作者：风熄花
白叶正琢磨着剩下的这么多菜要做什么呢，高原也跑回来了。
“外公。白叶，你们一上午都干嘛了？”高原过来帮着择菜，又询问吃什么。
“这不，上午都逛菜市场，我这手可是歇过来了。”白叶笑道，“哥，我准备做一道清蒸鱼，那只鸡留着晚上做豉油鸡，你看怎么样？”
“这么多菜……”高原看看这一地的菜，虽然每一样量可能不是太大，但是品种可是足够多，有二十来样。
“咱们晚上吃炸串吧？”
“啊？炸串？咱们在京城时候吃的那个？”
“不不不，是我们这边的炸串，这些蔬菜，海带，豆腐，都能炸！”高原指着地上的菜肴说道，“裹上一层面，下油锅炸到外酥里嫩的，再刷上酱汁，撒上辣椒，那味道……”
听高原这么一形容，白叶都觉得这东西怪好吃的。
而且他是真的没吃过炸蔬菜啊，老家过年也炸很多的东西，但多是面食，也有一些藕盒、茄盒之类的。
炸蔬菜他是真的没吃过。
“行！”白叶刚要说话，旁边葛老爷子立马同意了。
“我都好久没吃了。”
白叶哭笑不得，这老爷子比他们小年轻还爱吃。
高原也解释道，“外公，您这岁数，一点都不忌口么？听到炸的东西，比我们都兴奋。”
“炸的算什么，我年轻时吃了那么多苦，老了还不能享受了？”
葛老爷子哼笑一声，“再说了，什么高血压高血脂高血糖的，我又没有。”
高原也不得不承认这件事。
别看老爷子能吃能喝，天天还满大街转着看什么好吃，但是人家八十来岁的人了，三高没有，身体倍棒，吃嘛嘛香。
“这不就对了，该吃吃该喝喝。那天天抽烟喝酒的照样活百岁，那天天健身，天天讲营养的几十岁就没了。”
老爷子这话虽然听着有点歪理邪说，但是高原和白叶也不得不承认，生活中这样的例子却是很多。
那些养生专家四五十岁就没了。
“我觉得啊，寿命长短这件事啊，不要多琢磨。每天该吃什么吃什么，想喝酒就喝点，不要酗酒，也不要暴饮暴食。”
老爷子在两个晚辈面前高谈阔论，“保持一个良好的心情，每天笑哈哈，锻炼一定要跟上，身体素质一定要好。否则活得久吃不动喝不了，活着啊，也没意思。”
“外公，还是您想的通透。”白叶由衷地说道。
人家老爷子，活得太明白了，怪不得人家能八十岁了，比有些五十多的人身体素质还好。
“那就晚上吃炸串，咱们中午就简单的吃一些。”高原拍板。
“行！”
中午白叶做了三个炒菜，还有一条清蒸鱼，蒸了香喷喷的白米饭。
高原则是着手处理那些食材，争取晚上下班他们就回来做饭。
毕竟高兴茶楼的营业时间不算长，早上十点开门，到晚上八点打烊。
老客们吃饱喝足了，还得去泡澡呢。
所以高原白叶他们，都能五点左右就下班了，回家做饭，六点多就能吃上了。
第522章 豉油鸡
中午饭是白叶做的，虽然手艺肯定是比不上张泉生，但是也好吃，再加上换换新鲜口味，反而让葛老爷子，葛倾和张云云都赞不绝口。
张泉生倒是没让白叶失望，给他挑出了几处毛病。问题不大。
若是张泉生真也夸他，那才是假了，这样看到他的问题就直接说出来，才是真的拿他当成自家晚辈了。
白叶自然是感谢不已，还敬了张泉生一杯，喊了一声张叔。
张泉生笑了起来。
这一顿饭结束，白叶的手也恢复的差不多了，下午收拾利索了，又回到了一厨房，继续去揪面剂。
这一次，他可不敢太沉迷了，悠着点劲儿，要不然当时是挺嗨的，过后反劲儿可太难受了。
不过这一下午，白叶觉得自己好像把握的又精准了一些，这让白叶找回了不少自信。
连带他的师傅都点头承认，说他的手感越来越准了。
下班的时候，白叶心情十分欢畅。
有了感觉，又要吃好东西，自然是开心的。
白叶还特意给他们小群里分享了这个消息。
群里立马就炸了。
“靠靠靠。白叶，你第一站居然是去高原那里了！”柳鸿第一个跳脚。“不是说要先来我们这边么？”
“去去去，小二，你不厚道了啊。喊哥！”高原立马回怼，“再说了，你那边多远啊，白叶离着我这里就俩半小时，当然要先来这里了。其他人哈，明年，明年见了。”
“什么就明年见了啊？”温静茹说道。
“想要去别的店啊，白叶至少要在我们这里待半年吧，我们这好多好吃的呢！”
“我们家这边好吃的也不少。白叶快来！”柳鸿继续叫嚣。
“我们可是很快还能再见的。”温静茹发了一个笑脸。
“哎，静茹你们那边工作完成了啊？”高原问道。
“嗯！就这几天啦！”
“哎哎不对啊，咱们不是说了冬天去白叶家么？现在都十一月份了，很快就能见面了。”
“那也是过年后了，你们敢说你们不在家过年？”
“嘿嘿……”这次柳鸿只发了个干笑的语音。
其他人了然的笑了。
没过年就跑了，估计柳老爷子的小鞭子又要挥舞起来了。
大家又聊了几句，听说白叶他们晚上要吃炸串，吃过的没吃过的，都要求他们发照片发视频。
白叶都答应了。
因为晚上吃好吃的，所以大家早早的就都收工了。
进入十一月份了，外面有点凉了，所以大家就在高原的堂屋中间摆上了桌子，准备现炸现吃。
扬州这边很多的古街，就算不是古街的房子，也都有些历史。
高家和葛家的房子也是如此，很有些年头。
倒不是说房子老旧了，而是很有年代感，那房顶的砖瓦，那堂屋对面的影壁墙，院子里种植花草的花盆，总有几个算是古董了。
葛家也是大致的格局，两家因为当年张泉生和葛倾结婚，中间甚至还打通了一个月亮门，这也是白叶中午拉着小车，从葛家那边回来的原因。
跟老爷子打个招呼再回家。
炸串中午就已经准备好了食材，此时高原一边准备油炸的面糊，一边准备刷在炸串上的酱料。
白叶则是去做他的豉油鸡。
这鸡趁着新鲜也是要吃的，食材冻过之后，味道怎么都觉得不如新鲜的好吃。
豉油鸡也叫酱油鸡，做饭很简单，也是白叶跟章独岚学的。
买来的鸡，中午就已经用葱姜、老抽生抽、料酒盐和冰糖调和匀，将鸡肉浸泡在其中了。
浸泡的时候，最好是能按揉一下不容易入味的部位，让味道渗透的更好。
如此之后，要腌制入味，白叶下班之后正好就可以开始制作。
锅里烧热加上油，将腌制时候的葱姜爆香之后，将整个酱汁也倒入锅中，再将鸡也放入一起煮。
鸡肉易熟，即便整鸡也不需要太多的时间，中间翻上几次，让颜色和热度均匀也就差不多了。
等鸡肉出锅的时候，高原那边早就准备好，就等开始炸制了。
第523章 保护我方酱料盆！
白叶看了看高原身边的食材，五花八门什么都有。
那是装在一个大大的不锈钢盘子里，放在高原右手边的。
里面的各种食材，都已经串成了串儿，直接浸入面糊，然后放入油锅炸熟，就可以直接拿着吃了。
最上面的是一些莲藕，都已经切成了片，一串上有三片，厚度不薄不厚。
在一大把莲藕之下，还有串成串串的蘑菇，有平菇，有香菇，关键是还有一把金针菇。
白叶拿起来看了看，穿的还挺细致的。
此外还有土豆片、散菜花、海带等等，当然也是有肉的，但绝对是素菜为主。
白叶有点好奇，拉了一个小凳子就坐到了高原身边，“哥，为啥都素的啊？你改吃素啦？”
白叶自己倒是无所谓，但是他知道，高原也好，柳鸿也好，那都是无肉不欢的。
什么时候见过高原准备的食材基本都是素的过？
“嘿嘿，你不懂，这炸串，素的更好吃。再说了，也还是有肉的。”高原扒拉了一下旁边的不锈钢盘。
果然，下面还有一层肉，有牛肉，也有鸡肉，甚至还有一把五花肉。
只是……
白叶拎起一串穿好的圆包菜，“这是包菜吧？这玩意也能炸？”
“能，好吃着呢。”高原点头，“哎白叶，那边那个小盆，是我调好的酱，一会儿我负责炸，你负责刷酱。”
“我来吧？”张云云兴致勃勃的开口。
没想到张云云这话说完，高原立马就脸色一变，朝着白叶道，“快！保护好我放酱料盆！”
白叶不明所以，还是过去拿来了酱料盆。
张云云撇撇嘴，“那我去吃白叶做的酱油鸡了！”
“好好好。”高原松了口气。
“大哥，咋回事儿啊？”白叶好奇问道。
高原这个样子可不像是疼未来的媳妇，不舍得让张云云干活，怎么看都像是还有什么难言之隐。
“你不知道。”高原看看那边桌边边等边聊天的几个人，“葛家这祖孙三代，个顶个是厨房杀手！”
“怎么还出来杀手了？”
高原欲哭无泪。
“说别人是杀手，都是夸张的说法。说葛家三人，那绝对是写实的说法！”
白叶吭哧吭哧的笑。
“你别不信。炸厨房那都是小事。你相信做个荷包蛋，倒上半瓶子油，然后还要颠勺，泼的满厨房都是，然后用抹布去擦，抹布又被没关的火点燃，最后整个厨房都烧了起来么？”
高原擦擦汗，“不过就是师父那天过生日，我十年想要给他做一个亲手做的荷包蛋，就连火警都出动了。”
“啊，这……”
“还有，外公又一次好心要帮我剁肉，那上去跟着听的戏曲剁出鼓点了，结果将菜墩子一刀劈成了四半。”
“啊？”白叶惊呆了。
要知道他们用的菜墩子，可不是普通人家那种薄薄的案板。
为了切着跟舒服，一般都是用的厚木桩制作的，一个菜墩子估计能有二十公分厚，且都是很结实的料子。
能一刀剁成四块，那得是多大的气力？
“厉害吧？别人家八十老头走路颤巍巍，我们家八十老头，单刀劈菜墩。”
白叶笑得直打跌。
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