作者：糖醋虾仁
中秋节去省城的路上，徐拙问过老爷子。
结果徐逼王扯了一通什么自己名气更大，什么于培庸不能服众之类的话。
还夸冯卫国有眼光，知道当时的几个理事长到底谁说话算数。
不过老爷子越是这么说，徐拙就越不信。
总觉得他是在说大话。
假如那次美食节于培庸是靠玩弄心眼上位的，那么之后的美食节呢？为什么理事长或者名誉会长之类的名头依然是人家于培庸，而不是你徐济民呢？
所以徐老板对老爷子的话表示了怀疑，今天趁着他不在，得好好问问冯卫国这个小迷弟，看看当年到底是怎么回事。
结果完全没防备这是在套话的冯卫国，把这件事的前因后果说了个清楚。
“我找遍了当时所有理事会的成员，就徐大哥见了我。”
徐拙：emmmmm……
原来是这么一回事，跟老爷子说的有点偏差啊。
接着，冯卫国绘声绘色的讲着他和他的徐大哥认识的经过。
那年的美食节，除了于培庸这个理事长之外，还有好几个副理事长，由老爷子和粤菜泰斗郑光耀以及其他几个菜系的领头人担任。
冯卫国除了嫌远没去羊城找郑光耀之外，其他的正副理事长全找了个遍。
结果人家要么在忙着接待外宾，要么在忙着培训徒弟，根本没有跟冯卫国聊太多，有几个甚至连见都没见一面。
就在冯卫国心灰意冷打算放弃的时候，老爷子突然发表声明，拒绝参加那次的美食节。
他这么有性格有脾气，一下子吸引到了冯卫国的注意。
反正中原和山西不远，就当是拐了个弯儿呗。
就这样，冯卫国在徐家酒楼见到了当年正意气风发的老爷子。
“别人都不肯给我机会，只有你爷爷，不仅热情的接待我，还打电话给我争取到了一个展示的名额，当时我就发誓，徐济民这辈子都是我的亲大哥！”
冯卫国回忆起来当年的情况，感慨连连。
徐老板撇撇嘴，觉得老爷子之所以见冯卫国。
应该只是单纯的想给于培庸找点麻烦，仅此而已。
第343章 又一个演技派
来到徐家酒楼的时候，老爷子正坐在一楼大厅中喝茶。
冯卫国一见到老爷子就激动得差点被门槛绊倒：“徐大哥，我接你来了……”
跟在身后的徐拙扶了他一下，
就这身板还接人家呢，你接一个看看呗。
冯卫国在酒楼来回巡视，一边看一边激动的回忆着曾经发生的那些事，基本上就是重复在车上跟徐拙说的那些话。
不过见到了老爷子，自然要再说一遍，表达一下见到徐大哥后激动的心情。
徐拙倒是没这么激动，他看着故作镇定喝茶的老爷子问道：“为什么把我拉黑了？你对自己的手艺这么不不自信吗？”
老爷子怔了一下，差点把手中的茶杯扔掉。
这倒霉孩子，怎么啥话都往外说？
他轻咳一声，这才装作诧异的样子问道：“有这么回事吗？我怎么不知道？”
说完还装模作样的掏出手机，熟练的点开黑名单通讯录，徐拙的名字果然在里面。
看着徐拙的名字，老爷子一副完全不可思议的表情，然后拍拍脑袋，装作沉思的模样，这才恍然大悟似的说除了原因。
“噢，我想起来了，你奶奶前几天玩那个什么欢乐麻将，估计你当时给我发消息，她顺手给拉黑了吧。”
说完还煞有介事的把徐拙从黑名单中移出来，表示以后再也不给老太太玩自己的手机了。
这不净耽误事儿嘛。
幸好这几天面馆没啥发生啥事儿，不然老太太这么做绝对不可原谅。
徐拙一听，顺着老爷子的话说道：“这样啊，那我现在打给我奶奶，让她少玩手机，免得以后再拉黑了被人。”
他刚掏出手机，老爷子就伸手拦了下来。
“这种事儿没必要再让你奶奶知道，算了算了，又不是什么大事儿。”
这一波操作，看得徐拙眼花缭乱的。
以前就知道老爷子喜欢装逼，没想到演技居然也这么到位。
想想自己老爸老妈的演技，徐老板轻轻叹了口气。
以前只顾着在林平市快活，不知道错过了多少大戏。
就家里这几口人的演技，感觉每天都会非常精彩。
“爷爷，你以前有没有想过去当演员拍电影电视剧啥的？”
老爷子不以为意，还以为徐老板在夸他，当即喜上眉梢。
“你是不是觉得我一脸正气，适合演八路军？我也觉是这样，比如演李向阳或者毛泽东，绝对精彩……”
徐拙打断了老爷子的幻想：“我只是单纯的觉得你演技好，没别的意思。”
说完他拿着老爷子的行李开始装车。
不过脑子里，依然回想着刚刚老爷子的神级表演。
那些小鲜肉们要是有老爷子十分之一的演技，也不会被网友们骂了。
可惜，老爷子当了厨师，白瞎了这么好的一位影帝。
因为冯卫国的到来，打乱了原本的行程计划。
因为冯卫国吵着要在这里的厨房做一次菜，给他徐大哥尝尝，自己的手艺有没有落下。
人家岁数那么大了还惦记着老爷子，这让徐拙催都没法催，只好等吃完午饭再回去。
冯卫国腿脚不太利索，但是做个菜还是不在话下的。
而且他进厨房做菜时候，老爷子还特意给后厨的厨师们介绍了一下冯卫国的身份，使得好多人都放下手中的活儿，围在冯卫国周围看他做菜。
徐老板因为跟薛明亮聊天晚来一步，结果进厨房就看到了一圈背影，甚至有人还站在凳子上观看。
也不是大家好奇心重，实在是没遇到过几个名气大的晋菜师傅。
现在遇到冯卫国，又是晋菜开拓者又是领路人的，名头唬得怪响亮，大家不自觉的就好奇起来。
晋菜名厨做过油肉，是不是有什么不一样？
徐老板原本还想看看过油肉的正宗做法呢，结果现在别说看了，这么多厨师围着，估计菜味儿都飘不出来。
过油肉做得很快，这玩意儿其实就是里脊肉炸一下再回锅炒，最后加入老陈醋焖一下，做法不难。
难的是各种配料和调料的把控以及火候的控制，稍有不慎，这道菜就做得不到位。
越是顶级美味，可操作的空间就越小，容错率就越低，所以大家都想亲眼看看，山西名厨做山西菜，会是个什么效果。
等过油肉出锅的时候，好几个徐家酒楼的厨师都连连点头：“人家这一手真是漂亮，名厨果然是名厨，不简单。”
过油肉本是一道家常菜，但是用正宗的做法一做，家常菜也变得高大上起来了。
他们讨论的时候，徐拙原本还有些不以为意，以为是大家随口说的奉承话。
但是等菜端出来让老爷子品尝的时候，徐拙才见识到了真正的晋菜师傅的过人之处。
这盘过油肉看上去色泽金黄鲜艳，闻起来有股醋意，但是又不浓烈。汁芡适量透明，不薄不厚。
老爷子先尝了一口，然后放下筷子，把盘子往徐拙面前推了推。
“尝尝你冯爷爷的手艺。”
徐老板愣了一下才反应过来，老爷子这是考较自己呢。
他也没客气，拿着筷子夹着一片送进嘴里尝了尝，入口先是一股酸味儿，略带着一丝丝辣，接着就是浓烈的香味儿。
细细一嚼，肉片外软里嫩，咸鲜可口，绝对是一道合格的下饭菜。
徐拙觉得这会儿来一碗米饭的话，他会不自觉把米饭扣进去，然后连菜带米的一股脑扒进嘴里，绝对的好享受。
他连着吃了好几片，这才注意到旁边一堆人看着呢，就没好意思再吃，依依不舍的把筷子放了下来。
“味道如何？”
有外人在的时候，老爷子的架子永远都端得很足。
徐拙冲冯卫国竖起了大拇指：“手艺真棒，这肉片做得咸鲜可口，软嫩适中，真是老少皆宜的一道美食。冯爷爷，有时间你得教教我，可不能藏私哟。”
冯卫国被这么一顿夸之后，当即喜笑颜开：“好说好说。”
说完他看着老爷子问道：“徐大哥，你觉得小弟的手艺如何？”
老爷子端坐在椅子上，一副沉思的架势。
徐拙一看这架势就知道，老爷子的装逼时刻，来了！
第344章 半斤不倒冯卫国
老爷子的气势拿捏到位了之后，才慢悠悠的指出这道菜的不足之处。
首先是芡汁，这道菜的芡汁有点浓了，吃起来不爽口，反而有种黏乎乎的感觉，这点挺失败。
另外就是陈醋放的有点多了，这是一道山西菜，但是今天吃饭的人不是山西人，也没那么喜欢吃陈醋，所以放的量可以稍微少一点。
或者放早一点也行，因为放的早了，醋会挥发出来，酸味不会太浓烈。
最后老爷子还指出，肉炸的稍稍有些欠火候，假如再多炸三十秒左右，把肉片的外表炸的稍微干一点儿，吃起来会更好。
原本徐拙以为老爷子也就是装个逼走个过场而已，结果他居然洋洋洒洒的指出一大堆毛病来。
冯卫国已经三四年没做过菜了，所以出现这种情况也正常。
不过徐老板好奇的是，老爷子的嘴巴怎么这么厉害。
大家同样都是一张嘴，为什么你能品出这么多不足，而我只想扣上一碗米饭痛痛快快的把菜吃个干净呢？
难道说，我骨子里只是个吃货吗？
直到现在，徐老板对这道菜的评价也是好吃，除了好吃他真挑不出别的毛病。
非要他挑一个的话，那就是分量太少，没让他扣一碗米饭吃过瘾，不是很开心。
等老爷子点评完毕后，徐老板刚准备抢过去吃，后厨的其他厨师全都拿着筷子围了上来。
下手早的还能抢到一片肉，下手晚的只能抢到了一块木耳或者其他配菜。
等大家散去后，盘子变得一干二净，别说配菜了，连葱花都被抢了个干净。
看着这个盘子，徐拙这才回想起来，刚刚自己连着吃好几片肉的时候，为什么大家都是那副表情了。
也不怪他们，厨师尝菜原本就是基本功。
给一碗汤水，要准备尝出这汤里面所有的配料和调料，甚至连做法火候都要推出来，这真不是一般人能做到的。
刚刚那群厨师见识到了冯卫国做菜，这会儿再尝尝这道菜的味道，他们基本上就能把这道菜的做法以及配料掌握个七七八八。
尝了味道，他们凑在一起讨论之后，就各自散开，准备把这道菜趁热打铁做出来，趁老爷子在这，让他找一下不足。
“小拙，你愿不愿意做一下试试？”
老爷子见徐拙一直没动，好奇的问道，他真想徐拙在大家面前露露脸。
结果徐老板摇了摇头：“刚刚冯爷爷做菜时候我都没看到，做不来这么高端的菜品。等回去再研究吧。”
说完徐拙溜达着去了外面。
他也很想在老爷子这些徒弟面前装个逼，但是手里没有这道菜的技能，真做的话肯定跟上次打鸡蛋一样，出现严重翻车的状况。