作者：风熄花
正好，也是週一不太忙的時候，乾脆這一天大家商量了早一點關門。
而白葉今天也不用管大排檔的事，專門做點他擅長的好喫的。
大家可都惦記着呢。
這一天王家大排檔雖然沒早早地關門，但是也提前通知了老街坊們，還掛上了歇業的牌子。
雖然不趕客，但只要沒有新的客人們進來就行。
周圍的老客們還有幾桌沒走，知道他們家今天關門，但是不知道爲什麼。
有關係不錯的就直接開口詢問了。
“嘿，是這樣，我們家小白就幹到今天了，明天人家就不來了。所以我們這也是給小白踐行。”一個夥計停下腳步說道。
“啊？”周圍幾個老客都驚呼出聲。
“怎麼走了啊？”
“不是，小白不是在這裏常幹麼？”
“嘿！我都喫慣了他做的菜了。有幾道味道上癮啊。你們別放人走啊，給加點工資什麼的？”
旁邊正好王東過來，聽到這話哭笑不得，“不是我們加錢就行的，人家來我們這裏就是來實習的。而且這事吧，加多少錢，我們能留下他來啊，他那技術，我跟我弟加起來才能跟他打對手。”
王東這話是招膶嵰獾模彩窃谂踝虐兹~說。
畢竟兩個人總歸要比一個人強一些。
尤其是刀工火功都跟白葉不相上下的兩個人聯手。
王東的話，讓其他人一愣。
“什麼？”
“我沒聽錯吧？”
“你們倆聯手跟他打個平手？”
“怎麼可能啊！”
腥瞬桓艺f是譁然，也是非常震驚的。
在他們心裏，王家大排檔這對雙胞胎兄弟，那技術是槓槓的，他們可能親眼見過兩人炒菜做飯的。
這兄弟倆如今都三十了，可他們剛開始炒菜的時候，還都是十幾歲的孩子。王家的大排檔，也還只是一個路邊的攤子，王伯主要掌勺，一對雙胞胎自小就跟着他學廚，晚上放學了，書包往旁邊一甩，就能抄起菜刀、炒勺。
第814章 各個都能當招牌菜
從路邊攤，到如今有了這麼一大塊地方的，在整個城市都有不小的名氣的大排檔，兄弟倆本事的成長，那可都是看在街坊鄰居的眼睛裏的。而且兄弟倆在當地也確實是小有名氣的，所以王東這話，大家都不信。
白葉這麼厲害，還能到他們這邊來實習？
“嘿，我啊去跟白葉說一聲，讓他多做一點。各位也嚐嚐，就知道我所言非虛了！”王東起身，進了後廚。
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白葉今天做了不少東西。
他的招牌醬肉，那自然得來一份，爲了這個，他還特意買了點雞架，各種雞零件啥的。
畢竟他的醬雞架也是非常有名的，這必須給大家露一手。
此外他還蒸了一大鍋的包子。
東北大醬肉包，和他在揚州學的包子手藝融會貫通，再加上溫州這邊特有的海鮮，白葉做了一鍋海鮮包子。
這個包子，說起來還是他得到的那個系統配方：無敵蟹黃包演變而來的。
此時也不過六月份，螃蟹還差點，否則白葉就直接做蟹黃包了。
不過這裏海鮮很多，白葉挑個合用的海鮮，就做了無敵海鮮包。
這個包子，他也是第一次做，成不成功，還能讓大傢伙給個評價。
包子是主食，東北的冷麪白葉也做了。
他們那邊冷麪一絕。
牛肉湯打底，冷麪提前煮好了，再在冷水裏反覆沖洗去掉上面的麪湯。
最後用冰冰鎮住。
冷麪的湯底各家都不同，但是牛肉湯打底的纔是標配。
白葉選擇了現在比較簡單的雪碧調味。
一碗碗勁道的冷麪，配着酸甜可口的湯底，再放兩片蘋果，幾片牛肉，切開的煮雞蛋，兩片西紅柿，最後再來一點辣醬。
黃瓜絲什麼的，現擦現用，脆生生水分很足。
白葉也不知道自己這冷麪算不算正宗，但是保證味道好喫。
他還記得和舒曼第一次見面的時候，對方還做了豆漿冷麪呢，那個也是真的好喫。
不過他今天想要做做東北這邊的味道，就沒有考慮豆漿湯底。
冷麪、無敵海鮮包，主食這兩樣就足夠了。
白葉又做了一些炒菜，也都是東北菜。
大家天天吵吵着要喫東北的風味，白葉自然要滿足大家。
除了東北老扣肉和丸子沒做，其他的都列出了食材來，王東早上一起都採購來了。
王東說讓白葉多做一些，讓老街坊們嚐嚐，白葉痛快的應了，無非就是多加一把食材的事兒。到了這時候反正也是沒有幾桌了。
白葉還做了點炸食，東北這邊的炸食，那自然就是茄盒藕盒最常見了。
順便再炸點肉，做鍋包肉，這個必須得有，他們東北撐場子的名菜！
當然了，前些天大家喊着要再做的炸蔬菜也是不能少的。
這一次有時間提前準備，白葉做了很多，還多了好多的花樣。
原本有的大頭菜，還有海帶、花菜啥的肯定有。這一次還多了一些幹豆腐，土豆片、香菇啊。
別忘了這裏可是溫州，海鮮多。各種的小魚可多了，白葉炸了不少。
做完之後，直接用大鐵盤裝上，一盤子是刷了醬料的各種炸蔬菜，另一盤子則是茄盒藕盒，還有炸小雜魚等。
至於醬肉，那又是另外一個盤子了。
各種的雞零件，雞架子，還有醬肉切片，都端了上去。
看到這滿滿一桌子的菜餚，王家大排檔的腥硕荚跉g呼，就連旁邊的街坊鄰居也都興高采烈的一一品嚐，然後讚不絕口。
今天來的人，還不光是王家大排檔的人，還有黃家父子。
這倆算是白葉特別邀請，沒想到王東王西兄弟倆跟黃盞也是認識的，早早就來了。
“這麼多好菜啊，今天可以開懷暢飲了。”
“對對，啤酒都搬來了，今天大家隨便喝啊！”
今天主要就是喫白葉做的各種美食，大家一邊喫一邊聊，也算是對東北美食有了一個深入的瞭解。
各種菜餚都十分受歡迎，簡直每一道都能當招牌菜的美味程度，尤其是冷麪，冷麪口感勁道意外的受歡迎，受到了不少的溢美之詞。
第815章 給白葉一個暴擊
這一頓飯結束之後，白葉結束了第二場的實習，現在只剩下一家了。
白葉現在發覺衛珣給他尋找的三家實習餐館很有意思。
一家是隻做早午市，一家是隻做晚市大排檔。
那這最後一家，就該是正常的餐館了。
結果……
白葉站在這家門口，又懵了。
這竟然不是一家店，或者不能算是傳統意義上的店，因爲他竟然是在公園裏。
白葉趕緊掏出了電話，這特麼上個班實個習，不會還讓他天天買門票吧！
衛珣那邊接了電話，聽完白葉的詢問，瞬間就樂了。
“不要不要，免費的。你進去順着牌子找就好了。”
白葉掛了電話，順着牌子果然找到了這家店。沒想到這家竟然是船菜，更沒想到的是這家竟然不是溫州菜。
白葉進去表面身份是來實習的，就有人將他直接領進去了，多一句詢問都沒有。
等他看到這邊準備的食材和菜餚，才知道的。
找了個藉口偷偷離開廚房又給衛珣打電話，衛珣意味深長的開口，“確實不是，但你目的不就是接觸更多的菜系麼？既來之，則安之。”
白葉一想也是。
雖然這一家不是甌菜，但是那有什麼關係呢？
只要被他盯上了，去學了他們的精華就是。
白葉此時還不知道，衛珣給他玩了一個狠的。
這家的主廚、老闆並不是他的朋友，而是這邊真的招聘實習生，衛珣託朋友將白葉送進去的。
所以白葉現在還什麼都不知道。
溫靜茹知道這事之後，驚愕的張大嘴，“爸，你不跟白葉說一下麼？”
“你媽和你師父聊過了，這其實是你師父的主意。”衛珣笑着說道。
溫靜茹低頭思忖片刻，也就懂得師父和她爸的意思了。
例數白葉去過的地方，基本上都是親朋好友給介紹的。
第一站去的就是高原那邊。不但高原是白葉的大哥，甚至張泉生大師也是和師父董建舒相熟的。
隨後去的這兩家也都是她父親衛珣朋友的店。
這個實習，未免太輕鬆太舒服了。
是時候給小朋友一個暴擊了。
章獨嵐當年也是這樣一個又一個的餐館學過去的。
但是當年的章獨嵐可沒有這樣的好邭狻�
那些店，有的就是塞進去，有的是朋友介紹的，但是大多就是直接面試進去當小工的。
章閩光在粵省還有點小小的人脈，但是出了省誰給他面子，所以章獨嵐過的是什麼日子，可想而知。
而章獨嵐也真的鍛煉出來了。
有些東西啊，不逼一下，都不知道自己能做到哪一步。
倒不是董建舒這個當師父的心狠，主要是前面白葉太輕鬆了，所以當師父的要給他加加碼。
提前告知，有了防備，跟不知情受到冷落只能自己學，那感覺是完全不同的。
這不，一早上白葉就給衛珣打了兩個電話了，衛珣看着手機直笑。
接下來啊，白葉的電話他是不會再接了。
要給這小子一點點的苦頭喫。
但不管是董建舒，還是衛珣，甚至心中一直擔心的溫靜茹都想錯了。
他們實在是低估了白葉的能力，也沒有考慮過白葉他本身就是起於微末，當年可是一個剛剛高中畢業就自己揹着行李捲到別的城市打工的少年。
並且，他靠着自己本事，學會了廚藝，穩穩地走在了這條路上。
他本身的魅力也不低，當初籍籍無名之時，他都能認識一羣家世實力都超過他的朋友，並且現在大家都關係莫逆，更不要說實力更強勁的現在了。
何況白葉向來是個心大的。想要讓這種事讓他覺得爲難、緊迫，實在是想多了。
白葉進去之後展示了一下自己的刀工火功，輕輕鬆鬆的就通過了面試留下來。
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