美食从和面开始 第126章

作者:糖醋虾仁

  “老姚,做好没得?明天我店里搞活动,记得来捧场……哟,这位小帅哥是哪个?长得蛮帅气,跟明星一样。”

  姚美香已经接受了徐拙这个干儿子,听到这人问,立马夸道:“这是我干儿子,名叫徐拙,明星也没他帅气。”

  这人一听立马上下打量一下徐拙:“老姚好福气,这干儿子看面相可是富贵之人。”

  姚美香说道:“你懂个屁的面相,不过被你猜对了,我这干儿子确实是个富贵之人。”

  “他是老魏他师父的孙子,跟我们家比较有渊源。明天你们店里做啥子活动?我带我干儿子去尝尝。”

  说完她冲徐拙说道:“徐拙,喊张伯伯,他跟你干爹是好朋友,不过做菜手艺跟你干爹没法比,所以到现在也就开个小馆子……”

  这介绍得相当不客气,让这位张伯伯哭笑不得。

  “老姚你都多大岁数了,嘴巴还这么毒,怪不得人家老魏离你而去。”

  “明天我店里菜品八折,啤酒免费嚯,主食免费吃,老姚你别忘了带着你干儿子去吃,让你干儿子尝尝我的手艺。”

  姚美香一听,顿时好奇起来:“你这老抠货,咋会这么大方?菜品八折,啤酒主食免费,你这老东西脑袋被驴踢了?”

  张伯伯摆摆手:“我家那个龟儿接到了重点大学的通知书,老子高兴,当然要跟顾客一起庆祝噻……”

  说到这里,他的语气突然一滞,干笑两声:“那个啥,我店里还有事儿,先不说喽,明天记得去店里哈,我请客。”

  说完,他付了钱,把泡菜坛子抱上车,然后骑车走人。

  徐拙对他的反应很好奇:“干娘,这位张伯伯是怎么了?”

  姚美香笑了一下:“没啥子,他提到自家的孩子时候想到我没孩子,就赶紧打住话题,怕勾起我的伤心事。”

  她说话的时候虽然脸上带着笑意,但是眉眼之间的哀伤,却怎么都掩盖不住。

  徐拙这会儿一时不知道该说什么才好。

  倒是于可可,一溜烟从屋子里跑出来,搂着姚美香说道:“干娘,你还有我们呢,以后我就是你女儿,帅哥老板就是你儿子……诶,不对,这样我和帅哥老板好像成兄妹了……不行不行,不能是这样……”

  这丫头神神叨叨的自言自语,姚美香摸了一下她的脑袋:“小丫头,我还看不出你的心思?徐拙是我干儿子,你肯定是我干儿媳喽。”

  徐拙刚准备让姚美香别乱点鸳鸯谱,姚美香就眼睛一眯:“看啥看?你娃子白捡个媳妇儿,还有啥子不满?”

  徐老板一脸无奈。

  得,又有人给这丫头撑腰了。

  徐老板选择岔开话题。

  “干娘,那个张伯伯开的饭店咋样?是个苍蝇小馆吗?”

  姚美香摇摇头:“不是不是,是个中等规模的饭店,这老头手艺虽然一般,但是人勤快,饭菜也实惠,所以店里的老顾客倒是不少。”

  “不过虽然手艺一般,但是做了这么多年菜,还有几个拿手菜的。”

  “他做的粉蒸肉和咸烧白堪称一绝,你要想学蒸品的话,可以跟他学学,以前老魏都专门找他切磋过。”

  “不过别的就一般了,所以饭店的口碑一直很一般。会点菜的会吃得肚圆,不会点菜的就失望而归。”

  徐拙之前还在考虑怎么在店里上点蒸品菜,没想到居然到蓉城就遇到此中高手。

  要不是今天刚刚学会泡菜,他甚至明天都打算去张伯伯的后厨偷师了。

  不过没关系,半个月后,照样可以把这个技能学会。

  新店开业之前,要多多的开拓一些菜品,省得到时候店里连一本菜谱都写不满。

  趁着在蓉城的这段时间,多多学习一些菜品,到时候让店里的顾客好好感受一下美食的魅力。

  正胡思乱想的时候,姚美香突然问道:“你们那个去高铁站接人的同伴呢?咋个现在还没过来?”

  徐拙也很好奇,这货不会出啥意外了吧?

  他拿着手机,刚准备打给李浩问问,结果李浩打了过来。

  “徐老板,你帮我跟盼盼说一下,我昨晚真的没问别人要微信号,盼盼现在死活都不信,还一个劲儿的追着我打……”

第166章 上河帮川菜

  孙盼盼自然不是真的在打李浩,而是当李浩老老实实把昨天于可可邀请她的过程说出来之后,被李浩的话给气的。

  她昨晚忙着订车票,忙着收拾行李,还忙着生气,几乎一夜没睡。

  结果李浩这货为了让孙盼盼能过来,既没有给她解释一下,也没有主动联系她,就这么把孙盼盼给晾了一夜。

  所以今天见到李浩,就气不打一处来。

  狠狠的掐了他几下不说,还借着生气的理由,把李浩的微信和QQ的聊天记录检查了个遍。

  当然了,这也不能全怪李浩。

  昨晚他光顾着吃带回来的那些小吃,完全忘了孙盼盼是处于生气状态呢。

  吃饱喝足,他美美的睡了一夜,早上被徐拙喊起来,一直就没闲着,脑子里只记得孙盼盼今天要来。

  至于来的原因,他给忘记了。

  这个吃货,只要有吃的,就能忘掉一切。

  徐拙听到他大声呼救的声音,忍不住乐了:“让她打两下就行了呗,你俩赶紧回来,商量一下今晚吃什么。”

  一说到吃,李浩就忘记了身上的疼痛。

  也不躲了,结结实实的让孙盼盼打了几下,然后带着孙盼盼来到了姚美香家里。

  “你们去把酒店的房子给退了,家里又不是没房住,好几间屋子都空着呢,我去给你们收拾一下,今晚就搬过来,正好给我做个伴儿。”

  孙盼盼一来,姚美香家里更加热闹起来。

  她喜欢摄影,这会儿拿着单反,不停地对着院子里的那些坛坛罐罐进行拍摄。

  而于可可像个导游一样,不停的给她讲解着泡菜相关的知识。

  当然了,这些知识大部分都是她胡诌的。

  刚刚徐拙跟着姚美香学泡菜的时候,这丫头根本就没注意听。

  徐拙拉着于可可,揉了一下她的脑袋:“别瞎胡说,弄得跟你很懂泡菜一样。”

  于可可把他的手打开:“不懂泡菜没事的,我懂泡你就行了。”

  得,居然被这丫头调戏了。

  徐老板进屋,帮姚美香打扫卫生,于可可和孙盼盼俩看着他这一副吃瘪的表情,吃吃的笑了起来。

  “可可,我发现帅哥老板虽然一直拒绝你,但是好像很喜欢这种乐在其中的感觉呢,你也喜欢这样吗?”

  “我没啥喜欢不喜欢的,只要他喜欢的,我就很喜欢。”

  孙盼盼白了她一眼:“呵,舔狗!”

  以前这么说于可可的时候,这丫头会立马反驳,证明自己不是舔狗。

  但是今天或许是因为高兴,也或许是因为姚美香给她撑腰,居然认同了这个词。

  “舔狗怎么了?舔到最后应有尽有,哼!”

  说完,这丫头兴冲冲的跑进屋子里,又开始在徐拙面前刷存在感了。

  李浩拿着可乐喝了一口,颇有感慨的说道:“俗话说,熬夜使人变光头,爱情使人脸皮厚,这话还真不假。”

  孙盼盼继续拍着院子里的泡菜坛子:“于大富婆现在可不是脸皮厚,她这已经升级到不要脸了……不过帅哥老板好像挺喜欢她这样的。”

  “这俩人,算是弯刀对着瓢切菜,对上喽!”

  晚上,为了给孙盼盼接风洗尘,也为了庆祝自己有了个干儿子,姚美香决定带他们出去吃好的。

  中午刚刚吃过火锅,晚上就得改改口味了。

  姚美香带着他们找到了一家蓉城人才来的川菜馆。

  这种川菜馆店面不大,招牌也有些年头了,甚至连菜单都没有,但是味道却很地道。

  “老板儿,回锅肉、麻辣兔丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、酸甜排骨、蒜泥白肉、干煸肥肠……今儿劳资带我干儿子来吃,做好点。”

  她熟练的点了菜,然后找了个空桌带他们几个年轻人坐下。

  饮料啥的都在一边冷柜中,想喝什么自己拿就行。

  外面没有服务员,点什么菜自己报,想喝什么饮料自己拿。

  这风格,有点像是四方面馆。

  不过这里面的菜,四方面馆可做不出来。

  至少现阶段,徐老板对于这些炒菜还有些束手无策。

  虽然勉强能做出来,但是味道……估计他自己都不会吃。

  菜上得很快,姚美香指着柜台上的电饭锅说道:“饭在那里面,你们吃的话个人去盛,想吃多少吃多少,这里的米饭不限量。”

  这就太符合李浩的心意了。

  这货也没用碗,直接问店老板要了个小盆儿,满满的盛了一盆米饭,然后开吃。

  姚美香点的这几样菜基本上都是川菜中的家常菜,属于谁都会做,但是想要做得出彩却很难的菜品。

  “这家店的师傅做的川菜最地道,以前老魏就专门过来请教过关于炒回锅肉的问题。川菜分为好几个流派。”

  “蓉城所在的上河帮,讲究做工精细,口味温和,很少使用辣椒。”

  “所以不要一提到川菜就想起了麻辣味道,川菜中的高端菜品都不用辣椒的。”

  一边吃着,姚美香一边给徐拙上课。

  徐拙拿着筷子尝了一口回锅肉,顿时大为惊讶。

  刚进这家店的时候,只觉得好一般,对于饭菜也没抱多大希望。

  结果人家凭一片回锅肉就把他打脸了。

  这回锅肉做得,居然跟魏君明做得不相上下。

  徐拙和李浩他们都吃过魏君明做得回锅肉,那味道真是让人难忘,不管味道还是色泽,都堪称极品。

  肉片夹起来的时候颤巍巍的,看着就让人眼馋。

  结果没想到,这家不起眼的小店,炒菜居然有川菜大师的水平。

  这简直就是惊喜!

  李浩饿虎扑食一样,夹着菜往嘴里塞,然后再扒拉一大口米饭。

  “太好吃了,原本以为在这边吃不到魏师傅做的菜,没想到这回锅肉做的跟魏师傅的不相上下!”

  他超级喜欢吃家常菜,特别是这种比较下饭的类型,简直爱得不行。

  徐拙不是很饿,尝了两口就放下了筷子。

  “干娘,这里的老板手艺这么好,为什么不把店面扩大一点儿呢?这要是弄成高档饭店,生意应该会更好吧?”

  姚美香摇摇头:“几年前他跟人合伙开过几个大饭店,但是不到三个月就闹翻了,又重新把这个店开了起来。”

  “一个大饭店可不光手艺好就能撑起来的,还得综合考虑利润、服务、管理、经营,有合伙人的话,还得考虑利益分配问题。”

  “这里面的门道很复杂,不然那些大厨自己开饭店多好,干嘛还给别人打工?”

第167章 老坛酸菜面

  魏君明在这边开饭店的时候,其实他只负责后厨的事儿,其他方方面面全都是姚美香在负责。

  所以这会儿说起开饭店,她比较有经验。

  开小饭店,顾客要求比较单一,只要好吃就行,别的无所谓,甚至连价钱都不会计较太多。

  但是开大饭店,顾客要求就高了。

  不管是服务还是环境,亦或者是餐具桌椅,顾客都会有个期待值,假如饭店各方面做的达不到顾客的期待值,那么顾客就容易产生失望心理。

  顾客一旦失望,就会减少消费次数,或者干脆不再来吃饭。