作者：风熄花
李大媽搶了白葉的煮餃子大權，白葉和章獨嵐就留下收拾包餃子的殘局。
面和餡都用光了，這些包好的餃子若是喫不了一會兒就凍起來，隨時都能喫。若是全都煮了，剩下的可就不好喫了。
白葉發現這些大爺大媽們是真的很喜歡電梯間，也可能是他們這個電梯間真的很寬敞，有快二十平方的空地，而且這一層又只有章獨嵐的房子住人，其他都空着。
甚至之前拿出來給高原他們住的那兩套房子，李大爺他們直接存放了一些桌椅，方便聚餐。
現在將電梯間清理乾淨，搬出桌椅來，窗外徐徐涼風，四碟涼菜擺在中間讓大家先喫着。
白葉那邊又端來了湯，讓大家先開開胃。
家裏帶來的野山楂，加上表皮燒過的大紅棗，再配上幾味藥材，一鍋開胃的暖湯分給大家先喫着喝着。
白葉和章獨嵐則是鑽到對面廚房做了幾種蘸料。
白葉做的自然是他們東北這邊的風味了，砸點蒜泥倒上醋，願意放點醬油的也可以，裏面再來兩滴香油。
攪拌均勻之後，酸香誘人。
章獨嵐則是做了一些符合粵省這邊口味的，就等着餃子出鍋了。
第1174章 一喫一個不吱聲
丫丫跟在幾位大爺大媽身邊，有幾個人在逗她，問她跟着師父去東北的時候，喫沒喫蘑菇餃子，酸菜餃子。
小丫頭點頭。
其實這一週來，白葉雖然忙，但是不能帶着丫丫的，所以趙阿姨天天也跟上班似的，帶着丫丫一早到餐廳。
中午回去睡個午覺，下午起來繼續來。
所以這一週大爺大媽們也沒怎麼見到小丫丫，今天總算是逮到了。
趙阿姨則是一直在裏面給李大媽幫忙。
李大媽果然是煮餃子的好手，一個人看着看口鍋同時煮餃子，竟然也是有條不紊的。
等李大媽那邊招呼一聲餃子好了，白葉和章獨嵐過去幫忙端。
幾個人陸陸續續端出來十幾盤餃子，幾乎人手一盤了。
不過別人盤子裏的都比較少，十來個。白葉和章獨嵐面前是兩大盤子。
“你倆的二十個，三十個。不夠喫還有生餃子沒有煮。”
“其他人，盤子裏應該就夠喫了，不夠喫我們互相勻勻。”
腥艘呀洓]空聽話了，早就喝了湯喫了涼菜開了胃。此時都在面前的小蘸碟裏放好自己想要喫的蘸料，然後夾起一個人餃子，蘸蘸料送入口中。
白葉還想要阻攔，沒想到這羣大爺大媽手速這麼快。
榆黃蘑的餃子，先嚐兩個不蘸任何調味料的，喫的就是蘑菇自帶的鮮美。
而酸菜餡的，更是不需要蘸醋之類的蘸料，本身就有酸香味。
白葉慢一步說出，大家一個餃子已經下肚。
雖然說不是原味的，卻也喫出那餃子的鮮美。
他們倒是不知道，其實這蘑菇餃子並不是真的凍蘑菇。
蘑菇之前是有很多，也確實是帶了一袋子凍的。
不過白葉的系統空間如今已經升級了，變成了一平米左右的面積，空間延展更多。
白葉摘蘑菇的時候，就在空間裏存放了不少。空間自帶的空能就是沒有時間流速，所以用這個來帶食物，基本上放進去時候什麼樣，拿出來的時候還是一樣，甚至連溫度都還能保留。
所以其實他們喫的餃子，完全是用最新鮮的蘑菇做的，蘑菇甚至比他們在家喫的還要更新鮮，因爲連路上這幾個小時的時間都沒有，完全是剛剛採摘的新鮮度。
若是旁人，也不需要白葉特意騰出珍貴的系統空間位置，可這些大爺大媽對他都特別好，對他跟自己家的子侄沒有區別。他自然也要盡全力弄最好最新鮮的蘑菇，這可是他答應了大家的呢！
所以這蘑菇一入口，新鮮的很。
連章獨嵐都詫異地看了白葉一眼。
因爲這種新鮮的口感，比他在白家喫的時候都不差，甚至還能更好幾分。
這豈是凍蘑菇能出來的口感呢？
白葉也看到了師哥投過來的目光，乾咳一聲。
看就看吧，反正打死師哥也猜不到他有空間這件事，嘿嘿。
鮮美無敵的榆黃蘑餃子，讓腥艘粏艘粋�不吱聲，直到連喫幾個之後，纔有心情開始讚不絕口。
白葉看看他們面前的餃子盤，故意開口道，“大家都喫幾個了？”
腥搜鲱^一笑。
他們喫的數量，除了那位說喫十個的，其他人早就超過了自己當初報的數字。
榆黃蘑的喫完了，大家又喫了幾個酸菜的。酸菜的餃子怕大家不習慣，所以另外一鍋煮了，擋在了中間大盤子裏，大家喫自己夾。
“蘑菇的餃子很鮮美。”
“酸菜的也不錯。以前不知道酸菜的味道竟然這樣好。”
“是啊，雖然這邊也有東北菜館，但是我還真沒喫過酸菜餡的餃子。”
“我也是，我想着酸的白菜是不是就像是白菜裏倒醋的味道，沒想到是這樣清爽酸香。”
“好喫好喫，小白啊，這酸菜是你家自己做的麼？”
“對，我家的。不過這不是今年的，今年的再過一陣就能喫了，到時候我讓媽快遞過來。然後咱們再喫一頓新鮮的。”
“好！”冼大爺用力拍手，顯然今天這一頓餃子，不光是榆黃蘑，還是酸菜，都在大家心裏種上了草。
晚上白葉準備在做幾道東北菜，大家嚐嚐今年的新米。
第1175章 巧拌白菜絲
九月下旬的時候，大米就開始收割了。
但是剛割下來的大米還需要晾曬脫谷等一系列的後續工作。
等白葉他們從省城忙活完了美食節的事情，大米已經分裝上市了。
之前有沒有在家再多待兩天，也是因爲白老爹夫妻和郎父郎母已經開始爲了今年新米上市的直播忙活起來，接下來很多天都會很忙，沒空理他們。
白葉他們麻利離開，不過讓白老爹給他們快遞一些。他可是說好了要請所有的街坊們喫東北新米呢。
因爲東西太多，白老爹直接發了物流。
前兩天就到了，不過今天中午喫了飯，白葉和章獨嵐纔去拉回來。
都是五公斤一袋的大米，足足送來了四百斤，也就是四十袋。
就算是周圍的大爺大媽人手一袋，還能剩下十幾袋，現在都堆在隔壁房間，就等着今天喫完飯，讓大家挨個拎走，拿不走的他們送上門也沒問題。
晚上蒸一鍋香噴噴的大米飯，再做幾道東北特色菜，讓大家好好的享受一下新米的滋味。
晚飯的時候，大家果然都來了，聽說是東北菜和東北新米，大家很是興致勃勃。
白葉之前答應他們兩件事，一件是會帶蘑菇回來給大家做餃子喫。
另一件就是要給大家帶回來東北的大米。
中午他們已經喫到了餃子，每個人都喫了有十幾個，撐得大家都沒有午睡，集體在小區裏轉悠，就爲了晚上還能喫一頓飯。
因爲一圈一圈的在小區裏走，且還是一幫包租公包租婆，讓今天很多在家的房客們都很是詫異地開窗查看，不知道到底這些包租公們到底要做什麼。
甚至有人腦洞大開的懷疑是不是快要過年了，這是提前準備什麼活動。
畢竟粵省這邊每年快過年的時候都有活動。
像是什麼舞獅啊、英歌舞啊之類的，這些都是要經過幾個月的練習的。
但是大家實在想不出有什麼活動是需要一羣老頭老太太們參與的。
能讓他們這麼積極參加的，恐怕得是像划龍舟那種級別的吧，資產不夠的都沒有資格上龍舟。
可現在的時間段，和賽龍舟也不搭邊啊。
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轉天，他們就再沒見到一羣老頭老太太在下面速走，於是這件事成了小區裏的未解之謎。
白葉這邊早早的就準備好了。
酸菜切成細絲在水裏洗淨浸泡攥幹。要不多攥幾遍，那味道實在是太酸。
上好的五花肉用來一起燉，其實肉更肥一點也是無所謂的，畢竟和酸菜搭配的那道菜本來就是白肉。
只是一上來就是白肉，白葉怕大爺大媽們不敢喫，所以一半選擇了大片的五花肉薄片，另一半則是用的白肉。到時候端上來，大家自己選着喫。
另外也做了幾道東北特色的菜餚。
其中有幾道是大爺大媽們點的菜。
白葉他們在美食節的視頻，有人看到轉發到他們的街坊羣裏，那時候大家就看的只咽口水。今天章獨嵐還特意發了一些小視頻在給他們看，大家更饞了。
什麼鍋包肉，什麼老扣肉，還有那道涼拌白菜，他們都想喫。
白葉哭笑不得，一道涼拌白菜，也至於讓大家惦記？
白葉滿口答應。
那老扣肉是一早就醃上的，他早就準備做了，因爲之前就曾經提過。
不過涼拌白菜，還真不在他的計劃範圍內。
但是這菜也好做。
挑選一顆漂亮的大白菜，直接選菜幫和菜葉中間那一段，又有幫子又有葉。
白菜切成細絲之後，直接放到冰水裏。這樣的白菜絲不光更挺拔，還能將白菜裏面的味道去掉，讓口感也更脆甜。
挑個好土豆，也切成細絲再洗去上面的澱粉，吸乾水分之後下油鍋炸成酥脆的土豆絲。
其實這道菜是從他們的香辣土豆絲這一道菜轉變來的。
之前攤子上的盒飯是做的香辣土豆絲，那道菜是真的很好喫，土豆香香脆脆，裏面還帶着幾棵香菜段一起炸過，最後再撒上一點炸過的花生米。
喫起來香香酥酥的。
但是有一點，渿L幾口還行，喫多了肯定會上火。
再加上白葉他們這個攤上的菜，肉菜很多，很多食客反應需要更多清口的涼菜，於是這道菜橫空出世。
第1176章 獨享美味
白葉他們攤子上是有涼菜的，老虎菜、大拉皮、大拌菜。
不過大家喜歡香辣土豆絲，又怕香辣土豆絲上火，白葉就中和了一下。
今年的大白菜價格很是實惠，白葉就將大白菜也加入了進來，能儘量的多用一些，大白菜就能多賣出去一些。
白菜絲用香油料油簡單拌一下，再撒上細鹽。這樣免得出湯太多，否則 過不了多久白菜就脫水了，裏面的炸土豆絲也會被泡軟。
要保持水分充足的口感，就必須先封住白菜。
白菜拌好，土豆絲炸好晾涼之後就能拌到一起了，再撒上一點香菜裝飾，一道美味的涼菜就算是出鍋了。
白菜的多汁脆嫩，土豆絲的焦香酥脆，一口下去口中層次感分明，再加上幾粒花生米，這味道就更絕了。
酸菜白肉是一道，另外還有鍋包肉，老扣肉，醬香肉末茄子。
這一道菜白葉特意用的蓑衣刀法將長茄子改刀。
茄子重油纔好喫，只是油太多油倒出的時候難免會顯得油膩。
所以這道菜白葉先用鹽水泡過，再攥幹水分，最後過油控幹。
甜麪醬加東北大醬調味，手剁肉末加蔥薑末煸炒出香味，再用醬汁調味，最後下茄子。
等茄子入味，充滿醬香的時候，菜餚也就出鍋了。
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