美食从和面开始 第801章

作者:糖醋虾仁

  说完,又吸溜了一口热茶:“你去吗?”

  按理说徐拙是该去的,但他又担心自己去了的话,大家的目光全都放在了自己身上,没人去关注谢海龙。

  所以徐拙想了想,决定还是不去为好。

  省得让谢海龙和主办方尴尬。

  毕竟人家是花钱买名声嘛,自己还是别参与了,以后想帮忙了多跟谢海龙一块儿拍视频就行,比出席这种商业活动强。

  另外就是,自己多少有了点名气,要是屁大的事儿就过去参加,那以后怕是有数不清的商业活动等着自己呢。

  所以这种事儿,能躲还是尽量躲一下,没必要上杆子的参与。

  冯卫国端着茶杯继续喝茶,徐拙洗洗手,去厨房转了一圈,准备吃早饭。

  今天的早饭是水煮鸡蛋、青菜窝窝、绿豆粥以及凉皮卷菜,几样美食都很接地气,吃起来也很美味。

  只不过那些青菜窝窝没几个服务员吃,毕竟这玩意儿蘸着蒜泥才好吃,而服务员的工作,已经决定了她们跟蒜泥绝缘。

  也不是不能吃,只不过吃了影响客人的感官,所以大家为了自己能拿到的奖金,全都选择了不吃。

  相对于口腹之欲,大多数人还是选择把钱抓到手中。

  凉皮卷菜也叫裹凉皮或者卷凉皮,是北方常见的一种小吃,跟烙馍卷菜有点相似,不过凉皮卷菜里面卷的都是一些凉菜。

  比如焯了水的豆芽、海带丝、青椒丝、面筋、豆筋、豆腐皮等素类菜品,把这些菜放在凉皮上,淋上辣椒油和芝麻酱,卷成一个卷,然后拿在手中吃。

  凉皮的筋道香滑以及里面卷菜的清脆爽口,再配上开胃的辣椒油以及香味儿浓郁的芝麻酱,绝对是炎炎夏日中一道开胃佳品。

  徐拙给自己盛了一碗绿豆粥,动手卷了个凉皮,这么拿在手中吃着,这才感觉自己的胃活了过来。

  昨晚吃的鹌鹑蛋实在是太多了,加上也没其他配菜,导致现在胃里都有点不舒服。

  虽然这会儿吃辣椒什么的有点作死,但是不得不说,这凉皮卷菜吃着真是不错,至少徐拙这会儿有了点胃口。

  建国见徐拙吃得很犹豫,还以为他这是担心吃辣椒上火呢,便说道:“放心大胆的吃,虽然吃辣椒油上火,但是绿豆粥是败火的,所以不用担心上火的事儿。”

  徐拙无奈地笑笑,他这是在担心上火的事儿吗?

  闲着没事,徐拙问了一下建国,最近后厨的开销等方面的事儿。

  这段时间他根本没顾上去看账目,也不知道最近的开支情况如何。

  虽然最近的生意都非常稳定,但却不能掉以轻心,至少开支方面还是能省则省。

  徐拙打算等袁康把公司那边的事儿稳住之后,就把他调到酒楼当总经理,这样能够统筹管理整个店面的运营情况。

  别的方面不说,首先店里的开支肯定能下降一大截。

  毕竟,袁康可是个超级会过日子的人。

  他已经把公司的开支降了下来,回头接管酒楼的时候,想必成本也能往下降一些的。

  不过现在袁康没法来酒楼,不光是公司那边还没捋顺,主要是这货现在沉迷到周大美女的容颜中无法自拔。

  只有等他的私事有了眉目,才能把他往酒楼调。

  希望,两人能够快刀斩乱麻,成不成赶紧有个准信,别一直往后拖。

  不然自己这边可等不起。

  吃完早饭之后,徐拙来到后厨开始干活儿。

  没有拍摄任务,没有杂七杂八的闲事儿,徐拙结结实实的在后厨忙了一整天。

  虽然这样很累,但是这种充实的感觉真好。

  总感觉这样忙碌,会距离京城的四合院更进一步。

  傍晚,徐拙刚吃了点油泼面,准备忙完晚高峰就回去的时候,就看到徐文海就搬着一个大泡沫箱走了进来。

  “小拙,这是你谢叔叔让我送来的一些海鲜,放地上了啊,你自己收拾,都还是活的。”

  海鲜?

  刚才吃饭的时候,徐拙还在犹豫今晚做什么盐焗类菜品让于可可吃,没想到这会儿就送来了一箱海鲜。

  居然还是鲜活的。

  那没得说,必须得做盐焗海鲜啊。

  徐拙把泡沫箱打开,看到里面有手掌长的竹节虾,有蛏子、还有海螺等各类海鲜,很丰富。

  得,今晚又有的吃了,哈哈。

第1202章 袁康的优势

  一箱海鲜,光徐拙和于可可自然是吃不完的。

  所以他把李浩和孙盼盼也喊了过去。

  有李浩在,再多一箱应该也没啥问题。

  当然了,徐拙也喊了别人,不过大家都有事儿要忙。

  比如老孟,今晚要跟人连线PK什么的,而袁康则是以要健身为由拒绝了徐拙的好意,同时没来的还有周雯。

  她已经连续大半月没吃过晚饭和宵夜了,现在自然不会破戒。

  “都不来正好,这样我就可以好好过过瘾了。”

  李浩把他的眼镜摘下来,就准备去厨房帮徐拙洗海鲜。

  不过刚动手,他就被一只大青蟹夹到了手指,痛得咋咋呼呼的,被孙盼盼好一阵奚落。

  奚落过后,孙盼盼又心疼的牵着李浩拿着急救箱包扎去了。

  毕竟是医学院毕业的学生,急救箱是家里常备物品,而包扎消毒等步骤,对于三个医学院的学生来说也不是那么难。

  徐拙把所有海鲜都收拾一遍,比如青蟹去掉胃囊,竹节虾去掉虾线等,把所有海鲜都收拾干净后,便开始制作。

  因为海鲜都是鲜活的,所以不用腌制,直接把盐炒热后放进去就行。

  这样不仅能够吃到最鲜嫩的海鲜,而且味道也非常鲜甜。

  鲜甜,这是粤菜中很常用的一个词汇。

  粤菜的各种海鲜做法以及小吃中,大家形容一种食物好吃,大多都会采用这个词汇。

  这里的甜,指的不是甜味,而是一种回甘的口感。

  只有食材新鲜,做法简单,同时食材的品质高,才会有甜的这种口感。

  今天做的这道盐焗海鲜,自然也得突出鲜甜的才行。

  徐拙把收拾好的海鲜放在一边,开始炒盐。

  做盐焗海鲜,就不能用昨天做盐焗鹌鹑蛋用的海盐了,因为那些盐中有香料的味道,用来做海鲜的话会压住海鲜的那种鲜甜味道。

  所以得用新的海盐才行。

  幸好昨天往家里带的海盐还有一包,现在正好能够用上。

  把这些海盐倒进锅里,徐拙用中火慢慢炒制。

  “锅里不放香料吗?”

  于可可有点等不及了,打着熊仔想吃肉肉的旗号来到了厨房,她原本以为现在已经开始做了,结果发现徐拙居然在炒海盐。

  联想到昨天做鹌鹑蛋的步骤,海盐炒得差不多的时候还得放香料,放了香料之后还得闷味道,时间要拖很久。

  所以她就忍不住催了一声。

  徐拙笑着说道:“吃海鲜是不放香料的,免得影响海鲜的的鲜味儿,在外面等会儿吧,很快就好了。”

  说话的功夫,锅里的盐已经炒热,而且不仅热,还有点散。

  徐拙用锅铲往旁边一个空盆里盛出一些炒热的食盐,然后拿着竹节虾,一个个挨着往锅里摆放。

  这些竹节虾正好能够把锅摆严,所以徐拙便准备把剩下的海鲜留在下一锅制作。

  反正今晚不急着吃,慢慢做呗。

  他把铲出来的那些海眼均匀的洒在竹节虾上面,盖上锅盖开始焗虾。

  别看竹节虾很大,但是肉还是很嫩的,而且非常好熟。

  也就五分钟时间,徐拙就将锅盖掀开。

  顿时,一股鲜美的味道便从锅里飘了出来。

  这股味道不仅把客厅里几个已经饿坏了的医学生吸引了过来,甚至连刚刚吃过生骨肉的熊仔,也迈着优雅的步伐来到厨房。

  显然,这股味道让它很喜欢。

  徐拙拿着大漏勺深入锅中,将里面的虾和上面盖着的海盐一股脑全都盛了起来,然后端着漏勺轻轻颠簸几下,让上面的盐顺着漏勺的孔洞漏下去。

  顿时,十来只颜色红润散发着诱人香气的竹节虾,就出现在了大家的视线中。

  竹节虾很大,别看只有十来只,但是在大漏勺中却显得很满,哪怕徐拙倒进了托盘中,也把托盘摆得满满登登的。

  他把这些海鲜递给于可可说道:“端出去吃吧,别等我,我得把剩下这些全做完才能吃。”

  于可可端着竹节虾欢快的离开了厨房,而徐拙则是继续开大火把锅里的盐烧热,然后放入下一种海鲜。

  做盐焗海鲜这道美食,只要掌握了火候和焗的时间就行,别的调料啦香料啦全都不用放。

  只有这样,才能吃到原汁原味的海鲜,才能真正品尝出沿海地区的人说的鲜甜,到底是什么味道。

  等徐拙一样一样把那一箱海鲜全都做出来之后,锅里的海盐几乎少了一半。

  这些海盐,多半是粘到了食材上,也有一些是融化了直接渗入到了食材中。

  客厅里,一样样的海鲜已经摆满了茶几。

  大家坐在沙发上,一边剥着海鲜吃,一边看着大屏幕上的电影,时不时还端起冰镇啤酒来上一口。

  徐拙从厨房出来的时候,李浩赶紧给他让位置:“来来来,你坐中间,这些海鲜的味道可真棒,哪一样都好吃。

  原本我还以为会咸呢,谁知道味道刚刚好,咸淡适宜,口感鲜甜,让我差点连虾壳都一起吃了。”

  徐拙笑笑:“好吃就多吃点,我我们仨饭量都很一般,这些海鲜又不能过夜,所以全靠你了。”

  海鲜隔了夜就没法吃了,盐焗类的海鲜同样是这样。

  所以徐拙让李浩尽量多吃点,别留肚子。

  李浩有些后悔的说道:“早知道开个直播了,这么多海鲜,我要在直播间吃一次,再说一些经费在燃烧之类的话,绝对能吸引不少打赏。”

  不过后悔归后悔,他却没去拿手机开直播。

  这是徐拙家,不是工作室,能不开直播就不开直播,毕竟这属于私人空间嘛。

  大家吃着喝着,不自觉就把话题转到了袁康和周雯身上。

  一聊这个,大家全都来了精神。

  特别是情感带师孙盼盼,对这事儿更是非常热心。

  她是最后一个知道这事儿的,所以表现得很惊讶,不像徐拙李浩于可可三人那样,对这事儿已经关注好几天了。

  孙盼盼喝了一口冰镇啤酒,沉吟片刻说道:“我觉得是有眉目的,而且两人大概率会成。”

  于可可好奇的问道:“为什么这么说啊?是因为袁康比较有能力吗?”

  孙盼盼摇摇头:“他确实有能力,但这却不是主要因素。”

  “主要因素是什么?”

  孙盼盼嘻嘻一笑:“是多财多亿,这才是他的优势,而且还是最大的优势。”

  于可可撇撇嘴:“你说得好像周学姐很拜金一样。”

  孙盼盼摆了摆手,拿起一个蛏子一边剥一边说道:“我不是这个意思,等下我给你分析分析你就知道了……”

第1203章 戴震霆:终于轮到我了

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