作者：无敌起飞
说着，周凡的嘴角微微一笑。
如果单纯只是鄙视刀工的话，那他自然也能够明白刀工所需要重视的地点。
刀功是厨师的基本功，切出来的东西必须要整齐划一。
无论是任何一个东西，切成任何一种形状，都必须要保持大小相同，厚度也要均匀才可以。
同时在切东西的时候，手法也必须要干净利落。
之所以要做到这些，也是为了能够在烹饪的过程中让料理的味道达到更高的质量。
最重要的也是切割的好坏就会直接影响这道道理的美观程度。
“你之所以能够做到你的刀法，也是因为你在普通的刀工方面已经达到了登峰造极的实力。”
“速度就是最重要的事情，而且虽然其他的人认为你的刀法一直都是在空中进行的，所以大家对于这个刀法也都保持着传奇的态度。”
凌空切食材。
这种事情光是听起来，就让大家觉得根本不可能完成。
然而周凡对于这件事情却有着不一样的见解。
虽然食材被抛向了空中，但是这食材却并447不是不受力。
因为受到了重力的影响，所以食材一定会从空中向下降。
那么陇武直仓所开发出来的刀法，自然有了受力的方向。
只要能够抓准受虐的方向，随后就可以开始研究下一步的计划。
周凡承认能够做出这样的方法，确实是一个很厉害的理念。
只要控制好自己用刀的习惯，就可以在石材掉落的时候，用刀调整各种各样的角度，对石材进行切割。
周凡之所以没有选择用鱼类，也是为了给陇武直仓留下一丝面子。
寻常的一些看客，见到这一幕的时候，未必会对周凡有太多的看法。
毕竟陇武直仓利用这刀法，可是用于处理河豚。
在鱼的肚子当中，刀需要进行各种各样的角度调整。
然而周凡所使用的刀法只是切了一块平平无常的牛肉而已。
在寻常人的眼里，这个做法就未必算得上是厉害。
然而只有陇武直仓这种会这个刀法的人才知道周凡做到的这一切完全是在向他宣誓主权。
首先牛肉的切割需要控制自己手下刀上的力量。
而且一块牛肉的重量一般都大于鱼类。
也正因如此，牛肉的掉落时间肯定会很短。
“能够在这么短的时间之内，用刀横向切割这么多次，而且没有影响到食材的掉落方向。”
“看来我的这个刀法你应该已经领悟了。”
说这句话的时候，陇武直仓的眼中带着一丝凝重。
周凡却是微微摇头。
“虽然说在掉落的时候需要利用另外的一刀来调整上一道对石材掉落方向的改变，这需要一些果断的判断。”
“但是你能够处理鱼类，这样的刀法确实是要比我更加厉害的。”
说完了这句话之后，周凡朝着他投去了一丝友善的笑容。
“不得不承认，你的刀功确实是很厉害。”
“我倒是有一个新的想法。”
说到这里，陇武直仓的嘴角扬起了一丝笑容。
“我们今天比一比刀功方面的雕刻技巧。”
“你让我看一看你在刀功的方面到底能够达到什么样的实力？”
听见了他这句话，周凡一之间有些回不过神。
他原本以为这陇武直仓会像是幸平城一郎所说的那样，和自己比烹饪。
可是他一开口竟然就是想要比赛雕刻。
这一点似乎也超出了薙切绘里奈的认知。
“雕刻这件事情在烹饪的过程当中也是一种非常高端的体验。”
“可是寻(bcbd)常的厨师一般都会将自己的侧重点放在烹饪的味道上面反而会忽略了雕刻。”
这么长时间以来，薙切绘里奈也品尝过周凡烹饪出来的各种料理。
然而周凡所有的侧重点都是在于味道。
可以说周凡烹饪出来的美食料理，绝对是任何人都无法超越的。
也正因如此，在薙切绘里奈的心里对于这场鄙视，其实也并不太担忧。
不过现在情况却不一样了。
对于食材进行雕刻这件事情可不是随随便便就能够做到的。
“我看你今天想要烹饪的应该是豆腐。”
“既然如此，那咱们就拿豆腐进行雕刻比赛怎么样？”
“这也是一场完全不同的食戟。”
听到了这句话，薙切绘里奈的眼中瞬间闪过了一丝担忧。
食材的雕刻确实是一个历史悠久的手艺。
而且寻常的初试，如果想要练习，也都会选择质地偏硬的瓜果。
又或者是那种既能食用又能用于观赏的东西。
他是用豆腐进行雕刻的，可是从来没有听说过。
豆腐这种食材质地实在是太软了。
就算是普通的下刀，也会让豆腐直接发生形体上的变化。
就在这个时候，跟在陇武直仓身后的女人忽然拿出了一个篮子。
“小兄弟，既然这场比赛是我提出来的，那么所使用的食材就由我来提供吧。”
薙切绘里奈也立刻朝着这篮子当中看了一眼。
里面摆放了各种各样的豆腐。
而且每种豆腐的种类和质地也各不相同。
“一定要选那块最硬的。”
以薙切绘里奈的实力，她立刻就找到了里面做的最老的那一块豆腐。
然而周凡却迟迟没有出手。
相反，他则是一脸笑容的看向了陇武直仓。
“今天咱们两个人比试，你比我年长，既然如此，那这东西就由你先来选吧。”
听见了他这句话，陇武直仓的眼中瞬间闪过了一丝惊讶。
与此同时，听说了这边的比赛已经有不少的围观者朝着这边涌了过来。
见到了这些人，周凡的嘴角再次扬起了一丝满意的笑容。
这也正是他今天的想法。
既然提高了烹饪料理的价格，那么就需要让更多的人关注到这里。
否则的话就算是做出来也未必有人会知道，更不可能有人会去购买。
这陇武直仓表面看起来是在给他找麻烦，其实是在暗地当中给他做宣传。
“既然如此，那我就不客气了。”
陇武直仓直接将那块篮子中最老的那块豆腐拿了出来.
【194】莲花vs莲花！
周凡则是将里面最嫩的一个豆腐接着拿了出来，随后又放到了水里。
见到周凡拿的那块豆腐，陇武直仓的眼中瞬间闪过了一丝惊讶。
“这块豆腐可是所有豆腐里面最嫩的，你确定要选择它？”
就算是，他也不敢在这种比赛当中选择这么嫩~的豆腐。
然而周凡却是笑着-点了点头。
其实周凡也并没有想要过于展示自己的实力。
只不过今天既然想要把豆腐卖到几十万的价格，那自然就应该让人对豆腐有不一样的看法。
嫩豆腐的雕刻自然能够引来大家对豆腐的炙热。
而自己之后再将这豆腐给烹饪出来，就会有更多的人会买。
如此一来，他才能够真正的让自己的目标达成。
“你到底打算做什么呀？”
“怎么选择了这个？”
事到如今，就算是薙切绘里奈，也开始为周凡担忧起来。
然而周凡却仍然是一脸轻松的样子。
他早就已经想好了，自己要烹饪出来的料理。
“水中莲。”
莲花原本就是一种极为高贵的花朵。
甚至在古时还曾经有过一句话。
出淤泥而不染，濯清涟而不妖。
也正是因为这句话，一时间就让莲花的身份再次提高了一个档次。
而周凡为了彰显刀工的实力，也是打算将这块豆腐直接切成莲花的样子。
虽然，在历史上从来没有人进行过这样的挑战，但是，今天的周凡却不一样。
他相信有着系统的帮忙，自己的厨艺一定能够轻松地解决这道菜。
“只要能够顺利将这道菜烹饪出来，我相信我们一定能够获胜。”
而此刻的陇武直仓眼中也有一丝不解。
这么多年以来，他也去过很多的地方，学习过各种各样的烹饪技巧。
将豆腐放在水里，自然是为了能够靠着水的浮力对豆腐进行切割。
这一点和他之前所开发出来的刀法理念是相同的。
不过这个刀法却有着一个不一样的缺陷。
在空气当中进行切割，食材不会受到力的影响。
但是，在水中就不一样了。
每一次下刀的同时，刀上的力量都会传递到水中。
而水的波纹则会直接影响石材所在的位置。
伴随着刀头的转动。
力量传导的方向也会发生变化。
若是寻常的食材倒是还好。
可是此刻周凡手中的这块豆腐看起来可是非常的嫩。
这么嫩的食材，如果被水太过大的力量冲击，自然会将这豆腐给破坏掉。