作者：无敌起飞
案板上更是傳來了每一扣來回的打擊之聲，每拉一次，周凡都要將麪條往案板上用力砸上一次。
這卻是“破水保面玄玉手”中的拉麪手法——震面之法。
通過震面的手法，經過震盪之後會使麪條產生更強的韌性，再以均勻的力度，使面與面之間在碰撞中，不斷增加延展性和彈力，這也是防止麪條在拉扯過程中，突然的斷裂。
喫拉麪時，看到廚師將面摔一下，就是從震面之法改來的。
不一會兒，周凡就直接拉扯了八下。
也就是——八扣。
“什麼？！！！”
“拉了八次了？”
“嗯哼，拉扯了8次！”
起初所有人還都在那竊竊私語，但當週凡拉到這第八扣的時候，很多的表情……顯然開始變了。
因爲，蘭州拉麪館裏的拉麪，可沒有拉扯這麼多次的啊！
很顯然，周凡跟他們拉的面都不一樣。
******
手受傷了，明天五更，今天實在沒辦法了……emmm！廠.
【86】這究竟是什麼樣的一道面？！！
拉麪，這是最考驗一個麪點師手法的技藝。
可以說，拉麪的水平，幾乎就是評判一個麪點師高低的水準。
之前的周凡，別說製作拉麪，就是把面拉出來不斷都難。
不過現如今，可完全不一樣了！
經過了一夜的突擊，外加對御膳龍鬚拉麪的研究，周凡現在對拉麪，可謂是信心十足。
霎那間，他的手指如電。
第九扣！
長條形的拉麪，已被他足足拉扯了9次。
關鍵，用時10秒鐘都沒到，腥藥缀踔宦牭侥且宦暵暤恼鹈媛暎�有每一次被拉扯後的張開。
然後，拉麪就這麼簡單的被拉扯了九次以上。
“……”
原本覺得周凡只是做一份普通拉麪的觀校盟票积R刷刷的打臉了。
所有人都已知道，周凡是在做一道了不起的麪點。
畢竟普通的拉麪，只需要將麪條來回拉幾次就行。
他們見過4，5次的，但九次的話——
“難以想象啊！”
“拉扯九次了！”
“這拉麪得多細？”
“居然沒斷？這是我沒想到的…”
觀袀兒芏囡@然沒聽說過龍鬚拉麪，不過包廂的一欣献痔枏N師，卻都有些沉吟起來。
拉麪拉扯那麼多次，普通觀袥]見過，他們肯定是知道的。
“龍鬚拉麪嗎？”
“應該是，但—”
老解皺了皺眉，眼神看向了那烹煮散發着光芒的高湯，微微搖頭道：“高湯我不太理解！”
“龍鬚拉麪，不是炸的嗎？”
“對，龍鬚拉麪是炸的，因爲麪條太細，放入水中的話，直接就會化開！”
這原理其實很簡單。
極細的麪條，放入水中，受到高溫的烹煮，直接就成了一團漿糊了。
越細，被化掉的概率越高。“三五七”
所以眼下被稱爲麪點技藝巔峯的那道麪點——“龍鬚拉麪”，是放在油裏炸着喫的。
從沒有人見過，龍鬚拉麪可以下水熬煮，這絕對不是坨在一起那麼簡單，而是面化掉，哪怕不化，入口也是黏嗒嗒的，壓根沒什麼口感。
“不過，這麪糰跟老厲家龍鬚拉麪的麪糰不一樣啊！”
“它比老厲家做龍鬚拉麪的麪糰，要好上太多了！”
“韌性和強度更高！”
老厲家，也是一家老字號，雖然不是十大，但排名非常的靠前；如果要排國內十大老字號麪點，白羅家、解家肯定是頭名，但老厲家也肯定在前五之列。
他們家最出名的，就是眼下這一道龍鬚拉麪，屬於絕藝，祕不可傳。
千招易學，一竅難得！
說的就是龍鬚拉麪的拉麪技巧。
因爲普通的拉麪好拉，但龍鬚拉麪，是非常難的。
特別到了7扣以上，一般人再拉下去，就會直接扯斷。
這龍鬚二字，就是要把拉麪，拉成髮絲那麼細的面，所以這扣數，必須得十扣以上。
也就是說，最起碼要來回拉十次以上。
那樣拉出的麪條，才堪堪符合“龍鬚”兩字。
“十扣了！”
看着周凡再一次把手中細如髮絲的拉麪拉開，包廂內的一欣献痔枏N師頓時驚歎了開來。
“確實是龍鬚拉麪！”
“看最終幾扣吧！”
“看眼下這面絲的粗細，我感覺憑藉之前周凡做的那發光麪糰韌勁，應該可以滿足過水而不爛的程度！”
“差不多，不過，也應該到極限了！”
“老厲家用的是高筋麪粉和明膠，其實韌勁也不差了…”
唐八駿雖然麪點不擅長，但煮麪的成功與否，這一點還是可以辨別的。
但是——
啪啪啪！
下一秒，周凡卻極其輕鬆的，又把拉麪拉了3次以上。
在周凡那密集得令人喘不過氣的手影之中，剛纔如同白蛇一般的長條，瞬間被拉扯出了無數下。
滿屋子的一欣献痔枏N師，瞬間全部閉嘴。
13扣！
大拇指粗細的拉麪，已經被拉扯了13次以上；沒斷也就罷了，一根根麪條此時已經如同牛毛般，細的離遠一點，壓根都看不太出來。
全場的觀泻涂忌昌R齊的驚呼出聲。
“我的天！”
“這麼細的面？”
“這也太太太太細了吧？”
“他難道要用這麼細的面，放入鍋中煮嗎？”
“這不是一煮就化？”
無數人都不敢想象，包廂內的老解卻忍不住道：“老……老厲家是幾扣來着？”
沒有人回答他。
每個人都呆呆的看着周凡，好似又要拉起。
13扣，顯然不是他的極限。
一根根細面散發着瑩潤的光芒，在周凡手中就如同琴絃般，閃爍着無盡的光輝。
啪—
極其清脆的麪條與案板的擊打聲，讓腥嗽僖淮稳滩蛔堊臁�
14扣！
拉麪已經被拉扯了14次以上。
15秒都還沒到，腥酥宦牭蕉袀鞒隽他牀l和案板發出了啪啪啪擊打之聲，比之子彈還要來的有力。
這聲音，清脆的不像話。
而在這一聲聲之中，周凡已經拉扯了14次……沒有一絲停頓，完全的一氣呵成，把周圍無數人看的眼球都直接凸起。
“太…太強了啊！”
“拉扯了14次！？”
解喆已經呆的完全說不出話來，心裏彷彿響起了劇烈的轟鳴聲。
從小到大，他一直與麪點爲伴……他的父親，每天的任務，就是督促他做面。
拉麪，當然也是其中的一種。
但是，他都不敢保證，一口氣能直接抻10下。
但眼前的這個人，居然拉抻了14次。
而且沒有一根面斷裂！
他被周凡這15秒14次的震撼場面，驚得完全頭腦一片空白。
羅沅的表情，也是同樣如此。
太誇張了！
誰敢這麼拉拉麪，幾乎一秒就是一扣。
他的眼神從周凡拉麪開始，就一直在關注着他。
當看到眼花繚亂手勢交替的時候，他突然發現，自己學習的拉麪技巧，實在是太粗劣了……如果沒有高筋麪粉和明膠，他最多隻能拉出9次。
教他拉麪的那個師傅，已經誇他是拉麪界少有的天才。
天才？
和這個傢伙比起來，自己算的了什麼！
羅沅一臉苦澀的搖了搖頭，臉上已一副完全受打擊的樣子；但眼神中的那道影子，卻已經……深呼出一口氣，再一次，把手臂猛地拉開。
“什麼？！！”
15扣？
他還要再拉抻一次？！
“14扣！”
“查到了！”
“老厲家的記錄，是14扣！”
“厲正南老爺子去年拉抻的一個世界記錄——”
啪！
最後的一次拉扯，周凡使出了自己渾身的解數，將手中的麪條猛的拉起。
整個人，也好似在發光。
而這也是，他目前所能完成的極限。
上一篇：港综：我无敌你随意
下一篇：离婚就崛起，冰山女总裁悔断肠