作者：风熄花
就因爲能看到，大家都懵逼了。
“啥情況啊，爲啥他們倆都是在做裝飾？”
“倒是挺好看的，可是有啥用啊。”
“刀工真不錯，若是什麼廚藝比賽，應該會贏。可惜了。”
“爲啥說可惜了？”
“你看看他們這比賽的評委，根本不在乎菜餚漂不漂亮，就直管喫。”
人羣裏還是有懂行的，知道陳望和楊老闆這幾個共同好友，其實不是真正的老饕，只是普通的喫貨，還是沒什麼下限的那種。
高級的老饕，不光喫味，也看色聞香，甚至對菜餚的典故，烹製方法，都是爛熟於心的。
甚至很多老饕自己本身都有極高的廚藝。
並且他們很有原則。
而這些人，被吹捧爲老饕罷了。
若不是他們的特質，也不可能做到這個爲止。
對面的河豚，幾個評委已經喫過了，和以往沒有什麼不同。
所以他們幾個人的注意力也都在陳望他們這邊。
看着兩位廚師一直都在處理周圍的裝飾，他們也忍不住焦躁起來。
白葉這邊計算着時間，將手頭的事情交給師姐，自己則俯身撈起一條河豚。
河豚的處理，向來都是很注重刀工的。
且不說野生的河豚毒性很高，即便是毒性弱了很多的人工養殖河豚，也不是一點毒性都沒有。
所以像是肝臟，血液，眼睛等部位，都是要去掉的。
即便是有的養殖場宣傳他們的河豚一點毒素都沒有，其實這些固定的部位也是需要清水沖洗很長時間，再經過沸水烹製。
一般現在毒素比較低的河豚，在高溫沸水中一小時就可以完全達到無毒的效果。
當然，這些養殖的河豚，味道還是不如野生的。
或許，美味真的就因爲有毒吧。
反正作爲這世間僅有的喫過不少有毒野生河豚的白葉，可是驕傲的很。
這是現實世界裏，根本就不能去嘗試的。
白葉這邊將河豚撈出，去皮去腮放血等操作，那手法流暢快速的讓陳望都懵逼了。
伸手輕拍溫靜茹，小聲道，“小白是不是經常做河豚啊？”
溫靜茹搖頭，但是看白葉的眼神都是笑意，“我師弟他，天賦非常高的。”
幸虧白葉在忙着，沒聽到他師姐的話，要不然一定要感嘆一句，他師姐終於被他師哥給帶偏了。
怎麼一個兩個的都在外面誇他天賦高。
這他要是一鬆勁，不是把師哥師姐擱裏頭了？
白葉腦子裏是天馬行空，手上動作卻是行雲流水一般迅速。
尤其是，溫靜茹還注意到了，白葉這一次用的刀，她第一次見。
之前白葉經常用的就是兩把刀。
一把是給師父表演的時候，用的那把鸞刀。
另一把就是浩子送他的那把貝把的刀。
這把刀溫靜茹還是第一次見到。
不過，光是看那流暢的刀身造型，還有鋒利的刀刃，就知道是把難得的好刀。
溫靜茹抿嘴笑了一下。
小白這是又有奇遇啊。
而且通過剛纔擺盤，她也發現白葉的刀工和一些擺盤的審美，也有了很大的不同。
透着一股大氣，卻還不失精緻。
溫靜茹都很好奇，她打算這邊事了，就好好詢問一下白葉有什麼奇遇。
這邊白葉手上的動作也吸引了幾位評委和周圍看熱鬧的羣小�
大家都看過現場製作魚生，尤其是河豚。
畢竟這邊喫河豚的人還是挺多的，在場的也不乏很多喫過的人。
但刀工像是白葉這樣流暢又讓人十分舒服的，那真是罕見的很。
光是看着他動作，都讓人覺得賞心悅目，心情愉快的很。
第1896章 樂得合不上嘴
周圍的羣幸婚_始還議論紛紛的，後來幾乎都是屏住了呼吸在看了，還有不少人忍不住掏出手機來拍攝。
幾位評委更是瞪大了眼。
河豚他們喫的多了。
這樣美不勝收的，他們是第一次見。
這小子到底是什麼來路啊？
剛纔看着年輕，沒想到光看這個刀工他們都知道是自己走了眼了。
這絕不是一般人。
想到剛纔他們過去厚着臉皮說的不公道的話，那小子笑眯眯不軟不硬回懟他們的話，他們都覺得事情可能不太妙了。
作爲自己認爲的老饕，他們是不願意得罪好廚子的，那可能會讓他們和美食失之交臂。
不過他們心疼自己三秒的同時，又忍不住看向了旁邊臉色鐵青的楊老闆。
如果說他們可能是得罪了一位好廚子。
那楊老闆就可能踢到鐵板了。
楊老闆此時的臉色絕對稱不上好看。
之前他請來的大廚就和他說過對面的廚師雖然很年輕，但是很有名。
那之後楊老闆還特意百度了一下，然後心裏就放鬆了。
他雖然不懂廚藝，但是他也知道一些情況，比如什麼廚藝大賽的。
那都是唬人的！
他之前就是供貨商，常年和一些餐廳，尤其是高級餐廳的打交道，自然是知道這其中很多門道的。
有時候這種比賽其實根本就是一羣人搞個噱頭，揚揚自己餐廳的名頭，再捧一捧自家的子侄徒弟之類的。
他曾經認識過一位美食協會的副會長，他自己名下就有不少的餐廳，還將自己兒子送去學廚，將來好繼承家業。
不過他兒子是個玩咖，學藝不精，頂多能弄個涼菜，來個擺盤之類的。
這位副會長弄到了參賽名額，就將自己兒子和幾個被高價收買的廚師一起送去了參加比賽。
最後他兒子，一個單獨炒菜都夠嗆的二世祖，居然弄了那一屆的廚藝大賽第三名，還在網上小火了一下。
因爲有這種觀念在，楊老闆壓根就沒將白葉等人看成有本事的人。
其實這也不怪他，事實上在白葉他們這幾個人參加比賽之前的幾屆比賽，確實存在這種情況。
而且比賽的時候放水嚴重，甚至都沒有比賽過程的視頻流出，就最後拍一下菜品，再幾名廚師合照一下。
造假還是很容易的。
可若是楊老闆真的耐心看一下白葉他們這一屆的比賽，就會知道這一次不少老字號傳承人都參加了，爲的就是幕後的那個人，可真不是往屆能比的。
白葉他們那一屆之後，後面辦的幾屆也是可圈可點的，因爲很多人關注，他們不敢再造假，也是因爲很多人看出了這個比賽還有點含金量的原因。
前面沒將白葉看在眼裏，他過去打招呼也都是對着陳望的，即便是端菜過去讓對面嚐嚐，何嘗不是所謂的挑釁。
也是因爲前面幾道都是小菜，楊老闆放鬆了警惕，以爲他們這一次是準備以數量取勝。
前腳看兩人擺盤，楊老闆就已經開始蹙眉了，現在看白葉的刀工……
這絕不是什麼好對付的人。
白葉的刀工早就已經突破了專精，朝着大師頭銜挺進。
雖然現在還差一點沒有達到，可那也將同行遠遠甩在身後的，所以行家一出手，瞬間震懾腥恕�
河豚魚並不大，去掉很多部位之後剩下的魚肉就更不多了，所以這一盤子用了十幾只河豚才鋪滿。
盤子裏做成了冰山的樣子，山巒起伏，魚肉在第一時間就鋪在冰山上，就猶如冰山之上晶瑩剔透的一朵朵盛開的雪蓮花一般，簡直美得驚心動魄。
溫靜茹看到成品，心裏十分滿意。
雖然擺盤的設想是她，但白葉完成的比她想象中的還要更漂亮。
陳望就更不用說了，從白葉開始動刀的時候，他那咧開的大嘴就再也沒合攏上，嘎嘎的笑個不停。
不管最後，反正現在他是真的很開心。
陳望將這瓷盤端過去之後，幾乎是腥硕紲愡^來紛紛拍照。
這麼好看的菜，那必須得上傳網絡啊！
第1897章 鮮掉眉毛的高湯河豚
白葉這邊不去管那魚生，蘸料的事情交給了師姐溫靜茹，他自己則是去看他的高湯。
這纔是這一道菜的最後高潮。
前面的魚生喫的是河豚本身魚肉的脆嫩爽甜，但那喫不了幾片，最後的高湯纔是收尾的畫龍點睛。
好在，雖然前面用高壓鍋趕了一下進度，現在這一鍋湯已經差不多了。
渿L一口，白葉吸了口氣。
一會兒河豚魚片放下去，不知道會有多鮮。
因爲這一鍋湯裏，他本身就丟了河豚進去。
一開始用來喫魚皮的那批河豚，可不是魚身子就丟棄了。那多浪費食材啊。
要知道河豚熬湯，那是相當鮮美的。
白葉甚至還用多餘的河豚肉悄咪咪的做了一堆小魚肉丸子，也在鍋裏。
不過這個他就不打算給幾位評委了。
不是摳門，就是單純的覺得對方不配。
這些好東西，他們自己留着喫不香麼？
這一鍋湯，一掀開鍋蓋就有不少人聞到了味道。
在場嗅覺靈敏的都忍不住開始聳動鼻子了。
那幾位評委自然也是聞到了，他們正處於中間的位置，可是比觀袀兏拷愅麄冞@邊。
所以這魚生喫了幾片，他們就蠢蠢欲動，詢問陳望是不是這一道菜還沒結束？
魚生嘛，兩家差別不大。
也就是蘸料的區別，但也各有優勢。
他們這一詢問，陳望也不好直說，而是回頭看向白葉這邊，尋求他的意思。
白葉剛剛品嚐完，朝着陳望點點頭，“可以了！”
於是乎，一口小鍋仔直接端了上去。
只有湝一層食材，需要他們將河豚肉鋪上去，隨後用高湯衝燙。
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