作者：无敌起飞
在場很多的老字號廚師，顯然都聽過這個名號。
但是吧，好多的黃金蛋炒飯，都是假的。
“對，就是黃金蛋炒飯……需要事先把雞蛋和隔夜飯在鍋裏面攪拌，因爲蛋黃有極強的吸水性能，能把米飯裏的水汽完全吸收，這樣米飯粒粒分明、不會粘鍋，出鍋後的炒飯更是擁有黃金一般的光澤……”
唐七塵說話的時候，周凡已經用另外一隻手，把蛋黃放入了裹銀的米飯之中。
他用沾酒的三根手指，在那快速的攪拌起來。
手法，疾如風雷。
“好手法……精通黃金蛋炒飯的廚師，指功驚人，僅用三根手指就能完成此步驟……這果然是一份不簡單的蛋炒飯啊，至少，我第一次見到這般的黃金蛋炒飯！”
這和真正的黃金蛋炒飯，依舊是有區別的。
它比之黃金蛋炒飯更細，更繁瑣。
如果黃金蛋炒飯是蛋炒飯的天花板，那周凡的這一份，絕對是天花板的祖師爺。
完全不是一個層次的炒飯。
“那爲何必須要用手指，筷子或者攪拌器不行麼？”
“不行！”
這一點，倒是很多廚師都清楚：“攪拌時必須要用手指，不能用筷子或其他工具，因爲手指剛柔並濟，能讓米粒和蛋液充分結合……而且，剛纔手指蘸那白酒，一是爲了消毒，二是因爲手指上的酒精和米飯融合在一起，還可以去除蛋黃的腥味，能讓雞蛋的味道徹底的趨於完美！”
“剛剛蛋液用手指，也是爲了更加的包裹透徹！”
手指，永遠是其他器物所沒法替代的。
唐七塵已經有些期待，這最終的這份黃金蛋炒飯，究竟會做成什麼樣子。
而此刻全場的很多觀校瑓s是完全愣在了那。
居然……一個小小的攪拌，都有這麼多的門道。
“所以說，我們小看了中華料理啊！”
薙切繪里奈難得的發出了一陣感嘆：“我們所謂的差距，不是基本功差，而是對中華料理的瞭解程度……越是簡單的一道菜，越能看出一個廚師的水準！”
“主……主廚確實厲害！”
“呀？”
新戶緋沙子突然聽出了繪里奈言語之中對周凡稱呼的變化，眼眸頓時閃過了一絲詫異。
在她服侍薙切繪里奈的這幾年中，她還是第一次，看到自家大小姐的服軟。
對一個廚師的服軟。
這是破天荒的頭一回。
而原本在她們眼中有些玩世不恭的那個傢伙，這時候也讓四女，感覺到了一種高山仰止的存在。
原來……這個傢伙真的沒有騙人，他的廚藝，確實是很厲害啊！
要成爲他的實習生，的確是需要很強的料理實力。
目前的她們，可能確實不太夠格。
北條美代子內心突然生出了一絲仰慕，她雖然已經研究了中華料理很久很久，以爲在北條樓稱霸，就能稱得上精通。
原來自己一直是在坐井觀天。
要是沒來到華夏，她怎麼能見識這樣的一幕？
又怎麼能看到，真正意義上的中華料理，那是何等偉岸的一種巔峯？
這一刻，她是徹底的心服口服，心中對於周凡，完全就是仰望。
周凡那加工風乾米飯，還有攪拌雞蛋的場景，在她腦海一遍遍回覆……越想，她就越覺得可怕！
每一道工序，看似簡單，卻都充滿着深意。
就是如此簡單的一份蛋炒飯，卻看出了自己與他之間的天地懸殊。
嘩啦啦——
周凡閉着眼，在那快速的用手指攪拌。
這攪拌不能快也不能慢，需要將心比飯，先柔後剛，米飯也有痛楚，它需要一個適應過程。
所以，足足五分鐘之後，周凡才停了下來。
唰唰！
同時加入米飯中，爲了進一步(bcbd)防止炒飯時粘鍋，周凡又加了少許的橄欖油，進行最終的攪拌。
就這樣循環往復，到了最後，周凡鍋裏的裹銀蛋包飯，已經變成了金燦燦的一片，遠遠看去，就像一塊完美的黃金，在散發着耀眼奪目的光芒。
而在這光芒之中，又隱隱有銀色的閃光在那冒着。
碎金裹銀。
說的就是這種。
“好……好漂亮！”
水戶鬱魅眯着眼驚呼，爲什麼主廚大人做什麼料理，都能這麼完美？
這個男人，實在是太了不起了！
“呼……”
周凡深呼出一口氣，雙手突然從金黃色的蛋飯中抽出；也就是在他手指抽離出裹銀碎金米飯的那一刻，一道鋪陳而出的金色光芒，把全場所有的觀校贾苯訃樍艘惶�
金光，猶如游龍般從金色的米粒中升騰而起；帶着絲絲如星辰般的銀輝，將整個鍋內的米飯，都染上了一層至極的金裹銀色的光環。
食材，再次發光了。
沒有用傳說中的廚具，僅僅只是依靠周凡的手法，還有對食材加工的執着。
到了現在，他才堪堪準備好食材。
誰說一份蛋炒飯簡單的？！現在已經沒有人這麼覺得……
周凡的蛋炒飯，讓他們看到了一種不一樣的感覺，雖聽起來簡單，但實力非凡。
每一步，都好似精雕細琢，如同藝術品加工一般。
“自愧不如啊！”
唐七塵突然幽幽的來了一句，他顯然不是說的自己。
“憑藉傳說中的廚具，我們贏了他，也是勝之不武啊……”
在這一刻，這位聞名於華夏餐飲界30餘年的龍廚，突然露出了那麼一絲的羞愧。
“……”
包廂內的一袕N師，同樣也都是沉默了。
全場無數的觀性谀歉`竊私語，顯然被周凡這食材猛地發光，弄了個觸手不及；而原本沉浸在蘭少欽菜品中的一性u審，也彷彿脫離了出來。
他們均被周凡身旁那一鍋發光的米飯所吸引，而後一眨不眨的看着，神色間，完全就是詫異。
在蘭少欽端出瞭如此一份堪稱完美到極點的菜品後，周凡依舊沒有受到一絲影響，還能發揮的如此出色，這是所有人都沒想到的。
“好像……又要誕生一份了不起的菜品了！”
龐善思哈哈一笑，旁邊的趙壟也忍不住點頭：“確實，這發光食材，好像比剛剛那個蘭師傅的食材，還要來的亮啊！”
他雖然不知道爲什麼食材會發光。
但僅從亮度上來看，周凡居然還要比剛剛更閃一些；而這一點，顯然全場所有人都能感覺的出來。
一旁坐着原本以爲勝券在握的蘭少欽，也微微的神色動了下。
很顯然，他內心沒那麼淡定了。
100分的滿分，這確實是一個了不起的成績；但周凡，可不是沒得過滿分，他可是初試和複試都拿到過200，誰又能篤定，他決賽就拿不到滿分呢？
就衝剛剛的做菜的那份專注，外加發光的食材，這100分的滿分，好似都已經在朝他招手了。
“好強……”
蘭少欽喃喃說着，而此時的周微瀾，卻是端着一份她剛剛做好的菜品，放到了評審的桌前。
“我完成了！”
“這是我做的家常菜——九味一體·水晶豆腐紅燒肉！”
嗤啦！
一道九彩的光芒，從周微瀾的菜品上浮現而出；原本全都看着周凡的一性u審，顯然都被周微瀾的這道菜，所驚動了。
又是一道發光的菜品嗎？
周凡笑了笑，卻完全不受影響。
他只是看了周微瀾的菜品一眼，就知道這道菜，應該也差不了。
這……就是傳說中的廚具麼？
周凡瞄了眼身旁不遠處，在那一個個爭先恐後用廚具製造的考覈廚師，神色間，突然變得無比清明。
傳說中的廚具，是好事，也是壞事。
這就像是一柄雙刃劍，會讓廚師對他產生依賴，所以絞盡腦汁的，想要全部用到這些廚具；但殊不知，廚具是死的，廚師是活的。
“只有駕馭了廚具的廚師，才配使用這樣的神器吧？”
“不然，只會適得其反！”
周凡昨日，之所以用白羅鎮魂棍，是因爲他用技能白羅龍轉鏈，已經把這個廚具給徹底降服了，白羅鎮魂棍，只是他手中製作菜品的輔助而已。
而身旁的這些廚師，包括蘭少欽等人，他們只是想依靠這些廚具，來完成最終的那道菜品。
這就像是在央求着廚具，幫他們完成；而不是，把廚具當成自己烹飪的工具。
這，就是劉昴星和他們所有人的不同之處。
“評分，不看也罷！”
周凡再沒有關注周微瀾，哪怕她最終的那道菜品，同樣得到了100分的滿分，但這些，都與周凡無關。
他現在只想做的，就是把他手中的這一份發光的米飯，做出幾百年前，那種碎金裹銀的效果。
“開始烹飪！”
周凡站在了竈臺之前，神色凌冽，在場每個人，都感覺到了一絲不同。
這是一個廚師，對於自己菜品的掌控。
這一刻，周凡好像就是竈臺的主人。
“翻炒！”
周凡拿出了一個實心的鐵鍋，兩邊都有短的把手，可以用來顛勺。
這卻是中華菜品最具有代表性的廚具——中華鍋，全世界只有華夏纔有。
而鍋鏟，也不是直鏟，而是圓弧形的圓鏟，這也是中華廚師的最愛，因爲能鏟的徹底，更好的和鍋貼合。
嘩啦啦——
周凡嘗試的顛了一下鍋，還不錯。
顛勺這門手藝，周凡這幾天在廚神空間，早就練的爐火純青……現如今他的水準，可一點都不遜色於在場的任何一名大廚。
啪！
把鍋子架在了一旁的燃氣竈上，周凡卻沒着急下油鍋。
因爲在翻炒之前，他還需要——熗鍋！.
【100】這是什麼至極的烹飪手法？！！！
所謂熗鍋，這是一門烹飪術語，又稱“炸鍋”或“煸鍋”，是指將姜、蔥、辣椒末或其他帶有香味的調料，放入燒熱的底油鍋中煸炒出香味，再及時下菜料的一種方法。
周凡熗鍋的材料，選擇的就是一開始選的三種食材之一——蔥白。
周凡開始剁蔥！
一把普通的菜刀，但當切下去的那一刻，在場的廚師全部眼神強烈的收縮了~一下。
“好快！”
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