美食从和面开始 第446章

作者:糖醋虾仁

第661章 完成俩任务

  徐拙开始装盘。

  他也不知道西餐装盘是怎么装的,反正对于一个中餐师傅来说,不直接把菜品盛到盘子里,而是装到一个小勺子里,总觉得有些别扭。

  不过徐拙有摆盘技能的加持,所以操作起来,不会有任何翻车的可能。

  他把火关掉,然后用小勺子,把锅里的红薯泥一点点的装进上桌用的那种不锈钢勺子中。

  每个勺子都装八分满,装好之后,拿着勺子在桌上磕两下,让勺子里的红薯泥变得平整起来。

  然后他拿着点缀用的薄荷叶插在上面。

  最后把这些勺子有规律的摆放在盘子中,一道颇有西餐风格的炒红薯泥就做好了。

  对于之前在盘子里那么一大坨,现在的红薯泥颜值提高了好多。

  而且这么一人一个勺子,吃起来也干净很多,看上去也很文明。

  一群老外凑上去闻闻味道,不停的夸着徐拙。

  他们甚至还拿出手机,各自拍了几张照片。

  有个老外拍完后,就心急的拿起一个勺子要品尝,被徐拙给拦住了。

  “No!No!No!”

  他也不会说其他单词,只能连着说好几声No来阻止对方。

  论掌握一门外语的重要性。

  那个厨师很好奇徐拙为什么阻止他,在赵光明解释很烫之后,才算是明白过来,还感谢徐拙提醒他。

  不过那些感谢的话,徐拙除了一句Thank you,别的什么都听不懂了。

  从厨房端出来之后,一群人趁着窗外黄浦江的夜景,又拍了两张照片。

  直到赵光明尝了一口觉得可以了,大家才一手拿着大勺,一手拿着小勺子,这么耐心的品尝了起来。

  刚开始吃红薯泥的时候,多少有些不习惯。

  因为红薯泥看着应该很凉,没有任何热气冒出,但是吃的时候却很烫嘴。

  不过这红薯泥的味道却很不错。

  这些厨师一边吃,一边向徐拙竖起大拇指。

  “叮,宿主经过多方实验,顺利完成随机任务【改头换面】,特奖励宿主D级招牌技能——炒红薯泥,恭喜宿主。”

  哇日,听到系统的提示音之后,徐拙有些想哭。

  这狗日的系统,老是把他往岔路上领。

  从杭州回到林平市之后,他一直都在用裱花技能来提升红薯泥的颜值,结果忙了那么多天,做的却是无用功。

  来到上海见识到分子料理之后,才懂得了如何提升颜值的方法。

  这特么的……

  以后真不能乱猜狗系统的心思呢,说不定哪天又会被这玩意儿坑害。

  几人一边吃一边讨论,徐拙插不进话,自顾自的站在一边,吃着炒红薯泥看着黄浦江的夜景,美滋滋!

  等大家把炒红薯吃完后,又拥簇到了徐拙身边。

  赵光明说道:“徐拙,他们还想看你表演厨艺,你有啥绝活儿没?最好能让他们学会的那种……”

  绝活儿是很多。

  但是这些人能学会的,徐拙还真想不到有什么。

  总不能给这些人做小葱拌豆腐吧?

  趁着大家讨论的功夫,徐拙进入系统,查看他获得的那些技能,挑选个合适的菜品做出来让这些老外感受一下中餐的魅力。

  当他看到左宗棠鸡这道菜的时候,突然想起一个问题。

  炒红薯泥那个任务上,被狗系统坑了一把,这个授课的任务……是不是也被坑了?

  想到这里,他看着赵光明说道:“我准备做左宗棠鸡,你问问他们感兴趣不。”

  赵光明一说,几个外国厨师就激动了起来。

  左宗棠鸡是他们从小吃到大的美食,虽然他们自己也会做,但是吃着总差点意思,假如徐拙能指点一下的话,那就最好不过了。

  听完赵光明的翻译,徐拙大手一挥:“走走走,趁着还有时间,咱们做一次左宗棠鸡……光明,后厨有这些食材吧?”

  “有,走吧,他们也想做着试试呢。”

  就这样,徐拙领着众人来到厨房,从刀工开始讲解,一步步的让他们看,不动的就让赵光明帮忙翻译。

  半小时后,徐拙做了一盘色香味儿俱全的左宗棠鸡。

  “大家都尝尝,然后趁着脑子里还有印象,赶紧做一遍巩固一下,不懂的可以问我,保证让你们全都学会。”

  徐拙热心高涨。

  哪怕任务完不成呢,他也想把这几个老外厨师教会。

  因为他发现,看到大家那渴求和尊重的眼神,心里居然好爽。

  怪不得大家都喜欢当老师呢。

  这感觉确实很不错。

  大家不熟练的拿着筷子,品尝着徐拙做的左宗棠鸡,不时的竖起大拇指夸两句。

  他们吃完后,就自觉的开始做菜。

  “徐老师”背着双手,仔细观察着几人的动作,有做错的地方就直接点出来,一副高人风范。

  装逼的感觉,爽!

  赵光明很好奇:“徐拙,你啥时候把这道菜也学会了?这道菜在国内不怎么流行的,倒是老外很喜欢。”

  徐拙笑笑:“自己瞎琢磨的,不光这道菜,回头我还能把李鸿章杂烩也做出来呢。”

  不过能不能做出来,取决于这几个老外的学习程度。

  等会儿他们要是能做出合格的左宗棠鸡,教学任务顺利完成,那么徐拙自然也能把李鸿章杂烩给做出来。

  要是几人学不会的话……

  徐拙倒也不怕。

  反正他明天就走了,没时间做李鸿章杂烩。

  人设不会崩。

  在徐拙“细心”的指点下,这些外国厨师总算是顺利把左宗棠鸡做好了。

  还一副受益匪浅的样子。

  虽然他们之前已经看着徐拙做了一遍,但是等到实际动手操作的时候,才知道这里面的门道。

  对这道菜的理解也加深了很多。

  徐拙挨个儿尝了一下,他们调味儿的水平都不错,做出来的左宗棠鸡没什么明显的瑕疵。

  “叮!宿主完成随机任务【教学】,特奖励D级招牌菜——李鸿章杂烩,恭喜宿主。”

  果然,那个教学任务,根儿在这边,而不是狗系统给的什么在线教学和远程教学,那个任务提示,就是混淆视听用的。

  “徐拙,你真的会做李鸿章杂烩吗?会的话明天我就准备食材了。他们好不容易来国内一次,怎么也得吃一次正宗的中餐吧?”

  “行啊,没问题!”

第662章 “杂烩”和“杂碎”

  在国外,像左宗棠鸡、李鸿章杂烩、酸甜咕咾肉等菜品深受老外们的欢迎。

  但是他们的做法,早已经被当地的饮食习惯所同化,好多人从小大到都没吃过正了八经中国人做的中餐,吃的都是老外做的。

  所以他们很向往来中国,吃一顿中国厨师做的那些中餐。

  这也是为什么刚刚徐拙一说要动手做红薯泥,他们就那么兴奋的原因。

  实在是吃了那么多年西方人做的中餐,现在冷不丁能见到中国人做的中餐,有些抑制不住的激动和兴奋。

  炒红薯泥让他们大开眼界。

  而徐拙做的左宗棠鸡也让他们感觉不虚此行。

  不仅品尝了到了正宗的左宗棠鸡,而且顺带着还学会了正宗的做法。

  这一趟真来值了。

  现在听赵光明说明天要做李鸿章杂烩,大家就更加激动了。

  “徐拙,你需要什么食材给我说,我提前准备好。”

  徐拙笑笑,刚准备把李鸿章杂烩这道菜所用到的食材给赵光明说一下,突然就愣住了。

  因为他发现,这道所谓的李鸿章杂烩,是他娘的两道菜!

  一道是李鸿章杂烩,用海参扇贝等食材,用鸡汤炖煮后盛在盆里,摆上好看的花样,跟徽菜的一品锅很相似。

  据说这道菜是李鸿章出访美国时候,在领事馆招待外宾,因为菜品不够,所以用厨房剩下的边角料做了一道菜出来。

  这个传说很有市场,很多人到现在都津津乐道的说这事儿。

  然而……

  这是一条彻头彻尾的假消息。

  根本就没这么回事。

  而且老外们,也不喜欢吃炖煮类的菜品。

  所以,国内传得比较广的李鸿章杂烩,根本就是国人自己添油加醋给杜撰的故事,菜品也只是安徽的杂烩菜。

  而在美国流行的那道李鸿章杂碎,确切的叫法应该是炒杂碎。

  徐拙得到的第二道菜,就是这道炒杂碎。

  得到技能之后,徐拙顺带着也把两道菜的来源给了解了一下。

  李鸿章杂碎,跟李鸿章一点关系都没有。

  炒杂碎是19世纪中叶,珠三角一带的华工带到美国的一种菜式。

  虽然这道菜取名为杂碎,但是用的食材却不是动物内脏,而是一些厨房的边角料。

  用鸡肉或者猪肉跟这些厨房边角料入锅翻炒,炒出来的那种碎糟糟的菜,就是所谓的炒杂碎。

  这道菜中,杂碎两个字要分开理解。

  杂,指的是食材杂。

  碎,指的是成品碎。

  这种小炒因为取材方便,做起来速度快,而且不受食材限制,价格比较低廉,所以在美国很受欢迎。

  不仅华工爱吃,连美国人也喜欢。

  纽约首家中文报社的主笔王清福,将杂碎描绘成纽约华人的主食,甚至还称其为“中国国菜”。

  这当然是个天大的误会。

  中餐菜品繁多,往后排一万名也轮不到这道炒杂碎撑场面。

  但是白人嘛,就喜欢自以为是。

  19世纪末期,总理大臣李鸿章出访美国的时候,美国的媒体一遍又一遍的书写李鸿章吃炒杂碎的情景。

  之所以这样写,就是因为炒杂碎是白人唯一接受的中餐,所以他们就理所当然的认为,堂堂一国大臣,肯定要天天吃国菜才行的。

  而实际上,李鸿章访美的一个星期,没吃过一次炒杂碎。