火紅年代：隱居四合院當大佬 第317章

　　劉文劉武這幫小傢伙也不光是游泳，還撈魚蟲、捉蝦，在河邊的樹林，逮蛐蛐、捉知了、逮蜻蜓。

　　這逮蜻蜓有很多方法，他們找來廢舊的紗窗、鐵絲和竹竿，自己做成網去捉。

　　還有種辦法就是找些車胎上裁下來的膠皮，自己熬成黏乎乎的黑膠，然後抹在竿子上，出去以後兩個人配合，一個人拿竿子，一個人拿兜兒。

　　等蜻蜓落在竿子上被黏住後，另一個人就很快捉住，放在準備好的兜兒裡。

　　捉回來的蜻蜓有時候他們就生吃，把兩個翅膀一拔，鮮肉就露出來了，其實也不好吃，主要是很多人都不敢吃，如果有人吃了，那這個人在孩子堆裡的威望馬上就高了。

　　但捉蜻蜓大部分還是喂貓，或者放在屋子裡讓它吃蚊子。有點經濟頭腦的還去捉土鱉，那種蟲子村裡藥店裡收，3分錢一個，賣10個可以買100響的“瀏陽河”鞭炮。

　　他們還自己做風箏，老京城叫“糊屁簾”。

　　竹篾兒很難找的，看見誰家的門簾子是竹子做的就特興奮，總惦記著。

　　逮著機會就偷著抻幾根，再找紙，糊好以後幾個孩子到永定河邊放著玩，大家互相模仿，過不了多久那家的門簾子就被抻光了，免不了又被罵一頓。

　　劉之野深恐村中的孩童頻繁涉足河邊，釀成不幸，遂向三大爺劉元海建言，提議加強民兵們的巡邏力度，特別是針對劉家莊周遭的水域，確保一旦有險情發生，能迅速響應，施以援手，為孩子們的安全築起一道堅實的防線。

　　另外，他還給孩子們準備了十幾條汽車內胎充當游泳圈。

　　下河游泳捉魚，上房掏鳥窩，就沒有他們不敢幹的事。

　　某日，劉之野取出珍藏的手槍細細品鑑，隨後不慎遺落在書房裡，忘記放回倉庫。

　　不料，被劉文與劉武這哥倆撞見，他們偷偷地攜槍外出，與一群孩童玩起了模擬戰爭的遊戲……

　　事後，劉之野得知此事，驚出一身冷汗。

　　所幸，這並非他的公務用槍，且槍內彈夾空空如也，否則後果將不可想象。

第426章 秋收

　　按照老京城人的習俗，過了“立秋”，就算是秋天了。

　　劉禹錫的詩句“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝”，其意是說人們自古以來每到秋天都會感到悲涼寂寥。

　　而劉之野卻認為秋天更勝過春天，有一股昂揚向上的精神。

　　老舍曾說過，春天要住杭城，夏天要住青城山，而秋天一定要住在京城。

　　因為，京城的秋天便是天堂。青天下的馴鴿飛聲陣陣，紫禁城的紅牆燦爛奪目，中山公園、北海的菊花齊姿綻放，鱗次櫛比的衚衕，到處都是黃葉飛舞。

　　郁達夫也說過，這北國的秋天，若留得住的話，我願把壽命的三分之二折去，換得一個三分之一的零頭。

　　秋天的北京城很美也很短暫，長空萬里，雲無留跡，當熱烈的陽光灑向這座古老的城市，它頃刻間散發著時光倒流之美。

　　在京城生活過的人們想必都會有這樣的感受，就算是再忙，可能到了秋天，也一定要去地壇公園裡踩踩金黃的樹葉。

　　秋天的地壇，紅的楓葉、黃的銀杏、綠的松柏，配上紅牆綠瓦和澄藍的天空，沒有了古人口中的萬里悲秋，多了些沉寂和寧靜。

　　從小在衚衕里長大的劉之野也認為，秋天是燦爛的、秋天是美麗的。

　　而且秋天是收穫的季節，也是家裡孩子們盡情撒歡的時候。

　　由於工作需求，劉之野頻繁穿梭于軍區與劉家莊之間，偶爾因時間緊迫，他便會選擇在南鑼鼓巷那座古樸的四合院中休憩。

　　閒暇之餘，他會刻意放慢步伐，細細品味這個時代的景緻，深知這樣的光景，再過數年，或許只能深藏於記憶之中。

　　劉之野行走在南鑼鼓巷區域內的衚衕裡，身臨其境感受到了最具老京城色彩的秋天，在這縱橫交錯的衚衕裡，滿是經典的京城特色老房子。

　　沿著南鑼鼓巷一直往前走，走到盡頭過馬路就是北鑼鼓巷了，這裡位於東城區安定門街道。

　　北鑼鼓巷，北起安定門西大街，南止鼓樓東大街，東與花園北巷、花園前巷、車輦店衚衕、謝家衚衕、分司廳衚衕、北下窪子衚衕、大經廠衚衕、大經廠西巷相通，西與東絛衚衕、千福巷、朗家衚衕、紗絡衚衕、淨土衚衕、琉璃寺衚衕、華豐衚衕相通。

　　清代屬鑲黃旗，稱北鑼鼓巷，名稱來源一說以平民命名的鑼鍋巷即鑼鼓巷；另一說，此處因多鑼鼓之商，又在鼓樓東大街之北，故得名。

　　最近幾年，這裡又被改名為“贊軍街”。

　　北鑼鼓巷算是京城最美的衚衕之一了，這裡入秋後，黃葉飛舞，古韻十足，高大的老樹黃葉搖搖欲墜，枝葉垂落，隨便一拍就是一幅美景。

　　大多數人可能只聽說過南鑼鼓巷，卻沒有聽說過北鑼鼓巷，京城究竟有多少條衚衕，京城人自己可能都搞不清楚。

　　歷史上的京城就以衚衕眾多而著稱，民間有“著名的衚衕三千六，沒名的衚衕賽牛毛”的說法。

　　像什麼東牛角衚衕、輸入衚衕、米市衚衕、青雲衚衕、儒福裡、大川衚衕、教尉營衚衕、百順衚衕、百花深處……，就數不清。

　　這年月，衚衕裡外老百姓們的生活是閒適的，他們曬白菜、曬被子、嘮嗑、吵鬧、寫信、遛狗、逗鳥、散步、乘涼……

　　生活裡也有逼仄，狹小的屋子，晾曬不開的衣物，沒處打轉只能在屋外洗頭的婦女，以及簡陋的公共廁所等。

　　也有辛勤的勞動，坐著馬車上班的青年，賣西瓜在露天睡覺的大爺，拉貨的板兒爺，兜售高倍望遠鏡的小商販，等著被僱主挑選做保姆的鄉下小姑娘，找活兒乾的民工，還有給樹打藥的綠化隊等。

　　不過，老舍還說過，這衣食住行，在京城的秋天裡，是沒有一項不使人滿意的。

　　論天氣，不冷不熱。論吃的，蘋果、梨、柿子、棗兒、葡萄，每樣都有若干種。

　　至於京城特產的小白梨與大白海棠，恐怕就是樂園中的禁果吧，連亞當與夏娃見了，也必滴下口水來！

　　果子而外，羊肉正肥，高粱紅的“勝芳蟹”剛好下市，而劉家莊地區的栗子也香聞十里。

　　除了時令的瓜果，在老京城人的生活中，自打一入秋便開始貼秋膘了。

　　新鮮出爐的烤鴨，和著蔥絲瓜條抹上醬，往薄餅裡一夾，香酥脆爽。片好的鴨皮，趁熱蘸上幾點白糖，是真正的入口即化。

　　當深秋的風吹得再冷些時，老京城的家家戶戶就要圍著熱氣騰騰的炭火鍋子，就著糖蒜，蘸著麻醬，吃銅鍋涮羊肉了。

　　而土生土長在京城的劉之野最愛正陽樓的烤羊肉，每次去吃都能讓他吃得滿嘴流油，大快朵頤。

　　這樣的光景，想一想都覺得幸福。

　　這二十四節氣中，有秋分和春分相對應，它們分別又是和立秋、立春相關聯的。

　　也就是說，立秋和立春是秋天與春天的開始，秋分和春分則是說秋天和春天都各自過去一半了。

　　所謂“分”，是均等的平分。

　　俗話說的平分秋色，是這個意思；清詩裡說的“雁將明日去，秋向此時分”，也是這個意思。

　　秋分到了，意味著深秋來臨，和夏天裡的仲夏是一種相同的氣候象徵。

　　這時候是秋天最好的時候，不冷不熱，涼爽宜人，即便人們常說是“一場秋雨一場寒”，那秋雨再涼，也是爽快的。

　　在京城，這是一年四季最好的季節，秋高氣爽，陽光明亮，卻不再灼人。

　　有歌在唱：“那段盛夏燦爛的過，長過一聲：葉落……”葉落了，也是金黃色的，絳紅色的，可以作為書籤，夾在季節的記憶裡。

　　在京城地區，這是水果大量上市的時候，即便在這交通還不發達的年月裡，沒有南方的水果，京城本土自己的水果品種也不少。

　　這時候，來自京城“花果山”劉家莊地區的水果，像什麼雅爾梨、沙果梨、白梨、水梨、蘋果、林擒、沙果、檳子、秋果、海棠、歐李、青柿、鮮棗、葡萄、晚桃、桃奴大量上市。

　　又有帶枝毛豆、果藕、紅黃雞冠花、西瓜等品種豐富的水果們，就開始走進了京津地區的千家萬戶裡。

　　如今，在劉家莊的廣袤山區(多次合併周邊村鎮)，歷經十數載的不懈耕耘，已蔚然成林約六七十萬畝的果林。

　　這些果實不僅滋養了釀酒與食品加工等產業，其剩餘之量，更是綽綽有餘，足以滿足京津兩千萬人口的消費需求了。

　　在這片土地上，每一顆果實都承載著汗水與希望，編織著屬於劉家莊的豐收傳奇。

　　每當“秋分”前後，京城大街上會應時應令擺出許多大小攤子，專門賣水果，叫作“臨節果攤兒”。

　　當然，最集中也最熱鬧的，當屬前門外的果子市。

　　這是一條小街，北起鮮魚口，南至珠市口，不過長一里地，卻是果攤兒鱗次櫛比，批發兼零售，如同現今西紅門外的新發地。

　　“果子市在前門東……列燈火如晝，出諸果陳列，充溢一市。”

　　這時候，京城大街上還有一景，便是賣糖炒栗子的。

　　“每將晚，則出巨鍋，臨街以糖炒之。”

　　“每日落上燈時，市上炒慄，火光相接，然必營灶門外，致礙車馬。”

　　巨鍋臨街而火光相接，乃至妨礙交通，想必很是壯觀。

　　而且，一街栗子飄香，是這時節最熱烈而濃郁的香氣，蓋過了這時節的桂花香味撲鼻。

　　當然，上述等地的水果、乾果來源絕大部分都是來自於京西劉家莊等地區。

　　過去秋分後，大街上另有一景，就是賣兔兒爺的。

　　這種兔兒爺是用黃土加水和泥做成的，燒乾之後，塗上顏色，大小不一，造型不一，有的騎馬，有的騎虎，有的穿著戲裝，扎著靠旗，摞成小山一樣，堆放在攤子上賣，有竹枝詞說“瞥眼忽驚佳節近，滿街爭擺兔兒山。”

　　這裡說的佳節，是指中秋節，秋分節氣是緊緊挨著中秋節的。

　　今年更是如此，秋分過後一天，便是中秋節。

　　其實，夏國古代最早的中秋節，其實定在農曆的“秋分”節氣。

　　由於“秋分”這個節氣在八月中的日期每年不同，導致這一天不一定有月亮升起，不能賞月僅止於遺憾，祭月而無月則是極掃興的事情，所以到唐朝初年，改農曆八月十五為中秋節，此後一直延續下來。

　　在過去，這時節不僅是月餅上市的時候，更是少不了兔兒爺列陣的。

　　不過因為特殊原因，這幾年也不再興這個，好幾年市面上沒見過賣這玩意兒了。

　　要說這過中秋，當然是水果最好賣。

　　因為，水果買回家，除了解饞外，還有祭月之用。

　　但能上供臺的水果也有講究，比如梨因與“離”音同而不能上供臺，西瓜要雕成蓮花瓣，藕最好是九節的。

　　等到祭月之後食用時，有一樣是萬萬不能少的，那就是蘋果，《舊京風俗志》上說：“中秋節為團圓節，此日家人父子，共相慶祝，照例必食蘋果，謂之團圓果，故蘋果之價，此時最貴。”

　　在北方秋季京秋水果盛宴中，蘋果是當之無愧的主角兒。自古以來，京西地區就有蘋果福地的美譽。

　　巍峨壯美的燕山和太行山交匯會於劉家莊西北部，形成綿延百里的狹長山前暖帶，溫榆河發源其陰，白河橫貫其陽，潤澤著山腳下這片適宜蘋果生長的“風水寶地”。

　　這些年，京西劉家莊盛產的蘋果多為“國光”小蘋果，尚未引進後來的“紅富士”品種。這“國光”小蘋果，滋味獨特，甜中微酸，令人回味無窮。

　　劉家莊憑藉科學的栽培技術，每畝地能收穫3000至5000斤小蘋果，產量驚人。

　　目前，全地區已種植超過三十多萬畝的蘋果，年產量高達上百萬噸，成為遠近聞名的“蘋果之鄉”。

　　蘋果這種水果可是好東西，不僅產量大，它還可以用來做成蘋果酒、蘋果醋、蘋果片、蘋果醬。

　　劉家莊的酒廠自己食品廠，就生產了大量以蘋果為原材料的各類食品。

　　將蘋果切成薄片，低溫慢烤，製成脆片，既可作為零食，也是下午茶的好伴侶。

　　還可以將蘋果壓榨成果汁，經過發酵，製成蘋果酒，既有蘋果的香氣，又有酒精的微醺。

　　蘋果發酵後製成醋，不僅可以用於烹飪，還能作為健康飲品，幫助消化，提升免疫力。

　　將蘋果切丁，加入糖和檸檬汁，煮至軟爛，製成蘋果醬，可以塗抹在麵包上或作為烤肉的調味料。

　　“劉家莊食品廠”的蘋果製品系列，不僅風靡本土，更在東歐地區贏得了‘老毛子’們的熱烈追捧。

　　東歐人素來對美酒與甜品情有獨鍾，然而其重工業強盛之下，輕工業卻略顯薄弱，這為擅長輕工業的夏國企業，尤其是劉家莊的食品製造商，開闢了廣闊的市場空間。

　　去年，僅劉家莊一地，便實現了高達1.2億盧布的食品出口額，其中，以蘋果為核心原料的產品更是佔據了出口總額的逾三分之二，成績斐然。

　　如果說蘋果是百姓果盤中的常客，那麼產量稀少的京白梨就是市民舌尖上的稀客了。

　　起源於劉家莊地區軍山青龍溝(合併而來)的京白梨，最初的一株是生長於溝中低窪有水處的自然實生樹，算來已有400多年的歷史了。

　　劉家莊一帶現今生存200年以上的老梨樹也有一兩百株了。

　　在京城流傳著這樣一句話：“正宗京白梨在軍莊，極品京白梨出劉家莊”，京白梨異地栽種口味也立變，因此，劉家莊特有的水土便成為孕育正宗京白梨的必要條件。

　　京白梨是唯一帶“京”字的著名地方原產特色水果，凡是吃過京白梨的人，都會回憶起那香噴噴、甜滋滋的味道滋味。

　　由於原產地產量奇少，京白梨歷來備倍受珍視。

　　相傳清乾隆朝末年，大臣和珅在香山偶然遇一賣梨人，買到了堪稱天然美味的梨子，便獻給了皇上。

　　乾隆皇帝也很喜歡這種美味的梨子，和珅便奉命苦尋，終於在京西劉家莊一帶找到了原汁原味的京白梨。

　　據說最早一株受乾隆皇帝欽封的梨樹叫“老君樹”，後來清朝歷代皇帝都曾欽封過劉家莊的這顆老梨樹。

　　據記載，京白梨自清代同治年間始即為宮廷貢品，很得慈禧太后的喜愛。

　　劉家莊自確立深耕水果種植業的藍圖以來，便積極行動，對本土珍稀特產實施周密保護策略，同時穩步擴大種植版圖。

　　在這片土地上，歷史悠久的“京白梨”古樹，被精心呵護起來，待將來，準備與周遭蓬勃發展的新梨園共襄盛舉——辦成一個每年都要舉行的“梨花節”，屆時將滿山遍野綻放潔白如雪的花朵，吸引四方來客。

　　如果說京白梨是以果實的顏色而得名，那麼劉家莊引進的著名F山“磨盤柿”就是以果實的形狀來命名的了。

　　京西南、京西北是京郊地下熱能分佈最廣的地區，自然條件特別適宜柿樹生長髮育。

　　尤其是張坊鎮的磨盤柿，更是個兒大、色豔、皮薄、汁多，因其果實縊痕明顯，位於果腰，將果肉分成上下兩部分，因形似磨盤而得名，自古就有“色勝金依，甘逾玉液”的美譽。

　　明萬曆年間編修的《F山縣誌》也記載，“柿為本境出產之大宗，西北河套溝，西南張坊溝，無村不有，售出京城者， F山最居多數，其大如拳，其甘如蜜。”

　　相傳明太祖朱元璋年幼家貧，一天流落到F山大峪溝村，已兩天沒吃飯的他忽見東北角柿樹枝上丹紅點點，原來是霜柿正熟。

　　他伸手摘柿，狼吞虎嚥地吃飽了肚子，對樹叩拜後離去。