作者：甲壳蚁
一隻白玉大海碗幾乎遮天蔽日，碗口直徑超過半里，行人從碗下陰影走過，分外新奇。
明天新年，表演節目？
天冷不必擔心銀魚腐敗，府城內所有廚子全被臨時徵召，爲這一頓做準備。
“師父，那麼大個碗，怎麼燒？用薪炭嗎？還有炒菜怎麼炒？”溫石韻騎着烏龍，抓住它的項圈當繮繩，環繞碗底，嘖嘖驚奇。
今年十歲的溫石韻長高一大截，儼然從孩童蛻變成少年模樣，昨日跟隨他父母，一塊乘船來平陽府內過新年。
“薪炭沒法燒。”梁渠搖頭，“碗太大，沒辦法受熱均勻，所以這件事，得河泊所衛提領出手！”
“哦我知道。”溫石韻眼前一亮，“是不是因爲火屬功法？”
“差不多吧。”
“誰炒菜呢？”
“蘇巡撫炒菜。”
蘇龜山愛喫會喫，算半個廚子。
整個河泊所搭配起來，意外湊出一套完整的廚房體系！
在外頭是威風凜凜，揮斥方遒的河泊所上官，落到鯨皇面前就是三個燒飯伙伕。
按理今天都該放年假了，自己還得加班。
“那徐提領呢？”溫石韻又問。
“徐提領……對了，徐提領人呢？”梁渠看向嶽炎宇。
嶽炎宇一愣，陷入回憶：“早晨，出船去了？”
“呼！”
銀線一劃。
江淮大澤上，徐嶽龍品一口熱茗，獨自垂釣。
前兩天還比較忙，到處找山貨，沒兩天，山貨渠道穩定下來，府衙裏好像用不着他了。
燒火、做菜、傳菜全有人幹。
怪閒的。
第一千零九十一章 鯨珠，長氣置換（二合一）
嚴冬風寒，颳得街上行人匆匆，手裏頭好的拎豬羊肉，差的拎魚，胳膊下夾兩棵白菜、兩顆青菜，提一壺醬油，一包砂糖，採買完，要緊往家趕。
一年一次大節，哪怕拮据之戶，亦會往爐子裏點上薪炭，回到家便不用受這冷風。
迎春喜花掀起一角，片圓的春紙剮蹭石磚，飄得滿地都是。
“來來來，傳菜傳菜！這一屜送到徐府上去，這一屜送到……別插錯簽字，路上別偷嘴！腿腳麻利，別教人搶去。”
“老掌櫃，今個竈上是劉、陳二位師傅燒火麼？”
“哎呦，幾位，真不好意思，竈頭上是劉、陳兩位師傅，只是今個打烊早，午時之後，我浪雲樓便不接單了。”
“往些年，浪雲樓年節日不是開到未時麼？”
浪雲樓掌櫃跨出門檻，指向天邊玉白大海碗：“諸位客人瞧見沒有，往些年也沒這狀況啊。聽大人們吩咐，未時之後，各大酒樓的大師傅、伙伕，全去候着，實在沒人手給您做菜啊，此事老兒未曾告知到位，多多包涵，多多包涵。”
“哎……”
年節到，不管窮富，桌上總該添置兩個好菜。
這是一股子氣。
告訴自己，辛苦一年，終有收穫，終有盼頭，不是白忙活，瞎忙活，縱使一時困難，咬咬牙也能度過去。
家裏請不起專門的僱工廚子，又有不少閒錢的，往酒樓裏訂幾個肉菜最爲方便，見此情況，各家酒樓盡皆如此，顯然添置不上，如此便要去買肉，自個燒。
“買些豬肉回去……”
尋常鄉村，人口不多，買肉又有講究。
地方太小，消化有限，故而平日裏很少殺豬，殺了豬，新鮮肉好幾百斤，壓根賣不完，唯有年節時分，需求大增，可此時一頭不夠，兩頭三頭嫌多，除非人情關係足夠，否則去太晚，一樣只剩醃鹹肉，滋味較新鮮的便差出許多。
送走客人，掌櫃跨回大堂拱手。
“諸位客人也都聽見，未時之前，大家喫好喝好，未時之後，便要緊關門了。”
回應三三兩兩。
掌櫃揮揮手，給所有人上一壺白酒，頓時熱烈響應，燥熱鼎沸。
年節中午還在這裏喫酒，喫得酩酊大醉，多是沒掙到錢的異鄉人，無顏回去見親人，中午正好聚在一起，談天說地，大醉一場，昏沉着腦袋回去，倒頭就睡，再醒來已是天明。
大醉大夢。
除夕便算過去。
中間最大一桌上，幾個留着山羊鬍的商人身旁圍一大幫人吹噓：“平陽海商，奇珍珠寶應有盡有，蹭上點皮毛，便能賺個盆滿銤M。我有個小舅子，在河泊所裏當差……蹭了點海螺石，打磨成手串賣給姑娘，一年能掙這個數！”
“賣手串？小家子氣！我認識一位大商，有自己的商號，能把平陽的貨，一路鋪賣到別省去！手頭共有三份路引，府城裏開的，十年，整十年期，走到哪裏，八九品的小官都得給面子！”
“江川大劇院年前排一出新戲，北庭大捷的，什麼？沒看過，那你落伍，落伍！”
大鍋燉煮鮮食，亂七八糟的蔬菜，混着先炸後燉的魚塊咕嘟冒泡，魚皮焦黃，爛得像泡發後的魚膠，一口下去醬湯滿滿。
一點不覺天冷。
未時。
喧囂漸涼。
嶽炎宇掀開棉布簾子，闖入酒樓：“掌櫃的，準備好沒有？時辰快到了，可別耽擱時辰。”
“來了來了！”
“呼！”
江淮大澤上，白霧翻湧。
梁渠披一身白熊皮遥な侨ケ蓖r，楊師兄送的，倒不是因爲怕冷，主要是舒服，他喜歡這股子毛茸茸的觸感。
天一冷，穿上不熱，馬上翻出來披上。
順帶給娥英一塊換上，隔開白熊毛皮抱住，有種大貓觸感。
“蕪湖！”
溫石韻從冰晶宮的換氣孔裏呼啦一聲跳出，像一個被噴氣出來的橡皮塞子。
他後背被水蜘蛛吐的絲線牢牢黏住，水蜘蛛用力一甩，溫石韻便落回到冰面上，跑上一圈，重鑽入冰通道，一口氣滑到最裏面，再被水蜘蛛吊起，循環往復，不亦樂乎。
“老舅爺，時辰到了，炒菜去了！”
“曉得！”
蘇龜山躺羅漢牀上嗑瓜子，目光盯住龍靈綃上的藍貓褐鼠，聽得催促，拍去瓜子殼。
“走了！”
一旁衛麟豁然起身，他早想脫離，看着冰晶宮裏的藍貓褐鼠，如坐鍼氈，渾身不自在，只覺得自己格格不入。
“師父，我也要去！”溫石韻舉手。
“行啊，又不遠，趕緊收拾收拾。”
“烏龍！”
“汪！”
上饒埠頭，順沿冰棧橋往外，冰層蔓延十數里，厚實非常。
各大酒樓師傅在軍士的帶領下，前來打荷，剝筍皮的剝筍皮，洗銀魚的洗銀魚，處理準備前期工作。
兩位雲巨人站立抱臂，兩側觀望。
梁渠伸手前指：“三王子，使用哈氣！”
“化虛爲實，是化虛爲實！”小蜃龍反覆強調，哈出白霧，顯化出一隻巨大鍋鏟，又往大海碗下造出一個小爐。
造鍋再造碗太麻煩，不如一次到位，碗當鍋用。
“怪硬實的。”蘇龜山脫下外套，赤裸上身，一手環抱住鍋鏟，對比正常鍋鏟的大小和粗細比例，爲了能夠正好抱住，白玉鍋鏟的柄跟銀針似的，空揮幾下，確認其不會輕易折斷。
“衛提領！起火熱鍋！”
衛麟面無表情地走入爐竈之中。
些許醞釀。
轟！
金烏真罡張揚雙翅，熊熊大火舔舐白玉海碗！
“好！”
一個不會做飯的食客，不是一個好食客。
蘇龜山捏住海碗邊緣，在爐竈上頓搖幾下，確認火候到位。
“倒油！”
梁渠單手拉拽，大缸傾斜，金黃澄澈的菜籽油宛若瀑布，往碗底聚成一個小湖泊。
“停！”
大缸回正。
“下蔥薑蒜、八角、幹辣椒！”
徐嶽龍拽動，大量乾料墜落。
刺啦!
濃郁的氣息撲鼻而來。
蘇龜山有條不紊地下令，冬筍、塔菜、蘑菇相繼倒入。
“猛火！”
金烏啼鳴！
大火透出邊沿，燒得空氣灼灼，底下的冰面幾乎堅持不住。
蘇龜山單手握住碗沿，直徑半里的海碗當空騰起，好一個漂亮的翻炒！
各路大師傅看得目瞪口呆。
神力！
無窮無盡的神力！
雲巨人面露敬佩，鯨皇走南闖北，確實少有河泊所這般到位的招待，畢竟要做一頓足夠分量和質量的伙食，難度相當之高。
溫石韻騎着烏龍，大開眼界。
遮天大鍋前後顛揚，熱火朝天，猛火快炒，鍋氣十足。
不消片刻。
鍋鏟敲邊，一“盤”炒冬三鮮順利出爐！
“再來！”
小蜃龍密封好海碗隔熱保溫，再吐一個大碗。
上一個碗大口湥@一個接近於桶，鍋鏟變爲湯勺。
“衛提領，猛火！”
大火洶湧。
“倒山泉水！”
嘩啦啦，梁渠操縱清水，當頭澆入。
金烏之火穿透性極強，俄而，滾滾白煙冒湧，幾乎要聚成烏雲下雨。
圍觀廚師無不驚駭。
“銀魚！”
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