开局就失业：返乡途中卖盒 第818章

　　就因为能看到，大家都懵逼了。

　　“啥情况啊，为啥他们俩都是在做装饰？”

　　“倒是挺好看的，可是有啥用啊。”

　　“刀工真不错，若是什么厨艺比赛，应该会赢。可惜了。”

　　“为啥说可惜了？”

　　“你看看他们这比赛的评委，根本不在乎菜肴漂不漂亮，就直管吃。”

　　人群里还是有懂行的，知道陈望和杨老板这几个共同好友，其实不是真正的老饕，只是普通的吃货，还是没什么下限的那种。

　　高级的老饕，不光吃味，也看色闻香，甚至对菜肴的典故，烹制方法，都是烂熟于心的。

　　甚至很多老饕自己本身都有极高的厨艺。

　　并且他们很有原则。

　　而这些人，被吹捧为老饕罢了。

　　若不是他们的特质，也不可能做到这个为止。

　　对面的河豚，几个评委已经吃过了，和以往没有什么不同。

　　所以他们几个人的注意力也都在陈望他们这边。

　　看着两位厨师一直都在处理周围的装饰，他们也忍不住焦躁起来。

　　白叶这边计算着时间，将手头的事情交给师姐，自己则俯身捞起一条河豚。

　　河豚的处理，向来都是很注重刀工的。

　　且不说野生的河豚毒性很高，即便是毒性弱了很多的人工养殖河豚，也不是一点毒性都没有。

　　所以像是肝脏，血液，眼睛等部位，都是要去掉的。

　　即便是有的养殖场宣传他们的河豚一点毒素都没有，其实这些固定的部位也是需要清水冲洗很长时间，再经过沸水烹制。

　　一般现在毒素比较低的河豚，在高温沸水中一小时就可以完全达到无毒的效果。

　　当然，这些养殖的河豚，味道还是不如野生的。

　　或许，美味真的就因为有毒吧。

　　反正作为这世间仅有的吃过不少有毒野生河豚的白叶，可是骄傲的很。

　　这是现实世界里，根本就不能去尝试的。

　　白叶这边将河豚捞出，去皮去腮放血等操作，那手法流畅快速的让陈望都懵逼了。

　　伸手轻拍温静茹，小声道，“小白是不是经常做河豚啊？”

　　温静茹摇头，但是看白叶的眼神都是笑意，“我师弟他，天赋非常高的。”

　　幸亏白叶在忙着，没听到他师姐的话，要不然一定要感叹一句，他师姐终于被他师哥给带偏了。

　　怎么一个两个的都在外面夸他天赋高。

　　这他要是一松劲，不是把师哥师姐搁里头了？

　　白叶脑子里是天马行空，手上动作却是行云流水一般迅速。

　　尤其是，温静茹还注意到了，白叶这一次用的刀，她第一次见。

　　之前白叶经常用的就是两把刀。

　　一把是给师父表演的时候，用的那把鸾刀。

　　另一把就是浩子送他的那把贝把的刀。

　　这把刀温静茹还是第一次见到。

　　不过，光是看那流畅的刀身造型，还有锋利的刀刃，就知道是把难得的好刀。

　　温静茹抿嘴笑了一下。

　　小白这是又有奇遇啊。

　　而且通过刚才摆盘，她也发现白叶的刀工和一些摆盘的审美，也有了很大的不同。

　　透着一股大气，却还不失精致。

　　温静茹都很好奇，她打算这边事了，就好好询问一下白叶有什么奇遇。

　　这边白叶手上的动作也吸引了几位评委和周围看热闹的群众。

　　大家都看过现场制作鱼生，尤其是河豚。

　　毕竟这边吃河豚的人还是挺多的，在场的也不乏很多吃过的人。

　　但刀工像是白叶这样流畅又让人十分舒服的，那真是罕见的很。

　　光是看着他动作，都让人觉得赏心悦目，心情愉快的很。

第1896章 乐得合不上嘴

　　周围的群众一开始还议论纷纷的，后来几乎都是屏住了呼吸在看了，还有不少人忍不住掏出手机来拍摄。

　　几位评委更是瞪大了眼。

　　河豚他们吃的多了。

　　这样美不胜收的，他们是第一次见。

　　这小子到底是什么来路啊？

　　刚才看着年轻，没想到光看这个刀工他们都知道是自己走了眼了。

　　这绝不是一般人。

　　想到刚才他们过去厚着脸皮说的不公道的话，那小子笑眯眯不软不硬回怼他们的话，他们都觉得事情可能不太妙了。

　　作为自己认为的老饕，他们是不愿意得罪好厨子的，那可能会让他们和美食失之交臂。

　　不过他们心疼自己三秒的同时，又忍不住看向了旁边脸色铁青的杨老板。

　　如果说他们可能是得罪了一位好厨子。

　　那杨老板就可能踢到铁板了。

　　杨老板此时的脸色绝对称不上好看。

　　之前他请来的大厨就和他说过对面的厨师虽然很年轻，但是很有名。

　　那之后杨老板还特意百度了一下，然后心里就放松了。

　　他虽然不懂厨艺，但是他也知道一些情况，比如什么厨艺大赛的。

　　那都是唬人的！

　　他之前就是供货商，常年和一些餐厅，尤其是高级餐厅的打交道，自然是知道这其中很多门道的。

　　有时候这种比赛其实根本就是一群人搞个噱头，扬扬自己餐厅的名头，再捧一捧自家的子侄徒弟之类的。

　　他曾经认识过一位美食协会的副会长，他自己名下就有不少的餐厅，还将自己儿子送去学厨，将来好继承家业。

　　不过他儿子是个玩咖，学艺不精，顶多能弄个凉菜，来个摆盘之类的。

　　这位副会长弄到了参赛名额，就将自己儿子和几个被高价收买的厨师一起送去了参加比赛。

　　最后他儿子，一个单独炒菜都够呛的二世祖，居然弄了那一届的厨艺大赛第三名，还在网上小火了一下。

　　因为有这种观念在，杨老板压根就没将白叶等人看成有本事的人。

　　其实这也不怪他，事实上在白叶他们这几个人参加比赛之前的几届比赛，确实存在这种情况。

　　而且比赛的时候放水严重，甚至都没有比赛过程的视频流出，就最后拍一下菜品，再几名厨师合照一下。

　　造假还是很容易的。

　　可若是杨老板真的耐心看一下白叶他们这一届的比赛，就会知道这一次不少老字号传承人都参加了，为的就是幕后的那个人，可真不是往届能比的。

　　白叶他们那一届之后，后面办的几届也是可圈可点的，因为很多人关注，他们不敢再造假，也是因为很多人看出了这个比赛还有点含金量的原因。

　　前面没将白叶看在眼里，他过去打招呼也都是对着陈望的，即便是端菜过去让对面尝尝，何尝不是所谓的挑衅。

　　也是因为前面几道都是小菜，杨老板放松了警惕，以为他们这一次是准备以数量取胜。

　　前脚看两人摆盘，杨老板就已经开始蹙眉了，现在看白叶的刀工……

　　这绝不是什么好对付的人。

　　白叶的刀工早就已经突破了专精，朝着大师头衔挺进。

　　虽然现在还差一点没有达到，可那也将同行远远甩在身后的，所以行家一出手，瞬间震慑众人。

　　河豚鱼并不大，去掉很多部位之后剩下的鱼肉就更不多了，所以这一盘子用了十几只河豚才铺满。

　　盘子里做成了冰山的样子，山峦起伏，鱼肉在第一时间就铺在冰山上，就犹如冰山之上晶莹剔透的一朵朵盛开的雪莲花一般，简直美得惊心动魄。

　　温静茹看到成品，心里十分满意。

　　虽然摆盘的设想是她，但白叶完成的比她想象中的还要更漂亮。

　　陈望就更不用说了，从白叶开始动刀的时候，他那咧开的大嘴就再也没合拢上，嘎嘎的笑个不停。

　　不管最后，反正现在他是真的很开心。

　　陈望将这瓷盘端过去之后，几乎是众人都凑过来纷纷拍照。

　　这么好看的菜，那必须得上传网络啊！

第1897章 鲜掉眉毛的高汤河豚

　　白叶这边不去管那鱼生，蘸料的事情交给了师姐温静茹，他自己则是去看他的高汤。

　　这才是这一道菜的最后高潮。

　　前面的鱼生吃的是河豚本身鱼肉的脆嫩爽甜，但那吃不了几片，最后的高汤才是收尾的画龙点睛。

　　好在，虽然前面用高压锅赶了一下进度，现在这一锅汤已经差不多了。

　　浅尝一口，白叶吸了口气。

　　一会儿河豚鱼片放下去，不知道会有多鲜。

　　因为这一锅汤里，他本身就丢了河豚进去。

　　一开始用来吃鱼皮的那批河豚，可不是鱼身子就丢弃了。那多浪费食材啊。

　　要知道河豚熬汤，那是相当鲜美的。

　　白叶甚至还用多余的河豚肉悄咪咪的做了一堆小鱼肉丸子，也在锅里。

　　不过这个他就不打算给几位评委了。

　　不是抠门，就是单纯的觉得对方不配。

　　这些好东西，他们自己留着吃不香么？

　　这一锅汤，一掀开锅盖就有不少人闻到了味道。

　　在场嗅觉灵敏的都忍不住开始耸动鼻子了。

　　那几位评委自然也是闻到了，他们正处于中间的位置，可是比观众们更靠近陈望他们这边。

　　所以这鱼生吃了几片，他们就蠢蠢欲动，询问陈望是不是这一道菜还没结束？

　　鱼生嘛，两家差别不大。

　　也就是蘸料的区别，但也各有优势。

　　他们这一询问，陈望也不好直说，而是回头看向白叶这边，寻求他的意思。

　　白叶刚刚品尝完，朝着陈望点点头，“可以了！”

　　于是乎，一口小锅仔直接端了上去。

　　只有浅浅一层食材，需要他们将河豚肉铺上去，随后用高汤冲烫。