！”
“但那小子怎麼還不出來？”
“誰知道！”
……
等了約莫10分鐘，周凡才拖着一大筐的洪湖黃豆，來到了自己的竈臺之前；不過在走到周微瀾身旁時，他忍不住笑了笑：“不想知道此外了？”
“根本就沒什麼此外！”
周微瀾很顯然心情已經平復了下來，朝着周凡瞪了眼：“你就不要想那些沒用的盤外招了，這一招攻心計，對我沒用！”
“……”
周凡朝周微瀾舉了舉大拇指：“這都被你看出來了？牛！”
攻心計？
這娘們是不是想的太多了？
周凡壓根不屑於用這樣的手段，當然，他也壓根沒想過，這算是攻心計？
他就是覺得調戲周微瀾這美女挺好玩的。
好不容易逮到一個女廚師，還這麼漂亮，性格也比薙切繪里奈那個傲嬌妹紙好得多，還是華夏的，周凡不由得就多發揮了一下。
沒想到，還被對方給誤解了。
“哎！”
周凡嘆了口氣，只好在那自顧自道：“此外啊，好的大豆呢，通過浸泡後，組織能更容易軟化，也便於磨碎！”
說完，他便將一大簍子的黃豆，猛地砸到了自己的竈臺之前。
砰的一聲，把周圍好多正在做菜的廚師，都直接嚇了一跳。
這傢伙，要這麼多黃豆“三五零”幹什麼？
這量，都夠做幾十斤豆腐的了吧？
啪！
下一秒，周凡竟然當着所有人的面，按了下竈臺上的服務鈴，這是考覈時呼叫場邊裁判的應急鈴。
一般時候，是壓根用不到的。
所有人都不知道，周凡這是又要搞哪一齣？
一個身穿着制服的考場裁判，頓時來到了周凡的面前：“這位考生，怎麼了？”
“我要申請購買幾件烹飪裝備！”
這是特廚考覈所允許的，畢竟考場內，不可能面面俱到，什麼都能提供；特別是考題出來後，每個人的想法都不一樣，肯定有所疏漏。
所以在規則允許的範圍內，考生是可以提出任何符合考覈規定要求的。
“好的，你需要購買什麼？”
“我寫給你吧！”
周凡立馬接過裁判的紙和筆，在那快速的寫了起來。
“沒事，不急的，木桶你儘快，其他的5小時……算了，8小時也行，幫我買過來就行！”
周凡朝裁判笑了笑，裁判看着紙上的東西，跟魔廚聯確認着是否違規，下一秒就朝着周凡點了點頭：“可以，我們會盡快幫你買回來！”
“謝謝！”
周凡說完後，就坐在竈臺前休息了起來。
身後的周微瀾還在想着剛剛周凡跟她說的那番話，想了想，確實是那個道理。
這傢伙，就不能好好說話？
看周凡在那躺着了，周微瀾還是相當服氣的；這全場所有參加考覈的廚師裏，估計就這小子是個異類，每個人都在認真的做着考覈的菜品，唯有他，跟個沒事人似的。
不過周微瀾也屬於比較輕鬆的一個，畢竟她要做豆腐，必須要泡發。
裝了滿滿一盆子的水，周微瀾將她剛剛挑選的大豆，浸泡在了裏面；不過在等待大豆泡發的這段時間，她倒可以準備下待會兒要做菜品的其他配料。
“您好，您要的木桶！”
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