作者：风熄花
三位主持人各自加了一塊雞肉，光是看着賣相，三人就忍不住滿意的點頭。
皮黃肉白雞骨一線紅，這是很標準、火候很到位的白斬雞。
至於口感，味道，他們還要親口嘗一嘗。
面前的小碟子裏就是白葉調好的醬料，一共兩種，也就是說他們至少要喫兩塊。
下意識的瞥了一眼盤子裏，正好一人兩塊。
好小子，這是多一口都不讓他們喫啊。
“哦，好喫。”
“確實很不錯啊。”
“這個味道喫起來很像一個人。”
“能讓孫老師覺得像某個人的那那個某個人一定也是廚藝非常好的吧。”宋老師笑着問的。
“嗯，這個人你肯定也知道是誰，陳老師，您一定也感覺到了吧。”
年紀最大的那位陳老師默然的點點頭，“確實有點像，但又不完全一樣。”
宋老師想了想，忽然腦子靈光一現，“你們你們說的該不會是……”
孫老師和陳老師不約而同的點點頭，看來宋老師是猜對了。
宋老師是猜出來了，周圍觀羞�有直播間的觀锌摄铝恕�
“到底是誰呀？”
“跟誰一樣？”
“我去，你們不要這樣啊，我們看個節目還帶猜謎的？”
“有沒有粵省本地人呀？說說白斬雞這個菜你們那都誰做的好？這樣就能推測出來了。”
“想法很好，實際操作很難，因爲粵省做白斬雞的餐廳沒有一千也有八百，這種情況下根本就不可能猜到啊。”
“別管能不能實現，大家先說出來嘛。”
“那我首先推白苑酒家的胡師傅。胡師傅的白斬雞在省內能排到前十。”
“那我說金家白斬雞，他們家也能排到省內前十，每天去他們店裏買白斬雞的人都能排到一條街之外，關鍵他們家每天只賣兩百隻雞。”
“啊，對，對對，他們家的雞我也喫過，最重要的是他們家雞不是按只賣的，是按份兒賣的。一份兒就只有半隻，啊，就跟主持人桌上那個似的。”
“三個人半隻可還行？”
“起碼兩隻半呀。”
第1019章 第二道菜
彈幕之上，不少人都在討論粵省到底哪家的白斬雞最好喫。
只是這道菜每個人喜好的都不同，彈幕上網友推薦的不下十幾家。
其中有一些久負盛名的，如今廣福樓、金記、樂家餐廳等等。也有人提一些這些年開起來的，比較年輕的店。
這其中雪嵐被提到的次數最多。
此時三位主持人老師也在現場觀袕娏业囊笾拢坏貌恍ψ砰_口。
“我看好多觀性诳棺h啊，他們都想知道我說的那個人是誰。”
“其實這個人現場很多觀锌隙ǘ贾溃ㄖ辈ラg前的觀锌赡芤捕贾馈！�
“好了，好了，你不要再賣關子了，我怕他們砸臭雞蛋啊。我直接跟大家說啊，這個味道很像雪嵐。”
雪嵐這兩個就像是熱油之中滴入了一滴涼水，迅速引起軒然波動。
這餐廳一開始就驚動了本省的老饕，不少人都慕名而來。
這些老饕是抱着挑毛病的目的來的，因爲他們不相信一個十幾歲的少年能做出這樣口味的菜餚。
可當他們真正坐到這家餐廳裏喫到面前的美味佳餚的時候，他們才知道那些人的評論還是保守了。
這是怎麼一個用驚豔來形容的人啊。
看人，觀菜，聞香，食味。
竟然是沒有一處不絕的。
雖然章獨嵐現在的廚藝和一些大師級宗師級的大廚還有一些差距，但這些大廚在章獨嵐這個年紀可沒達到他這個境界。
假以時日，他們粵省一定又能出來一位頂尖的烹飪大師。
三位主持人喫到這白斬雞熟悉的味道其實也察覺到些許的不同。
他們懷疑白葉跟雪嵐有什麼關係，卻也沒有直接問出來，因爲白葉的白斬雞比雪嵐的白斬雞更好喫。
這當然不是說白葉現在的廚藝已經超過了章獨嵐，但是雪嵐的菜可不是章獨嵐親手烹製的，而是出自於他餐廳的廚師。
這三者之間的關係章獨嵐的廚藝最好，白葉的手藝自然也不遑多讓，兩人都比雪嵐餐廳的普通廚師水準要高出不少。
“雖然說這味道和雪嵐的白斬雞有點像，但是兩者還是有區別的。”
“說實話我是有些驚訝的。因爲這個白斬雞的味道之好，有點超乎我的想象，在這樣一個小攤子上，我竟然喫到了這樣完美的白斬雞。”
“啊，孫老師你也不要看不起這些小攤子啊，咱們省內多少經典美味都是出自於這些小攤子上的。”宋老師在旁邊兒打趣道，“而且孫老師一向語言犀利，難得今天這樣誇獎一道菜啊。稀奇，稀奇！”
“一派胡言！對於手藝精湛的菜，我從來都是褒多於貶。”孫老師白了宋老師一眼笑罵道，“對了，另外一個餐廳的菜怎麼還沒上？”
孫老師這一句話瞬間將腥说淖⒁饬D到了隔壁餐廳上。
都是喫飯的地方，隔壁可是比這個小攤子有名多了，也高大上多了。
沒道理這邊的菜都端上來了，隔壁的還沒出來。難道說隔壁餐廳的製作白斬雞的手藝要更加繁複？
隔壁餐廳很慢，但沒有人有義務等他，所以很快白葉他們這邊第二道菜就上了。
第二道上的自然就是高原現學現賣的海白蒸蛋。
到底是有着二十年從業經驗的老廚師了，高原的海白蒸蛋即便是才學來的，也是色香味俱全。
因爲是團隊操作，所以他這邊還有溫靜茹給他美觀設計。
海白焯水打開殼之後，只留下另一半兒有肉的。再將這些海白肉連同底下的殼兒擺成一朵朵花的樣子。
因爲還有現場觀写蚍值沫h節，所以蒸蛋的時候直接用的小器皿。
每一個白瓷的小碗就是一份，海白蒸蛋裏面一朵貝肉飽滿的花朵周圍則是鵝黃色的蛋羹。
最絕的就是蛋羹的周圍，還在出鍋那一刻快速的雕刻成了深深湝的痕跡，等到湹尼u汁兒澆在上面之後，瞬間就成了一幅小巧而唯美的杯中畫。
三位主持人原本想拿過來就喫，結果一看到這畫面瞬間就愣了。
沒找到合適的圖，但是番茄給我ai了一張，好可愛
第1020章 驚豔和平淡
不怪他們愣住，實在是被眼前的蛋羹給震驚到了。
“來來來，攝像機鏡頭給個特寫。”陳老師笑着說的。
其他兩位主持人也是同樣的想法，將自己面前那一杯也推到了一起。
三杯蛋羹，三種花色，三種湹墓蠢眨谷皇峭耆煌漠嫛�
不單畫面不同，甚至連畫風也不同。
這當然是因爲不是一個人刻的。
他們今天在這個小攤子上實在是喫驚太多了。
這真的是一個小攤子上能有的水準嗎？很多知名餐廳也未必能做到吧？
關鍵人家做了，而且還做的輕輕鬆鬆，還就在他們眼皮子底下做的。
剛纔白葉和溫靜茹這師姐弟倆可是小刀兒刷刷的不停，三兩下就將蒸好的蛋羹都刻畫好了。
那調好的醬汁直接倒入又倒出，不是因爲醬汁倒多了，而是要衝出裏面雕刻後那些多餘部分，讓杯中畫更加的精美漂亮。
反正最後醬汁倒出，多餘的蛋羹沒了，多餘的醬汁也沒了。
三個小瓷碗裏的蛋羹畫面很快就纖毫畢現的出現在屏幕上，引起了所有人的驚呼。
“我去，這還是蛋羹嗎？這麼漂亮。”
“媽耶！捨不得喫了。”
“這也太好看了，我想問問這一碗蛋羹多少錢？”
“別問了別問了。因爲我肯定喫不起。”
“我都不能想象這得有多好喫。”
“有在現場的嗎？替我們嘗一嘗。”
“拍好了嗎拍好了嗎？”宋老師連聲詢問，攝像師看到對方點頭以後，迫不及待的將小婉拖回自己面前，“屏幕前的觀锌赡懿荒芾斫獍 ＿@個香味真的是太誘人了，鮮香味一直往我鼻子裏鑽，我已經有點迫不及待了。”
其他兩位老師雖然動作慢了宋老師一步，但也是有點迫不及待的意味。
海白蒸蛋自然要先喫海白，這海白每一片殼上都是分成上下兩層的。
上面是已經凝固的嫩嫩的蛋羹，下層則是飽滿的貝肉，因爲火候掌握的精確，所以上下熟成一體，小小半片貝殼中既有蛋羹也有貝肉，鮮香軟嫩匯聚一口。
“哇，夠勁！”
“這個可以，這個真的可以。哇，好鮮，好嫩啊！”
“確實，確實啊，我今天喫驚的次數真的很多，白斬雞已經讓我喫了一驚，現在這個海白蒸蛋又讓我喫了一驚。”
“陳老師怎麼不說話？”
陳老師一勺一勺的喫着，一點都沒有要理他們兩個人的樣子的意思。
直到對方將一碗蛋羹都喫的乾乾淨淨，一點不留了，才心滿意足的放下碗，用紙巾擦擦嘴說道，“有這麼好喫的東西在，當然是要先喫個夠了，誰要和你們兩個人說話呀？”
宋老師和孫老師頓時啞口無言，現場觀胁患s而同的笑了起來。
就在此時，隔壁餐廳的菜終於姍姍來遲的送上來了。
腥丝催^去，確實是隔壁餐廳的菜來了，而且一次就端上來好幾道。
到底也是有小有名氣的餐廳，他們的菜餚一眼看過去也確實不錯。
第一道菜同樣是白斬雞，已經斬件好，擺的整整齊齊十分好看,能看出這個餐廳還是有一定的水準的。
雖然他們送菜比較晚，但此時看到菜的賣相，三位主持人老師還是給予了相當肯定的笑容。
正好此時他們已經喫了白葉他們小攤子的兩道菜。趁着第三道菜還沒上來，正好嚐嚐在隔壁餐廳的。
隔壁餐廳的三道菜餚菜量比白葉他們的大些。
就拿着第一道白斬雞來說，他們是一大盤，看起來是一整隻雞，實則又不是，但每一塊肉都是精華所在。
也不知道是給評委的才這樣切，還是他們家一直都這樣賣。
腥诉�以爲三位主持人老師喫完後又會大肆誇獎一番，沒想到三人的表情卻很是平淡，平淡到讓大家都覺得不像是喫到了什麼美味的食物。
其實隔壁餐廳的三位廚子做出的白斬雞模樣和味道還是在水準之上的，畢竟這些菜都是粵菜餐廳的基本菜，大多數餐廳都有，做的也都還不錯。
只是他們剛剛已經被驚豔過了，再品嚐平均水準的白斬雞自然就覺得遜色了不少。
只能說是無功無過。
第1021章 高下立判
或許是三位主持人的表情有點太過於平淡，端菜上來的兩個廚師臉色頓時不好看起來。
“三位老師，難道是我們做不好喫嗎？”剛纔上來的其中一個廚師皺眉說的。
他措辭還算客氣，不過他旁邊另一位廚師臉就拉的老長了。
他們這個餐廳在附近還是小有名氣的，平時見到的客人喫飽之後也多是對他們說手藝不錯之類的話。
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