開局就失業：返鄉途中賣盒 第433章

　　而如今翻了多少倍。

　　可是想想這年份，三十年啊，這裏面寄託了多少東西，一輩子又能有多少個三十年，所以這都不是簡單的食物了，它甚至是一種寄託，一種傳承。

　　這個年份的菜脯已經不能說是單純的鹹菜了，它還兼具藥用價值。

　　增進食慾、健脾化滯、解酒解毒。

　　促進腸道蠕動，加速消化排泄。

　　甚至來說，還能減肥。

　　如果菜脯只是單純的蘿蔔乾，白葉還沒這麼感興趣。

　　一旦它有了藥用價值，就瞬間引起白葉的興趣。

　　他今天倒是沒有買，相比較買做好的，白葉更想親手做一下。

　　沒想到晚上他就能喫到。

　　白葉將買回來的食材收拾了一下，就等晚上熬好了粥直接炒菜。

　　反正這些小菜下鍋也就是幾分鐘的時間。

　　天色還亮堂的時候，白葉就帶着丫丫下去了。

　　熬粥嘛，總還要多一些時間，提前做的。

　　白葉拎着自己準備的食材，丫丫手裏也提着一個小小的盒子，是蔥薑蒜等調味料。

　　看他們一大一小下來，這些老頭老太太們立馬吆喝起來。

　　要說還是小孩子的學習能力強。

　　雖然纔來了十來天，白葉對他們說的話大概能聽懂，可丫丫已經是毫無障礙的溝通了。

　　當然，他們這個溝通是單方面的。

　　大爺大媽們說，丫丫能完全聽懂。但是小丫頭話很少，可不會什麼時候都回應的。

　　這些大爺大媽時間久了也知道丫丫的情況，一邊痛罵惡保姆，一邊心疼孩子。

　　丫丫現在也不排斥這些老街坊，這些老人抱抱她，只要白葉同意，她就不會拒絕。

　　乖乖地坐在李大媽的腿上，丫丫看着白葉開始忙活起來。

　　之所以不排斥，是因爲這些老人對她都挺好的，大家都見不到這樣小的晚輩，尤其是這樣一個可愛又可憐的小女孩。

　　最近丫丫都被養的長出了點肉，相比之前將眼睛都凸顯得特別大的瘦，現在漲了點頭，小臉弧度看着圓潤起來，真是越發的好看了。

　　再者也是因爲丫丫從來沒接觸過這種隔輩人。

　　安明月雖然條件很好，但是身世並不好。母親早逝，父親據說是去國外當勞工，這麼多年也沒回來。

　　安明月是在姑姑家長大的。

　　只是姑父怎麼會待見喫白食的，即便安明月知道她父親之前一直都將自己的收入給姑姑打過來，只是後來她父親沒有音訊了，姑父看她也是鼻子不是鼻子眼不是眼。

　　後面她一個人進入娛樂圈，一夜爆紅收入不菲，將賺的錢給了姑姑不少，也算是報答養育一場。

　　只是她和渣男之間的事情，姑姑一家即便想管也管不了，也不想管。

　　而安明月嫁入豪門生下一個小丫頭，也不得婆婆喜歡。

　　所以丫丫都七歲了，身邊其實一直都沒有一個隔輩長輩的。

　　隔輩人的疼愛，和來自父母的疼愛還是不同的。

　　那可以說是一種溺愛，他們近乎無條件的偏疼孩子。

　　沒有小孩子不喜歡被偏愛的，別說小孩子了，就是白葉這個快要三百個月的大孩子，也喜歡這樣的偏愛。

第967章 沒見過的蔬菜

　　老菜脯的粥，也是要先熬粥的。

　　林大媽直接將熬粥的活兒交給了白葉，自己則是開始收拾老菜脯。

　　這老菜脯烏黑油亮，乾癟緊實。

　　洗淨之後要先切成絲再切成粒。

　　這是個慢工活，他們這麼多人一起喫粥，光是砂鍋都用上了四口，要切的老菜脯自然也不少。

　　白葉還想着自己接過來這活兒，不過林大媽擺擺手，“小白啊，你就負責熬粥就好了，這四鍋粥，要都照顧過來，可不容易啊。”

　　砂鍋熬粥，粥不停的攪動，但區區四鍋粥其實不算什麼，白葉掌控的非常好。

　　這要是都做不到，他不如直接回去跪師父面前，討一頓打算了。

　　雖然是老菜脯粥，可其實也是有諸多配料的。

　　粵省的粥主打一個材料豐富。

　　粥鍋熬開之後，切成粒的老菜脯加入鍋底，不過熬了片刻，這老菜脯上帶着的顏色就逐漸融進了粥底，就連菜脯自帶的香氣，也一併融了進去。老菜脯並不是一味的鹹，太鹹了就不香了。

　　所以這老菜脯其實是鹹中帶甜，甜中有酸。

　　這都是菜脯本身自帶的風味。再添加乾貝、肉沫，粥的味道越發的馥郁誘人。

　　“這樣一碗老菜脯的粥，可是最最能打開胃口的。”

　　林大媽看看白葉正在攪動的粥，嗅嗅味道很滿意的點頭說道，“別管是厭食症，還是消化不良，胃脹氣。亦或是別的什麼原因，只要是一碗溫潤香滑的老菜脯粥，那什麼都能拋到腦後了，即便是大魚大肉，都在之面前黯然失色。”

　　“這老菜脯真是神奇啊，真想快點喫到。”

　　“快了快了。”林大媽笑道。

　　果然，片刻之後，這一鍋粥就可以。

　　趁着林大媽給大傢伙打粥，白葉也將自己收拾好的食材迅速的做了幾道小菜。

　　有新鮮的白灼蝦，也有兩樣蔬菜，還有一盤炸食。

　　和東北那邊不同，這邊的食材實在是太多太豐富了。

　　很多綠葉菜，是白葉以前沒喫過也不認識的。

　　這裏，好像就沒有不能喫的東西。品種也多的讓人咋舌。

　　有一些是北方也有，但是很少會有人喫的，比如說南瓜花，南瓜尖，辣椒葉等等。

　　雖然地裏長着，但是都沒人想過將這些都喫掉。

　　另外還有一些白葉從來沒見過的蔬菜，比如芋荷梗、西洋菜。

　　打聽了一下喫法，白葉都買回來了。

　　那一道南瓜花，白葉想了想直接打了糊，將南瓜花放進去蘸一下，然後下油鍋炸。

　　雖然看起來有點暴殄天物，但是想想滇南那邊各種喫鮮花，這好像也算不得什麼了。

　　所謂芋荷梗，其實就是毛芋上面的嫩梗，這種毛芋在白葉老家也有的賣，俗名小芋頭，但一般都是和地瓜南瓜一樣的處理方式，蒸着喫或者做點甜食。

　　至於毛芋上面的嫩梗，那是從來沒見過的。

　　毛芋上面的嫩莖，在一些地方也被稱爲麻芋梗，因爲新鮮的芋荷梗有很重麻澀味，並且不小心碰到它的枝葉之後，還會瘙癢過敏，處理的時候要十分的小心。

　　其實還不光是會麻癢過敏，

　　毛芋的莖稈一般被叫做“芋荷梗”，在一些地方，人們也將它俗稱爲“麻芋梗”，因爲新鮮的芋荷梗有比較重的麻澀味，直接喫起來會麻醉。

　　而且種過毛芋的朋友應該知道，若是在採挖毛芋時，不小心被芋荷梗的汁液濺到皮膚上，一般都會發癢，這個就是它有麻澀味的原因。不過，只要處理得當，就可以去掉它的麻澀味，讓其喫起來不僅不麻澀，還十分的美味。

　　不過白葉今天買的可不是新鮮的，而是乾菜。

　　這芋荷梗是可以醃製起來做鹹菜，也可以曬乾後做乾菜。

　　說到芋荷梗就不由得說說南北方菜市場的巨大不同了。

　　能買很少很少的食材，即便是一個西紅柿，一個雞蛋也能買。

　　這在白葉看來有點不可思議，因爲他們雞蛋基本一盤一盤買，西紅柿一袋一袋買，大白菜一車一車買……

　　而在粵省這邊，不但可以買少少的量，甚至還能幫着處理好。

第968章 又見熟人

　　白葉今天買的就是芋荷梗曬的乾菜又重新泡好的。

　　這樣既有乾菜的風味，還省去了浸泡的時間。

　　畢竟要從乾菜泡到可以喫的階段，怎麼也得一兩天。但是買泡好的，回家就能做飯。

　　艾瑪，這太便民了。

　　更不要說這邊賣魚，不光給收拾，刮鱗開膛去內臟，甚至還能幫着片成魚片。

　　要不是白葉刀工更好，他都想享受一下這服務了。

　　他們那邊以前甚至連刮鱗開膛的服務都沒有。夏天活魚回去自己收拾，冬天凍魚回去自己收拾。

　　芋荷梗直接用五花肉炒了一下，放了一些不算辣的辣椒，算是照顧粵省人民的胃口。

　　最後再來一道蒜蓉西洋菜。

　　齊活！

　　白葉這邊兩口鍋竈同時做菜，一邊炸南瓜花，一邊炒芋荷梗，等南瓜花出鍋，留少許殘油順勢將西洋菜炒好。

　　三道菜出鍋前後不超過五分鐘，大家坐下來的時候，菜還都是熱熱乎乎的。

　　白葉炸的南瓜花又香又酥還不油，大家各自拈一起一朵品嚐。

　　其實南瓜花也沒有什麼太強的味道，畢竟沒法和玫瑰、桂花等相比。

　　反倒是西洋菜口感鮮甜美味，讓白葉十分的驚訝。

　　這麼好喫的菜，他以前竟然沒喫過沒見過，甚至整個北方的市場，都沒有。

　　白葉還是詢問了樑龍後才知道，這西洋菜真的就只有兩廣，閩省纔有，是種植在水田裏的。

　　難怪啊。

　　他們那邊也確實是養不出這樣的菜來。

　　還有這個芋荷梗也是真的好喫。

　　本來白葉對於乾菜類就有特殊的好感，家裏的茄子皮，幹長豆角、乾白菜都愛喫，現在又多了一種。

　　回頭他多買點回家，試試蒸包子好不好喫，反正這東西據說新鮮的不算貴，因爲芋頭類的產量很高，且種植的很廣，所以這種嫩梗自然也非常的多了。

　　到時候收穫一批，晾成幹，他揹回去。

　　將菜一一都品嚐了一番，白葉才珍而重之地看向面前的這一碗老菜脯粥。

　　這纔是今天的重點啊。

　　先舀起一勺入口。

　　嗯。

　　這味道真的很香。

　　而且鹹味打底，再加上微微的酸，淡淡的回甘，喫了一口還想喫第二口，這東西真的開胃。

　　白葉呼嚕嚕開始喫，很快這一大碗就下肚了。

　　“小白，好喫麼？”

　　“好喫，中午喫多了，晚上喝這個粥正合適。”白葉很滿足，一連幹了三碗才心滿意足的放下筷子。

　　其他人早就喫好了。

　　還有人在詢問丫丫，好不好喫。

　　丫丫小腦袋點了又點，顯然是真的愛喫。

　　白葉的採購清單上，又添加了濃墨重彩的一筆。

　　這個，也帶回去，給師父，給爹媽嚐嚐！