国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第313章

作者:照夜清

  可通过手机屏幕上观看这样的现象,哪能跟自己在现场亲身经历相提并论,

  那一种震撼感,比观看直播的时候的感觉跟甚!

  秦楚没有理会黄老板震撼的表情,只是将螺肉取出,切了一小块放入了嘴里,细细品尝了起来,

  一入口,秦楚的眼神之中就出现了变化,

  无它,这一个螺肉,竟然也出乎意料(ciac)的能到达龙氏五品的水准,

  这才是第二道菜,就已经有了两道能达到龙氏五品的标准的菜品,完全能够称得上是一家宝藏店铺了,

  而这样的饭店,竟然没有入选龙氏五品的餐厅的品级,让秦楚十分诧异,

  黄老板仔细的观察着秦楚的神态,他敏锐的捕捉到了秦楚那一闪即逝的诧异,不由得心中一慌,他连忙问道:

  “秦大师,是这个螺有什么问题吗?是食材的新鲜度,还是我烹饪的手法?”

  他说话的声音明显能听得出来有一些些颤抖,一看就十分在意秦楚的评价,

  秦楚看出了黄老板的慌张,笑着说道:

  “没什么,食材的新鲜程度绝对没有问题,应该是空运过来的新鲜食材,而且烹饪手法处理的也还不错,虽然有一些些的瑕疵,但是总体没什么大问题。”

  “菜品的口味也非常不错,这放在外面任何一家餐厅里面,都可以当成招牌菜去做了。”

  听着秦楚的评价,黄老板忍不住松了一口气,

  不过,秦楚眼神之中的诧异,黄老板是绝对不会看错的,他还是有一些些慌张,说道:

  “那.......那我看您的神情有一些不对,如果有什么问题,秦大师您一定要及时指出。”

  秦楚笑着说道:

  “我只是很好奇,你的口味其实还不错的,只不过,怎么没有入选龙氏品级餐厅呢?”

  听到这话之后,黄老板便松了一口气,不好意思的解释道:

  “嗯......之前我也想过,尝试看看自己是否有这个资格入选龙氏品级的餐厅,只不过总感觉自己的菜距离龙氏品级的餐厅还是有差距的,所以只是把这个当成奋斗的目标,还没有正式的提交申请。”

  听到这话之后,秦楚便点了点头,没有在多说什么,

  他放下海螺,笑着说道:

  “做菜需要虚心请教,但也不能够妄自菲薄,你的水平其实还不错的。”

  “就说这一道海螺吧,能考虑用青梅酱去作为一个酱料真的是一种意外之喜。”

  “不过,我认为吧,如果你能把白酒的比例减少一半,将那一半的白酒比例换成白葡萄酒的话,那么你的海螺的口味可能会更加独特一些。”

  “当然了,前提是让白酒彻底的挥发之后,再倒入白葡萄酒,两种酒在海螺之中碰撞,会产生不一样的火花。”.

第三百九十九章 炙烤海螺的改进

  听着秦楚的话,黄老板立刻就点了点头,他笑着说道:

  “记下了,秦大师,您几位再稍等一会儿,我重新做一份海螺。”

  说完,他就扭头就走出了包厢,快速回到厨房,按照秦楚的方式重新改良了一下海螺。

  等到他再端上海螺的时候,秦楚等人已经吃的差不~多了,

  黄老板看着几人都已经坐着开始聊天了,不好意思的挠了挠头,笑着说道:

  “不好意思,各位,让各位久等了!这炙烤海螺还是要一-点点时间的。”

  说罢,将改良过的海螺放到了每个人面前,

  众人闻见香喷喷的海螺,便各自开动了起来,

  不得不说,改进过的海螺确实跟之前的口味不太一样!

  之前的黄老板所做的海螺,好吃归好吃,但是没有什么让人印象深刻的地方,

  可经过秦楚的改良过后,这一份海螺的味道不单单提升了不少,

  更重要的是,这一份海螺牢牢的抓住了众人的味蕾,在众人的心中留下了非常深刻的记忆!

  白酒的醇香加上白葡萄酒那种固有淡淡的果香,衬托的海螺的鲜美,让人非常难忘,

  尹证放下了筷子,直直的竖着大拇指:

  “这也太好吃了!感觉比之前做的口味和口感更加好!”

  这话得到了一旁的黄教主的同意,黄教主放下了碗筷,附和着:

  “确实很好吃,秦大师出马指点一番,整道菜的口味和口感对比之前都有不一样的感觉!”

  “而且这个白葡萄酒的那种淡淡的果香味,真的让我印象深刻!”

  张若楠也在一旁说道:

  “苏汐姐也太幸福了,秦大师肯定天天带着苏汐姐吃好吃的!”

  苏汐听着这话,脸顿时就红了起来,不过眼神之中的幸福和自豪是掩盖不住的,

  黄老板听着众人的赞美之声,他看向秦楚,问道:

  “秦大师,其他菜还有什么问题吗?刚刚在厨房忙活着,还没有一一请教呢。”

  刚刚他亲自在厨房看着海螺的状态,并没有一直呆在包厢之中,对于秦楚对其他菜的评价,他也一概不知,

  秦楚笑着说道:

  “其实没什么多大的问题,都是一些小细节上的问题,做饭的时候更加仔细一些就能解决了。”

  听着这话,黄老板点了点头,他的心到现在才彻底放下心来,

  他生怕自己做的某道菜让秦大师不满意了,那自己这家店这么多年的招牌基本上算得上是毁了,

  秦楚的这一张嘴,就是餐饮界的金口玉言,他都不需要说这一家店他不推荐,

  他只是需要讲出某一道菜的缺点,食客们基本上都会拒绝这一道菜,甚至有很大可能性会让店里的生意一落千丈!

  虽然秦楚不是这样的人,但是黄老板也生怕没有服务好秦楚,给秦楚留下不太好的印象,

  秦楚看着吃的差不多了,就对着直播间内的观众们总结了一下今天晚上的宵夜,

  “这一家店其实还不错,价格什么的也挺合适,食材和价格绝对是成正比的,有兴趣的朋友们可以来这一家店尝一尝。”

  “砂锅粥和海螺做的都还不错,大家都可以点来试一试,咱们今天的直播就到这里了。”

  “下一次开直播的话就看情况了,看看录节目的时候有没有空吧,有空的话,我们再一块探探店。”

  说罢,秦楚就对着摄像头挥了挥手,中餐厅的其他嘉宾们也纷纷在镜头面前跟直播间内的观众们道别示意,

  秦楚正要掏出手机付钱,黄老板死活不收,他看着秦楚,一脸真诚的说道:

  “秦大师,这个钱我是真的不能收,您不吝赐教,我都不知道要怎么感谢您了。”

  “要是再让人知道我收了您的钱,我之后要怎么在厨师届混啊!”

  “按道理来说,您改良了我们饭店的菜品,我应该要给您钱的,但是您也对这种钱不感兴趣,这个饭就当是我请您的了。”

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  “如果有机会的话,我再当面向您报恩!”

  听着老板的话,秦楚也只好收起了钱包,笑着说道:

  “行吧,那就谢谢你了,你的水平我心里清楚了。”

  “过两天会有人来对你们的餐厅进行测试,只要符合条件的话,你就可以成为龙氏品级的餐厅了。”

  听着秦楚的话,黄老板激动的点了点头,说道:

  “秦大师,您放心,我一定会保持好菜品的水准,努力通过龙氏品级的评选!”

  秦楚拍了拍黄老板的肩膀,就带着中餐厅的一行人下楼离开了餐厅,

  由于刚刚秦楚开直播,已经将他所在的位置给暴露出来了,

... 0 .......

  当他们一行人出现在一楼大厅的时候,已经不少观众拿着手机正在等候了,

  闪光灯不断的闪过,将秦楚和中餐厅一行人的背影给记录到手机之中,

  这可是他们茶余饭后或者是发朋友圈亦或者是斗音的绝佳素材!

  他们可是偶遇到了秦大师,还有这么众多明星!

  现在都不知道还有多少人没有亲眼看见过秦楚,

  等到秦楚一行人走出餐厅,坐上车子之后,食客们才闹哄哄的喊道:

  “服务员,给我这一桌加菜!给我来一锅砂锅蟹粥!还有海螺,给我们这一桌上一份!要秦大师改良过的!”

  “我这里也要!秦大师刚刚点了什么,你就一比一的往我桌上上就可以了!

  “给我打包两份砂锅粥,我要带回家给我老婆喝喝看,这可是秦大师改良过的砂锅粥啊!”

  听着食客们激动的要求,服务员一一记录了下来,

  黄老板也顾不上感慨,赶紧系上了围裙开始进厨房忙活了起来,

  秦楚改良过的这两道菜品的要点也只有他自己一个人记下了,厨房内的其他厨师们还需要时间去熟悉,

  所以要他亲自出马,要是做不好了,丢的不单单是夜宵店的招牌,也是丢了秦楚的口碑!二.

第四百章 秦楚的小粉丝

  很快,一道道菜品如约而至的被送到了食客们的桌上,

  食客们看着桌上那两道被秦楚改良过的菜品,散发着淡淡的幽香,众人不再等待,开始品尝了起来,

  “嗯~这个砂锅粥是真可以,好香啊!这个虾油真的是一下子就抓住我的味蕾了!”

  “这个海螺其实也不错,白酒加上白葡萄酒这两种酒香,给我的感觉真的非常的奇妙!”

  “有一说一,秦大师改良过的菜品味道是真的可以,这也太好吃了!”

  “这家店本来味道就不错,经过秦大师这么一改良之后,味道就更硬了!给哥们吃嗨了!”

  “下次看样子要早点来了,要不然肯定就没位置了!”

  听着食客们的赞“三零七”扬,黄老板也十分高兴,

  虽然大多都是夸赞秦楚的,但是这个菜毕竟是他做的,

  看到食客们这么捧场,他也非常高兴!

  门口有不少观看了秦楚直播之后,闻讯而来的粉丝们,在门口排起了长队,一副欣欣向荣的样子,

  黄老板立刻让服务员们拿出各种小吃和茶水招待这些正在排队的粉丝们,、

  另一头,秦楚等人经过了漫长的车程终于是回到了景区,

  今天上山下山已经耗费了他们太多的时间,几人回到民宿便洗赶忙洗漱休息,迎接新一天的挑战,

  第二天一早,

  秦楚依旧是习惯性的早早的就起床了,他独自一人来到餐厅,坐在门口发呆,

  等到黄教主他们陆陆续续的赶到餐厅的时候,已经是早上九点钟了,

  看到秦楚坐在门口,黄教主等人连忙笑着打着招呼:

  “秦大师,您起的这么早?”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “是啊,我来看看今天的菜品储备,好消息是蔬菜还是挺多的,坏消息嘛就是一点肉菜都没有了。”

  “咱们收拾收拾,一块去买点菜吧?”

  听着秦楚的话,黄教主没有丝毫的松懈,放下自己的包就走到了门口,

  等待着女嘉宾们带上自己的包,黄教主便坐上了驾驶位,载着众人直奔村子里去,

  如果是去菜市场买菜的话,车程来回得要四个小时,根本就赶不及,

  所以他们采购的方式基本上都是在村民的家中,去购买他们想要的食材,

  昨天黄教主他们去采购食材都是开车进村,找村民采购,

  由于昨天的收入非常可观,今天的黄教主的状态俨然不一样,妥妥的一种土暴发户的那种感觉,

  秦楚看到什么肉菜,黄教主二话不说,直接让村民给包起来,

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