作者：秦安忆
只是遙遠的地球，還能再回去麼？
秦月樓嘆了口氣。
回憶中的美好，終究留存在回憶之中。
“原來這就是光明廚師界的理念感染啊。”秦月樓看着洪福星，心中若有所思。
美食是可以爲人帶來美好之物，和他的日行一膳是一個道理，他也是通過日行一膳來喚醒行差踏錯之人的內心的。
不過秦月樓也從那黑暗廚師界之中發現了另一個奪目之人。
那奪目之人身形昂藏，手中廚刀若水晶磨製而成，可仔細看去能看出絲絲寒霜，卻不侵擾其手，一頭茂密的亂髮鋪陳向後披散，也有幾束亂髮不甘翹起，兩鬢雙側結出髮辮垂在肩膀前。
“雷因心？這不就是七星刀麼？小當家呢？鋼棍謝師傅呢？”秦月樓心中吐槽。
但是他也關注起了情雷因心所做的冷盤前菜。
“這···這是···”秦月樓也看出了雷因心所做冷盤。
那是，辣白菜。
前世的辣白菜是在神州大地的東北地區更遠一點的地方，也是某個少數民族的美食，
但更遠的某國不要碧蓮，其自封宇宙萬物發源地，各種剽竊數不勝數，這辣白菜也被那不要臉的某國改名換姓叫做了泡菜。
但到了大靖這裏，這辣白菜還是叫做辣白菜。
在秦月樓尚未關注的時候，雷因心也沒有處理食材的行動，可巧合之處在於，當秦月樓關注之時，雷因心纔開始進行食材的各種炮製。
而秦月樓也通過夢境回溯了一番雷因心剛剛的所作所爲。
他在唸誦往生咒。
雷因心居然在爲這些食材進行超度，而他的超度，居然真的是發自其善良的本心，這股善良的本心，讓他默默垂淚。
猛男的外表中，眼眶發紅內蘊淚光，他的確是在爲這些食材而感受到悲傷。
“善良！這是何等的善良！”秦月樓被震驚到了。
只見雷因心將這大白菜剝去外層老葉，用清水洗淨，隨後裏外均勻撒鹽，而後便又誦起了往生咒來。
又是神通發動的感覺。
醃製本就需要時間，可是這神通卻是涉及到了時間的範疇，這神通在發動後便將辣白菜的醃製時間激劇縮短。
待到完全醃製成功，也不過半刻之半，也就是三分鐘多一點。
而後雷因心用清水漂洗去鹽味，隨即擠幹水分。
“我敢打包票，在食之戰裏，能站到最後的人只會是洪福星與雷因心。”秦月樓心裏一邊想着，一邊從二人身上竊取了一些夢境，他準備將二人的神通研究並進行復刻，但是他也朝着二人的夢境中塞入了自己對於廚道的各種感悟。
“爲何這麼說？”尉遲敬不解。
“這二人對於食材的處理皆用神通，從先手來說便勝過了普通廚師，雖然···嗯？沃日？這些廚師們居然都有可以應用在廚師類上的神通麼？”秦月樓這才發覺到。
神通的波動愈發繚亂了起來。
十四個人，十四道神通，都可應用於廚技之中。
而秦月樓便繼續竊取夢境，對於十四道神通進行復刻。
“弔哉。”秦月樓開始對這一場食戰感興趣起來了。
而後他便又瞧起了雷因心的動作，雷因心用那水晶菜刀將姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒，堆疊在一起留作備用。
隨即便用辣椒麪、鹽、與另一種無色的結晶物調勻。
秦月樓覺得有些眼熟，便看向了那無色的結晶物。
“居然是味精？不過並非是用科學手段提取穀氨酸鈉，反而是借用神通提取出來的，這可真是讓人覺得厲害啊。”秦月樓如此想到。
前世的味精是1908年某位科學家喝海帶湯的時候發覺鮮味從而利用海帶提取穀氨酸鈉，並稱其爲味之素，也即是味精，但其是通過科學手段。
可這些神通也能夠做到類似的事情。
“一直以來，我們陷入了思維定勢，認爲神通都是用於戰鬥，可是神通能夠做的事情明明更多，這些神通類似於異能，分明可以用於發展生產力，回去就得點醒我的那幫子兄弟們，尤其是研究員。”廚子心中想着。
而那邊雷因心也繼續處理着食材，調勻後，雷因心也將姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麪中，調成了辣椒糊，開始醃菜，從最內層開始，把開始調好的辣椒糊糊抹在白菜裏外。
接着放入罐中，雷因心便又激發起了自身的神通。
十四位廚師也有如八仙過海各顯神通，而後裁定的鐘聲敲響，十四道冷盤前菜也分別做好。
量雖不大，也不管飽，但畢竟這十四盤菜總是要給評委們喫的。
但秦月樓能看得出來，表裏廚界全然沒有放水，也即是說，十四道冷盤中表裏廚師界的理念也會感染評委與裁判的情緒。
這評委裁判自然便是皇帝與太后，以及國師，接着是最懂美食的齊王爺，這位王爺是異姓王，也是被封了王爺的，但其人卻是聞名大靖的美食家，其府上招攬來的大多是各地名廚，擅長菜品自然也是五花八門。
四人也分別對應了菜品的色香味形四個方面。
但秦月樓卻能琢磨出來表裏食戰的根本。
“原來是由評委裁判的味蕾作爲戰場，用食物內本身的色香味形激發雙方的理念，而後兩種理念不論先後，但總歸會對上，原來這便是表裏食戰的內核啊，食戰食戰，果然是食戰。”秦月樓雖然沒有親口吃到那些食物。
但是只需要聞一聞便可如親身體驗一般的感受其中香味，但也同樣能將食物之中銘刻的理念感知。
“這些是超凡食物，但只作用於精神，也即是說，更深層次而言是作用於靈魂的···和我的想法中的超凡食物是反過來的，我是想用食物激發人體潛能形成基因進化從而人人誕生基因異能···
不過表裏兩面，基因肉身，與精神靈魂，兩兩合一，肉身護養魂魄，魂魄反哺肉身···如此也能補齊我的食之道啊，
看來這一次的金玉滿堂哪怕不參加，我也能收穫頗豐，距離踹開那扇門的臨門一腳又進了一步啊。”秦月樓十分滿意。
不過他也頗爲好奇，這四爲兼職裁判與評委的位高權重之人，會對這十四道菜有什麼樣的評價。
第一八章 金玉滿堂·前菜【中】
嫩綠的神仙豆腐切成了一塊一塊，冷卻下來的油辣子與蒜泥覆蓋了大半神仙豆腐的表面，豆腐塊也隨着捧着菜盤的四名太監步伐而顫顫巍巍的抖動。
不過菜品也有專人先試毒，而後再以銀針扎入豆腐中進行更進一步的測毒。
待到沒問題以後才呈上。
與尋常豆腐塊質感相同，不過卻也猶如層積巖那般層次分明，在日光的照耀下透着反光。
“葉片本身便有三成是果膠的成分，所以纔會有這種膠凍一般的質感，不過他卻是省略了點豆腐這麼一道工序，或許和加入了皮蛋與白豆腐有關。”秦月樓嘴脣微動，心中想着。
他正在模擬着這神仙豆腐的味道與口感，不能說八九不離十，只能說是全須全尾的全盤複製粘貼了。
首先品菜的便是那位皇太后，皇太后年齡看起來五十幾許，身段雖也不可遏制的有些老年人的臃腫，可那氣度雍容非常人可比，身上服飾也頗爲華貴，只見她先夾起了豆腐凝神端詳。
“雖是豆腐，可卻猶如龜苓膏那般彈軟嫩滑，其色碧綠淡雅，亦是有生機勃勃之感。”皇太后點評道，而後放入口中，優雅咀嚼。
雖脣齒留有草木清香，可在那油辣子與蒜泥的作用下，辣的頗爲開胃，只是隱藏在最深層次的卻是隱約的苦澀。
郭厚聰咀嚼着口中的神仙豆腐，那苦澀卻也隱約的“點化”起了他過去的記憶。
自己本身便是流落在外的龍種，但這也只是往好了說，難聽點其實便是私生子。
母親到死都沒有名分，而這皇太后也未曾有給自己多少好臉色，雖其嘴上不說，但心中膈應自然也能窺見一斑。
看起來二人並無隔閡，只是這其中尷尬的處境卻也不足爲外人道也，爲了皇家威嚴，也只能做一對錶面孝順繼母繼子。
就好像豪門老宅中，能管事的只有私生子，那豪門大婦自然也膈應，但卻也只能就那麼維持下去，畢竟，除了這私生子，其他都不能接管。
所謂清官難斷家務事，皇家，自然也不能免俗。
只是郭厚聰越是咀嚼，便越是能回想起曾經的苦澀記憶，自小便被說是沒爹的孩子，受盡了嘲笑，而母親也時常被人在背後嚼舌根。
而這苦澀之後，便是蒜泥與油辣子對於味蕾的刺激，所謂的辣，並非是味覺，而是一種刺激性的觸覺。
辣椒本身便是爲了不讓其他動物誤食而生出的辣椒鹼的，但鳥類會啄食辣椒，不受辣椒鹼的影響。
所以鳥類不僅能傳播辣椒種子，而且還能改善它們，因此辣椒的天生一對便是鳥類。
只是人類爲了改善喫的方面，連辣椒也不放過。
油辣子與蒜泥的辣也刺激着郭厚聰的味蕾。
他想到了母親望子成龍的苦心，自己若是不爭氣便會被藤條打手心，或者調皮後被母親狠狠的打屁股，那種辣辣的感覺時至今日都無法忘懷。
而口中的辣也加深了童年的印象，
只是他也忘不掉，在打完自己以後，母親也會默默垂淚的爲自己上藥，還問自己疼不疼。
可憐天下父母心，哪個稱職的父母不希望自己的孩子長大能夠出人頭地呢？出人頭地並非是爲了光耀門楣抑或光宗耀祖，只是能讓生活過得更好，可稱職的父母都希望孩子能活的開心快樂。
只是一味開心快樂，日後若是有苦頭又該如何呢？
稱職的父母總是難免會有一些對於未來的設想。
郭厚聰回想着曾經，便也沾着油辣子和蒜泥一同喫了起來，雖然不那麼狼吞虎嚥，但的確有損儀態。
皇太后本想提點幾句，可是心中也升起了過去的回憶，對於皇太后來說，本是平民被看中了姿色入宮，但也生活在勾心鬥角爾虞我詐之間，每天活得提心吊膽，除此之外還要小心提防，也要避免說多錯多，每一句話都得反覆斟酌思量，.
回首望去，多少宮斗的對手連死了都沒法留個全屍，更不用說那些因自己而死的旁人了，年輕時未嘗不是一個單純之人，可一旦落入宮斗大染缸也必須迅速成長，只是老了以後，也重又心慈手軟了起來，時不時的會想到過去，
儘管現在地位無二，可那份過去也着實是太心累，苦澀大多來源於擔驚受怕。
那邊的齊王爺也說出了神仙豆腐的典故，並多加介紹，更是將這道菜的營養價值也娓娓道來。
“清涼解毒，常服之利於肝，這口感舒適的茶韻讓人心情平靜，其色如翡翠更是頗有觀賞之趣味，這般好手藝，真是想不到出自一個孩子之手啊。”齊王爺心情似乎大悅。
那聽了神仙豆腐典故的郭厚聰與皇太后，也不由得深思了起來。
這冷盤雖好，可若碰到饑荒該如何？還是要注重民生啊。
民生不單單是喫飽穿暖，更應有公道在世，若是世間無公道，若是那些貪官污吏作威作福，若是地痞流氓侵害人身，若是官府衙門官官相護沆瀣一氣，腦滿腸肥之輩只顧自身而不顧民校踺份穼W子們失去了向上的路，若孩子們失去了受教育的機會···
太多太多了，這世道有白天黑夜，可太陽那麼耀眼，也總有讓人聽聞知曉後義憤填膺的陰暗。
“憶苦思甜，導人向善，讓這權重之人，多想一想民生，洪福星是個好孩子啊。”秦月樓感受着神仙豆腐當中的廚之意志，知曉了那洪福星的本意。
“不賴。”秦月樓微微點頭。
普渡慈航大國師喫了塊神仙豆腐，優雅的擦了擦嘴後說道：“雖只是膠凍，可卻同時具備皮蛋與豆腐融匯的口感，消暑倒是極好，不賴。”
但這位大國師卻是看了一眼秦月樓，秦月樓心有所感，也循着視線望去。
入目所見的是一隻體型龐大到足以遮天蔽日的萬足蜈蚣，這蜈蚣一身甲殼呈現赤色金輝，雖是蜈蚣，可卻也身具龍形，只是這蜈蚣長龍中盤坐着一尊佛陀。
佛陀雖有金身，可一手仍做頂上化佛手，在那頂上化佛手中，盤坐着一黑髮黑袍的僧人。
佛魔抑或魔佛，那是壹禪。
四目相對，廚子眼神一凜，夢道萬化，身後卻是顯化出一隻金翅大鵬鳥的虛幻之影，但僅僅只針對那普渡慈航大國師。
“原來就是你啊，普渡慈航，雖然你套了個馬甲，但還是被我認出來了。”秦月樓冷笑了一聲，“既然被我遇見了，那也該做個了斷了。”
廚子冷笑一聲，只是那普渡慈航大國師搖了搖頭，便不再關注秦月樓，反而關注起了呈上桌的辣白菜來。
白菜雖仍舊保持着原先的模樣，只是卻變得軟趴趴的，其上一層顯眼而又鮮豔的辣紅色澤，並非是片狀，反而若條狀一般，沾着些許醃汁，從陶罐當中挖出，盛入盤中，一盤盤的呈上了桌。
白盤紅菜，奪人目光，光是看着便能覺着有股辣味兒刺激味蕾，不由分泌唾液，食指大動，雖擺盤隨意，但卻有着些隨意的大巧不工，這雷因心也是個厲害的廚師。
神仙豆腐固然有賣相也好味，可聞起來比不上這辣白菜那般具備實感。
“這辣白菜若是早些上桌便好了，紅彤彤的，看着就很有食慾啊。”齊王爺說着，便夾了一筷子，塞入口中。
“嗯。”齊王爺咀嚼着，眉毛一挑，而後又多夾了幾筷子，“辣口不辣心，且舒脆爽口，還有些許果味的甜作爲回甘調和辣味，雖然神仙豆腐亦是有蒜泥這等辣，可卻也比不過這醃製入味兒的辣啊，辣白菜我也不是沒喫過，但像這種喫了還想喫的···倒是少見啊。”
先前雷因心便將梨子與蘋果剁塊成末，調入辣椒糊中均勻抹在了大白菜上，加入這兩種水果的目的便在於改善姜、蒜、辣椒形成的“淨”辣。
這種淨辣的意思在於，味覺之中只剩下辣，但是加入兩種水果後反而會作爲補足生出脆爽香甜。
也即是化爲了甜辣。
見普渡慈航偃旗息鼓，秦月樓也只是冷哼一聲，未曾繼續示威，不過卻也開始模擬起了那辣白菜的味道。
“好啊，妙啊，若說洪福星以神通做出了分子料理的感覺，那這辣白菜的醃製入味兒便是妙之毫巔啊。”秦月樓心中也不由得驚歎了起來。
凡事皆講究個過猶不及之理，這醃製入味的時間把握精確到了毫秒，多一分重口，少一分口淡，但卻非是真正契合了時機的平衡。
正好比【趁熱喫，涼了就不好喫了】這句話一般，一些食物飲品是有賞味期的，就好比四十二度七的炎炎酷暑下打開了冰鎮的肥宅快樂水，喝下了那第一口滿含氣泡的刺激之甜後，滿意的打出飽含體內熱氣的嗝一般，這就是肥宅快樂水的最佳賞味期。
一旦過了賞味期，那喫喝的時候便失去了大半的滿足。
但饒是如此，也賦予了這辣白菜超凡菜品的前綴，它的賞味期始終鎖在食材內部，在其變質前都是賞味期，讓人喫了還想喫，可卻並非加入了禁忌植物繼而成癮的魔怔。
真正好喫的東西，便是喫不膩，哪怕喫再多也不膩。
這辣白菜便做到了喫不膩。
可喫不膩說起來簡單，做出來卻又十分之難，再怎麼愛喫麪條的人，也總會有一天選擇喫包子不是？
這辣白菜辣口不辣心，可甜味恰當的中和了辣，若說神仙豆腐之辣在於附在表面的調味，那這辣白菜的辣便是沉浸到了白菜葉片之內。
但這辣，也勾起了齊王爺心中的往事。
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