作者：大鲸鱼吹泡泡
待豆腐在鍋裏悶了一會後，將其撈出。
鍋中倒入花生油以及少量豬油，倒入牛肉末煸香煸透，然後加入混合着豆豉一同切碎的豆瓣醬，繼續煸炒。
第131章 你們都在偷喫？
豆瓣醬徹底煸香，鍋裏的油變得紅潤汪亮後，蘇陽把大蔥末跟薑末下入鍋內。
隨着不斷煸炒，蔥薑末的香味也釋放了出來。
這時候，鍋內倒入黃酒跟醬油，一點點老抽增加色澤，鍋中加入熱水，補上一勺糖，再倒入悶燙好的豆腐。
撒入花椒麪，調成中小火咕嘟一會兒，分三次放入水澱粉勾，待湯汁收濃後最後再撒入一小把蒜苗粒，起鍋裝盤。
然而回頭一看，蘇陽卻發現廚房少了一個人的身影：“咦…敏娜怎麼還沒回來。”
蘇陽又看了一眼架在櫃子上的手機，也不知道李敏娜到底幹嘛去了，連手機都放在廚房沒拿走。
熊木純作爲李敏娜多年的好閨蜜，立馬就猜到了端倪：“待會我來端菜出去看看她在幹嘛，我猜她肯定在偷喫。”
她與餘霜一人端着一個碗，拿勺子舀了兩勺麻婆豆腐，興沖沖地就用筷子喫了起來。
“別心急，這豆腐燙呀。”蘇陽連忙提醒，卻已是爲時過晚。
兩人已經把麻婆豆腐送入了嘴中，已經被燙到了。
“呼…好燙…好喫。”餘霜脣齒快速閉合，儘可能的揮發掉口中豆腐的熱量。
熊木純跟餘霜一個樣，快速咀嚼的模樣讓原本溫雅地氣質顯得有些粗獷，她連連對蘇陽豎起大拇指：“麻婆豆腐…就是要…呼…燙的纔好喫。”
這一口麻婆豆腐，讓麻、辣、鮮、香、酥、嫩逐一呈現，卻又完美的融匯到了一起。
豆腐嫩到了極點，入口即化，十分入味。
煸炒過後，變得十分香酥牛肉末，咀嚼起來越喫越香。
麻與辣在嘴中盤旋，不斷刺激着味蕾，給舌頭帶來了一層又一層逐漸攀高的愉悅酥麻感。
就這麻婆豆腐要是配上一碗米飯，那還真不知道得多香！
兩人強忍着繼續喫下去的衝動，放下了手裏的碗筷。
因爲她們知道，等所有菜都做好，腥俗诓妥郎蠒r，纔是真正的饕餮盛宴。
“來，我把這鍋洗了。”餘霜說。
現在竈臺上擺着兩個炒鍋，正好能洗一個用一個，不耽誤小陽的時間。
“我把菜端出去。”熊木純端起麻婆豆腐。
走出廚房，來到用餐室時她看見了驚人的一幕。
只見原本喝茶的一羣人此時正站在餐桌旁聊着天，他們每人手裏都拿着一根牙籤，感嘆着牛肉的美味，一邊用牙籤扎住牛肉送入嘴中。
“怎麼樣老熊，沒騙你吧，小陽他做的菜真就不是其他那些廚師能比的。”
“爸爸，我還想喫牛肉。”
“好好好，吶，這塊給你，記得細嚼慢嚥，不許打擾爸爸了啊。”
“依依寶貝，來，再喫一塊牛肉。”
“謝謝乾媽媽~~”
一言不發的熊碩尤爲誇張。
原本就是一個極度美食愛好者的他，剛開始還有些許矜持。
直到李家腥硕奸_始用牙籤喫起牛肉，他終於是徹底奔放了起來。
聊天那是不吱聲，單手撐着餐桌飛快地用牙籤喫牛肉。
原本滿滿一盤的番茄青椒炒牛肉，現在已經快見底了，甚至連青椒都沒剩多少，依稀只能看見幾片牛肉還在盤中。
熊木純感覺現在腦子有點亂。
原本還以爲是李敏娜在偷喫牛肉呢，沒想到是所有人都在偷喫。
“新菜來了，哇…麻婆豆腐，是我喜歡的！”李敏娜看見麻婆豆腐後興奮不已，快步走到了熊木純面前，接過麻婆豆腐放到了酒精燈小菜爐上。
熊碩本低頭默默喫着牛肉，忽然被一股香味所吸引，連忙抬頭看去。
他眼中閃爍出喜悅：“這麻婆豆腐賣相也太好了！”
這回來李響亮家還真是來對了！
要不是這一趟，自己還不知道咱江北市隱藏着一個廚藝登峯造極的廚神呢！
其他人也對麻婆豆腐起了極大地興趣。
奈何豆腐跟牛肉可不一樣，豆腐實在是太嫩了，沒法直接用牙籤扎住。
古映芹尷尬的笑了笑：“要不咱們還是等菜上齊了再喫吧……不然小陽他們忙活那麼久，到最後菜都不夠喫。”
“行。”李響亮也點頭道。
見熊碩還在用喫着盤裏的西紅柿塊，李響亮無奈一笑，輕輕拍了拍熊碩那敦實的後背：“走了老熊，咱們一起去四樓打打檯球，消消食等下才能喫更多嘛。”
熊碩彷彿一瞬間恢復了理智，停下了拿牙籤的手，抬起腰拿抽紙擦了擦嘴：“走，消消食。”
兩人走進了電梯，熊碩還在激動地跟李響亮訴說着：“我跟你說啊老李，以後小陽要還來你們這做飯，你一定要順便叫上我啊！”
“那不行，你胃口這麼大，小陽做菜得多累。”李響亮開玩笑道。
熊碩“嘖”了一聲。
“少來，大不了我讓木純多幫幫忙，實在不行我自己去幫他備菜，行不？”
“哈哈哈，開玩笑的，不過我也不好意思老讓小陽做菜，以後有機會再說吧。”
古映芹跟李欣欣帶着兩個孩子到一邊玩起了積木。
李敏娜則是快步地走進了廚房。
熊本純嘆了口氣，心想着李敏娜估計終於想起正事了。
她今天原本的計劃就是拍攝蘇陽做菜的過程，結果卻中途被一道番茄青椒牛肉給饞住了，跑出來偷喫。
熊木純笑着搖了搖頭，也打算回到廚房，看能不能幫上什麼忙。
可她剛邁出一步，雙腿卻仿似被地面黏住了一樣，怎麼也走不動道。
轉頭看了一眼，餐廳這沒其他人。
於是熊木純又果斷轉身，從牙籤盒裏拿出了一根牙籤，挑起一塊牛肉放入了嘴中。
隨着美味在嘴裏不斷釋放，她的嘴角逐漸上揚，臉上露出了滿足的笑容。
“好呀你熊木純，居然在這偷喫是吧！”
身後忽然傳來的聲音把沉浸在美味中的熊木純直接給嚇了一跳。
她立馬把嘴裏嚼碎的牛肉嚥了下去，轉頭卻看見李敏娜手裏端着碗筷。
“不是，李敏娜……你還打算偷喫？”熊木純瞪大了眼。
原本以爲李敏娜這次回廚房是要拍攝視頻，結果她竟是去拿碗筷。
“哼…你還不是在偷喫。”李敏娜狡黠般地探頭觀察外邊，確定沒人後：“我就偷喫，就偷喫，有種你別喫。”
李敏娜興沖沖地喫起了麻婆豆腐，不時發出享受的讚歎。
熊木純嚥了咽口水：“你…你把碗筷借我用下。”
第132章 風味茄子，回鍋肉
蘇陽把準備好的茄子放入不鏽鋼盆中，現在要做的菜是風味茄子。
這些茄子餘霜已經按照蘇陽的要求，先是橫豎兩刀切成四條，然後把茄子瓤切掉後，斜刀切成了細條。
在水中泡三分鐘，這樣茄子不會那麼吸油。
表面保留着一些水分，這時候撒入玉米澱粉，顛盆使茄子的表面均勻裹上澱粉。
過程中適當的補了一點點水，表面水分足夠澱粉才裹的上去。
這樣處理的茄子條才能炸出酥脆的外殼。
起鍋燒油，待油溫六成熱時將處理好的茄子條下鍋油炸。
中火炸制三分鐘，茄子表面微微發黃後撈出，待油溫升高後大火復炸20秒。
這樣炸過的茄子無比酥脆，就連倒回盆裏時都能發出“哐哐”響。
“蘇陽哥，這個可以喫了嗎？”李敏娜跟熊木純不知道什麼時候回到了廚房，看見剛炸好的茄子條好奇地靠近。
“還沒有，這才只是第一步呢。”蘇陽說。
餘霜這時忽然察覺到不對：“奇怪，我怎麼好像聞到了一點麻婆豆腐的味道？”
“那肯定是因爲嫂子你餓了。”李敏娜尷尬地笑了笑。
“敏娜，你剛剛是不是拿了碗筷出去？”餘霜彷彿猜到了什麼，臉上的笑容有些玩味。
“沒呀。”李敏娜忽然指着鍋，連忙轉移話題：“蘇陽哥，我來幫你洗鍋吧。”
蘇陽茫然地看了眼用來油炸茄子的鍋，又看了眼李敏娜。
無論怎樣，這鍋都不應該洗吧……
“不用洗，待會還要油炸別的東西呢。”
“好吧……”李敏娜見成功轉移話題，又將目光放到了酥脆的茄子上，很好奇這茄子蘇陽會怎麼做。
只見蘇陽另起鍋下入少量花生油，小火下入洗淨的幹辣椒和花椒粒。
炒香後放入姜蒜末翻炒。
接着蘇陽拿出了一個碗，在裏面加入生抽、醋、白糖、蠔油、以及一些清水，兌勻後放入鍋中。
大火熬到湯汁粘稠後，倒入茄子條快速翻炒十幾下，讓醬汁裹滿在茄子條的表面。
最後撒上一把熟芝麻跟香菜段後，起鍋裝盤。
“蘇陽哥，我幫你端出去。”李敏娜飛快地接過了盤子，正準備走出廚房時，餘霜攔住了她。
“敏娜，端這麼多次菜你辛苦了，你就在廚房休息休息吧。”餘霜拿走了李敏娜手中的盤子，瀟灑地走出了廚房。
這回，該輪到我偷喫了！
“欸！嫂子。”李敏娜自然不可能錯過美食，也跟緊餘霜走出了廚房：“我幫你一起端~~”
如今廚房只留下熊木純跟蘇陽兩人。
熊木純也不好意思留對方一個人在廚房忙活，只能笑着端起了鍋：“蘇陽哥，我幫你洗鍋吧。”
“好，謝謝小熊老師了。”蘇陽說着，把煮好的五花肉撈出，放到了砧板上。
隨着菜刀每次切下，都能切出一片2毫米的揉麪。
五花肉蘇陽刻意沒有完全煮熟，只用了七分火候的力度，肉能看見淡淡的紅色。
這樣的薄度跟熟度，能夠讓回鍋肉炒制時起卷，喫上去味道也不會那麼肥膩。
下油潤鍋，鍋中留少量底油，下入切好的回鍋肉片，不斷翻炒使其受熱均勻。
煸炒過程中，回鍋肉片多餘的油分慢慢被逼出，回鍋肉片開始髮捲。
這時，下入豆豉與豆瓣。
豆豉用來提香，豆瓣用於增色以及補充鹽味。
接着加入甜麪醬增香，加入白糖讓肉汁更加柔和。
最後加入切好的蒜苗，持續翻炒後就能出鍋裝盤了。
“蘇陽哥，我來嚐嚐味。”熊木純看着色澤紅亮的回鍋肉，果斷拿起筷子夾起一片喫了起來。
熊木純從小就不愛喫肥肉，但如今光是聞着這味道，就讓她口水在口腔中分泌。
果不其然，蘇陽做的菜永遠不會讓人失望。
回鍋肉肥而不膩，入口滿滿都是肉香，並且還能喫出濃郁的蒜苗清香。
就在這時，餘霜跟李敏娜回來了。
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