作者：风熄花
白葉當時和妹妹倆人差點沒哭死。
奶奶也沒了，小黑也沒了。
爹媽都說，是小黑捨不得奶奶，跟着她一起去了。算算小黑也活了有十三年多了，算是壽終正寢了。
後來這貓就埋在了他奶奶的墓地旁邊，他爹還用木板給做了個小匣子，又埋了一個小土包，免得別人踩到了它。
對於貓狗等小動物，白葉一直都挺喜歡的。
當然，對於豬牛羊他也同樣喜歡，頓頓都想喫。
第964章 團寵白葉
白葉覺得自己這輩子，可能都喫不了貓狗做的菜餚，所以在樑龍詢問他要不要去嚐嚐的時候，直接拒絕了。
樑龍也就是意思意思，他們倆人過來主要就是看這家店。
“這家店，是幾家店裏生意最好的，因爲店裏的這位主廚親自負責，其他幾家店，都是徒弟們管着。”樑龍說到這裏的時候，還拍拍白葉的肩膀，“你肯定懂這種感覺。聽說你現在有好幾家店，也都是徒弟們管着。”
白葉失笑，“梁大哥別寒磣我了，那些是同事，是員工，可不敢說是我徒弟。”
雖然在系統的師徒模塊上，確實是他的徒弟，可除了衛昭之外，其他幾個人也就是調整一下口味而已，不管是林西漠，還是張強，他們本身就是老廚師了。
兩人又看了一會兒，約定了過幾天再聚，若是誰想到了什麼好辦法，就給對方打電話。
今天樑龍不能再待了。
因爲他要回去給媳婦做飯。
這個理由聽得白葉哈哈直笑，給樑龍豎起了大拇指。
他們東北老爺們，在家給媳婦做飯不算啥。
東北除了老虎厲害，就是母老虎厲害了。
他們家現在也是他爹天天下廚了。
樑龍還算是有良心，雖然急着趕回去給媳婦做飯，還是把白葉送回了小區門口。
白葉邊走邊思考，一不小心就迎面走來的人胳膊打到了一起。
“哎對不住對不住。”
“小白啊，這一肚子心事的，愁什麼呢？”對面人打量了他一下，頓時開口。
白葉這纔看向對方，“李大爺啊，沒啥事。”他師哥的事，別人也管不了。
“看你這樣子，可不像是沒事的啊。”李大爺很關心白葉，其實還不光李大爺，還有他們這一羣十幾個老頭老太太，才十來天的功夫，就已經跟白葉建立了深厚的革命友情。
主要是這些老頭老太太們實在是太寂寞了。
若是那些喜歡搓搓麻將，有點啥業餘愛好的人還好。
可他們這些人，年輕時候全都在努力的做工賺錢，養活兒女。現在老了，發現自己也沒有什麼愛好，也沒有什麼特長，甚至都找不到要做的事情。因爲他們這邊普遍結婚早，孫子都已經上初中高中了，他們是一點手都插不上。
白葉來的這些日子，可以說是這些老頭老太太們最最高興的一段時間。
這幾年了，都沒這麼開心，過年過節時候，都沒這麼開心。
他們聽說白葉是廚師，是來粵省這邊學習廚藝的，立馬就將自己壓箱底的手藝拿出來了。
會做飯的，就教做飯。
會做小菜的，就教做小菜。
什麼都不會的，就去外面找熟悉的人，帶着白葉過去喫過去學。
那些會做的人，其實也不輕鬆。
表面上嘴裏說着灑灑水啦。
實際上一回到就開始琢磨，到底自己還會做什麼，一定要讓白小子眼前一亮。
最近這些老街坊們，覺得自己的記憶力都比之前好了不少，因爲好多曾經忘記的事情，現在竟然都想起來了。
還有他們雖然平時沒精打采的，最近可是熱血沸騰，做事的時候興致高昂，每天飯都比之前多喫半碗。
老頭老太太們心情這樣舒暢，就連他們的子女打電話回來的時候，都感覺十分驚訝，連忙詢問，卻沒有答案。
他們這邊，兒女們都很孝順的。
白葉覺得可能跟宗族有關係。
誰家兒女不孝順，爹媽打不動了，還有一堆親戚的。
而且這邊生意，也都是同宗同族互相拉一把，只要家族團結，生意都是越做越好，越做越大的。
真要是不敬老，不孝順父母，親戚們都不和不孝子做生意，那錢也就別想賺到了。
所以最近這些日子，白葉簡直成了這羣老頭老太太們的團寵，天天就等着他下來一起做飯一起喫飯。
倒是今天，白葉家裏來了客人，說不能下來和他們一起了。
這些老頭老太太們做飯都沒興趣，喫飯都打不起精神。
小白不在，喫什麼喫！
第965章 慌了慌了
和白葉撞上之後，李大爺倒是挺高興的。
“小白啊，中午喫什麼？”
“哦，中午我哥的朋友來了，我們一起去外面喫的牛雜煲和帶皮羊肉煲。”
“好喫。”
“嗯。好喫！”
“好喫。花那個錢做什麼，牛雜嘛，我也會啊。”李大爺說道，“準備東西，咱們晚上也做！”
白葉趕緊攔住了對方，“中午剛喫過，晚上再喫就重複了。”
李大爺點點頭，“也是這個道理，那就晚上還喫粥。正好啊，你冼伯伯拿回來兩條老菜脯。”
“哦，好，晚上我來熬粥！”
白葉大步離去，李大爺看着白葉背影，悄悄擦了把冷汗，趕緊摸出手機，“喂，哪個，牛雜怎麼做？”
天可憐見！
他剛纔一時激動，就直接脫口而出他要自己做。
可實際上他還真不會。
也不能說完全不會，只是他做的還不如外面喫去。
所以現在只能瘋狂找外援。
先是在他們一個沒有小白的羣裏緊急發出求救，然後有各種關係托出去，還真被他們找到了一個合適的人選。
這是他們羣裏一位老街坊的親戚，當年擺攤做牛雜生意，且生意做的非常不錯。
聯繫上對方之後，兩邊談妥，對方明天一早就回來，還會帶着所有的食材和調料，什麼都不用他們操心。
李大爺一顆心這纔算是徹底的放回了肚子裏。
總算沒在小白麪前露餡。
小白天天喊他大爺大爺的，他總不能給粵省人民丟人。
雖然一開始聽大爺這個稱呼，他是真不太習慣。但是現在，一天不聽，渾身刺撓。
哎，刺撓這個詞好像是小白老家的話吧……
李大爺一邊走一邊苦思着。
另一邊白葉回到家，洗洗臉。他們這一下午在菜市場轉悠，不光是看，也買不了不少東西。
畢竟也不能占人家攤子前面半個鐘頭連根蔥都不要。
所以白葉和樑龍都是一人一大堆東西，樑龍回家給媳婦做飯都不用再買菜了，他這邊東西提回來正好晚上做幾道小菜，配着粥喫最好。
不過菜脯？
下午的時候，樑龍剛剛給他介紹過。
不得不說，下午樑龍給他任務又增加了不少的進度。
這將來再去川府之國轉一圈，任務肯定就完成了啊。
百萬即將到手，開森！
要說粵省這邊確實有很多調料食材，是他以前不曾接觸過的。
就說這菜脯吧。
據說是潮汕地區的三寶之一，另外兩種則是鹹菜和魚露。
魚露也是他以前沒有使用過的調料，又叫做魚醬油，是粵省，閩省常見的調味料，北方不常見。
說是魚露，其實這名字貨真價實的，因爲魚露確實是用小魚爲原料，經過醃漬發酵熬煉出來的。
樑龍簡單地說了一下製作方法，白葉覺得這倒是很好理解，差不多就是將小魚當做黃豆用，還是製作醬油大概的方法，得到的就是魚露。
因爲粵省、閩省很多人喬遷到了周圍國家，所以魚露也是東南亞國家近年來非常常見的一種調味料。
至於鹹菜，潮汕的鹹菜和京城，和他們東北都不太相同，倒是類似於酸菜的小菜。
而菜脯纔是他理解的鹹菜。
菜脯是蘿蔔製成的，白蘿蔔。
在潮汕那邊，幾乎家家都有一個陶罐子，裏面就是家裏儲存的老菜脯。
一碗白粥，一碟老菜脯，就是一頓雞鴨魚肉都不換的溫馨美味。
粵省這邊的白蘿蔔水分十分充足，想要製成老菜脯需要先去掉一部分水分，用海鹽醃漬是最簡單的方式。
樑龍自己還親手製作過，所以經驗很豐富，一百斤蘿蔔就要放一斤多的海鹽。
鹽分滲入，汁水析出，醃製到失去大部分水分之後，蘿蔔還要繼續晾曬。這時候用乾燥的稻草墊在白蘿蔔下，既能通風又能防止返潮。
直到一週後產生褐變，原本水嫩的白蘿蔔變得表皮脆爽，鹹香醇厚。
此時的菜脯就可以收起來密封，醃製一年後就是最初的菜脯。
樑龍下午特意帶着他去了一家店裏，裏面各種的菜脯，顏色從溂吧睿阕愣喾N單品。
第966章 老菜脯
白葉好奇的詢問，這些菜脯難道有什麼不同。
答案是，當然不同，而且很大的不同。
這不同的點，在於年份。
白葉家的鹹菜都是當年醃製來年陸陸續續喫一年，等到了轉年豐收的時候，又要製作新的一批了。
而在潮汕，這種菜脯可不僅僅是喫當年的，甚至說幾年十幾年，甚至幾十年的都有。
時間越長的，味道越好，功效也越好。
那些顏色越黑的，時間也越久，功效也越好。
咳，價格也更貴。
三十年以上的老菜脯，質地都產生了變化，變得烏黑油亮，變得肉質綿滑，聞起來味道醇厚濃郁。
此時的菜脯，已經能夠賣到大幾十甚至上百元一斤了。
白葉聽得咋舌。
百十塊雖然不算多，但這可是大白蘿蔔啊。
到了收穫的時候，別說幾毛錢一斤了，就是幾毛錢一顆都不稀奇。
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