作者：大司空
查嗣庭講課的水平極高，條理分明，層層遞進，深入湷觥�
玉柱聽得津津有味，他拿着炭筆記錄的時候，思路也比以往更加的清晰。
湯炳雖然熱衷於名利，攀附了隆科多才升的官，但他確實是個有才華、有眼力之人，院試，考秀才，更偏重於記憶的考察。而鄉試的話，單靠死讀書，不和名家交流，絕無中舉的可能性。
散學之後，玉柱並沒有馬上就走，而是坐在座位上，仔細的翻閱速記下來的講義。
讀到博士畢業的學生，大部分都成了科研金字塔的底座，終其一生也無大成就。
但是，順利畢業的博士，學習的習慣一定是良好的，也肯定可以靜下心來鑽研畢業論文。
玉柱早就掌握了學習的竅門，新學到的知識，必須趁熱打鐵的加強性複習。免得時間一長，就容易忘在腦後了。
可巧了，張廷璐和俞鴻圖，也都是坐得住的讀書人。他們三個不約而同的留到了最後，都沒有離開甲班的學堂。
整個學堂內，除了偶爾的輕咳聲，毛筆在紙上的刷刷聲，以及椅腳輕微摩擦地面的聲響之外，再無別的雜音。
好學堂，好老師，好生源，大家一起學習的氣氛，不是一般的濃。
這便是名書院的魅力所在了！
大約半個時辰之後，玉柱整理完畢學習筆記，心情不是一般的好。
玉柱輕輕的放下手裏的炭筆，正打算悄無聲息的伸個懶腰，卻見查嗣庭就站在他的身旁，正笑眯眯的看着他做好的筆記。
“橫浦先生，學生失禮了。”玉柱趕緊起身，拱手長揖，向查嗣庭賠禮道歉。
查嗣庭含笑擺了擺手，說：“你我師徒之間，何來如許多的俗禮？”
“嗯，你做的筆記，雖然缺筆字較多，但是，整理的井井有條，一目瞭然，言簡意賅，好，好，好。”查嗣庭信手拿起玉柱做的筆記，仔細的翻閱之後，情不自禁的讚不絕口。
查嗣庭的頻頻示好，玉柱自然明白，這是想靠攏之意。
歷史上的查嗣庭，就是攀附上了隆科多，從此平步青雲，越級升遷爲內閣學士兼禮部侍郎。
抄家的時候，查嗣庭的日記中，有很多抨擊攤丁入畝和士紳一體納糧的內容，甚至是謾罵。
雍正恨極了查嗣庭，除了株連查嗣庭的親族和弟子之外，甚至還故意懲罰了全體浙江的讀書人，暫停了浙江鄉試三年。
瓜蔓抄的厲害，玉柱很清楚。所以，他從不寫日記，更不寫詩作詞，免得留下被人誣告的大把柄。
清風不識字，何必亂翻書，都可以攀扯上譏諷大清朝是沒文化的韃虜，還有啥不能咬的？
玉柱是人不是神。整部清史的名臣，多如牛毛，他不可能人人都記得住。
關於查嗣庭的事，他記得如此清楚，主要是拜金大俠所賜。
飛雪連天射白鹿，笑書神俠倚碧鴛，好一位金大俠，他是海寧查家的子孫無疑。
只可惜，金大俠對韃清太過於吹捧了，反而露出了馬腳。
俞鴻圖嘛，他是最後一個被腰斬的大臣，令人印象深刻。
至於安徽桐城張廷璐，嘿嘿，張廷玉的親弟弟，玉柱怎麼可能不知道呢？
針對玉柱做的學習筆記，查嗣庭不厭其煩的做了解釋。
且不管查嗣庭的人品如何，單論他的真才實學，確實令玉柱感到佩服。
查嗣庭屢有獨到的見解，給了玉柱茅塞頓開之感。
一晃眼的工夫，就過了一個多時辰，不僅玉柱受益匪湥瓦B湊過來聽講的俞鴻圖和張廷璐，也大開了眼界。
玉柱就有點想不明白了，如此才華橫溢的查嗣庭，已經四十多歲了，卻依然沒有考中進士。
既然查嗣庭教得這麼用心，玉柱就試探着發出邀請：“橫浦先生，學生那裏正好準備了京城裏出了名的涮羊肉，不如一起小酌幾杯？”
原本，玉柱以爲查嗣庭會端着先生的架子，故意推脫不去，卻不成想，他竟然點頭答應了。
玉柱趕緊吩咐吳盛跑回去安排廚娘們，多切一些羊肉片，多備一些幹菇之類的蔬菜。
鄔思道不必說了，張廷璐、俞鴻圖既然在場，玉柱很自然的也邀了他們一同涮羊肉。
於是，一行五人，說說笑笑的往大宅這邊行來。
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第69章 教你涮肉
玉柱一直過着逡掠袷车淖虧櫳睿瑤讉�人走回到大宅之後，廚下已經備好了涮羊肉的一應食材。
查嗣庭畢竟是先生，玉柱原本打算，先上茶，上點心，閒聊幾句，走個禮儀過場之後，再去涮羊肉。
誰曾想，查嗣庭不僅沒有端着先生的架子，反而直爽的說：“喝茶太難受了，刮油。”
玉柱不禁笑了，既然查嗣庭樂意和學生們打成一片，他也沒啥好說的，直接請了腥巳胂�
到了花廳裏，自然是查嗣庭上座，玉柱主陪，其餘的三人陪坐在一旁。
查嗣庭是典型的浙江人，見了冒着騰騰熱氣的銅鍋，很好奇的問：“這是何物？”
玉柱笑着介紹說：“此物名喚銅火鍋，因學生特別的饞嘴，特意命人用黃銅打製而成。”
俞鴻圖也是南方人，他插話問道：“此鍋內盛了這麼多熱水，卻無羊肉，難道是現煮不成？”
玉柱聽出他的言外之意，如果現煮羊肉塊，恐怕就來不及了。
“不瞞諸位，羊肉已經切成了薄片，拿筷子夾着在滾燙的開水中涮十下，便可食用。”
玉柱見腥硕紱]聽懂，他索性吩咐下人，把涮鍋子的食材都擺上來。
爲了讓大家都明白涮的方法，玉柱索性起身，親自作示範。
玉柱特意用了公筷，一邊操作，一邊詳細的講解。
“橫浦先生，諸位仁兄，喫涮肉呢，講究的是原汁原味。您幾位且看，這是銅鍋炭火，清湯鍋底。加上蔥段、薑片、花椒，放少許幹香菇、幹蘑菇，再加入開水，清澈見底的鍋底就做得了。”
“喏，這隻小碗裏就擱了三樣輔料，六必居的芝麻醬，王致和的醬豆腐汁，還有韭菜花，這三樣必不可少。”
“這隻小碗裏裝的是滷蝦油，在下必須要隆重介紹一下，喫涮羊肉，這個是必備的醬料。其主料有烏蝦的發酵汁，輔料有幹辣椒、芝麻油、大蔥、小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜等等。”
玉柱一邊介紹，一邊暗暗有些遺憾，洋蔥還沒有傳入中國，暫時只能用大蔥代替了。
“這是醃製好的糖蒜，等會涮着喫幾片肉，就一瓣糖蒜，口舌生津，甜、辣、香交織，美味之極……”
玉柱拿起筷子，夾了一片薄如紙片的羊肉，在銅鍋的滾水裏，只涮了十下，並分別在兩隻醬料小碗裏各蘸一圈，再塞進嘴裏。
由於玉柱講解得特別細緻，腥艘豢淳投耍蠹壹娂娔每曜愉倘狻�
“嗯，好喫，太好喫了。”
“美味之極。”
“嫩，鮮，辣，甜，好極了。”
大家都喫得很舒坦，於是，切好的薄片羊肉，一盤接着一盤的往上端。
上等的狀元紅，沒喝多少，涮羊肉倒是被消滅了二十幾盤之多。
“此糖蒜尤爲開胃。”俞鴻圖是典型的浙江人，嗜甜如命。
張廷璐是安徽人，口味偏辣一些，他指着面前滷蝦油裏的幹辣椒，笑道：“此物甚善。”
鄔思道是紹興人，酷愛花雕，他舉起手裏的酒杯，讚歎道：“真佳釀也。”
查嗣庭卻盯着薄薄的羊肉片，皺緊了眉頭問玉柱：“安能切得如此之薄？”
玉柱放下手裏的酒杯，站起身，拱手解釋說：“弟子所賃此宅，乃是本地大戶名下的產業。那大戶在此宅的地下，挖有很深的地窖，並儲存了不少的冰塊。把羊肉放進冰窖之中，凍一晚上，再用刀切，便可薄如紙。”
“哦，原來如此。”查嗣庭恍然大悟，心想，玉柱還真的是會享受生活啊。
這一頓羊肉，涮得人人開心，個個舒坦，酒足肉飽，別提多滋潤了。
賓主盡歡而散。
過了幾天，慶泰派人騎快馬來傳信。他已經六百里加急遞上了奏摺，彈劾吳徵的親爹吳知縣，縱子行兇，妄圖刺殺旗下驍騎校。
駐防各地的滿洲將軍，肩負着監視漢官的重任，非朝廷信任的八旗心腹，不可能任用。
到目前爲止，封疆大吏上奏摺，彈劾管轄範圍內的下僚，朝廷還沒有駁回的先例。
因爲，只要朝廷駁回了，就意味着不信任了。那麼，封疆大吏因爲威望嚴重受損，就只有主動上表請罪這一條路可走了。
說白了，就是二選一的結果，朝廷要麼放棄署理江寧將軍慶泰，要麼放棄七品的吳知縣。
朝廷會怎麼選，這不是明擺着的事麼？
這麼一來，吳知縣和吳徵，他們一大家子，就徹底的完了。
玉柱一向是謹慎小心的個性，他只讓信使帶了口信回江寧，轉告八叔慶泰三個字：知道了。
想做官的人，如果管不住嘴巴，遲早是要栽大跟頭的。
就九華書院的特色是，甲班的學子，每十天考試一次。連續三次考試不合格者，罰回家去反省半個月。
據俞鴻圖的小道消息，凡是被罰回家的學子，都在家裏被長輩給狠狠的收拾了。
一起相處了半個多月後，玉柱已經看出來了，俞鴻圖確實是個熱心腸，且管不住嘴的傢伙。
在這個喫人的社會里，大嘴巴，絕對不是個好習慣。
只是，玉柱結識俞鴻圖的時間不長，交湡o法言深。只能等以後找個合適的時機，再勸他了。
書院的生活，簡單且充實。
玉柱每天都過着兩點一線的日子。從住處到書院，再從書院到住處，像極了以前讀高中時的場景。
和四九城不同，三月底的九華山下，有人的農田裏，已經開滿了白菜型的油菜花。
和北方不同，江南的田賦，可以是桑麻，也可以是大米，還可以是銀子，也可以是菜油。
因榨油的經濟價值較高，有頭腦的自耕農或是地主，都會拿出一定比例的下等田或是旱地，種上油菜花。
話說，俞鴻圖的姑母，嫁到了鎮江府丹徒縣的一個舉人之家，他每兩個月都要去姑母那裏請安問好。
誰曾想，不知道怎麼的，俞鴻圖在他姑母家裏爬樹的時候，不小心跌傷了右腿。
張廷璐得知消息後，就找到玉柱和鄔思道，商量着一起去看望一下在那邊養傷的俞鴻圖。
玉柱自無不允之理。
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第70章 狗眼看人低
這個時代的登門拜訪，講究的是提前派人送帖子過去預約。
若是不打招呼的突然上門，很容易被人誤會爲，夜貓子進宅，沒安好心。
玉柱和張廷璐事先稟明瞭查嗣庭，查嗣庭自然是點頭答應了。
到了約定的那日，玉柱、張廷璐和鄔思道帶着備好的禮物，就乘坐馬車去了俞鴻圖的姑母家。
到了地方，吳江很有禮貌的上前遞了名帖。很快，從府裏就出來了一位身穿迮鄣哪贻p書生。
“有失遠迎，還望兩位仁兄恕罪。在下張德光，字有德，乃是俞麟一的表弟。多謝三位仁兄前來看望家表兄，小弟實在是感激不盡。”
文質彬彬的張德光，很熱情的作了自我介紹。
玉柱他們三個人，趕緊長揖行禮，並分別做了自我介紹。
“在下浙江紹興鄔思道，字玉露……”
“在下順天府佟玉柱，暫時無字，兄臺喚我玉柱便是。”
玉柱從不是招搖過世的性子，他介紹自己的時候，一般不提四九城，而只說順天府。並且，玉柱從不提佟佳氏，而只說姓佟。
順天府很大，轄下有不少州縣。玉柱的說法，很容易讓別人誤會，他只是京城郊縣的普通讀書人而已。
至於，佟佳氏，一聽就知道是旗人。而佟氏，則是地地道道的漢姓。
“在下安徽桐城張廷璐，字寶臣……”
“哦哦，您便是寶臣兄啊，失敬，失敬。”張德光一聽張廷璐的名字，立時眼前一亮，態度也變得異常之客氣了。
安徽桐城，自從出了個文華殿大學士兼禮部尚書張英之後，再次名聲大噪。時人，大多知道安徽桐城有個張相國。
“寶臣兄，這邊請，注意腳下，路滑。”
“玉柱兄，請。”
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