作者:风熄花
白葉這才知道,這幾位可都是了不得。
有的是高幹,有的是高知,就是白葉餐廳附近的知名高校的老教授,還有幾個返城之後做生意,乘着改革開放的春風出人頭地。
就那個看着不起眼,手裏盤着串的老爺子,據說手裏那一串是奇楠的,好幾百萬,能輕輕鬆鬆換一套房子。
白葉嚇一跳。
好傢伙,見過盤串的,沒看過盤房子的。
所以這羣人不但文化高,也是真的有錢,還人脈廣。
果然,他就知道,那個年代的大學生,哪有這麼簡單。
後來,白葉的幾家餐館開業,這些老頭老太太們可是沒少給他帶客源。
尤其是高校那位老教授,屢屢帶着學生們去團建,簡直拿他的店當食堂了。
幾家店鋪開始裝修的時候,林西漠也帶着團隊從東北老家過來了。
作爲總店長兼總經理,林西漠還特意讓他老婆幫他定製了一身高檔西裝,他要最帥的姿勢站老闆身邊!
這一次,他帶了二十個人過來。
其中有兩個是店裏的老人,都是能勝任店長的,另外兩家店的店長人選,自然是花溪和黎光兩人的。
另外十八個,都是二廚之類的。
大一點的店,安排三到四個人,小一點的店,兩個副手就足夠換班了。
至於說下面配菜和打雜,這個沒必要從老家帶人,從京城這邊招聘也是一樣的。
本地人也可以,來京城打工的老家人也沒問題。
要是有資質好的,店裏也是可以培養的,一切都跟在老家一樣。
雖然林西漠是現在的總經理,但以後京城這邊肯定是另外人負責的。
橫店那邊早就發了人手過去,衛昭很快也就要過來和黎光匯合了。
到時候大家大幹一場。
第1977章 團隊入京
林西漠以前是來過京城的,但是這一次來心情很不一樣。
帶着隊伍來到葫蘆娃餐廳的時候,心裏油然而生的激動。
好傢伙,京城這地段,這麼好的餐廳。
他家老闆啊,真是越來越有出息了。
林西漠比白葉大上不少,早就結婚生子。看白葉這個小了十來歲的人就跟看孩子似的,如今看到白葉一步步走出自己的精彩,心裏頗有種感覺。
吾家有女(劃掉,男)初長成。
林西漠這一次來雖然是公事,白葉卻還是讓他帶着老婆孩子。
正好就十一了,在京城玩幾天。
至於帶來的這些人,可就沒工夫玩了。
他們都被安排了一下,先在葫蘆娃裏打工,熟悉一下這邊的氛圍。
當然最主要的就是要在白葉眼皮子底下工作一番,好讓老闆來考察。
這些人,雖然也是被白葉教過,現實教學,加上視頻教學等等。
可白葉對他們還是不熟悉的,正好這一陣子認識認識他們,順便看看他們廚藝。
來之前林西漠可是提前給這些小年輕們打了預防針,說要是老闆那一關他們過不了,那他也救不了他們。
這些小年輕們還真的被林西漠唬住了。
其實,這話真的是嚇唬人的。
白葉的脾氣很好,就算是店裏的新人們廚藝不過關,他給出的解決辦法也不會是簡單粗暴的將人退回,而是單獨加碼,務求對方廚藝達標。
因爲他知道林西漠的爲人。
林西漠其實從來到他店裏,一直都是很理智很嚴謹的那種人,否則他也不會挑選對方當做第一任的店長,現在對方更是做到了總店長的職位。
所以林西漠挑選出來的人,他也是信任的。
即便是廚藝還沒達到他的要求,至少人品還是可以信任的。
果然,這些天,新人們自發的分成了四組,每天換班的來店裏學習。
一來二去的,有時候後廚的人比前面的客人還多……
白葉看着頭疼。
“行了行了,這幾天就快要開業了,你們有沒有挑選好要去的店?”
白葉是非常民主的人,他讓這些人自己組隊。
氣場契合,關係好,更有利於一家店的發展。
沒必要非要將合不來的人放在一起。
大家果然已經分好了組。
因爲衛昭和黎光是白葉特意調過來的負責人,一個負責京城這邊的調配,和林西漠在東北的身份相當。
黎光則是作爲主廚,所有廚藝方面的事情他來負責。
所以這倆人沒有其他選擇,直接就安排在了京城最大的那家店裏,在高檔住宅區。
另外三家,花溪和另外兩人負責。
花溪主動選擇了白安安學校外面的店。
這也是白葉特意喊對方過來的原因,否則花溪更想在老家發展。
主要是白葉現在這幾個月雖然在京城,可以後就未必了。
他的遊學還沒結束。
而京城裏其他親戚朋友,也都是大忙人,白葉擔心妹妹。
所以能有一個距離妹妹非常近的,還能靠得住的大姐姐,白葉心裏會非常踏實。
花溪來的時候,白葉就和對方提出過這件事。
花溪雖然不是店裏唯一的女廚師,可對方廚藝算是其中最好的,能力突出,性格堅強穩定,是典型的東北大姑娘。
這樣的人,白葉才放心。
白葉甚至暗戳戳給花溪單獨加工資。
護妹費!
花溪自然是咧着大嘴照單全收。
嘿嘿,誰還嫌工資高呢!
白安安和花溪也是認識的,白葉又特意帶她過去和花溪見面,直言不諱以後若是他離得遠,可以來找花溪姐姐幫忙。
事情都已經安排好,就等着開業了。
幾家店同時開業,白葉是分身乏術的。
至少葫蘆娃餐廳那邊他也走不開。
好在這幾個店長都是挑選出來的,比較能幹的。
再加上宋寶他們這些小二代,還有金哥帶着人,以及金哥老媽那一羣朋友,可都是助力。
白葉點卯的似的走了一圈,幾家店裏都露了個面,最後是到了高檔小區那邊的店。
第1978章 不信大家兩眼空空
這附近,都是十幾萬一平米的房子,一套房輕輕鬆鬆破千萬,這還是最普通的。
所以這邊的消費水平,也比別的地方相對高上不少。
這就導致這店裏也是要走高端路線的。
高端等於價格高。
但並不等於一定好喫。
這周圍有好幾家是逼格拉滿的店。
不過白葉並不着急。
他除了拉滿逼格,還要拉滿味覺體驗。
喫慣了好東西,他不信這些人兩眼空空。
白葉到了店裏,才發現這店裏雖然剛開業,這逼格就不低。
不說裝修非常的低調奢華,就是來的人都高逼格。
比如,黎若。
“黎姐。”白葉看到黎若,趕緊大步走了過去。
這可是別人請都請不了的貴客。
即便是他,要不是因爲黎光在這裏當主廚,他也很難將工作繁忙的黎若請過來。
對於黎若來說,這家店雖然是京城幾家店裏最大的一家,其實也根本不夠看的。
要是自家產業新開一家酒店,估計纔有可能讓黎若這位霸總蒞臨指點。
“小白。”黎若朝着白葉燦爛一笑,“快來,我給你介紹幾位朋友。”
白葉不敢小覷,趕緊過來和那幾位打了招呼。
能被黎若帶來的,除了關係好之外,身份肯定也是和她差不多的。
這些可都是店裏的潛在大客戶。
而被介紹的幾位朋友,對白葉也是頗爲重視。
他們雖然只關注商業,和影響商業的政治,對於廚藝圈子沒什麼研究,也不認識眼前的年輕人。
可,能被黎若介紹,對方肯定是有過人之處的。
真正能走到一定高度的人,可不是小說裏無腦配角那樣,每天日天日地日空氣,他們權衡利弊做事更加的謹慎。
畢竟有句老話說的好,山外有山,人外有人。
不徹底知道一個人的底細的時候,不能輕舉妄動。
反而是那種張牙舞爪,一上來就將自己底牌都亮給別人看的,倒不需要特別注意。
打過招呼之後,黎若他們就進了包廂,“小白,一起喫,你可別推辭。”
白葉只能同意。
他還要先去後廚一趟。
知道白葉來了,黎光很高興。
事實上這些日子,都特別高興。
跟着師父身邊又學了一個多月,尤其是前面那小一個月的時間,幾乎都是他的小竈。
黎光本來就不笨,廚藝方面也有天賦,又是心裏靜能踏踏實實學廚藝的人,廚藝自然好。
白葉自然也喜歡這個很像自己的徒弟,就光是這個踏實勁就足夠他欣賞。
所以這一陣子他會的菜餚都盡數的交給了黎光。
黎光沒有金手指,只能自己不斷的練習,如今已經小有成就。
看到白葉進來,黎光下意識想要將位置讓出來。
白葉按住了他的肩膀,“繼續。”
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