我把幻想食材普及给了全世界! 第184章

作者:无敌起飞

  只见他双手拿起一片牛肉。

  随即他将这牛肉高速的旋转起来。

  “他为什么要这样?!”

  听着路人的疑问,刘昴星小声嘟囔着。

  “我之前就曾经听过有人说过。”

  “肉质如果在高速旋转下,就可以让里面所有的血液均匀的散开。”

  “只有在这种状态下,牛肉与锅接触的那一瞬间,才能够让牛排的每一个位置都发出同等的香气。”

  果然就在他话音刚落的那一瞬间。

  黑木场凉将刚刚的那个牛排,狠狠的摔在铁板上。

  就在牛排与铁板接触的那一瞬间,一股独有的肉香瞬间弥漫在整个美食节。

  “这简直比刚刚的味道更加好闻。”

  “无论多少钱,我都要尝上一口。这简直就是人间美味。”

  就在香味弥漫的那一瞬间,有更多的人朝着黑木场凉的摊位挤了过去。

  “按照这个趋势发展下去的话,他们餐厅必定会获得魁首。”

  “只是我实在不明白,一个普通的牛排怎么能够散发出这样的味道。就算(bcbd)知道食材新鲜,可是,他连火都没有用过。”

  唐三杰的问题,其实也是不少食客心中的疑惑。

  他们并不是质疑这道料理的味道。

  只是他们实在想不明白。

  这道菜究竟是怎样被烹饪出来的?

  “你怎么会看不出来这其中的门道?”

  解鲁听后哈哈大笑。

  他朝着那块铁板抬手指了过去。

  “难道你还没看明白这块铁板?”

  “他之前将铁板烧到通红的程度,然后就用特殊的容器将这铁板给收了起来。”

  “直到比赛开始,他才将这铁板给拿出来。所以一开始所呈现出来的铁板并不是通孔的样子,而是正常的铁板模样。”

  这一点刘昴星之前曾经解释过。

  这铁板之所以做的这么好,就是为了保存这里面的热度。

  只要能够利用精湛的技术,拿捏好这铁板的温度,就不难利用这铁板进行烹饪。

  “铁板的刚刚经过鹅肝的烹饪之后,表面会有短时间的降温。”

  “而他手中的牛排刚好在此刻落在铁板之上。这样一来,牛排的表层便不会因为铁板的高温而变硬。”

  “但是,这铁板里面的温度会迅速传导到牛排当中。而他之前讲这牛排的肉通过高速的旋转,早就已经让里面所有的血水变得非常均匀。”

  说到这,唐三杰才算明白过来。

  难怪这黑木场凉之前特意将这牛排高速的旋转起来,原来被子就是这一刻。

  因为牛排里面的血水分不均匀,所以才接触的那一瞬间,高温会迅速利用血水将热量传导到牛排的每一处。

  再加上黑木场凉之前那极致的刀功,整个牛排的厚度又经过了精准的把控。

  所以只需要在接触的那一瞬间,热量便刚好可以将这牛排制作成五分熟。

  “真是不敢想象,竟然有人能够将温度的掌控精准到这样的地步。”

  解鲁感叹道。

  刘昴星却是摇了摇头。

  “这只是对温度的掌控能够达到极致。但这并不代表他的厨艺能够达到登峰造极的程度。”

  这话说的没有错。

  随着时间的推移,这钢板的温度也必定会随之而改变。

  然而真正的厨神确实可以利用其他的方法来制造温度。

  像是周凡和刘昴星。

  都可以利用各种方法操控火焰。

  这样一来就算是温度不够,他们同样也可以利用火焰来加热。

  但是黑木场凉不同。

  他只能利用这铁板上面的余热来进行加热.

【150】被称为活阎王的美食点评师!

  “也难怪,他之前就把所有的食材全部都准备好。”

  “原来就是为了这个。”

  刘昴星顿时看出了这其中的端倪。

  只可惜此刻的薙切绘里奈一直都在担心餐厅~的胜负。

  并没有猜透黑木场凉的计谋-。

  “但他的厨艺如此厉害,应该还有其他的办-法可以应付。”

  “最主要的是他做的菜到底是什么味道?我们还没有吃过。”

  厨戟。

  归根结底,做出来的料理是什么味道才是最重要的。

  “刚刚那个应该只是为了展示自己的厨艺。”

  “我看他接下来应该是想要把这些牛排全部都给做出来。”

  在薙切绘里奈诧异的瞬间,黑木场凉直接将自己准备好的其他牛排再次抛向空中。

  这一次牛排旋转速度比起刚刚,似乎更加快了几倍。

  而且牛排停顿在钢板上面的时间也比刚刚长了一些。

  “果然是这样,钢板的温度已经开始消失了吗?”

  刘昴星的嘴角微微一笑。

  果然。

  当他抬头看向周凡的时候,周凡也是一脸轻松的看着黑木场凉。

  做这道菜黑木场凉手中的钢板是最重要的器具。

  如果这钢板上面的温度开始流失的话,就会严重的影响到菜品的味道。

  就在这个时候,一道人影缓缓的走到了黑木场凉的面前。

  当这人出现的那一瞬间,在场的所有人瞬间安静了下来。

  “怎么会是他?”

  薙切真凪的眼神顿时一紧。

  竹下英治!

  这人可是一个出了名的美食点评家。

  别看这名老者穿着非常的普通。

  当他走向黑木场凉的时候,就连黑木场凉脸上的表情都变得毕恭毕敬,丝毫不该有任何的怠慢。

  “竹下先生。想吃点什么?”

  听到了这句话,老者微微一笑。

  “既然是厨戟,老夫自然是有什么吃什么了。”

  “看着你这牛排还挺不错,老夫倒是想要尝尝。”

  听见这话,黑木场凉嘴角扬起一丝微笑。

  相反,站在一旁的薙切绘里奈,却在心中大喊不妙。

  这竹下先生如果真的吃了黑木场凉的牛排,这事一旦传出去必定会给绿源酒店带来业绩。

  相反自己的餐厅也必定会受到其他人的嗤笑。

  “他们怎么这么紧张?”

  唐三杰不并了解竹下英治。

  而薙切真凪却是神色紧张地开口道。

  “这个人在美食街,可是被称为活判官的。”

  经过了薙切真凪的一番解释。

  唐三杰这才了解了竹下英治的身份。

  原来。

  在早些年他也曾经是个厨师。

  只不过由于他并没有那么好的天赋。

  即便是经过了细心的训练,可是厨艺仍然达不到登峰造极的水平。

  久而久之,这也让他彻底的对于厨师行业心灰意冷。

  抱着破罐子破摔的心态,他最后选择开了一家报社。

  而且还专门刊登关于美食的报道。

  也正是这个无心的举动,反倒让他收获颇丰。

  此刻,本美食刊物已经在美食行业当中,是发行量最大,同时也是销售量最多的刊物。

  就算是放在全世界这本书上面,所对美食的评价,也是可以得到所有人的认可的。

  可以说如果哪家的美食被放到了这本报刊上,在短时间之内就会获得极为庞大的关注度。

  “这场比赛一共有三天。”

  “如果真的让他把黑木场凉的料理刊登上去的话,这三天的时间肯定是足够了。”

  “到那时被吸引过来的,可就不只是单单的这些美食节的游客了!”

  薙切绘里奈眼神极为凝重。

  同样。

  虽然竹下英治的影响力强横。

  可是它对于食材的评定也有着非常严格的标准。

  甚至绝大部分的厨师精心所制作出来的料理,在他吃过之后也会被评定上非常差劲的评价。

  相反这些料理反倒受到很多人的认可。

  但是无论是多出名的料理,只要被贴上了插件的标签,上了这本刊物。

  那基本就和破产不远了。

  虽然老人家的评定水准,让很多的人摸不着头脑。

  但是老人家无论是在任何地方吃饭,对于这餐厅的服务态度向来要求都是非常严格的。

  甚至可以说在老人的眼中,料理是否好吃,这并不重要。

  但是一家餐厅的服务标准是否合格才是最重要的。

  像是周凡现在这样。

  明明都已经参加了比赛,可是迄今为止也没有做出来一道正经的食物。

· ··求鲜花· ···